We're making homemade chicken noodle soup.

今日は手作りチキンヌードルスープを作ります。

Every time we think about this soup, we want to make it.

このスープのことを考えるたびに、作りたくなります。

It's pure comfort food.

まさに心が温まる料理です。

Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight.

ありがたいことに、このレシピはとても簡単なので、今晩にでも作れます。

To start, we need some veggies: Just chop an onion, peeled carrots, and celery.

まずは野菜から始めましょう。玉ねぎ、皮をむいたにんじん、セロリをみじん切りにします。

We keep everything similar in size, but don't worry too much about the shape.

すべて同じくらいの大きさに切りますが、形はあまり気にしないでください。

It's okay if the soup looks a bit rustic.

スープが素朴な見た目になっても大丈夫です。

In fact, we kind of prefer it.

実際、私たちはそのほうが好みです。

You can add other vegetables, too.

他の野菜を加えることもできます。

Fennel, leeks, turnips, and even winter squashes would all be excellent.

フェンネル、リーキ、カブ、冬瓜なども素晴らしい選択肢です。

Since we're still at the cutting board, now is a good time to mince garlic.

まだまな板を使っているうちに、にんにくをみじん切りにしましょう。

You need about a tablespoon.

大さじ1杯ほど必要です。

Okay, now over to the stove.

では、コンロに移りましょう。

Melt some butter in a large pot over medium heat.

大きな鍋に中火でバターを溶かします。

When it's bubbling, add the onions, carrots, and celery,

バターが泡立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて、

and then cook until they soften a bit.

少し柔らかくなるまで炒めます。

Now, it's time for some more flavor.

さらに風味を加える時間です。

Stir in the garlic, a couple of bay leaves, and fresh thyme.

にんにく、ローリエ2枚、生のタイムを加えて混ぜ合わせます。

After stirring the garlic around the pan a few times, pour in chicken stock.

にんにくを数回かき混ぜたら、チキンスープを注ぎます。

We're using homemade, but good quality store-bought stock works, too.

私たちは自家製を使っていますが、良質な市販のスープでも大丈夫です。

It's time for the chicken!

チキンを入れる時間です！

Take about a pound of skinless, boneless chicken thighs and submerge them into the simmering soup.

皮なし骨なしの鶏もも肉約450グラムを沸騰したスープに入れます。

Partially cover the pot with a lid, and then cook at a low simmer until the chicken is cooked through, about 20 minutes.

蓋を半分かけて、弱火で約20分、鶏肉に火が通るまで煮込みます。

Cooking the chicken this way adds flavor to the soup and keeps the chicken tender.

この方法で調理することで、スープに風味が加わり、鶏肉も柔らかく仕上がります。

When the chicken is done, take it out and shred it or chop it into bite-size pieces.

鶏肉が出来上がったら取り出し、手でほぐすか一口大に切ります。

Now, add the noodles.

次に麺を加えます。

These are egg noodles, but any type of pasta will work.

これはエッグヌードルですが、どんなパスタでも大丈夫です。

When the noodles are cooked, take out the bay leaves and thyme, and then slide the chicken back into the soup.

麺が茹で上がったら、ローリエとタイムを取り出し、鶏肉をスープに戻します。

Season to taste and then serve with a handful of fresh chopped parsley stirred into the soup.

味を整え、最後に刻んだ新鮮なパセリをスープに加えて完成です。

And that's it! Comforting, ultra-satisfying chicken noodle soup from scratch done in about 40 minutes.

以上です！心温まる、極上のチキンヌードルスープが約40分で一から作れます。

We hope you make this one. It's one of our favorites.

ぜひ作ってみてください。私たちのお気に入りの一つです。

Enjoy!

どうぞお楽しみください！

Thanks for watching.

ご視聴ありがとうございます。

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