Name: ミシュラン 一つ星ラーメン店へ行ってみた（MICHELIN STARRED RAMEN in Japan）
Uploaded: 2017-04-12T22:00:00.000Z
Duration: 3 min 31 s

Hey everyone! Welcome to  another episode of Ramen Adventures!

みんなども！ ラーメンアドベンチャーへようこそ

We're here at Sugamo Station,  on the North Side of Tokyo

巣鴨駅にきてます〜 東京の北側のほうです

様態の副詞

If you've been following Ramen news recently

もしラーメンの情報を よくチェックしてたら

you might've heard of a Ramen shop called "Tsuta"

「蔦」というラーメン店について 聞いたことがあるはずだ

They're the first Ramen shop in the world to get an actual Michelin Star!

ミシュランの星を世界で初めてゲットした ラーメン屋さんなんだ

The spot is crazy busy, everyone wants to go there!

店は死ぬほど混んでる。 みんな行きたいからね

It's probably the cheapest Michelin food you can eat in the world, let's check it out now!

一番安く食べれるミシュラングルメだと思う さっそく行ってみるね

So, Tsuta is located in a residential part of Tokyo

and when they got their Michelin star,  as expected they blew up!

だからミシュランを蔦が獲得したとき 混雑することは目に見えてた。

Suddenly their line which was normally about an hour

4時間くらいの列が出来たんだ。

People are making noise and a lot of complaints from the neighbors

だから近隣から 苦情がきたんだ。

so they made a new system, if you show up in the morning they'll give colored tickets away

ってことで「蔦」は新しいシステムを作った。 朝に来たら、整理券をくれるんだ

and that tells you what time you come back!

そこに何時ごろ来たらいいか 書いてあるんだ

It's a little complicated but if you have a free day

ちょっとめんどくさいけど もし1日時間がある場合は是非

Really one of the most simpler bowls but just that smell

これ最もシンプルなスタイルなラーメンの一つだけ この匂い最高だな

And I'm just gonna dig right in! Home-made noodles!

いただくとするか！ 自家製麺だ！

日本の小麦を4種類ブレンドしてるんだ

You know I don't wanna use the word "perfect" too much with this bowl but these are really amazing noodles

「完璧」って言葉を使うのは好きじゃない でもこれは本当に素晴らしいラーメンだと思う

Tha main shoyu they're using,  it's a blend from Wakayama

メインで使用している醤油は 和歌山のものなんだ

A part of Japan with a deep history of making shoyu

日本の県で 古くからの醤油作りの歴史がある

So this is like a really nice craft shoyu

だからこれは職人が 手間暇かけて作った醤油なんだ

One of the special things that they do that kinda elevates it to a more modern style of Ramen is:

このラーメンをモダンな ラーメンという位置にしている特徴が

イタリアのトリュフオイルを使っていることだ

たけのこを乳酸発酵させたものだ

ここではだし汁を使って メンマを調理してるんだ

They roast it and they let it marinate with herbs

ローストしてから ハーブでマリネートしている

だからイタリア料理のような 風味が感じられるんだ

Every single aspect of this bowl: Really good!!

このラーメンは 全てのパートが素晴らしい

ほら、見てみろよ！ 一ツ星だ！

But you know some people think  the Michelin guide is overrated

ミシュランガイドは 過剰に評価してるとかいう人もいるけど

でもこの店は その他でも賞を取りまくってるんだ

It's in my book, of course! Couldn't leave this place out!

俺の本にももちろん掲載されてるぜ この店を取り上げない訳にはいかないよな

Yeah, amazing Ramen, definitely try to come here

本当に素晴らしいラーメンだ 絶対来て食べてほしい

ってことで今日はこれまでだ！ またな！

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ミシュラン一つ星ラーメン店へ行ってみた（MICHELIN STARRED RAMEN in Japan）

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ridiculous

aspect

expect

ミシュラン 一つ星ラーメン店へ行ってみた（MICHELIN STARRED RAMEN in Japan）

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ミシュラン一つ星ラーメン店へ行ってみた（MICHELIN STARRED RAMEN in Japan）