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  • Typical rainy, windy day here in London.

    ロンドンの典型的な風雨のある日です。

  • Is it weird I love weather like this?

    こういう天気が好きなんだけど変かな?

  • Anyway, my first full day here and I thought I start off with some street food

    ところで初日なんだけど、

  • at one of the oldest markets in the world

    世界で最も古い市場にある屋台から スタートしたいと思います。

  • Let's go

    レッツゴー

  • I'm here at the Borough Market which is some shape or form has been around for over a 1,000 years

    バラ市場に来ました。 ここのいくつかの形というか型は

  • I know this place is a little tourist-y but I also feel like is one of those places where you gotta visit

    は千年以上も前から存在しているんだよ。

  • when you're in London and

    ここはちょとした観光スポット というのはわかってるけど、

  • right now i'm starving, it's got food, let's go eat.

    ロンドンにいるなら足を運ぶべき 場所って感じがするね。

  • there are a ton of food stalls here

    いま腹ペコで、食べ物もあることだし、

  • the first thing i want since i'm in London

    じゃあ食べに行きましょう。

  • let's get a meat pie!

    ここはたくさん出店があるね。

  • there's steak pie, bacon pie, chicken pie, ve-vegan pie

    せっかくのロンドンだし、最初はミートパイを食べようか。

  • we'll stay away from that

    ステーキパイに、ベーコンパイ、 チキンパイ、 ビ…ビーガンパイ

  • pipin' hot gravy over mash potatoes

    うん、あれは避けとこう。

  • and this pie

    マッシュポテトの上から熱い グレイビーソースがかかってる

  • my first meat pie in the UK

    そしてこのパイが、

  • this thing apparently has everything in here

    UKで最初のミートパイです。

  • beef, bacon and pork

    この中に全部入ってるんだよ、

  • wonderful flaky crust

    牛肉とベーコンと豚肉、

  • man, i'm in

    すごくサクサクな皮

  • oh this pie is ridiculously crusty

    よしそれじゃあ、

  • oh my gosh

    わぁ、このパイすごいパリパリだね

  • that is a lot of filling

    うわぁ

  • a lot of meat inside that pie crust

    具がいっぱいだ

  • okay

    パイ皮の中は肉がいっぱいだね

  • this is gonna get really messy

    よし、

  • because i'm tryna do this with one hand

    ぐちゃぐちゃにしちゃおう

  • but let's try this out

    これ片手でやってるんだけどね、

  • i totally just ruined the crust but let me just take a big o' bite here

    なんとかやってみようか。

  • ah

    完全に皮もぐちゃぐちゃにしちゃった。 それじゃ、がっつりと一口いってみましょう

  • that first bite

    あぁ

  • that is exactly what i needed on a day like this

    最初の一口目、

  • crust, crunchy and flaky

    こんな日にはちょうどピッタリだね。

  • this pie

    パリパリでサクサク

  • is just so

    このパイは

  • immensely meaty

    ほんとに、

  • mash potato is wonderfully creamy

    肉がいっぱいだよ。

  • maybe i shouldn't have started with this

    マッシュポテトもすごくクリーミーだ。

  • because this is a really substantial meal

    これ最初に食べないようが良かったかも、

  • this is such a rustic dish

    だってこれけっこうな肉の量だった。

  • meat and potatoes and pie crust

    素朴な料理だね。

  • but if you want a hearty, meaty, make you feel good

    肉とポテトとパイ皮。

  • kind of dish especially on a cold, rainy day

    豪快な肉料理が食べたい人は満足できると思うよ。

  • don't have to look further than this

    特に寒い雨の日にはいいね。

  • i don't typically do this but i got the vegan version as well

    これ以上は見なくていいよ。

  • because this is the one that they won a bunch of awards for

    僕は基本的には食べないんだけど、 ビーガンバージョンも買ってみたよ。

  • and i got it without the gravy so i can really taste the crust

    だってコレはたくさんの賞を獲得してるパイだから、

  • it's carrots, tomatoes, onions and all sorts of other veggies

    あと皮のパリパリを味わう為に、 ソースは無しにしてみたよ。

  • and it's cooked in a red wine sauce

    ニンジン、トマト、玉ねぎに その他の野菜が、

  • i think what make this so good

    赤ワインソースで仕上げてある。

  • and it's a big part of it

    このいい点だけど、

  • is the buttery crust

    大きく引き立ててるのは、

  • and without the gravy dripping all over it

    このバタークラスとだと思う。

  • you can really tell how flaky and crispy and buttery the crust is

    グレイビーソースがけ無しにすれば、

  • i don't know if you guys can hear the crunch but

    このバタークラストのパリパリサクサク感が 良くわかると思うよ。

  • you can put most things inside this crust and it would taste good

    このサクサク聞こえるかな

  • the filling

    この皮に適当になにか詰めれば、 それだけで美味くなるだろうね。

  • very tomato-y

    具は、

  • very robust flavours

    すごくトマトっぽい

  • i think in terms of just pure flavours

    すごく良いて強い、

  • this is better than the meat pie

    純粋に味に関して言えば、

  • can't believe i'm saying that right now

    これはミートパイよりも良いと思うよ。

  • and it has lots to do with the gravy and sauce these veggies are cooked in

    僕がこんなこと言うなんて信じられないけど、

  • just so thick and flavourful and fragrant

    あとこの肉汁と煮こまれた野菜がすごくマッチして、

  • that wrapped in a crispy pie crust

    すごく濃厚で風味豊かで香り高くて、

  • i can see why this is a winner

    カリカリのパイ生地に包まれてる。

  • still wish there's some meat in here though

    どうして受賞するか納得できる。

  • oh my god

    だけど少しでも肉が入ってればなぁ。

  • check it out

    オーマイガー!

  • roast hog

    見てよ

  • and

    焼き豚

  • whoa

    そして、

  • that is a whole roast hog

    うわぁ

  • i can smell the spices cooking on this thing from here

    豚の丸焼きだ

  • this looks amazing

    ここからでもあのスパイスの香りがするよ

  • what i love about the market is there so much free samples too

    凄い光景だね

  • you get to try the food and they're cooking up sausages here

    マーケットは試食があるから大好きなんだよ。

  • wow, thank you

    試食はしなきゃ、

  • thank you

    ここはソーセージが出てるね

  • that be great

    あぁ、サンキュー!

  • it's so charred on the outside, mm

    サンキュー!

  • this is the pork wrap and

    素晴らしいね

  • wow, there's a lot of spices in this

    外側が良く焦げてる。

  • i see a bunch of cumin coriander

    これはポークラップです。

  • and the pork is just ridiculously juicy and tender

    わぁ、スパイスが沢山入ってる

  • i can tell just by squeezing on my hands!

    クミンにコリアンダーが結構あるね

  • and as you saw they put a lot of pork in this wrap

    そして豚肉がジューシーで凄く柔らかい。

  • let's get a big o' bite

    ただ手で握っただけでわかるよ。

  • i adore this

    中に豚肉が沢山詰まってるの分かるよね。

  • wow

    ガブッと一口

  • oh man

    これ大好きだ。

  • this is perfect in every single way

    ワォ

  • where you been all my life?

    おぉ

  • pork

    これはあらゆる点で完璧。

  • extremely, extremely tender

    僕は今まで何をやってたんだろう

  • and so so juicy

    豚肉は

  • i mean usually when you see whole roast pig

    とても、とても柔らかくて、

  • what your biggest fear is that it's dry

    そして凄くジューシー、

  • not this

    大抵豚の丸焼きを目にすると、

  • i mean this pork is moist as this country's weather

    一番懸念するのは、パサついてないか?

  • and what's so incredibly genius of them is that

    これは全然だね。

  • they wrap some grains around the meat which not only prevented it from making the wrap all soggy

    この豚肉は、この国の天気と 同様でしっとりしてる。

  • it provides that needed crunch

    あとこの素晴らしく優れてる点は

  • that sweet veggie relief from all the fat from the pork

    肉を葉っぱを包んでるけど、ただ皮が湿るのを防ぐためだけじゃなくて

  • my mouth is just filled

    シャキシャキの食感がプラスされてる。

  • with juice from the pork

    野菜の甘さが豚の脂を和らげてる。

  • also there's some sort of apple sauce in here as well

    口の中が豚の肉汁でいっぱいだ。

  • that gives a little sweet, slightly tingy flavour

    あとアップルソースも入ってるね。

  • this thing is seemingly like a

    それが少し甘くて、少し酸っぱい味になってる。

  • like a

    これは一見すると、

  • simple pork wrap but there's so much going on

    なんというか

  • and that's all on top on the deliciously roasted juicy pork

    簡単なポークラップに見えるけど いろんなことが詰まってて、

  • oh my gosh

    それがこの美味しくてジューシーな 豚肉に乗ってるんだよ。

  • oh

    あぁダメだ、

  • uh

    あぁ、

  • speaking of uh

    うぅ、

  • wet and moist

    濡れるとか湿るとか話してたら…

  • uh let's get out of here

    じゃあ移動しようか、

  • ooh jeez

    うわっ

  • i'm not scared of the rain

    雨が嫌なわけじゃないんだよ、

  • i was just really tryna save this sandwich

    このサンドイッチをダメにしたくなかったんだ。

  • next thing i got. scorched egg

    次に僕が買ったのは、スコッチエッグ

  • this thing got cold really quickly

    これはあっという間に冷めちゃった

  • made with chorizo sausages on the outside

    外側はチョリソーソーセージで、

  • little salt and pepper

    塩コショウで味付けてる。

  • nice colouring in the egg. it's just

    卵の中もいい色だ.

  • a little dry

    ちょっと乾いてる。

  • it's actually pretty good

    これは実に美味しい。

  • spicy, egg yolk's creamy

    スパイシーで黄身もクリーミー,

  • i think it would be much better if it was pipin' hot

    熱々だったらもっと良かったかもしれないけど。

  • love this spicy chorizo

    このチョリソーの辛味が好きだね。

  • love the crunch on the outside

    その側の歯ごたえも好き。

  • also don't sleep on the baker's market

    あとこのパン屋は外さないように、

  • and this place suppose to have amazing donuts

    ここで素晴らしいドーナツが食べられるでしょう。

  • ahh this is going to be awesome

    わぁ、これは美味そうだ

  • uh homemade jam

    えっと手作りジャムと、

  • and then the caramel please

    あとキャラメルをください。

  • i don't think i've been this excited about a donut for a long time

    ドーナツでこんなワクワクするなんて 長い間なかったよ。

  • honey comb on this one

    これがハチミツ、

  • this is a jam

    これはジャム、

  • this is the caramel

    これがキャラメル、

  • and this is the combo

    そしてこれがコンボ。

  • i'm starting with the combo

    コンボから食べようかな

  • just from holding this in my hand, i know this is going to be a really airy doughnut

    こうやって手に持ってるだけで、 すごくフワフワなドーナツってわかるよ。

  • it feels so light

    すごく軽い。

  • the cream inside tastes absolutely gorgeous

    中のクリームは抜群に美味しい。

  • this one

    これは色んなスパイスの味がするね。

  • can taste the different types of spices

    クリームは良く冷えてて、

  • the cream is soo cool

    それほどミルクっぼくなくて、

  • and not overly milky

    全然多すぎでもない。

  • and not overwhelming at all

    なんというかあと少しで、 あともう少しで爽やかなドーナツ

  • it's almost like it's almost refreshing

    このフワフワ具合がわかるかな

  • the doughnut

    まだ中にこんなにあるって気づかなかった、

  • you can see how airy this is

    全体がすごく軽く感じるから

  • and i didn't even know there still was something inside this

    クリームもそれだけ軽いってことだ。

  • the whole thing feels so incredibly light

    天使達が作ったものが天国から降りてきたみたいだ。

  • and that goes to show how light the cream is

    ラムレーズンも中に入ってた。

  • it's like angels made this and they floated down from heaven

    これは手作りジャム入りで、

  • there's rum raisin inside this as well

    これはちょっと重さがあるね。

  • this is filled with homemade jam and this one feels like it has a little weight to it

    このドーナツには天使のクリームは入ってないな。

  • none of that angelic cream inside of this doughnut

    甘くて酸っぱい新鮮なラズベリージャム 。

  • sweet and tangy and fresh raspberry jam

    でも言わせてもらうと、

  • but i gotta say

    さっきのクリームほど良くはないね。

  • definitely not as good as the cream

    キャラメル、

  • the caramel

    たぶんこれは世界で唯一のドーナツだろうね。

  • these are probably the only doughnuts in the world that

    食べれば食べるほど、

  • the more you eat,

    軽くなる。

  • the lighter you become

    キャラメルクリームが中に入ってる

  • the caramel cream inside

    誰かに静脈注射してもらって、 これを直接血液に流し込みたいよ。

  • i just want someone to IV me up and pump this thing directly into my blood stream

    これはお気に入りだ。

  • that's my favourite

    言わずもがなだけどここに来たなら このドーナツショップに行かなきゃ損だよ。

  • so obviously guys, if you're over here, this is the donut shop that you do not want to miss

    気付いた?

  • get it?

    ドゥ-ノッ, ドーナッ...

  • do-not, donut

    失礼、くだらなかった。

  • i'm sorry, it's all the sugar

    この店は鴨のコンフィを出してるね。

  • this store is serving duck confit

    これが僕の鴨サンドイッチ、もうはみ出してる。

  • this is my duck sandwich and it's just overflowing

    鴨サンドイッチは初めてだ。見てよこの量のすごさ。

  • never had a duck sandwich before but look how massive this thing is

    ここいっぱい骨がある。

  • there's a lot of bones in here!

    味は本当に良いんだけど、

  • the flavour is really good

    パサついてた所食べたから、

  • but it's a bit on the dry side

    真ん中の方を食べてみようか

  • let me try to bite from the middle

    こっちのほうが美味しい

  • it's better

    チャツネは好きだし、

  • i like the chunni

    味全体は完璧。

  • again the overall flavour is on point

    初日ならもっと美味しく感じたかもしれないけど、

  • maybe if i got it in the beginning of the day would have been better

    今はちょっとパサついてる。

  • but right now, a lil dry

    ちょっと残念だね。

  • kind of disappointing

    すごく期待してたんだけど、

  • i had really really high hopes for this

    見た目も本当に美味しそうだから 鴨の肉の脂の味を期待してたけど、

  • i mean it looked really really good and i was really hoping for a greasy fatty bite of duck and

    そうじゃなかった。

  • it just didn't happen here

    チーズいっぱいの香りがしてて、

  • i'm smelling something super cheesy

    目に入ったのはこれ

  • and look what i found

    今まで見た中で最高に美しい泡だよね?

  • is that not the most beautiful bubbles you have ever seen

    すぐ食べなきゃ

  • gotta eat this quick

    パリの小さなクラブの所で食べたものよりも はるかにチーズって感じだ

  • this is far more cheese than the little club place that i went to in Paris

    チーズと皮付きポテトに塩コショウにピクルス。

  • cheese with the rind over potatoes, salt and pepper, some pickles

    クリーミーだね。

  • that is creamy

    ポテトは少し焼いたような風味がある

  • potatoes seems to have a slightly grilled flavour

    あのチーズにただ抱きしめられたいな

  • i just want to be hugged by that cheese

    ピクルスと完璧にあっていて、

  • perfectly paired with the pickles

    これが次のチーズを食べる準備になってる

  • that just gets your mouth ready for another cheesy bite

    このチーズのクオリティーも、

  • quality of this cheese too

    いい香りで、すごくミルキー、

  • really fragrant, incredibly milky

    塩加減も完璧で

  • perfect amount of saltiness

    ポテトに合ってる。

  • with these potatoes

    本当に素晴らしいバランスの一品料理だね。

  • this is actually a great balance plate of food

    ちょっとチーズっぽすぎると思って、

  • just when you think it's getting a little too cheesy,

    もう無理ってなったとしても、

  • even though it's not possible

    ピクルスが引き戻してくれる。

  • the pickles brings you right back

    チーズがちょっとトーストされてる所もあって、

  • there's some bites where the cheese a little toasty

    チーズの焦げは大好き。

  • god, i love burnt cheese

    ここには有名なソルトビーフサンドイッチの 屋台がたくさんあるんだけど、

  • there are also a lot of stalls here obviously for the famous salsa beef sandwich

    これは別の場所に行く予定があるから、

  • but i already got a place somewhere to go to for that so

    ここでは食べません。

  • im not going to have it here

    ここに2時間くらい居て、

  • i've been here about 2 hours now

    ノンストップで食べてきた気がする。

  • and i feel like i've been pretty much eating non-stop

    だけど何でだろう、まだ腹ぺこなんだよ。

  • but how come i still feel so hungry

    何にも食べてないような気がするんだ。

  • feel like i haven't been eating anything

    普通ならこれは都合が良いんだけど、

  • i mean normally this is a good problem to have

    でも食べ物にいっぱいお金使っちゃった。

  • but i spent a lot on food already

    やっぱり

  • also

    このマーケット大好きだな。

  • i love this market

    たくさん食べ物の屋台、生鮮食品とかがあって

  • there's ton of food stalls like fresh produce

    他のマーケットと比べると

  • and get that compared to other markets

    結構高いんだけど、

  • it's pretty pricey but the food

    でも食事は今まで食べてきた中で

  • most of what i had

    かなりの美味さだったよ。

  • extremely delicious

    特にポークサンドイッチとドーナツ。

  • especially that pork sandwich and that doughnut

    ここ全体フードの感じが凄く好き。

  • and i love the whole food vibe here

    みんな食事だけが目的で ここへ足を運んでるみたいなんだ、

  • it seems like everybody's coming here for the sole purpose of eating

    ここで出会った、食べてる人達やお店の人達も皆 超超いい感じだったし、

  • and everyone i met from the people eating here to the vendors are super super nice

    なんか親戚家族みんなで ごちそう食べてるみたいな感じだったね。

  • it's almost like having a big meal with extended family

    それこそがフードなんだ。

  • and that's the thing with food

    気持よく、幸せにしてくれて、 皆の心を繋げてくれるんだよ。

  • it just makes you feel better, happier, is a great uniter of people

    あと、僕が行った屋台は全部 下の説明の所にリストします。

  • and guys, i'll list all the food stalls i went to in my description box below

    観てくれて本当にありがとう。

  • thank you all so much for watching

    次の食事でまたお会いましょう。

  • until we eat again, see ya later

    おっと、ビーフサンドイッチを忘れるところだった!

  • hi. it's 3.30 in the morning

    どうも、今は朝の午前3時30分。

  • and extremely jet lagged

    かなりの時差ボケになってる

  • and also

    そして…

  • i-i can't help but feel like today is just incomplete

    まだ十分に食べきれてないような気がして、

  • because i need that soft beef sandwich and

    さっきのソルトビーフサンドイッチを 食べなきゃ。

  • i know exactly where to go for it.

    何処に行くべきかはもう分かってるから、

  • yeah, even at 3.30 in the morning

    朝の3時30分だけど行きましょう。

  • and here it is, beigel shop

    ここです、ベーグルショップ。

  • over a 100 years old

    創業100年以上で、

  • open 24 hours a day

    24時間営業

  • serving hot salt beef

    ホットソルトビーフを提供してる。

  • this country definitely doesn't skimp on the meat in any of their sandwiches

    この国はサンドイッチに肉を全然ケチらないね。

  • here it is, beigel on a mountain of salted beef in the middle

    これです。ベーグルの中に山盛りのソルトビーフ。

  • couple pieces