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Alright so check it out
さてさて、それでは、それをチェックアウトしてください。
It’s Trevor James
トレバー・ジェームズだ
I am with Chuchu
ちゅうちゅうといっしょ
We just flew in to Kuala Lumpur, Malaysia
マレーシアのクアラルンプールに飛んできました。
And we’re coming here for a full on food tour of this city
そして、私たちはここに来て、この街の完全なフードツアーをしています。
We’re going to eat as much as we can in the next few days
あと数日で食べられるだけ食べようと思います
This is it
これは
Kuala Lumpur, Malaysia is a food heaven
マレーシアのクアラルンプールは食の天国
It’s packed with cuisine that you’ll fall in love with on your first try
一度は食べてみたいと思うような料理が満載です。
And you’ll never run out of new things to try as you explore the city
街を探索していると、新しい試みが尽きることはありません。
Everywhere you go
どこに行っても
There is something to be found
あるに越したことはない
We can here solely to eat
私たちはもっぱら食べるためにここに来ることができます。
And found a ton of Malay,
そして、マレー語のトンを見つけました。
Chinese,
中国人だ
And Indian meals and snacks that blew us away
そして、私たちを吹き飛ばしてくれたインドの食事とスナック
In one day
ある日のうちに
You can have a blast tasting food in Hawker centers
ホーカーセンターでの試食会は爆笑ものです
And exploring temples in Chinatown
チャイナタウンのお寺巡りも
Immersing yourself in the colors and smells of little India
小さなインドの色と香りに浸る
Tasting curries over banana leaf
バナナの葉を使ったカレーの試食
And eating it with your bare hands
そして、それを素手で食べる
And later on
そして、後に
Feasting on Malay cuisine and roast fish in Kampung Bharu
カンプンバルでマレー料理とローストフィッシュを味わう
We spent 4 days in the city eating non-stop
ノンストップで食事をしながら4日間を過ごしました。
And these are the 11 must try dishes that you need to devour as soon as you arrive in Kuala Lumpur
クアラルンプールに来たらすぐに食べたい11の料理をご紹介します。
Let’s eat
食べよう
So right behind us here is Restoran Sin Hiap Kee
すぐ後ろにいるのはリストラン・シン・ハイアプ・キーだ
This is Chinese Indian food
こちらは中華インド料理
Made by a local Chinese lady and we are going to go try it out
地元の中国人女性が作ってくれたので、試しに行ってみます
OK
宜しい
So aromatic
香り高い
Just put a huge chunk on there
ただ、そこに巨大な塊を置く
Yeah yeah right there
ああ、そうだな
Look at that!
見ろよ!
It’s beautiful!
綺麗なんだよ!
That looks incredible
それは信じられないほどに見えます。
Look at the fish head curry!
魚頭カレーを見てください
Let’s go
行こう
Look at all the meat there
そこにあるすべての肉を見てください
Oh you can just dip the fish head meat in the curry
ああ、魚の頭の肉をカレーに浸すだけでいいんだよ。
Wow the fish head meat is so tender
うわー、魚の頭の肉がやわらかい
Oh what I love about all of this
ああ、私はこのすべてのことを愛しています。
Wow eating the eye!
うわー、目を食べている!
Oh my
おやおや
Huge mutton curry!
巨大なマトンカレー
Oh yeah, Chuchu take some!
そうそう、チュチュはいくつか持って行け!
To start out your Foodrangin feast in Malaysia
マレーシアでのFoodranginのごちそうを始めるには
Malay food is a necessity
マレー料理は必需品
One of the must try things in Malaysia is Ikan Baker roast fish with Nasi Campur
マレーシアでぜひ試していただきたいのが、ナシキャンプールを使ったイカンベイカーのローストフィッシュです。
You’ll have a huge selection of curries and gravies and vegetables
カレーやグラビ、野菜も豊富に揃っていますよ
All cooked in the local Malay style
すべて現地マレー風に調理
There really is nothing better
過ぎたるは及ばざるが如し
OK so Chuchu
OKだからチュチュ
Up here you have to try a Malay specialty Ikan Baker
ここでは、マレー名物のイカンベーカリーを試してみてください。
Roast fish
ローストフィッシュ
Let’s go
行こう
Oh yeah
そうなんだ
This is a huge Nasi Campur feast
これは、ナシ・カンプールの大宴会
We have a grilled Tilapia
ティラピアのグリルを
This is a grilled swordfish
これはカジキの焼き物
But what the real magic is
しかし、本当の魔法とは
I’m just going right in
私は右に行くだけです
The Ikan Bilis
イカン・ビリス
Dried anchovies
干しアンチョビ
With a super sweet almost honey like sambal
サンバルのような蜂蜜のような超甘いもので
Get in there
そこに入って
And then you’ve gotta dip it in the sauce
そして、ソースに浸すんだ
Look at that
それを見て
One of the joys of Malaysia is the insane amount of selection
マレーシアの楽しみの一つは、非常識なセレクションの多さです。
And this is definitely seen in it’s desserts
そして、これは間違いなくそれのデザートに見られます。
The most refreshing and famous of which is the condole
その中でも特に爽やかで有名なのがコンドル
Found all over the roadside stalls in Kuala Lumpur
クアラルンプールの道端の屋台のあちこちで発見
When you’re feeling hot
暑さを感じているときに
Just line up at a vendor’s stall, and order up
業者の屋台に並んで注文するだけで
The shaved ice, palm sugar, pandan leave jelly and coconut
かき氷、パームシュガー、パンダンリーブゼリー、ココナッツの
Will really cool you down
本当にあなたをクールダウンします。
And the sweetness really picks you up
そして、甘さは本当にあなたをピックアップしています。
Oh look at this
これを見て
It’s like heavenly desserts
天国のデザートのような
Two cendols please
ふたつのセンドールをお願いします
For here in a bowl please
鉢の中のここにお願いします
Thank you!
ありがとうございます!
Oh here you go Chuchu
お待たせしました
Wow look at that
うわー見て見て
Thank you very much
ありがとうございました。
It’s full of shaved ice with pandan leave jelly
ぱんだの葉のゼリーが入ったかき氷がたっぷり入っていて
Coconut milk, brown sugar
ココナッツミルク、黒糖
And in the bottom you’ll see oh red beans!
そして、下の方には、oh red beans!
Red beans
小豆
Let’s try it out
試してみよう
That’s so cooling
涼しげだな
Oh it’s so cooling on a hot day
暑い日には涼しくていいですね
So sweet
甘い
So sweet, so creamy with coconut milk
ココナッツミルクの甘さとクリーミーさがたまらない
Oh yeah, heaven
そうそう、天
This is still just the beginning
これはまだ序の口
Malaysia wouldn’t be Malaysia without it’s siganture famed dish
マレーシアはマレーシアの名物料理がなければマレーシアではありません。
Nasi Lemak
レマックの鼻
Amazingly fragrant rice
驚くほど香ばしいお米
Cooked with fatty coconut milk
脂肪分の多いココナッツミルクで煮込んだもの
And served with a hard boiled egg
そして、硬めのゆで卵を添えて
Cucumbers, peanuts, a traditional spicy sambal
きゅうり、ピーナッツ、伝統的な辛さのサンバル
Dried anchovies and fried chicken
干しアンチョビとフライドチキン
This dish really has it all
この料理は本当にすべてを持っています
And without a doubt
そして、間違いなく
The best part is the amazingly spicy and fragrant sambal paste
驚くほどスパイシーで香ばしいサンバルペーストが最高です。
It’s worth the flight alone
一人旅の価値はある
Nasi Lemak
レマックの鼻
Thank you
ありがとうございます
Oh beautiful
ああ美しい
So this is Nasi Lemak
これがナシ・レマクなんですね
The absolute heavenly dish of Malaysia
マレーシアの絶対的な天国料理
Smell that
匂いを嗅いで
Ok Ok we just gotta eat this
よし これを食べよう
This is going to be really good
これは本当に良いことになりそうだ
Let’s eat
食べよう
That sambal is really potent
そのサンバルは本当に強力です。
And the anchovies mixed in with it
そこに混ざっているアンチョビも
It’s really good
それは本当に良いです。
I think there is definitely some Pandan leaves
パンダンの葉っぱは確かにあると思います
Extra sambal just goes so well on that coconut rice
余分なサンバルは、ちょうどそのココナッツライスにとてもよく合います。
I’m in heaven right now
今は天国にいる
Another thing that is undoubtedly a must try in Malaysia is durian
マレーシアでぜひ試していただきたいのが、ドリアンです。
The notoriously smelly fruit
悪名高い臭い果物
So Chuchu and I went to the best spot to feast on durian in Kuala Lumpur
ということで、チュチュと私はクアラルンプールのドリアンを食べるのに最適な場所に行ってきました。
The SS2 neighborhood durian buffet at Wai’s durian
ワイのドリアンでSS2界隈のドリアンビュッフェ
Here you can sample different varieties of the worlds stinkiest and most fragrant fruit
ここでは、世界で最も臭く、最も香りの良い果物の異なる品種を試すことができます。
After your first bite
最初の一口目の後に
You’ll discover whether you’re a lifelong fan or not
生涯のファンかどうかがわかる
Luckily for both of us
幸いにも私たち二人にとっては
We both love it
私たちはそれを愛しています
Oh doesn’t that look beautiful
ああ、それは美しく見えない
Oh yeah
そうなんだ
Look at that
それを見て
Maoshanwang
茂山王
The King of durian
ドリアンの王様
It’s so sweet
甘いですね
It’s so creamy
とてもクリーミーで
There is nothing better than durian
ドリアンに勝るものはない
It’s really satisfying to get your hands messy
手を汚しても大満足
And just to take the creamy durian flesh
そして、クリーミーなドリアンの果肉を取るために
And put it in your mouth
そして、それをあなたの口に入れて
Wow!
うわー!
I cannot believe this flavour exists
この味があるなんて信じられない
Look at this
これを見てください
You just put your fingers in
指を入れて
It’s like a zipper
ジッパーのようなもの
It’s like a zipper and then
ジッパーのようになっていて
Look inside!
中を見て!
Look inside at the flesh!
肉体の中を見てみろ!
There is nothing better
これに勝るものはない
Chuchu you take a piece
ちゅうちゅう......
Malaysia is so multicultural with Indian, Malay, and Chinese cultures all mixing together
マレーシアは、インド、マレー、中国の文化が混在しているため、多文化が共存しています。
And one of the joys of Malaysia is the Indian banana leaf restaurants all over the city
そしてマレーシアの楽しみの一つが、街中にあるインドのバナナリーフのレストランです。
We made our way to little India to try it out
試しにリトルインディアに行ってみました。
And were served one with meat curries
そして、肉カレーと一緒に1つ出されました。
And one with all veg
そして、すべての野菜との1つ
For a curry addict
カレー中毒者には
You can really get your fix here
あなたは本当にここであなたの修正を得ることができます
I give you one veggie rice
ベジライスを1つあげる
One veggie
野菜1本
One veggie and one non veggie great idea
1つの野菜と1つの非野菜の素晴らしいアイデア
Nice!
いいね!
Wow!
うわー!
OK, and then we make one for meat right?
じゃあ肉用のを作ろうか?
Oh Chetinnad chicken
オー・チェティナドチキン
Very nice, with gravy
グレービーソースがかかっていて、とてもおいしいです。
This is chicken
これはチキン
Prawns
プレス
Oh, and an egg
ああ、それと卵
This side
こちら側
Sit over here? Thank you so much
ここに座る?ありがとうございます
This looks really nice
これは本当に素敵に見えます。
We have a huge Chettinad feast here in Kuala Lumpur
クアラルンプールでは大規模なチェティナドの饗宴が行われています。