Oozy on the inside,

中身はウジウジしている。

but topped off with a crown of crispy cheese

冠の上にはサクサクのチーズが

We're not using flashy sourdough bread;

派手なスープパンは使っていません。

we're using a nice, humble white bloomer.

謙虚な白のブルマを使っています

About a centimeter thick,

センチくらいの厚さ。

get yourself some nice butter

バターを食う

room temperature, always

常温

helps.

を助けます。

A fairly light buttering,

かなり軽めのバターリング。

and do both sides with the butter.

とバターを塗って両面を行う。

Get yourself a box grater

箱おろし器を手に入れる

and you can use any cheese that you love

お好きなチーズをお使いください。

that's gonna melt nicely:

綺麗に溶けそうですね。

a good cheddar,

いいチェダーだ

a red leicester...

赤いレスター...

fantastic!

凄い

Once the cheese is grated,

チーズをすりおろしたら

pile a handful onto your buttered bread,

バターを塗ったパンに一握りを重ねる。

and give it a squeeze.

と言って絞ります。

And we're gonna put it into the pan.

それを鍋に入れるんだ

You'll need your frying pan on a low to medium heat.

フライパンを弱火から中火にして

So what we wanna do is spend about 3 minutes on each side,

だから、私たちがしたいことは、それぞれの側に3分程度の時間を費やすことです。

gettin' it beautiful and golden

綺麗に金色に染まる

there's that perfect temperature to get the middle oozy

中身がにじみ出るくらいの温度がちょうどいい

Now, I'm gonna place some weight on the top

さて、私は上にいくつかの重量を置くつもりです。

and just use whatever you got

手に入れたものを使えばいい

around you just to weigh it down flat.

平らに重くするためだけに周りを

So okay let's remove the weights now

さて、今すぐにウェイトを取り除きましょう。

and we have here a perfectly legitimate

ここには完全に合法的な

toasted cheese sandwich.

トーストしたチーズサンド。

Alright? Lovely.

いいですか？素敵だ

And many will be happy with that, okay?

そして多くの人がそれで満足するだろう？

I ain't. Alright,

俺は違ういいだろう

I'm gonna grate a layer of cheese

チーズの層をすりおろす

around the bottom of my little pan here.

私の小さな鍋の底の周りはここです。

And almost think of it like a little doily

そして、ほとんど小さなドイリーのようにそれを考える。

And we're gonna take this cheese sandwich

このチーズサンドを持って行こう

we're gonna put it bang on top

叩きのめしてやる

And in the course of a minute and a half,

そして、1分半の間に

it brings out completely different flavors from the cheese.

チーズとは全く違う味を引き出してくれます。

So you can see the fat splitting from the cheese,

なので、チーズから脂肪が割れるのがわかります。

and that's another opportunity

それはまたの機会に

fat is coming out, fat means we can add flavor

脂肪が出てきている、脂肪は味を加えることができることを意味します

just a tiny little pinch

纔か

of cayenne. Tiny!

カイエンのちっちゃい！

You probably won't even see it,

おそらく見ないでしょう。

but you will taste it.

が、それを味わうことになります。

Not as in hot, but as in like KICK

ホットではなく、キックのように

Be quite rough with it, don't be scared of it.

かなり乱暴に扱ってください、怖がらないでください。

And then you get underneath it,

そして、その下に潜り込む。

and you just hold it.

そして、あなたはそれを持っているだけです。

By the time that we count to 30,

30まで数える頃には

we've then created,

を作成しました。

our crown.

私たちの王冠

I mean I would love

私は愛しています

to cook that for the queen.

女王のために料理するために

Then we put a little bit more cheese

そして、チーズを少し多めに入れました。

and we put it in the middle

そして、私たちはそれを真ん中に置きました。

And this is the final turn

そして、これが最終回です。

four turns to perfection, guys

四転八倒

four turns

四転

For perfection in the eating,

食べることの完璧さのために

you gotta leave it for two minutes

二分もしないとダメなんだよ

because inside that toastie,

そのトーストティーの中には

um

うーん

you know, the cheese is like a billion degrees Celsius.

チーズの温度が億劫になってきたな

Let's get the brown going.

茶色を盛り上げていきましょう

the ketchup going.

ケチャップが出てきた

Go ahead and grab that mango chutney out of the cupoboard.

カップボードからマンゴーチャツネを 取ってきてくれ

Hahahaha!

アハハハハ！

This is what makes the world go round!

これが世界を動かす!

Crispy, gooey, fluffy, golden

サクサク、ベトベト、フワフワ、黄金色

perfection.

完ぺきさ

[Crunch]

[クランチ]