Placeholder Image

字幕表 動画を再生する

  • I'm about to make a trifle.

    トライフルを作りましょう。 ブレイブルーク卿のお気に入りです。

  • A favourite of Lord Braybrooke.

    絶品トライフルの秘密、アルコールを惜しまずに

  • The secret to a good trifle

    このレシピはあなたのものになるわ。

  • is to make it look fabulous

    残りものスポンジケーキ

  • and not to skimp on the alcohol.

    スポンジビスケット 100g

  • For this recipe, you will need:

    ブランディー 50ml

  • Leftover sponge cake.

    ジャム ティーカップ1ざっくり

  • Sponge biscuits.

    シェリー酒 125ml

  • Brandy.

    生姜の砂糖づけ 100g

  • Jam.

    カスタード 500ml

  • Sherry.

    アーモンド粉 100g

  • Crystalized ginger.

    ホイップクリーム 約600ml

  • Custard.

    グラニュー糖 スプーン1杯

  • Almonds.

    飾りつけ用:アーモンド アンジェリカ 食用花

  • Whipping cream.

    スポンジケーキを切ってね。残りものケーキのとっておきのレシピよ。

  • Caster sugar.

    脂肪分のないケーキよ。固くなった部分はカリッとした食感になるわ。

  • And for the decoration,

    パットにバターを塗って、グラニュー糖をまぶします。トライフルの味わいがでるわ。

  • almonds,

    丸いグラス容器に、スポンジケーキを敷き詰めて  ブランディーを注ぎます。

  • angelica,

    ジャムを塗ります。お好みのジャムでどうそ。 家政婦のワーウィック嬢のお気に入り。

  • and edible flowers.

    去年作ったいちごジャム。 おいしいの。

  • Cut your sponge into slices.

    生姜、またはフルーツの砂糖漬けを切って、 均等に重ねていきます。

  • This is an excellent recipe

    ビスケット、こちらはスポンジビスケット。 マカロン、風味ありビスケットでもよいわね。

  • for using up left over sponge cake.

    ビスケットを重ねて、シェリー酒を注ぎ、

  • This is a fatless sponge.

    10~15分漬けたままにします。

  • And it's crust has an extra crunch

    カスタードクリームを作って、 ゼラチン、またはコーンスターチ 30mlを加えて

  • because when I made it

    さらにアーモンドも足して

  • I lined the tin with butter

    どっしりとさせたいの。

  • and then sprinkled it with fine sugar.

    トライフルに奥行きを持たせるの。

  • It makes it an excellent cake for using in trifle.

    いろんなレシピがあるわよね。 簡単なものなら、カスタードと果物の缶詰め ーあまりおすすめしないわ。

  • Line a glass bowl

    このレシピのように、ていねいに作っていくもの。

  • with the sponge cake

    次は、ホイップクリームを作ります。 少量の砂糖を加えて、しっかりと角が立つまで。

  • and than pour on the brandy.

    くるくると絞りだして、盛っていきましょう。

  • Now spread on some jam.

    ほら出来た。仕上げの準備よ。

  • Any flavour will do

    飾り付けは、果物漬けと食用花漬けで彩ります。

  • this is the housekeeper

    このように花の用意は、食用かどうか気をつけてね。

  • Mrs Warwick's finest strawberry jam.

    野生のすみれ、さくら草、アンジェリカも仲間入り、 生姜の砂糖漬け

  • She made it last year

    お花の砂糖漬けは、プリムラ、プリムローズ

  • it is very good.

    最後に、砂糖漬けパンジー

  • Once you've chopped your crystallised ginger,

    はい、出来上がり。 オードリー エンド ハウスのトライフルです。

  • or fruit, layer it on evenly

  • and then add biscuits.

  • These are sponge biscuits,

  • but you could use macaroons

  • or ratafia biscuits.

  • make a nice layer of these

  • and then pour on the sherry.

  • Leave it to soak for ten to fifteen minutes.

  • Next if you haven't already,

  • make some custard.

  • Add two sheets of gelatine,

  • or two tablespoons of corn flour

  • to make it set properly.

  • I'm then going to add some almonds

  • to make it even thicker

  • Then layer it on to your trifle.

  • There are many, many different recipes for trifle.

  • Some that are easy that contain packet custard

  • and tinned fruit

  • the not very good ones.

  • And others, like this,

  • for the carefully put together.

  • Next start whipping your cream.

  • Once you've whisked the cream

  • add in a little sugar then you can pipe it.

  • Building it up layer by layer

  • until you've got quite a lot of height.

  • And there you are.

  • Now it's ready for decoration.

  • for the decorationsI have used a variety of

  • candied fruit and candied edible flowers.

  • Be very careful when choosing flowers

  • to decorate dishes such as this

  • you must make sure they're edible.

  • So here we have some wild violets,

  • and we have some cowslips.

  • I've also put on some

  • angelica and some candied ginger.

  • The candied flowers are

  • primulas,

  • primroses,

  • and here the very last

  • candied pansy.

  • And there we are.

  • Trifle as eaten at Audley End House.

I'm about to make a trifle.

トライフルを作りましょう。 ブレイブルーク卿のお気に入りです。

字幕と単語

動画の操作 ここで「動画」の調整と「字幕」の表示を設定することができます

C1 上級 日本語 漬け ビスケット ジャム カスタード 食用 レシピ

トリフルの作り方 - ビクトリア朝の方法 (How to Make Trifle - The Victorian Way)

  • 96 7
    ally.chang に公開 2021 年 01 月 14 日
動画の中の単語