Placeholder Image

字幕表 動画を再生する

  • Oh hello!

    あら、こんにちは!

  • Today I'm making macaroni cheese, a firm favourite in the servants hall.

    今日はマカロニチーズを作ります。 使用人たちの大好物です。

  • For this recipe, you will need:

    今回使う材料は:

  • Macaroni

    マカロニ  225g

  • Parmesan

    パルメザンチーズ  175g

  • Butter

    バター  110g

  • Milk

    牛乳  600ml

  • Breadcrumbs

    パン粉  大さじ 3杯

  • and to season, salt

    調味料は、 塩と

  • and pepper.

    黒胡椒。

  • Macaroni is the general word for many types of pasta.

    マカロニは、パスタの全般的な種類を指す言葉です。

  • But for this, these small tubes are best,

    この料理には、小さな空洞型が最適です。

  • slightly broken up.

    割りやすいのです。

  • I'm in favour of old recipes like this.

    私はこのような昔ながらのレシピが好きですわ。

  • Some of my favourite recipes were written last century, before even Queen Victoria was born.

    お気に入りレシピの中に前世紀のレシピがあります。 ビクトリア女王様がお生まれになる以前の。

  • There, I think this is enough.

    さぁ、これで十分だと思うわ。

  • Now the milk and water is boiling, and I added a pinch of salt, I'll add my macaroni.

    牛乳と水が沸騰してきたら、ひとつまみの塩を入れ マカロニを入れましょう。

  • Macaroni is best cooked in water and milk, or stock, as it takes on flavour really well

    マカロニは牛乳と水、または出し汁(ストック)で茹でるのが一番です。風味が良くなります。

  • and it becomes lovely and soft.

    良い具合に柔らかくなるの。

  • I'm going to slightly under-cook this, as it will cook some more in the oven.

    少し下茹ですると、 オーブンで調理しやすいのです。

  • I've lined my dish with butter, and now I'm going to lay half the macaroni on the bottom.

    お皿の内側にバターを塗りました。 皿の底に、半量のマカロニを詰めていきましょう。

  • I'm going to dot about a third of the butter

    3割くらいのバターをこのマカロニの上に、

  • over this macaroni

    落としていきます。

  • spreading it out evenly.

    均等に広がるようにね。

  • I'm going to add some pepper

    少々胡椒も加え

  • and sprinkle over half of the cheese.

    半分くらいのチーズをまぶします。

  • And then repeat with the rest of the macaroni.

    残ったマカロニを使って、 これまでの過程を繰り返します。

  • When I was a child, macaroni meant an overdressed gentleman: a flamboyant gentleman.

    私が子供だった頃、「マカロニ」は 「着飾った豪勢な紳士」を意味していました。

  • [laughs]

    (笑)

  • Some people pour a sauce over their macaroni, but this takes more time and makes it taste a bit...

    ある人は、マカロニの上にソースを注ぎますが 時間がかかりますし、味がいまいち...

  • This is lighter, simpler and altogether better, especially as it's served as a side dish.

    こちらのほうがもっとあっさりしていて、より簡単 もう一品にぴったりだと思います。

  • For the final layer, I'm going to mix the cheese with some breadcrumbs.

    最後の層は、チーズとパン粉を混ぜてまぶします。

  • and then sprinkle it over the top.

    ほんの少しの溶かしバターをおとします。

  • A drizzle of melted butter

    熱いオーブンで15分ほど焼いて、 最後に上面をサラマンダーであぶります。

  • And now this needs about 15 minutes in a hot oven, finishing with a salamander to broil it.

    黄金色でサクサク食感にしましょう。

  • It needs a nice, golden brown, crisp top.

    茹でた肉、冷めた肉、昨日残った野菜を 付け合わせると美味しいです。

  • This is a very good dish served with boiled meat, cold meat, or the remains of yesterday's vegetables.

    家政婦のWarwick婦人は ソーセージの付け合わせがお好みです。

  • Although Mrs Warwick the housekeeper prefers hers served with sausages,

    ごもっともですわ。

  • and I have to say I'm inclined to agree.

    さぁ、マカロニチーズの出来上がりです。

  • There you are - macaroni cheese.

Oh hello!

あら、こんにちは!

字幕と単語

動画の操作 ここで「動画」の調整と「字幕」の表示を設定することができます

B1 中級 日本語 マカロニ チーズ バター レシピ 胡椒 まぶし

マカロニチーズの作り方 - ビクトリア朝の方法 (How to Make Macaroni Cheese - The Victorian Way)

  • 7 1
    ally.chang に公開 2021 年 01 月 14 日
動画の中の単語