Name: ベトナム100ドルストリートフードチャレンジ!サイゴンで最高のストリートフード! (Vietnam $100 Street Food Challenge!! Best Street Food in Saigon!!!)
Uploaded: 2024-07-20T17:16:44.000Z
Duration: 19 min

Anyone who's had a rice in a clay pot, they all know the best bits are the crispy bits on the bottom

土鍋ご飯を食べたことがある人なら、底のカリッとした部分が一番おいしいとみんな知っている。

That's what they've done here. But the whole thing is a crispy bit. Let's try it out

それがここで彼らがやったことだ。しかし、全体的に歯ごたえがある。試してみよう

Welcome to Ho Chi Minh City. Today, it's all about the street food and our $100 street food challenge

ホーチミン市へようこそ。今日は屋台料理と100ドル屋台料理への挑戦です。

Vietnam is a land known for its delicious, affordable, one-of-a-kind street food

ベトナムは、美味しくて手頃な値段の、唯一無二のストリートフードで知られる国だ。

You can find this for under $2. You can find this for under $4

Our previous videos were about how affordable street food can be here

以前のビデオでは、ストリートフードがいかに手頃な値段で食べられるかを紹介した。

But today we're going super expensive at least as expensive as we can find.

でも、今日は超高級品にしよう。

I have done the $100 challenge in many countries Japan, Korea, India

私は日本、韓国、インドなど多くの国で100ドルチャレンジをしてきた。

Even in Disneyland in the USA and every time I came up short

アメリカのディズニーランドでも、毎回、足りなかった。

I failed I got too full too quick or the food wasn't expensive enough.

失敗したのは、すぐにお腹がいっぱいになってしまったこと、あるいは料理が高価でなかったことだ。

I think we missed it by a lot. Today everything is gonna change because I am determined to eat $100 worth of street food any way I can. I'm hitting the streets of Saigon alone. Let's see if it can be done. Let's go

かなり失敗したと思う。というのも、私は100ドル分の屋台料理を食べようと決めているからだ。一人でサイゴンのストリートを歩く。できるかな。行こう

Welcome to the beginning of our $100 street food challenge here in Saigon. In order to spend this much money

サイゴンでの100ドルストリートフードチャレンジの始まりだ。これだけのお金を使うためには

We're gonna have to eat some super-sized food

超特大の食べ物を食べなければならない

And that's why we've come here to the place right behind me. Banh Bao Toa Phat. Banh Bao Toa Phat. Banh Bao Toa Phat.

というわけで、私のすぐ後ろにあるこの店にやってきた。バインバオ・トア・ファットバインバオ・トア・ファットバインバオ・トア・ファット

This establishment has been around for 30 years making the best steamed buns in the city

この店は30年前からあり、市内で最高の肉まんを作っている。

And that's not including the thousands more that are shipped off to convenience stores around Ho Chi Minh City made with an endless variety of fillings

さらに、ホーチミン市周辺のコンビニエンス・ストアに出荷される、数え切れないほどのさまざまなフィリングが入った何千ものフィリングは含まれていない。

Including pork, quail eggs, or even salted eggs always wrapped in a cushiony soft bun

豚肉、うずらの卵、塩漬け卵などが、クッションのような柔らかいパンに包まれている。

バインバオの王様がここにいる

It has eight eggs inside seven quail eggs and one salted egg from a chicken

中に卵が8個入っていて、7個はウズラの卵、1個は鶏の塩漬け卵が入っている。

From a duck. Do you guys salt chicken eggs? No, that would be silly. Why would we salt the chicken egg?

アヒルから鶏の卵は塩漬けにする？いや、それは馬鹿げている。なぜ鶏卵を塩漬けにするのか？

All right, I'm gonna sink my teeth into it now

よし、今すぐ歯を食いしばるぞ

Was told this dish is all about the eggs, but there's so much meat

この料理は卵がすべてだと聞いていたが、肉がたくさん入っている

It's some kind of new fangled Vietnamese hamburger

ベトナムの新しいハンバーガーだ

Almost the meat inside is so juicy and porky and then the eggs. They're just like the cherry on top. It's so satisfying

中の肉はほとんどジューシーで豚肉、そして卵。卵はまるでチェリーのようだ。とても満足感がある

Oh and here if I bust this open you can see the salted egg. So every bite a new surprise. Let's try it out

そして、これを割ると塩漬け卵が見える。一口食べるごとに新しい驚きがある。試してみよう

Super dry. Oh, but it's so rich and flavorful. This is a very filling meal. Yeah, this whole big thing is only $2

超辛口。でも濃厚で味わい深い。これは食べ応えがある。このボリュームでたったの2ドル

It's a good deal, but that's a problem because I'm trying to spend $100. I don't know how we're gonna do it

お買い得だけど、100ドルを使おうとしているから問題なんだ。どうすればいいんだろう......。

Maybe I could eat five of these. I doubt it

これなら5個は食べられるかもしれない。どうだろう。

Street food number two this time the street is inside this restaurant. Is this street food?

ストリート・フード第2弾、今度はストリートがこのレストランの中にある。これはストリートフード？

I don't give us a break on the technicality. It's very near the street. You can hear the traffic, right?

詭弁で勘弁してくれ。通りにとても近い。交通音が聞こえるでしょ？

So right here we have a fresh water prawn on sticky rice with a salted egg sauce

というわけで、ここではもち米の上に淡水エビをのせ、塩卵ソースをかけた。

And this is a treat that you could eat with silverware or you could just dive in with your hands after lathering them up with antibacterial solution the dish starts with a coconut sticky rice mouth

これは銀食器で食べてもいいし、抗菌液を泡立てた手で食べてもいい。

That's coated with a generous dose of salted egg sauce and finally topped with a prawn

塩卵ソースがたっぷりと塗られ、最後に海老がトッピングされている。

It's the signature dish and pride of this restaurant only found here now. I always like sticky rice

この店の看板メニューであり、今ここでしか食べられない自慢の一品だ。いつももち米が好き

It is like the most underrated rice and then on top of it this salted egg sauce. Let's try out this salted egg sauce

最も過小評価されているご飯の上に、この塩卵ソースをかけたようなものだ。この塩卵ソースを試してみよう。

Nice bro, there's something about the salted egg

ナイス兄弟、塩卵には何かがある

Like when I had the salted egg in my bun bow, it was so concentrated that it just became like dry and chalky

饅頭のお辞儀に塩卵を入れたら、濃縮されすぎて、パサパサのカルキっぽくなってしまった。

But when you mix it with the right ingredients and make a nice sauce out of it

しかし、適切な材料と混ぜて美味しいソースを作れば、それは素晴らしいものになる。

These are fresh water prawns and this whole thing is just caked with that salted egg sauce a couple notable features here

これは淡水エビで、全体に塩卵ソースがかかっている。

What have you ever seen a shrimp with arms before second as very spiky arms and there's actually meat inside of each one of these

エビに腕があるのを見たことがあるだろうか？2本目はトゲトゲした腕で、1本1本の中には肉が入っている。

That's not it either. I'm gonna eat that arm later. There's so much meat in there

それも違う。その腕は後で食べるつもりだ。肉がいっぱいある

Well, we really want is in here. It's gonna be a massive tail pull it out just like that. Boom. That's a beauty

ここに入れたいんだ。巨大な尻尾になりそうだ。ドーン。それは美しい

Look at that. All right, I'm gonna get some rice get some more sauce. Let's try it out. Oh

見てみろよ。よし、ライスを取ってくるよ......もっとソースをね。試してみよう。ああ

I'd like to order like five more shrimps to put on there

そこに載せるエビをあと5匹くらい注文したいんだ

Well, so good and then in here a place where a few Americans have gone before you got it

まあ、それはいいとして、ここで、何人かのアメリカ人があなたがそれを手に入れる前に行ったことがある場所を紹介しよう。

Like take the top off and then look all that that's all food. Technically. This is the head butter. This is what everybody loves

上蓋を外して、全部食べ物に見えるようにね。技術的にはね。これが頭のバター。これがみんな大好きな

It's so good. It's so rich and creamy. That's damn good

とてもおいしいよ。とてもリッチでクリーミーだ。最高だ

Now we are on one of the busiest streets in Saigon and one of the busiest street vendors is right there

今、私たちはサイゴンで最も賑やかな通りのひとつにいる。

Can you guys see him in the camera frame? You see how he did that?

彼がカメラのフレームに映っているのがわかるかい？彼がどうやったかわかりますか？

This business is on every food delivery app about every couple minutes

このビジネスは、どのフードデリバリーアプリにも数分おきに登場する

You'll see some delivery food guy pull up throw about 15 of these on his bike and take off and they've been here for 40

宅配便の配達員がバイクに15個ほど載せて走り去るのを見るだろう。

Years two sisters created this recipe and they've been running this place

二人の姉妹がこのレシピを考案し、この店を切り盛りしてきた。

Which is insanely popular now like they have built an empire off of papaya salad

パパイヤサラダで帝国を築いたように、今、めちゃくちゃ人気がある。

You'll notice that no one's actually eating here

ここで実際に食事をしている人はいないことに気づくだろう。

So what happens is over here in the park people order the food?

では、この公園で何が起こるかというと、人々は食べ物を注文する。

There's somebody over there with a walkie-talkie here. They make it and they deliver it to the park

あそこにトランシーバーを持っている人がいる。彼らが作って、公園まで届けてくれるんだ

So what is the food that everyone's going crazy for well

では、みんなが夢中になっている食べ物は何だろう？

It's right here a papaya salad the first ingredient and the core of this dish is shredded young papaya

パパイヤのサラダが最初の材料で、若いパパイヤの千切りがこの料理の核となる。

Then beef jerky made from cow lungs shrimp crackers peanuts and Vietnamese coriander

その後、牛の肺から作られたビーフジャーキー、エビせんべい、ピーナッツ、ベトナムコリアンダーを食べる。

However, this dish wouldn't be complete without their own homemade sauce made with secret ingredients that if revealed could get me killed

しかし、この料理は、秘密の食材を使った自家製ソースなしには完成しない。

Get a little bit of everything in here a little cracker a little bit of jerky a little bit of papaya

クラッカーやジャーキー、パパイヤなど。

Wow, that's a bite worth getting a close-up on. Oh, there we go. I want to try it out

うわぁ、アップで見る価値のある一口だね。ああ、これだ。試してみたい

Mmm, that's awesome such a mix of fresh flavors. It's sweet spicy and savory

うーん、新鮮な味がミックスされていて最高だね。甘くてスパイシーで香ばしい

There's almost nothing better than getting a papaya salad in Vietnam

ベトナムでパパイヤサラダを食べるほどおいしいものはない

Like the name of it seems like first of all salad that doesn't sound good papaya

その名前からして、まずサラダみたいだし、パパイヤなんておいしそうじゃない。

What is that a plant but it's more than that. I mean when you look at the elements here

それは植物だが、それ以上のものだ。つまり、ここにある要素を見ると

It is a celebration of textures. You've got crunchy crackers chewy beef jerky and crunchy nuts

食感の祭典だ。歯ごたえのあるクラッカー、噛みごたえのあるビーフジャーキー、カリカリのナッツ。

I say crunchy twice, but it's different types of crunchy. Oh, it makes that all with the fresh papaya. So damn good. Love it

パクチーって2回言ったけど、違う種類のパクチーだよ。新鮮なパパイヤと一緒に食べると、また違った味わいになるんだ。すごくおいしい。大好き

Our next location a street side restaurant called soup kua cheap week

次の場所は、スープ・クア・チープ・ウィークという屋台のレストラン。

They opened two years ago, and I heard they have something really fancy

2年前にオープンしたんだけど、すごく派手なものがあるらしいんだ

The $100 street food challenge continues and I was getting a little bit worried

ストリートフード100ドルへの挑戦は続く。

We're getting behind because I'm getting full and I don't think we've even spent $10 yet

お腹がいっぱいで、まだ10ドルも使っていないから、遅れをとっているんだ。

But here they have a fabulous luxurious crab claw dish nearing $20 and I got two of them just to be safe to make sure I'm extra full and that we actually hit our goal of $100 allow me to unveil for you guys now

しかし、ここには20ドル近い豪華なカニ爪料理があり、私は念のため2つ買っておいた。

A crab soup, but wait, there's much more to it than what you see at first glance

カニのスープだが、一見しただけではわからない。

They add in a giant crab claw century egg and coriander all swimming in a viscous cornstarch

巨大なカニの爪の世紀の卵とコリアンダーを入れ、粘性のあるコーンスターチの中で泳がせる。

Thickened gravy this soup always reminds me of the egg drop soup. I had growing up as a young Chinese boy

とろみのある肉汁のこのスープは、いつも卵落としのスープを思い出させる。中国の少年時代に食べた

What I'm gonna get just a bunch of this viscous almost not like broth. I'm gonna try that out

この粘性のある、ほとんどスープとは言えないようなものを大量に手に入れるつもりだ。それを試してみる

That's delicious, wow, it's got a bit of spice to it

おいしいね、わあ、ちょっとスパイスが効いている。

It's super savory very satisfying warm as it just kind of slowly glides down your throat home

とても香ばしく、温かいままゆっくりと喉を通り抜けるので、とても満足感がある。

Let's try this thousand-year-old egg and the egg that you'll find all over many parts of Southeast Asia and China

この千年前の卵と、東南アジアや中国のあちこちで見かける卵を試してみよう。

That's so delicious no super intense taste just like super eggy enough of that now it's time for the main event

超濃厚な味ではなく、超エグミのような味でとても美味しい。

All right, giant crab claw. Let's go for it

よし、巨大なカニの爪だ。頑張ろう

They took many pieces of crab meat from different crabs and fused it all together to make a new crab claw

さまざまなカニからたくさんのカニの身を取り出し、それを融合させて新しいカニの爪を作ったのだ

I've never seen anything like that. Very unique a little strange and very delicious. All right now the show must go on

あんなものは見たことがない。とてもユニークで、ちょっと奇妙で、とてもおいしい。さあ、ショーを続けよう

We're about halfway to our goal of $100. We got to keep going. Let's go

目標の100ドルまであと半分だ。続けないと。頑張ろう

Our next food it seems simple but it packs a flavor punch

次の料理はシンプルだが、味にパンチがある。

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ベトナム100ドルストリートフードチャレンジ!サイゴンで最高のストリートフード! (Vietnam $100 Street Food Challenge!! Best Street Food in Saigon!!!)

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