Name: ハンブルクのチーズ (Cheese in Hamburg)
Uploaded: 2021-01-14T04:39:06.000Z
Duration: 7 min 58 s

みなさんこんにちは 僕はフランシスです

the host of this show "Cooking with Dog."

この"Cooking with Dog"の司会をやっています

Remove the stem end of the shiitake mushrooms

Chop the caps and the stems into fine pieces.

stir-fry the onion and shiitake mushrooms.

To the chilled onion mixture, add the beaten egg

Then, gather the mixture to the edge, making a space for the meat.

端の方に寄せて肉を入れるスペースを作り

until it begins to look smooth and turn kind of gooey.

Then, combine the onion mixture and the ground meat,

and throw it into the bowl, removing the air inside.

ボールの底に打ちつけて空気を抜きます

Hold the half in your palms and shape it into an oval.

半分手に取り楕円に形を整えます

Repeat the process and now you have 2 hamburg steaks.

もう1個も同様にして 2個作ります

change the position of the patties to brown evenly.

焼き色を均一にするため移動させます

こんがり焼き目がつくまで焼きます

Make sure to brown the sides of the meat.

両面しっかり焼き目がついたら

Cover and fry the patties for about 8 minutes

蓋をし 水分がほぼなくなるまで8分ほど焼きます

If the juices are clear, they are ready to serve.

出てくる肉汁が澄んでいれば出来上がりです

Place the hamburg next to the mixed vegetables onto a plate.

ミックスベジタブルのとなりに置きます

Remove the excess oil with a paper towel.

キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります

ここに 市販のデミグラスソース

甘みにりんごジャム ケチャップでも良いです

until it reaches the desired consistency as shown.

塩 コショウでお好みの味に整えます

Using a conventional oven will make the recipe more delicious.

フライパンは手軽ですが オーブンで焼くと更に美味しいです

You can use your favorite type of melting cheese.

チーズはとろけるタイプのお好きなものを入れて下さい

Adding the water to the pan will help cook the inside

お水を入れて蒸し焼きにすると 中までしっかり火が通ります

If the water remains, uncover and allow it to evaporate.

もし水分が残っている場合は 蓋を開けて飛ばして下さい

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ハンブルクのチーズ (Cheese in Hamburg)