Name: インドを旅する。ムンバイ｜CNBCインターナショナル
Uploaded: 2018-10-25T03:09:48.000Z
Duration: 10 min 8 s

Next time. Okay, now they really all want a piece.

次の機会にさて、今、彼らは皆、本当に一部を欲しがっています。

最上級形容詞

I'm traveling through one of the most colorful and vibrant countries in the world,

世界で最もカラフルで活気のある国の一つを旅しています。

and with the help of local knowledge, I'll be trying to find out what makes this place so special.

と、地元の知識を頼りに、この場所の特徴を探っていきます。

私と一緒にインドを旅してみませんか？

Located on the west coast of the country, it's home to 21 million people.

西海岸に位置し、2100万人の人口を抱える。

Frantic but functional, this is India's economic powerhouse and the home of Bollywood.

ここはインドの経済大国であり、ボリウッドの本拠地でもあります。

From luxury high rises to some of Asia's biggest slums, everyone here lives in the fast lane.

豪華な高層ビルからアジア最大のスラム街まで、ここでは誰もが高速道路に住んでいます。

This is one of the most densely-populated cities in the world.

世界でも有数の人口密度の高い都市です。

Getting around on the roads can be pretty slow, so we're going to take the train.

道路での移動はかなり時間がかかるので、電車で移動することになります。

これはかなり忙しそうですね。

Mumbai's suburban railway is fast but crowded,

ムンバイの郊外の鉄道は速いが混雑している。

with 11 million people using the city's public transport every day.

毎日1,100万人が市内の公共交通機関を利用しています。

The elbow-to-elbow experience, however, may be coming to an end.

しかし、肘から肘への体験は終わりに近づいているかもしれません。

A new Mumbai metro network more than 100 miles long is being built.

長さ100マイルを超えるムンバイの新しい地下鉄網が建設されている。

Its aim is to boost the city's rail capacity and reduce traffic congestion.

その目的は、市内の鉄道容量を増加させ、交通渋滞を軽減することです。

完ぺきで、新鮮な香りがする。

Well, that wasn't too bad, no worse than the Central line in London,

ロンドンの中央線よりは悪くなかったな

and now we're in downtown Mumbai ready to explore the rest of the city.

ムンバイのダウンタウンに到着しました。

To help me do that and understand where this city gets its energy from,

この街がどこからエネルギーを得ているのかを理解するために。

ジャーナリスト仲間と待ち合わせをしています。

こんにちは、すべての問題はありません。

Kevin Lee is a reporter for CNBC TV18 and has lived and worked in the city for several years.

ケビン・リーさんはCNBC TV18のリポーターで、数年前から同市に住んで仕事をしています。

Have you gotten a chance to look around the city a little bit?

少しは街を見て回ることができましたか？

ええ、電車の中で入ってきました。

Have you eaten anything? Do you want to get a bite?

Mumbai's reputation for street food is legendary, but its famous fare was actually born out of necessity.

ムンバイのストリートフードの評判は伝説的ですが、有名な料金は実は必然的に生まれたものです。

The city's early prosperity came from its textile mills, and workers needed quick and cheap food on the go.

この街の初期の繁栄は繊維工場に由来しており、労働者は外出先でも早くて安い食べ物を必要としていました。

The mills may have faded into the past, but the cheap eats have not.

ミルズは過去のものになってしまったが、安食はそうではない。

And in this 24-hour megacity, the streets are still buzzing with thousands of hawkers dishing out their specialties late into the night.

そして、この24時間営業の大都会では、夜遅くまで何千人もの店主が名物料理を提供し、通りは今も賑わっています。

Khau Galli literally translates, the street of food.

カウ・ガリは文字通り「食べ物の通り」と訳されています。

So you have these all over Bombay, but it's not very fancy food.

ボンベイのあちこちにあるんですね、でもあまりお洒落な食べ物ではないですよね。

It's just functional food that you can get in 10, 15 minutes, you can have a whole meal.

10分、15分で丸ごと食べられる機能性食品だからね。

We're going to try some chaat first. Chaat is a famous Bombay thing. I don't know exactly how to define it.

まずはチャートを食べてみる。チャートはボンベイでは有名なものです。正確な定義はわかりませんが

It's just a mixture of a lot of flavors, savory, sweet, spicy, etc, just thrown together.

味付け、塩味、甘味、辛味等々、ただひたすらに混ぜているだけです。

Oh, this isn't spicy. You don't have to worry that much.

あ、これは辛くないですよ。そんなに気にしなくても大丈夫ですよ。

そして、一口ですべてのものを手に入れる。

なるほど、かなりの大口ですね・・・。

ああ、そうだな。あなたならできるわよ。

1つの味を分離することはできません。

There's loads of different textures as well.

テクスチャの種類も豊富です。

He's got a tiny little kitchen back there, like this tiny stall and he manages to create

彼はそこに小さな小さなキッチンを持っていて、この小さな屋台のようなものを作っています。

something that even looks pretty as well as tastes good.

So now we're going to try something called pav bhaji, which is another thing that's famous in Bombay.

さて、今度はボンベイで有名なパブバジと呼ばれるものを食べてみましょう。

This one involves a fair bit of cooking, unlike the chaat.

これはチャートと違って、かなりの量の料理が必要です。

So it's this gravy that's smeared with potatoes, tomatoes and a little bit of capsicum, a little bit of onion.

じゃがいもとトマトとキャピキシカムと玉ねぎを少し入れたグレービーソースがまぶされているんですね。

It's all just mashed together and he serves it with a lot of butter, and pav which is basically bread.

マッシュしただけのもので、バターをたっぷり塗って出してくれるし、基本的にはパンなんだけど、パブも塗ってくれるんだ。

バターがたくさん入っているだけです。

Kevin, thank you very much for showing me your Mumbai.

ケビン、ムンバイを見せてくれてありがとう。

I hope your stomach is fine tomorrow morning.

明日の朝、お腹の調子が良いといいですね。

そうじゃないとしたら、あなたを責めるわ。

Refueled, I'm heading to my next stop in the heart of Mumbai.

燃料を補給して、次の目的地であるムンバイの中心部に向かいます。

But with its limited public transport, we're taking the roads and this is a city famous for its traffic.

しかし、公共交通機関が限られているため、私たちは道路を利用していますが、ここは交通量の多いことで有名な街です。

You may not realize it, but there is actually traffic lights at this intersection.

気づかないかもしれませんが、実はこの交差点には信号機があります。

The guys who installed it must have been laughing because there are no rules.

設置した奴はルールがないから笑ってたんだろうな。

Slightly less noisy but no less busy is Dharavi.

わずかに少ない騒がしいが、それほど忙しくはありませんが、Dharaviです。

Home to one million people, this is one of the world's largest slums

100万人の人口を擁する世界最大級のスラム街。

and like the rest of the city, it's full of energy and industry.

と、他の街と同じように、エネルギーと産業に溢れています。

I've hired the help of Naynish Salvi, a tour guide attached to the NGO Reality Gives.

私は、NGO Reality GivesのツアーガイドNaynish Salviの協力を得ました。

The money from tours of the slums is used to support families and help run educational programs for people that didn't finish school,

スラム街のツアーで得たお金は、家族を支援したり、学校を卒業しなかった人たちのための教育プログラムを運営するために使われています。

to increase their chances of finding employment.

The word slum itself surrounds with negativity.

スラムという言葉自体がネガティブなものに包まれている。

People always try to relate it with favelas and basically those kinds of things.

人々はいつもそれを貧民街やそのようなものと関連づけようとします。

But when they come over here, when they see the kind of things, it's something different to what they expect.

しかし、彼らがこちらに来ると、その種類のものを見ると、期待していたものとは違うものになっています。

Because there are thriving businesses in Dharavi slum, that's right?

ダラヴィのスラム街には繁盛しているビジネスがあるからですね。

Roughly all in total, Dharavi has nearly 10,000 different businesses.

大まかに言えば、ダラヴィには約1万種類のビジネスがあります。

And if we tell you, the annual amount of revenue generated from this slum,

言ってしまえば、このスラムから生み出される年間の収入額は

only from businesses, is roughly $665 million a year.

ビジネスからのみ、年間約6億6,500万ドルです。

６億６５０００万ドル？すごいな

That money comes from industries like pottery production, which began in Dharavi in the 1840s.

そのお金は、1840年代にダラヴィで始まった陶器製造のような産業から出ています。

The slum is also home to a thriving recycling industry, which the city has become increasingly

また、スラム街にはリサイクル産業が盛んに行われており、この街はますます発展しています。

dependent upon to manage waste, particularly plastic.

廃棄物、特にプラスチックを管理するために依存しています。

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インドを旅する。ムンバイ｜CNBCインターナショナル

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basically

thrive

journey