Growing crops indoors, often without soil, is not a new way to cultivate food.

土を使わずに室内で作物を栽培することは、決して新しい栽培方法ではありません。

It's been around since the early 19 hundreds, though its popularity is growing.

19世紀初頭から存在していますが、その人気は高まっています。

Get it.

それを手に入れる。

Critics have a number of concerns about its high cost of setting up its dependence on technology and electricity.

批判的な意見としては、設定コストの高さ、技術や電力への依存度の高さなどが挙げられる。

And there's debate over whether it can be called organic when it works.

また、うまくいってもオーガニックと呼べるかどうかは議論の分かれるところです。

Square roots is our urban farming company, each one of these shipping containers we have.

Square rootsは都市型農業を行う会社で、この輸送用コンテナの一つ一つが私たちのものです。

Our young farmers farm them and they'll generate upwards of 3 to 5 acres of the equivalent product You can grow outdoors.

私たちの若い農家では、屋外で栽培できる同等の製品を3～5エーカー以上も生産しています。

We started in Brooklyn in a tougher part of Brooklyn.

ブルックリンの厳しい地域でスタートしました。

Fact Jay Z's old neighborhood where he grew up.

ファクト ジェイ・Zが育った古い町並み。

And what we've done is we put a campus of small farms on a parking lot.

私たちが行ったのは、駐車場に小さな農場のキャンパスを設置することでした。

Yeah, you know, we use 10 times less water and were able to give the plants exactly the nutrients they need were also located right by the grocery stores.

水の使用量が10分の1に減り、植物に必要な栄養素を正確に与えることができました。

And so there's virtually no transportation costs at square roots.

そのため、平方根では輸送コストがほとんどかかりません。

We focus on basil, mint, chives, herbs.

バジル、ミント、チャイブなどのハーブに力を入れています。

It makes a lot of sense for our technology today, and then over time it will really be every vegetable you can imagine.

今の技術にはとても意味がありますが、その後、時間が経てば本当にあらゆる野菜になります。

Thank you.

ありがとうございました。

Yeah.

うん。

Mhm.

ムムム。

Yeah.

うん。

Yeah.

うん。

Okay.

なるほど。

It's important for us to design something that could work on Mars with that in in the back of our mind.

そのことを念頭に置いて、火星で使えるものを設計することが大切です。

But our primary goal is real food to cities across America to start, and then eventually the world and then eventually other worlds.

しかし、私たちの第一の目標は、最初はアメリカ中の都市にリアルフードを提供し、やがては世界に、そして他の世界にも提供していくことです。