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  • Hi, I’m Francis,

    みなさんこんにちは!僕はフランシスです

  • the host of this show "Cooking with Dog."

    この"Cooking with Dog"の司会をやっています

  • First, cut four slices from the sweet potato about a quarter inch thick.

    さつま芋は5㎜厚さに4枚切ります

  • Sweet potatoes are hard so be careful not to cut yourself.

    硬いので手を切らないように気を付けて下さい

  • Cut the slices into quarter inch cubes.

    5㎜角に切ります

  • Place the potato into a bowl of water

    水に5分間浸けて

  • and let it sit for 5 minutes to reduce the bitterness.

    アクを減らします

  • Meanwhile, add the water to the brown sugar

    黒砂糖に水を加えて

  • and dissolve it completely using a spatula.

    よく溶かします

  • Now, drain the potato with a mesh strainer

    5分経ったらざるで水を切り

  • and place it onto a paper towel.

    キッチンペーパーにあけます

  • Remove the excess water thoroughly

    水気を拭き取り

  • and place it onto a plate.

    お皿にのせます

  • Let’s make the batter for the mushipan.

    蒸しパンの生地を作りましょう

  • Combine the cake flour,

    薄力粉

  • baking powder

    ベーキングパウダー

  • and a sprinkle of salt in a mesh strainer

    塩少々を合わせ

  • and sift the powders into a bowl.

    ふるいます

  • Pour the brown sugar water into the center of the flour

    黒砂糖水を粉の中央に注いで

  • while mixing with a balloon whisk.

    混ぜます

  • Gradually mix in the flour from the center to the outside.

    外側に向けて崩しながら混ぜます

  • This will help avoid pockets of dry flour.

    ダマができにくい混ぜ方です

  • Mix until smooth as shown.

    滑らかになるまで混ぜます

  • Next, place a cupcake liner into each cupcake tin.

    カップケーキ型に敷き紙を7個セットします

  • You can also use a regular cupcake pan or silicon baking cups.

    普通のカップケーキの型やシリコン製の型を使っても良いです

  • Pour the batter into the liners evenly.

    均等に生地を注ぎます

  • Use a spatula to clean the bowl,

    残りはスパチュラで

  • distributing the remaining batter.

    きれいに注ぎ分けます

  • Place the sweet potato cubes onto the batter.

    さつま芋を散らし

  • Sprinkle on the brown sugar.

    黒砂糖をふりかけます

  • Finally, place the raisins on top.

    レーズンをのせます

  • Lightly tap on the toppings to attach them to the batter.

    最後に軽く押さえます

  • And now, let's steam the mushipan.

    蒸しパンを作りましょう

  • Turn off the burner to avoid burning yourself with the hot steam.

    湯気で火傷しないように火を消します

  • Place the cupcake tins into the steamer using a pair of tongs.

    トングで蒸し器の中に入れます

  • Replace the lid

    蓋をして

  • and steam the mushipan on medium high heat for about 12 minutes.

    中火強で12分くらい蒸します

  • Wrapping the lid with a dish towel will help prevent the condensation from dripping off the lid.

    生地に水滴が落ちるのを防ぐために蓋は布巾で覆っています

  • Now, let’s remove the mushipan.

    蒸しパンを取り出しましょう

  • Pierce the mushipan with a bamboo stick.

    竹串を刺します

  • If the stick is clean, they are ready.

    何も付いてこなければ出来上がりです

  • Turn off the burner

    火を消し

  • and place the cupcake tins onto a tray with the tongs.

    トングでトレーに取り出します

  • Remove the mushipan from the cupcake tins

    型を外し

  • and place them onto a plate.

    お皿に盛ります

  • This recipe doesn’t have any butter or eggs so it is easy to make.

    バターや卵を使ってないので作りやすいです

  • The ingredients are simple so this can be an excellent dessert for children.

    材料はシンプルで子供のおやつに良いです

  • We also recommend dried figs and walnuts for toppings.

    干しいちじくやくるみもトッピングにおすすめです

  • This healthy dessert will remind you of a comforting taste.

    とてもヘルシーで懐かしい味です

  • Good luck in the kitchen.

    Good luck in the kitchen.

Hi, I’m Francis,

みなさんこんにちは!僕はフランシスです

字幕と単語

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B2 中上級 日本語 蒸し 混ぜ 生地 パン 切り ケーキ

感謝祭さつまいものむしぱんレシピ (Thanksgiving Sweet Potato Mushipan Recipe)

  • 45 19
    阿多賓 に公開 2021 年 01 月 14 日
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