Name: 台湾の朝食ストリートフードツアー｜非常に珍しいアーモンドエッグティー - 台湾のストリートフード
Uploaded: 2018-01-18T13:50:56.000Z
Duration: 18 min 51 s

What's up, and welcome to beautiful. Je taiwan. My name is Luc, Martin with Chopstick travel comm and today

どうしたの？ようこそ 美しくなったわねJe taiwan.私の名前はリュック マーティンとチョップスティックの旅行通信と今日は

I am taking you on a breakfast street food mission. This is my third video

朝食ストリートフードのミッションに連れて行っています。これは私の3本目の動画です。

転換語

I've made here in je and that's because there's so much good food here. So let's go see what we get

ここのジーで作ってきましたが、それは美味しいものがたくさんあるからです。だから、私たちが得るものを見に行きましょう

Okay, we're at our first thought for breakfast today

さて、今日の朝食は最初に考えていたことを

And we're just sitting down to have a cup of almond tea and this is very interesting

アーモンドティーを飲むために座っているだけなんですが、これがとても面白いんです。

I've never seen it before he actually cracked a raw egg and mix it with the almond tea

実際に生卵を割ってアーモンドティーに混ぜているのを見たことがないので

And I think I saw him put a little bit of sugar in and it's just looks awesome, so let's try it

そして、砂糖を少し入れたのを見た気がするんだけど、見た目がすごいから、やってみようかな

うわぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！？

delicious it's really creamy and the egg gives a kind of like a

本当にクリーミーで、卵の味がします。

Really like 60 consistently and it has a nice nutty almond flavor

本当に一貫して60が好きで、いいナッツのようなアーモンドの味がします。

That's really refreshing and it'll wake you up this morning

それは本当にスッキリしていて、それはあなたが今朝目を覚ますでしょう

So we actually ordered up two different kinds

ということで、実際に2種類を注文してみました。

This is just the regular almond tea without the egg and this is such a cool spot

卵を入れずに普通のアーモンドティーを入れただけのもので、ここがこんなにかっこいいんですね

We're right on the side of the street here and really friendly people try this one. Oh

ここは道の脇にあるので、本当にフレンドリーな人はこれを試してみてください。おぉ

Gosh mmM. Oh I wanted a little more sweet and

ぐっ.........ぐっ........................................もう少し甘くして欲しかった

Again, just nice and nutty really creamy and goes down flew

またしても、本当にクリーミーでナッツのようないい感じで、下に飛んでいきます。

Such a great way to start the day that was such a refreshingly smooth almond tea

このようなさわやかで滑らかなアーモンドティーだった一日を開始するためのこのような素晴らしい方法

We are an area called non men in je so definitely come

私達は je の非男性と呼ばれる地域なので、絶対に来てください。

Meet this uncle he is super friendly if you're ever in Joey, and try some delicious almond tea

彼はジョーイにいる場合は、スーパーフレンドリーなこのおじさんを満たし、いくつかのおいしいアーモンドティーを試してみてください。

All right at our next spot here. This is such a cool little stall

次の場所はここだこれは、このようなクールな小さな屋台です

We're actually inside of a restaurant which has this old stall that is completely wooden

私たちがいるのは、完全に木製の古い屋台があるレストランの中です。

And he is serving something called tongue-tied Decal which is a rice cake

そして、彼が出しているのはベロベロのデカールと呼ばれるお餅です。

Cylindrical rice cake the way that this is made is it is a themed

円筒型のお餅がテーマの作り方です。

Rice cake and it's sort of in a cup and at the bottom of the cup is

餅はカップに入っていてカップの底には

For a fork usually and then the rice is on top and then it goes into his special steamed back

フォークのために通常は、その後、米が上にあり、それは彼の特別な蒸した背中に入ります。

So look there's no, sweet sauce. I'm not exactly sure this is the kind of like

だから見てください......そこには、甘いソースはありません。私は、これは正確には、このような種類のものではありません。

Gooey sweet red sauce and let's break up. What does goes man. It's served with this really cool kind of

甘ったるいレッドソースと別れよう。何をするんだ？これは、本当にクールな種類のものと一緒に提供されています。

親指を立ててこの犬を投げに行く

よし、これは本当にGooeyだ。試してみよう

It has a nice leg block so it's off saltiness, and then the sweet red sauce gives it a nice big contrasting sweetness

足のブロックがいい感じなので塩味をオフにして、甘めのレッドソースがいい感じのコントラストの甘さを出してくれます。

Okay, we're moving along and next we have ordered up a fish soup big chunks of deep fried fish and some spring onions

さて、次は魚のスープを注文しました。大きな塊の唐揚げとネギのスープです。

And a melon and this looks really good, so let's try it

そしてメロンとこれがとても美味しそうなので食べてみましょう

But it has a nice kind of a food bitch flavor and let's try one of these chunks of 50

しかし、それは良い種類の食べ物の雌犬の味があり、このチャンクの50の1つを試してみましょう

そして、実際にはかなりの肉塊

Off very lightly battered and it's kind of absorbed all the essence from that broth

軽く衣をつけて、スープからエッセンスを吸収している。

Okay, that was a really good spot. I really enjoyed the fungi me

なるほど、本当に良いスポットでしたね。菌類の私を本当に楽しませてくれました

Go really easy on the stomach early in the morning, so to go and see what else we can find

早朝の胃には本当に簡単に行くので、私たちが見つけることができる他のものを見に行くために

And we are sitting down for a very typical classic taiwanese breakfast of go down

私たちは座って典型的な台湾の朝食を食べています

And yo cow so here we have the yo cow and it is absolutely huge

これがヨーヨー・ウシです これがヨーヨー・ウシです これは絶対に巨大なものです

And basically it's kind of like a Chinese churro

基本的には中国のチュロみたいなもので

But it's not sweet a little salty deep fried dough and just turn to a crisp and then we have something that is called

しかし、それは甘いではありません少し塩味の揚げ生地とちょうどカリカリに変わり、我々はと呼ばれるものを持っている

Shinzo John which is a salty soy milk, and you can see there is lots of ingredients in here

塩辛い豆乳のシンゾウジョン、具だくさんなのがわかります。

She put some little baby shrimp and then also a yo cow

彼女はいくつかの小さなエビの赤ちゃんとヨーヨー牛を入れて

Crushed up yo Chou and then some green onion

ヨーヨーシュウをつぶしてネギを入れて

Oh also pork floss and the soy milk is almost like hurdled in there and she also put some vinegar

あ、あとポークフロスと豆乳はハードルが高くて、お酢も入れてくれました。

Which is really interesting lots of different ingredients in here, and this looks really good

いろいろな食材が入っていて、これは本当に美味しそうですね。

We're going to start with the salty soy milk and normally when I order soy milk

まずは塩味の豆乳で、普段豆乳を注文するときは

I actually orders a sweet kind and it doesn't come with any of these ingredients, but this is also pretty good

実際には甘い種類を注文していて、このような具材は付いていないのですが、これもなかなか良いですね

So I'm going to try a piece out with the crunched-up yokel and I can see the shrimp in there all the ingredients hopefully

だから、私はパクパクとしたヨーケルで一枚を試してみようと思っていて、そこにエビが入っているのを見ることができます......すべての材料がうまくいけば........

Okay, I can tell this is going to be very hot so try it

さて、私はこれが非常に熱くなるだろうと言うことができますので、それを試してみてください。

The dried shrimp have a really strong flavor

So you can definitely take like a little bit of fishy flavor in the yokel and kind of soggy

だから、あなたは間違いなくヨーケルの中に少し生臭い味のようなものを取ることができます。

Completely saturated with all of the soy milk, and then you can definitely taste the vinegar as well

完全に豆乳で飽和状態にして、あとは間違いなく酢の味がしてくる

it gives it a nice acidic sourness moving on to the yo chou and I'm going to break this open and

ほどよい酸味があり、ヨーヨーシュウに続いて、これを割って飲む。

私の塩辛い豆乳に浸してください。

All right, oh, yeah. Oh that it's so crispy you can just hear it

わかった、ああ、そうだ。ああ、それはあなたがちょうどそれを聞くことができるようにサクサクしていることを

Okay, I've got a nice piece right here try this

いい作品を持ってきたよこれを試してみてくれ

Wow, that really does a good job soaking up all the flavor in there

うわー、それは本当にそこにすべての味を浸して良い仕事をしています。

But this is nice and crisp but supposed to do the euro tell that was put into the Tele mouth which is quite soggy

しかし、これは良いとサクサクしていますが、かなり水浸しになっているテレ口に入れられたユーロテルを行うことになっています。

Seeing as though we're in Southern Taiwan. No typical taiwanese breakfast would be complete without a little bit of sweetness

南部台湾にいるかのように見てください。典型的な台湾の朝食といえば、少しの甘さがないと食べられません。

So that's why we ordered out my favorite and that is the sweetened soy milk

だからこそ、私たちは私のお気に入りを注文して、それは甘味豆乳です。

And this is just the classic during Taiwan. Oh

そして、これは台湾の時の定番ですね。おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ

It's just so smooth nice and cold and refreshing

サラッとしていて冷たくてさっぱりしています

Really nice typical and Hearty taiwanese breakfast here

ここでは、本当に素敵な典型的な、心のこもった台湾の朝食を提供しています。

This is a famous fall in Jaii, and this is their new location because unfortunately their old location actually burnt down

これはジャイの有名な滝で、これは彼らの新しい場所で、残念なことに彼らの古い場所は実際に焼失したので

And this is a very famous spot to have a pride radish dish those go inside try to

そして、中に入ると自慢の大根料理が食べられる超有名店。

Okay, this restaurant is serving a very unique dish. This is called Tinsley

さて、このレストランはとてもユニークな料理を出しています。これはティンズリーと呼ばれています

Which is a fried radish cake and this is something

これは大根餅の唐揚げで、これは何かの

I've had before and love so the way that they make these radish cake this first

私は前に持っていたし、彼らはこれらの大根ケーキを作る方法を愛しているので、この最初の

They're actually steamed in these baskets right here

And then they are thrown onto the shallow fry in quite a bit of oil and now you can see that she's actually topped it

そして、かなりの量の油を入れた浅いフライの上に放り込んで、彼女が実際にトッピングしているのがわかります。

And then a ton of what I imagine is probably sweet sauce and we actually have two different kinds we have one that is

甘いソースのようなものもたくさんありますが、実際には２種類あります。

Infused with soy sauce so it's kind of a brown color and then the regular radish cake which is just the white color okay?

醤油を使っているので、茶色い色をしていて、普通の大根餅は白い色をしています。

Let's do the taste test. I'm going to try one of the pieces of the soy sauce infused

味見をしてみよう醤油を注入したものを1枚食べてみる

radish cake and also try to get a piece of egg

大根ケーキと卵の欠片を取得してみてください。

Yep, keep egg here, and then get some sauce and that looks like a good bite. Okay. Let's try this

うん、卵はここに置いておいて、ソースを取っておいて、これは美味しそうだね。そうだなこれを食べてみよう

The Sauce is quite salty it almost sounds like a mashed potato

ソースはかなり塩味が強く、マッシュポテトのように聞こえます。

Texture and it is a little bit sweet as well, and that egg gives it a nice like meatiness

食感も少し甘めで、卵が肉感を出してくれています。

Let's try out the white radish cake with a soy top now

今すぐ、大豆の上に乗った白大根ケーキを食べてみよう

And you can tell this is just gold and crispy on the outside, and I get some that egg. That's really good with it

外側は金色でサクサクしていて卵も入っていてそれはそれでいいんだよ

salty because there's no soy sauce infused and that time I got a piece of the egg yolk so it's nice and creamy, so

塩辛いのは醤油が入っていないからで、その時は卵黄の一部をもらったので、クリーミーでいい感じです。

It's almost like a fried mashed potato patty

揚げたマッシュポテトのパティのような感じです。

And there's also some provided garlic sauce and chili sauce and this is like a really nice almost pureed garlic

ガーリックソースとチリソースも用意されていて、これは本当に美味しいガーリックのピューレみたいなものです。

ソースなので少し足してみます。

And there's also some chili sauce, so I'll pour some of that on

あと、チリソースもあるので、それをかけて

Yeah, that looks good. Okay. Let's cut this piece off, and this is one of the soy sauce

うん、それは良さそうだ。よし、これでいい。この部分を切り落として、これが醤油の一本です。

saltier versions and just try that by itself

塩分の多いバージョンとそれだけで試してみてください