You're all familiar and it usually comes with one of these.

馴染みのある方も多いと思いますが 通常はどちらかが付属しています。

Well, we're gonna step that ramen game up

ラーメンのレベルを上げるぞ

and make a DIY soup-based broth.

で、スープベースのスープをDIYで作ってみましょう。

(electronic, deep bass music)

(エレクトロニック、深みのある低音)

You know where we got this idea from?

どこからこのアイデアが出てきたか知ってるか？

This guy right here.

この男だ

Murilo.

ムリロ

Murilo was like I wanna do something

ムリロは「何かしたい」と言っていた

for better instant ramen and I said, "Murilo, I hear you."

より良いインスタントラーメンと "ムリーロ、聞いてるよ "って言ったんだ。

You can do this too.

こんなこともできるんですね。

This is his idea coming to life.

これは彼のアイデアの実現です。

I'm gonna fix your instant ramen, Murilo.

インスタントラーメンを直してやるよ、ムリーロ。

So this guy here, you don't get a lot of depth of flavor

だから、この男は、あなたは 旨みが増す

and the thing about ramen,

とラーメンのこと。

it's not so much about the noodles

麺はともかく

and it's not so much about the toppings,

と、トッピングにはあまり気にしていません。

it's about the broth.

スープのことだよ

I've seen other stuff where they were like pack a mason jar,

他にも見たことがありますが メーソンジャーを詰めるようなものだった

put miso paste in it, and all these fresh ingredients.

そこに味噌を入れて これらの新鮮な食材を

That's not transportable ramen.

それは輸送可能なラーメンではありません。

You need to find a fridge.

冷蔵庫を探さないといけません。

You need to take care of things.

物事を大事にしないといけません。

You're gonna have broken glass.

ガラスが割れるぞ

These are gonna be actual seasoning packets

これらは 実物の調味料パック

that you can just dump in, stir, and eat.

捨てて、かき混ぜて、食べればいいだけのこと。

This is powdered bone broth.

これは粉骨スープです。

Now, we're gonna use this powdered bone

さて、この粉骨を使って

to get the depth and the richness

深みと豊かさを手に入れるために

of an actual instant soup base for your ramen

瞬間の ラーメンの素

because this has natural collagens in it,

なぜなら、これには天然のコラゲンが入っているからです。

which will help have a little bit of a thickening agent

これは、少し持っているのに役立ちます。 とろみ剤

so you're not eating super watery broth.

だから、超水っぽいスープを食べているわけではない。

It's gonna have a little bit of viscosity

少し粘性が出てきます

and that's gonna be the main fix there.

そして、それが主な修正点になります。

So we're gonna start, two tablespoons of your bone broth.

だから、私たちは始めるつもりです、2つの 骨のスープを大さじ１杯

This is chicken. I'm going more of the soy route.

これはチキンです。これは鶏肉です。 大豆ルートの方が

Kind of the show you route,

ショーユーのルートのようなものです。

even though it's not authentic to show you ramen,

なくても ラーメンを見せるための本格的な

but we're gonna have a little bit more of a soy element.

でも、少しだけ もう少し大豆の要素を入れて

so I'm using a chicken base in here.

なので、ここではチキンベースを使っています。

And then I have soy sauce powder.

あとは粉醤油ですね。

Let's do 1.5 teaspoons soy sauce base.

醤油ベースを小さじ1.5でやってみましょう。

We're gonna do about 1/2 a teaspoon of garlic powder.

1/2くらいのことをするんだ ガーリックパウダー小さじ1

Ginger, let's do 1/4 teaspoon.

生姜は小さじ1/4にしましょう。

I'm gonna 3/4 of a teaspoon of Dashi powder,

私は3/4の だし粉小さじ１杯

which is kind of like another soup base.

スープベースのようなものです。

And a pinch of dried chives and as easy as that,

そして、乾燥させたものをひとつまみ ニラと同じくらい簡単です。

just putting these in a bowl and mixing them together.

盛りだくさん と混ぜ合わせてみました。

that's instant ramen

即席ラーメン

with better ingredients, better flavor.

より良い素材で、より良い味で。

This is gonna smoke this.

これはこれで吸ってしまいそうだ。

Now you wanna make this truly transportable?

これを作りたいのか？ 本当に輸送可能なのか？

This.

これだよ

Now you've probably seen these lying around on the ground

今、あなたはこれらを見たことがあるでしょう 地べた歩き

in the neighborhood after a weekend.

週末を挟んで近所で

Funnel.

ファンネル

(deep, upbeat music)

深い高揚した音楽

That is actual instant ramen. Let's cook it.

それは実際のインスタントです。 ラーメン。作ってみましょう。

So I'm gonna take my base broth,

だからベースとなるスープを

add it to your hot water base.

お湯のベースに加えてください。

All that's in one pot now.

これで全てが一つの鍋になった。

There's a real chicken smell in there.

本物のチキン臭が漂っています。

I can smell the soy, I can smell the ginger,

大豆の匂いがする、私は 生姜の香りがします。

I can smell the garlic.

ニンニクの匂いがする

It actually smells like broth.

実際にはスープのような匂いがします。

You know how these packets have that distinct smell

このパケットがどのように使われているか知っていますか？ 匂う

and when you eat it, it has this tingly thing?

で、それを食べると このヒリヒリするようなものを持っていますか？

This is weird to say, but this tingly thing on your teeth?

変な言い方ですが、これは 歯にヒリヒリするものがあるのか？

Well this is not gonna be that, right?

これはそうはいかないだろうな

This is like using actual ingredients.

実際の食材を使っているようなものです。

All right, you all know how this is done.

これがどうやって行われているかは、皆さんもご存知の通りです。

Goes in there, you cook it, boom.

そこに入って、あなたはそれを調理し、ブーム。

College students, this is for you. Just like that.

大学生、これは あなたのためにそんな感じで。

By taking the ingredients

成分を取ることで

that are on those packets that are this long

それらのパケットにある これほど長い

and is like 20 things you can't pronounce,

とは、あなたが発音できない20のことのようです。

just being like I'm gonna pull out the highlights,

と思っているだけで ハイライトを引き出す。

natural ingredients by these bone broths.

これらのボーンブロスによる天然成分。

Garlic, soy, ginger. That's what we're doing.

ニンニク、大豆、生姜。 それをやっているんですよ。

Oh, that's really hot.

ああ、それは本当に熱いですね。

That's really hot.

本当に熱いですね。

You can do this.

こんなことができるんですね。

(deep, upbeat music)

深い高揚した音楽

For more questionable powders in bags

袋に入った疑問のある粉体については

that are actually for food use, click here.

のための 食用はこちら

Take the top of a mint

ミントのトップを取る

and I'm gonna put it just like that.

と、そのまんまにしておきます。

So here you go.

さあ、どうぞ。

This is Nutella noodles with strawberry sauce

こちらはヌテラ麺 いちごソースで

and coconut as parm.

とココナッツをパルムにして