Name: マツタケの収穫の様子 (How matsutake mushrooms are harvested)
Uploaded: 2022-07-03T16:55:21.000Z
Duration: 1 min 1 s
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every year goes into the mountains hunting for this, a matsutake mushroom.

毎年、山へ松茸を狩りに行く。

If the harvest is low wholesale Masu Taki can cost over $500 per kilogram.

収穫量が少ないと、1キログラムあたり500円以上することもあるそうです。

Unlike other prized foods, it's not a problem of overharvesting.

他の珍重される食品と違って、乱獲が問題なのではありません。

生息地の変化という問題があるのです。

But over the past century, an invasive pest called pinewood nematode has been hurting the growth of red pine trees throughout japan without the trees won't be able to survive.

しかし、過去100年以上にわたって、マツノザイセンチュウという害虫が日本中のアカマツの成長を阻害しており、このままではアカマツが生きていけなくなると考えられています。

The mushrooms also need ample rainfall and cool temperatures early in the season.

また、きのこはシーズン初期に十分な降雨と涼しい気温を必要とします。

All of these factors create a delicate balance for Macie Taki Taki with a closed cap are often considered to be the most valuable, but different sizes are used in different types of dishes.

これらの要素が微妙なバランスを生み出し、マキエ タキ 蓋が閉じているものが最も価値があると思われがちですが、料理の種類によって異なる大きさが使われているのです。

 2nd to give you more Today, Japan imports over 90% of its master taki from places like China and South Korea. 

第2回 日本は中国や韓国などから90％以上のタキを輸入しています。