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  • Hi, I’m Francis,

    みなさんこんにちは 僕はフランシスです

  • the host of this show "Cooking with Dog."

    この"Cooking with Dog"の司会をやっています

  • First, let’s cut the vegetables.

    まず野菜を切りましょう

  • Slice the lettuce leaves into 5mm or quarter inch strips.

    レタスは5㎜幅の千切りにします

  • Remove the stem end.

    トマトのヘタを取り

  • And slice the tomato into 1 cm or half inch slices.

    1㎝幅に切ります

  • Separate the flesh and the seeds

    赤を際立たせるために種と実に分け

  • so that the red color will stand out in the dish.

    種は別容器に取っておきます

  • Then, cut the slices into 1cm cubes.

    1㎝のキューブ状に切り揃えます

  • Now, peel the avocado.

    アボカドの皮を剥き

  • Dice it into 1cm cubes.

    1㎝のキューブ状に切ります

  • Place the avocado onto a dish

    お皿に乗せ 変色を防ぐために少量のレモン汁を振りかけます

  • and pour a little lemon juice over it to avoid discoloration.

    お皿に乗せ 変色を防ぐために少量のレモン汁を振りかけます

  • Next, let’s saute the meat.

    肉を炒めましょう

  • Add the garlic infused olive oil to a pan

    フライパンにガーリックオリーブオイルを入れ

  • and turn on the burner.

    火をつけます

  • Place the ground beef and pork mixture into the heated pan.

    熱くなったら肉を入れ

  • Crumble the mixture with a paddle and saute the meat.

    へらでほぐしながら炒めます

  • When it begins to turn white,

    肉の色が白くなり始めたら

  • add the sake and continue stirring.

    酒を加えさらに炒めます

  • To avoid burning,

    調味料は焦げやすいので 加える前に火を弱くします

  • reduce the heat before adding the seasonings.

    調味料は焦げやすいので 加える前に火を弱くします

  • Now, add the ketchup,

    ケチャップ

  • Japanese Worcestershire sauce

    ウスターソース

  • and chili powder blend.

    チリパウダーを加えます

  • Turn the heat to medium,

    中火にし

  • distribute the sauce evenly

    水分がほとんどなくなるまで煮詰めます

  • and reduce the liquid almost completely.

    水分がほとんどなくなるまで煮詰めます

  • Then, place the meat mixture onto a dish.

    別皿にあけておきます

  • Now, let’s make the Taco Rice.

    タコライスを作りましょう

  • Combine the tomato-based salsa, lemon juice,

    市販のサルサにレモン汁

  • tomato seeds,

    トマトの種

  • tomato,

    トマト

  • and chopped parsley leaves.

    パセリのみじん切りを合わせます

  • Sprinkle on the salt

  • and the pepper,

    コショウをし

  • and lightly mix the ingredients.

    軽く混ぜます

  • Then, add the cheese

    チーズ

  • and lettuce leaves.

    レタスを加え

  • Toss to coat with the salsa.

    ざっくり混ぜ合わせます

  • Place the vegetables onto the steamed rice.

    温かいご飯にのせ

  • Arrange the avocado on top.

    アボカドを散らします

  • Place half of the ground meat mixture next to the vegetables.

    肉の1/2量を野菜の横におきます

  • Next, let’s fry the egg sunny-side up.

    目玉焼きを作りましょう

  • Add the olive oil to a pan.

    フライパンに少量のオリーブオイルを入れ

  • Using a kitchen brush,

    刷毛でリングの下部に塗ります

  • coat the bottom of an egg ring with the oil.

    刷毛でリングの下部に塗ります

  • Turn on the burner and heat the pan.

    火をつけフライパンを温めます

  • Then, place the egg into the egg ring.

    卵を流し込みます

  • With a spatula, keep the yolk in the center

    スパチュラで黄身を真ん中に寄せます

  • until the white begins to firm up.

    スパチュラで黄身を真ん中に寄せます

  • Sprinkle on the salt

  • and the pepper.

    コショウを振りかけ

  • Turn off the burner before the egg yolk firms up completely.

    黄身がまだ柔らかいうちに火を止め

  • Remove the egg ring.

    リングから外します

  • Then, place the egg sunny-side up onto the meat mixture.

    肉の上にのせます

  • Finally, sprinkle on the powdered cheese

    最後に粉チーズを振りかけ

  • and garnish with the potato chips.

    ポテトチップスを添えます

  • Chili powder blend is a mixture of several hot spices

    チリパウダーは数種類のスパイスを合わせたもので

  • and it is popular in American cuisine.

    アメリカの料理に広く使われています

  • Salsa means sauce in Spanish

    サルサはスペイン語でソースの意味で

  • and we used the tomato based hot salsa in this recipe.

    タコライスにはトマトがベースの辛いサルサを使っています

  • You can adjust the amount of the chili powder blend and salsa to taste.

    チリパウダーやサルサの分量は お好みで調整して下さい

  • Good luck in the kitchen.

    Good luck in the kitchen!

Hi, I’m Francis,

みなさんこんにちは 僕はフランシスです

字幕と単語

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B2 中上級 日本語 サルサ 黄身 トマト 炒め レモン フライパン

タコライスのレシピ (Taco Rice Recipe)

  • 53 14
    阿多賓 に公開 2021 年 01 月 14 日
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