Oh my god.

何てこった

I literally have tears forming.

私は文字通り涙を流しています。

Hey guys, it's Mike Chen.

マイク・チェンだ

Now, last time I was in Japan

さて、前回の日本では

of all the delicious things I ate

美味しいものばかり食べているうちに

the one thing that left the biggest impression

いちばん印象に残っているのは

is my meal in Kobe.

は神戸での私の食事です。

The A5 wagyu Kobe beef.

A5和牛の神戸牛。

I mean, I still think about it everyday like

今でも毎日のように考えています

every single day I think I dedicate at least 30 minutes

毎日最低30分はかけようと思っている

just daydreaming and thinking back about my meal

白昼夢を見ながら食事のことを思い返す

that deliciously tender, melty beef.

柔らかくてとろけるような牛肉が美味しくて

But the thing is, that thing is not cheap.

でも、あれは安物ではないんです。

Now I always thought that, "Wouldn't it be great if there was a place

今、私はいつも思っていたのですが、「場所があればいいのでは？

that serves Kobe beef, but all you can eat."

"神戸牛が食べ放題の店"

Because the two things I love,

好きなものが2つあるから。

Kobe beef and all-you-can-eat buffets.

神戸牛とバイキング食べ放題。

So this when I was coming to Tokyo, I researched around.

ということで、上京するときのこれは、いろいろと調べてみました。

Now, there's no way there's a place that's gonna serve you all-you-can-eat Kobe steak.

今や神戸のステーキ食べ放題の店なんてあるわけないだろうに

They'd go out of business in a day.

一日で廃業してしまう。

Especially if I'm going there.

私が行くならなおさらです。

But I did find a place that served

でも、私が見つけたのは

all-you-can-eat A5 Wagyu.

A5和牛食べ放題。

That's good enough for me. Let's go!

これで十分だ行くぞ！

They're gonna bring all these meats on this menu,

このメニューの肉を全部持ってくるんだよ

and this whole thing is ¥6200.

で、これが全部で6200円。

So about 60 bucks and this is all, A5 Wagyu.

で、60ドルくらいでこれが全部、A5和牛。

So you get beef tongue, short ribs, roast,

牛タン、ショートリブ、ローストがあるんですね。

aitchbone, beef rib roast, rib finger meat

エイチボーン、ビーフリブロースト、リブフィンガーミート

tender meat from around the shoulder, couple of beef loins

肩ロース

beef shoulder, superior Galbi

牛肩ロース、上等なガルビ

and then you got a pork short rib, pork belly and chicken thigh

そして、ポークショートリブ、ポークバラ、鶏モモ肉の

which honestly, I don't want it.

正直言って、いらない。

I think those are filler dishes.

それらはフィラー料理だと思います。

They're trying to get you to eat that more,

それをもっと食べさせようとしている。

so you wouldn't touch the A5 as much.

なので、A5にはあまり触れないでしょう。

This is the plate of beef that they bring out to you.

こちらは牛肉のお皿を持ってきてくれます。

12 different types of meat,

12種類のお肉を使用しています。

and well it's not labelled in English

英語の表記がない

but I can read some of the characters.

が、一部の文字は読めます。

So you can see the pork and chicken here.

ということで、ここでは豚肉と鶏肉が出てきます。

And the rest, you can see this is A5

あとは、これがA5であることがわかります。

Kuroge beef, and Kuroge beef.

黒毛和牛、黒毛和牛。

So just really quick about the meat.

だから、肉のことは本当にすぐに。

Wagyu (和牛) literally means, 'Japanese cattle'.

和牛は文字通り「和牛」という意味です。

And A5 is the highest possible quality of Japanese cattle.

そしてA5は和牛の中でも最高品質のものです。

Kuroge (黒毛) is actually a category that includes meats from Kobe.

黒毛（くろげ）は、実は神戸のお肉も含まれるカテゴリーです。

And Kuroge applies to the black cattle

そして黒毛は黒牛にも適用されます

which is really the only breed that can reach the A5 top quality beef.

これは本当にA5の最高級牛肉に到達することができる唯一の品種です。

And that is identifiable by, look at this.

これを見てくれ

Do you guys see the crazy marbling that's on each piece of this beef.

この牛肉の一枚一枚に 狂ったような霜降りがあるのを見たか？

I'll just ignore the pork and chicken, I don't even know why that's there.

豚肉と鶏肉は無視するわ、なんでそこにあるのかもわからないし。

It's like something invited Dustin Diamond to the cast of The Avenger's party.

アベンジャーズのパーティーのキャストにダスティン・ダイアモンドを招待したようなものです。

But look at this, you guys see the crazy, crazy marbling.

でもこれ見てみろよ、お前らキチガイみたいな霜降りを見てみろよ

And it looks like it's almost like half marbling and half lean meat.

そして、ほぼ半分が霜降り、半分が赤身のような感じです。

That.

それは...

That is what makes A5 so incredibly special.

それがA5の特徴です。

The other thing about this place is that I only have 90 minutes to eat as much as I can.

あとは、90分で食べ放題というのも魅力ですね。

So once I finish this plate of meat,

この肉の皿を食べ終わったら

I can start ordering these two at a time.

この2つは一度に注文を始められるので

And guys, time is ticking away.

そして、みんな、時間は刻々と過ぎていく。

I gotta start.

始めるぞ

First thing I'm gonna start with, this is from the shoulder,

まず最初にこれは肩から。

this is the shoulder meat.

これが肩肉です。

And for grilling, there's charcoal.

そして、焼き物には炭があります。

These, you don't want to cook them too much.

これらは、あまり調理しない方がいいですよ。

This looks more of a leaner cut.

こちらの方が無駄のないカットに見えます。

Think this is pretty good.

これはかなり良いと思う。

Soy sauce.

醤油です。

First bite of Wagyu.

和牛のファーストバイト。

Oh my god.

何てこった

Now I'm back in Japan.

今は日本に帰ってきました。

I literally have tears forming right now,

文字通り、今、涙が出てきました。

from that one simple, little bite.

その一口から

No steak I've ever in my life had outside of Japan,

日本以外で食べたことのないステーキはないな

comes even close to comparing with A5 Wagyu.

A5和牛と比べても遜色ない。

If you want something that literally melts in your mouth,

文字通り口の中でとろけるようなものが欲しいなら

I mean a lot of people say, "Oh yeah my steak melts in your mouth!"

多くの人が言うんだ "俺のステーキが口の中でとろける "ってね

No, no, no, no.

いやいやいや、そんなことはありません。

You want something that literally goes into your mouth,

文字通り口に入るものが欲しいんだな

and dissolves into pure, flavourful bliss.

と、純粋で風味豊かな至福に溶けていきます。

This is what you get, when you come to Japan.

これは日本に来てからのお楽しみです。

Next piece, this is the roast.

次の作品は、これがローストです。

Look at the marbling on this baby!

この赤ちゃんのマーブル模様を見てください!

This is about 60% fat.

これは約60％の脂肪です。

You see all the beautiful patterns?

綺麗な模様が見えますよね？

This is what I call a masterpiece.

これが名作と呼ばれるものです。

I'd rather hang like this something up in my living room,

こんなのをリビングに吊るしておきたいわ

rather than the Mona Lisa. I kid you not.

モナリザよりも冗談じゃない

I mean come on! You can't eat a painting!

つまり、来てくれ!絵は食べられないよ！

Oh, this might be I think one of the best...

これは、私が思うに、最高の1つかもしれない...

best pieces.

最高の作品です。

And just to maximise time, I'm gonna put down a bunch of meats.

時間を最大化するために、肉をたくさん置く。

Because, each piece is gonna cook in a couple minutes.

一枚一枚が数分で調理されるからだ。

It's all about time management here.

ここでは時間管理が重要です。

You gotta get all you can in that 90 minute period.

その90分の間にできるだけのことをしないといけない。

I think this is the loin.

これはロースだと思います。

Believe these are the short ribs.

これがショートリブだと信じています。

And the rib finger meat.

リブの指肉も

The beef is just, rendering in its own fat.

牛肉はただ、自分の脂でレンダリングしているだけです。

Look at that! You see all the fat kind of dissipating.

あれを見て！あなたはすべての脂肪の種類の散逸を参照してください。

All that juice is just seeping into the meat itself.

肉汁が肉そのものに染み込んでいるだけです。

This piece is definitely done.

この作品は間違いなく完成しています。

Give it just a bit of salt.

ほんの少しだけ塩を与えてください。

This is my preferred way of eating this.

これは私の好みの食べ方です。

The juiciest steak, you could ever have.

最高にジューシーなステーキだ

Look how much fat is on this one! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

見てください！こんなに脂肪がついているんですよ！？

I might've overcooked it a bit.

ちょっと焼きすぎたかもしれません。

I apologize HUGELY for that.

そのことは大変申し訳ありませんでした。

Again, a little bit of salt.

またしても、塩少々。

[muffled] Oh my god.

何てこった

That was my favourite piece so far.

今までで一番好きな作品でした。

There was still a lot of fat on that piece of meat. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

あの肉にはまだ脂がたくさんついていました。

And the difference when there's more fat on the meat is that,

そして、肉の脂が多い時の違いは、それです。

you get such a beautiful, char-grilled flavour in your mouth. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

こんなに綺麗な炭火焼きの風味が口の中に広がるんですね

There's almost too much for me to handle right now.

今の私には手に負えないことが多すぎる。

Like, this is almost getting too much.

これはもう限界だな

Let's just keep eating!

食べ続けよう！

Even really lean cuts of meat,

本当に赤身の肉でも

it's just the most juicy thing you will ever have.

今までで一番ジューシーなものです。

Alright, this is the little beef finger.

よし、これが牛の小指だ。

I'm thinking this is gonna be a little chewy,

これはちょっと噛みごたえがありそうだな

but I can see a lot of fat on this piece of meat. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

でも、このお肉にはかなりの脂肪がついているのがわかります。

That was amazing.

すごかったですね。

Now it's all getting messed, I don't even know what's what anymore.

今はもう何が何だかわからなくなってきている。

They all taste so good.

どれもこれも美味しそう。

But there was a couple of pieces.

でも、何枚かありました。

The first piece I ate, I think it was the roast.

最初に食べたのはローストだったと思います。

That one is my favorite so far.

今のところこれが一番好きです。

This is supposed to be the superior Galbi.

これは上等なギャルビのはずなんだけどね。

I'm gonna eat all this, I only have this much left.

これだけしか残っていないのに、全部食べてしまう。

I'm gonna reorder everything,

順番を変えていく

and tell you guys what's the best cut of meat here

ここでは何の肉が一番いいのか教えてくれ

so you don't waste your time next time.

次の時間を無駄にしないように。

I just gotta get through this first which,

最初にこれを乗り切らないといけないんだ

is going to be the biggest pleasure ever.

は今までで最大の喜びになりそうです。

I'll tell you right now, besides the chicken and pork belly.

今から言うと、鶏肉と豚バラ肉の他にも

Not a bad cut of meat on this plate.

この皿の肉の切り口は悪くない。

Not a single, bad cut of meat.

切れ味の悪い肉は一つもない。

This is the beef tongue. This is gonna cook in like a second.

これが牛タン。これはすぐに調理します

This is so thin, and it's probably the leanest meat on this plate.

これだけ薄っぺらくて、このお皿の中では一番赤身のお肉かもしれません。

And it might not be my favorite because I want some fat on my meats. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

あと、お肉に脂身が欲しいから苦手かも。

The tongue, it's got an especially nice crunch to it.

舌触り、特に歯ごたえがいいですね。

Although it's not as fatty and juicy as I like,

脂がのっていてジューシーではありませんが。

it's got good flavour.

いい味が出ています。

This is a few hundred dollars of beef going down the hatch.

これは数百ドルの牛肉がハッチの下に降りていく。

This is so ridiculous.

馬鹿げている。

Whatever I just ate, that was a beef cloud.

今食べたのは何だが、あれは牛雲だった。

If beef clouds exist, I just ate it.

牛雲が存在するとしたら、それを食べただけです。

Alright I'm not happy about this but,

いいか......俺は嬉しくないが........

gotta cook the chicken and the pork. These filler meats.

チキンとポークを焼かないとこれらの肉のフィラー。

If they think filler meats can deter my stomach,

フィラーミートが胃袋を刺激すると思われているなら

they got another thing coming. Especially that chicken.

彼らは別のものを持ってきた特にあのチキン。

I mean, pork belly? I like pork belly.

というか、豚バラ？私は豚バラが好きです。

But the chicken?

でもチキンは？

It really has no place to be on the same grill as A5 Wagyu.

本当にA5和牛と同じグリルには居場所がありません。

Like how dare you be in the proximity of meat royalty.

よくもまあ肉の王族に近づいてきたな、とか。

Alright I just had so much meat and fat that,

私は肉と脂肪をたくさん食べました。

I got to eat a little vegetables.

野菜を少しだけ食べられました。

Just hit the reset button, you know?

リセットボタンを押せばいいんだよ

Pork belly is good. It's fatty.

豚バラはいいですね。脂がのっている。

Really nice, clean flavor. It's juicy and delicious.

本当にすっきりとした味わい。ジューシーで美味しいです。

It's soaked up all the delicious smoke from the charcoal.

炭の美味しい煙が染み込んでいますね。

Under normal circumstances, I would enjoy the pork belly.

普通に考えれば、豚バラ肉を堪能したいところだが。

But not today!

でも今日は違う！

It's all about the Wagyu today.

今日は和牛の話ばかりです。

And anything that stands between me and Wagyu right now is my enemy.

私と和牛の間に立ちはだかるものは全て私の敵です。

All right, so I started ordering the second round.

よし、ということで、2巡目の注文を始めました。

I got short rib and roast, but the bad thing is I'm filming so it's slow.

ショートリブとローストを頂いたのですが、撮影しているので遅いのが難点です。

So I only got 30 minutes left!

ということで、あと30分しか残っていませんでした!

Short rib and roast.

ショートリブとロースト。

I think the short rib is what I loved the most on the last round,

最終回で一番気に入ったのはショートリブだと思います。

Look at the fat that's on the thing!

その脂肪を見てみろ！

Look how fatty this is! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

見てください！こんなに脂がのっているんですよ

Compared to the roast which is already so marbled it can be carved into a statue.

すでに大理石のように彫られているローストに比べて、像に彫ることができます。

The roast is just, ( ͡° ͜ʖ ͡°) so good.

Oh, I think this piece is gonna be glorious.

ああ、この作品は輝けると思うよ。

Alright, this needs to go on NOW.

よし、今すぐに実行するんだ

I've been eyeing this piece of roast.

このローストの切れ端が気になっていたんだ

Roast,

ローストして

I think is the number one thing here.

ここではナンバーワンだと思います。

The roast with the extra fat. This is life changing guys.

余分な脂肪のついたロースト。これは人生を変えるものだ

You bit into that, it's like a fatty sponge. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

噛み付くと脂の乗ったスポンジみたいになってしまうんですね

All that juice just leaks out on the first bite

最初の一口で汁が出てくる

The beef short rib is good,

ビーフショートリブが美味しいです。

can't compete with the roast.

ローストには敵わない

The short rib is leaner,

ショートリブの方が無駄がありません。

so ridiculously juicy.

凄くジューシーなんです。

But the roast is where it's at.

でも、ローストはそこにあります。

OK guys, so originally we had 90 minutes in here.

みんな、元々は90分しかなかったんだ。

But 90 minutes is like, you have to get out at 90 minutes.

でも90分だと90分で出ないといけないみたいな。

So it's only been an hour,

まだ1時間しか経ってないんですね。

and they told us that our last order has to be put in within the first hour.

と言われ、ラストオーダーは1時間以内に入れないといけないと言われました。

So I thought I had 30 more minutes

だから、あと30分あると思っていた。

but in reality, I don't.

が、実際にはそうではありません。

So I have only was able to get two more re-orders.

ということで、再入荷は2回しかありませんでした。

So if you guys come here and I recommend that you do,

なので、もし皆さんがここに来てくれたら、オススメです。

because this is one of the most amazing all-you-can-eat experiences I've ever had in my life

今までの人生で最も素晴らしい食べ放題の経験の一つだからです。

and I have plenty.

と私はたくさん持っています。

You guys need to go to town.

お前らは街に出ろよ

You guys need to put every single piece of meat on that grill,

お前らは肉を一枚残らず焼いてくれよ

right from the beginning. Don't worry what it is.

最初からそれが何であるかは気にしないでください。

Put it all on there, eat it and then just start ordering more.

そこに全部乗せて、それを食べて、あとは注文を増やすだけ。

That's the strategy.

それが戦略です。

My last order is this.

私の最後の注文はこれです。

Some beef rib roast, and then the aitchbone.

牛カルビのローストを何枚か、あとはアイッチボーン。

The aitchbone, it's a little leaner.

噛み合わせの骨は、少し無駄があります。

I think I'm gonna love the beef rib roast.

ビーフリブローストが好きになりそうです。

Get that.

取ってくれ

Come here, beef rib roast. Get it.

来いよ ビーフリブロースト取ってきて

Get a lot of it, you guys are gonna be really happy.

たくさんゲットして、君たちは本当に幸せになってね。

The aitchbone looks like a much more leaner cut of meat.

アイッチボーンはもっと赤身の肉を切ったように見えます。

[muffled] Get that too! Oh my god.

それもゲット！ああ、私の神。

It's leaner, but holy cow. Yes pun intended, that's juicy.

痩せているが、何てこったダジャレだけど、ジューシーだよ。

Also, they gave me a couple of beef sushi.

あと、牛すじをいくつかくれました。

I don't really eat raw stuff. So, on the grill it goes!

生ものはあまり食べません。だから、グリルで焼いて

There it is.

そこにあります。

I'm just gonna keep this here.

ここに置いておこう

That looks like good meat right there.

美味しそうなお肉ですね

Alright, that's cooked. Gonna put it back on my sushi.

よし、それは調理された。寿司に戻すよ

A bit of wasabi.

わさびを少し。

That was awesome.

凄かったな。

My last beef.

私の最後の牛肉。

Finally, you get these little matcha ice cream cubes.

最後に、これらの小さな抹茶アイスクリームのキューブを取得します。

Which are absolutely delightful!

どれが絶対に楽しい！

All right, they kind of really just rushed me out of there.

彼らは私をそこから急がせたんだ

So let me tell you guys what I thought about that place.

そこで、私があの場所で思ったことを皆さんにお伝えします。

Another good thing, beef. Absolutely fantastic.

もう一つの良いところ、牛肉。絶対に素晴らしい。

Was it worth the 62 dollars I paid?

62ドル払った価値があったのか？

100 percent, I mean.

100パーセント、という意味です。

There's no way I could have bought that much beef with 62 dollars,

62ドルであんなに牛肉を買えるわけがない。