the host of this show "Cooking with Dog."

この"Cooking with Dog"の司会をやっています。

Let’s prepare the pineapple for the ice cream.

パイナップルの準備をしましょう。

First, cut off the top of the pineapple, removing the crown.

まず、葉が付いている頭の部分を切り落とします。

Cut a thin slice about a quarter inch thick to use as a garnish.

飾り用に５㎜厚さに１枚切り取ります。

Cut it in half, stack the pieces

半分に切って重ねます。

and cut them into small triangular pieces.

三角形になるように４等分に切ります。

Place the pointed nail into the core,

カッターの針をパイナップルの芯の中心に置き、

adjust the outer blade to the skin and press the cutter into the pineapple.

外側の歯を皮に合わせて押し付けます。

Turn the cutter clockwise and make a shallow circular cut.

時計回りにまわして浅い円の切り込みを入れます。

Cut a pineapple slice about a half inch thick

約１５㎜厚さにスライスして

and remove the core and the skin.

芯と皮をきれいに取ります。

Repeat the process and cut out the rest of the pineapple rings.

同様にして残りのパイナップルも切っていきます。

Stack three pineapple rings on top of each other and cut the rings into 8 equal pieces.

３枚重ねて８等分に切ります。

Place the pineapple pieces into a freezer bag and freeze them completely.

冷凍保存袋に入れて冷凍庫でしっかり凍らせます。

Let’s make the ice cream.

さあ、アイスクリームを作りましょう。

Place the frozen pineapple into a food processor.

フードプロセサーの中に冷凍パイナップルを入れます。

Add the sugar,

砂糖、

lemon juice

レモン汁、

and whipping cream

生クリームを加え

and cover with a lid.

蓋をします。

Pulse several times, crushing the pineapple pieces.

パルススイッチで数回パイナップルを砕きます。

Now, turn on the processor.

それからスイッチON。

When the mixture is blended, turn it off and remove the lid.

混ざったらスイッチを切り蓋を開けます。

Scrape off the ice cream from the side of the work bowl and gather it to the center.

ワークボールの側面に付いたアイスクリームを真ん中に寄せます。

This will help reduce the lumps in the ice cream.

こうすると塊が少なくなります。

Turn on the processor again and blend until it is completely smooth.

もう一度スイッチを入れ、滑らかになるまでまわします。

Scoop the ice cream with an ice cream scoop

ディッシャーですくい

and place into a chilled dessert bowl.

冷たいグラスによそいます。

Garnish with the pineapple slice and now, it’s done.

パイナップルの飾りを添えて出来上がりです！

Adding the lemon juice to the whipping cream will bring out the flavor of the ice cream.

レモンの絞り汁はアイスクリームの味を引き立てます。

For those who are concerned about calories,

カロリーが気になる方は

substitute yogurt for whipping cream.

生クリームの代わりにヨーグルトを使って下さい。

This will make it a little more healthy and refreshing as well.

もう少しヘルシーでさっぱりしています。

Store seasonal fruits in the freezer

旬の果物を冷凍保存しておくと

so that you can enjoy the ice cream all year round.

一年中アイスクリームを楽しめますよ。

Good luck in the kitchen!

Good luck in the kitchen!