Well! today we are gonna explore the different types of meat.

さて！今日はお肉の種類を探っていきます。

Today we're gonna explore the different types of meat available in the market, restaurants, grocery

今日は、市場、レストラン、食料品店で利用可能な肉の種類を探るつもりです。

stores and so on. This lesson is specifically for non- vegetarians who love eating meat.

のお店などでも紹介されています。このレッスンは、肉を食べるのが大好きな非ベジタリアンのためのものです。

Well, it’s actually for vegetarians too, because if you are a vegetarian and you like

まあ、それはベジタリアンのためにも実際には、あなたがベジタリアンであり、あなたが好きな場合は、以下のようなので、です。

travelling and you don’t know what food is what,what food are you suppose to stay

旅をしていて、何の食べ物が何であるかわからない、何の食べ物が泊まることになるのかわからない

away from then I think this lesson should be helpful. So go ahead, do enjoy this.

このレッスンは参考になると思いますだから先に行って、これを楽しんでください。

We gonna look at types of meat. First we gonna look at the different types of meat available,

肉の種類を見てみようまずはお肉の種類を見ていきましょう

we have red meat, Poultry, Pork, Seafood. Well, what comes under red meat is beef. Beef

赤身の肉、鶏肉、豚肉、魚介類があります。さて 赤身の肉に該当するのは 牛肉です牛肉

is cow’s meat. Then we have goat. Goat is also called as lamb or mutton. Many people

は牛の肉です次にヤギですヤギは羊肉や羊肉とも呼ばれます。多くの人は

call it mutton but in many countries it is also called as lamb. We also have sheep. So

羊肉と呼ばれていますが 多くの国では羊肉とも呼ばれています羊もいます羊もいます

cow’s meat, goat, sheep the meat of these animals come under red meat. And do not eat

牛の肉、ヤギ、羊......これらの動物の肉は、赤身の肉の下に来る。また食べてはならない。

too much of red meat it’s not healthy. Well, now let’s look at the most healthy meat

赤身の肉を食べ過ぎても健康的ではありません。では、一番ヘルシーなお肉を見てみましょう

Poultry, under poultry it’s chicken and then we have turkey. In many countries it’s

家禽類、家禽類の下には鶏肉と七面鳥があります。多くの国では

not just called as poultry but also called as white meat. So the chicken and turkey is

鶏肉というだけでなく、白身肉とも呼ばれています。ですから、鶏肉や七面鳥は

also known as white meat. And the another type of meat we have, apparently people say

白身の肉としても知られていますそして、もう一つの肉の種類は、どうやら人が言うには

that it is the tastiest of all, that’s pork. And pork is pig. So it’s the pig’s meat.

それが一番美味しいのが豚肉だと言うのですそして豚肉は豚ですだから豚の肉なのです

And the last one is seafood that’s my favourite I totally binge on seafood. Seafood is like

最後はシーフードが大好物で......シーフードが大好きなんです。シーフードは

your fish and then we have prawns. In many countries it’s called as prawns but in America

あなたの魚を食べてから 海老を食べましょう多くの国ではエビと呼ばれていますが アメリカでは

it’s called as shrimp. So, prawns, shrimp or lobster, squid and there are so many types

エビと呼ばれていますエビ、エビ、ロブスター、イカ、いろいろな種類があります。

of seafood. So these are the types of meat that are available and now we will look at

魚介類のだからこれらは利用可能な肉の種類であり、今、私たちは見てみましょう

the different vocabulary related to meat. Alright here are some types of meat available

肉に関連した様々な語彙を紹介します。さてさて、ここでは利用可能な肉のいくつかの種類があります。

in the market. The first one we have is bacon. Well, bacon is usually eaten by people for

を市場に出しています。まずはベーコンです。まあ、ベーコンは普通に人が食べているのは

breakfast. So what a delicious start to your day! So bacon is made out of pig’s meat

朝ごはんです。ということで、一日の始まりはなんと美味しいことでしょうか。ベーコンは豚の肉から作られているんですね。

and these are the thin slices of meat which can be fried or sautéed in a pan and it is

で、これらはフライパンで揚げたりソテーしたりできる薄切りの肉で、それは

of course processed meat and it’s preserved or treated with smoke and salt. So, that’s

もちろん加工された肉で保存されていたり 煙や塩で処理されていたりしますということで、それは

bacon for you. Let’s have a look at other one. Sausage – In the market there’s variety

あなたのためのベーコン。他のものを見てみましょうソーセージ - 市場には様々な種類があります

of sausages. We have beef sausage, pork sausage. We also have chicken sausage and in fact, we

ソーセージのビーフソーセージ、ポークソーセージがあります。チキンソーセージもありますし、実際には

have different flavoured sausages. And, again its processed meat and it is cylindrical,

いろいろなフレーバーのソーセージがありますまた加工された肉で 円柱状になっています

round in shape. And it is made out of treated ground meat and it has flavours to it and

丸い形をしています。それは処理されたひき肉から作られていて、それには風味があります。

it is also covered with a thin skin. So it’s treated ground meat and is covered with thin

も薄皮で覆われています。なので、ひき肉を処理していて、薄い皮で覆われているのが

skin. So may be you are hungry and starving and you just want to eat something then go

皮膚。だから、あなたは空腹と飢えているかもしれませんし、あなただけの何かを食べたいと思います。

ahead sauté some sausage, it’s nice and tasty snack. The next one we have is ham.

先にソーセージをソテーしておくと、美味しくていいおつまみになります。次はハムです。

Now many people do get confused with what is ham made of? So just because you eat a

さて、多くの人がハムは何でできているのか？を食べたからといって

hamburger doesn’t mean that the ham is made of beef. Now ham is interesting. It's made of

ハンバーガーといっても牛肉でできているわけではありません。今のハムは面白いですねそれは以下の材料でできています。

pig meat. So it’s basically the thigh of a pig which is again treated by salt and wet

豚の肉。だから基本的には豚の太ももを塩漬けにして湿らせたものです。

curing and smoke too. So it’s nice and delicious but yes many people do get confused, what

養生をして燻製もしています。だから、それは素敵でおいしいですが、はい、多くの人が混乱しています。

exactly ham is? So that’s what it is, it is made out of pig meat. The next one is pepperoni.

ハムとは一体何なのか？そう、豚の肉から作られています。次はペパロニです。

Have you tried the delicious pepperoni pizza? Well, if you haven’t then you should. Pepperoni

おいしいペパロニピザを食べたことがありますか？まだ食べたことがなければ、ぜひ食べてみてください。ペパロニ

is very commonly used in America and it’s type of Salami, it’s red in colour, it’s

はアメリカでは非常によく使われていて、サラミの一種で、色が赤いのが特徴です。

soft and it’s delicious of course. But again pepperoni is made out of mashed pig, that's pork,

柔らかくて美味しいのはもちろんですがでもまたしてもペパロニはマッシュした豚でできていて、それは豚肉です。

and beef meat. So again it’s fermented, just because it’s a type of salami, it is

と牛肉の肉を使っています。だからまた発酵させています サラミの一種だからといって

a processed meat and and it’s a little smoky and it is bright red in colour. So that’s

加工された肉で 少しスモーキーで 色は真っ赤ですということで、それは

pepperoni for you. The next one we have is salami, salami is again type of processed

ペパロニです。次はサラミです サラミはやはり加工されたものです

meat. It’s treated with salt, it’s also treated with smoke and different flavours

の肉です。塩で処理されていますし、スモークでも処理されていますし、味の違いもあります。

too. Infact salami is available in variety to meat types, you can either have chicken

もあります。サラミは肉の種類も豊富で、鶏肉と鶏肉のどちらかを食べることができます。

salami, you also have beef salami and pork salami . So it’s made out of various animal

サラミには ビーフサラミやポークサラミもあります様々な動物から作られています

meat. So that’s salami and then we have minced meat , finally something which is not

肉です。サラミとひき肉、そして最後には

processed . Well, minced meat in many countries it is also called as ground meat and it’s

処理された .さて、多くの国でひき肉は、それはまた、ひき肉として呼ばれており、それは

basically fine chopped meat. It’s grinded meat. So you either use a grinder to grind

基本的には細かく刻んだ肉ですそれは挽いた肉ですだから、グラインダーを使って挽くか

the meat or you just chop it. So it’s basically finely chopped meat. So that’s minced meat

お肉を刻むのか、それともお肉を刻むのか基本的には細かく刻んだお肉なんですね。それがひき肉なんですね。

and then we have steak. Do you like your steak? Well, steak is a big portion of slice. It

ステーキを食べようステーキはお好きですか？そうですね ステーキはスライスの大部分を占めていますそれは

is a slice of beef or slice of pork and infact in many countries we also have slice of fish

は牛肉のスライスや豚肉のスライスで、実際には多くの国では魚のスライスもあります。

steaks. Fish steaks are also slice of meat. It is either roasted or grilled. Usually when

ステーキです。魚のステーキもスライス肉です。焼いたり、焼いたりします。通常は

you go to a restaurant and you order a steak. You will usually mention that you want your steak to be half cooked or pink

あなたはレストランに行き、ステーキを注文します。あなたは通常、あなたのステーキが半分調理されているか、またはピンクにしたいことを言及します。

or fully cooked (well done). So different people prefer their steak to be either cooked

または完全に調理されている（よくできている）。人によってステーキの好みは異なります。

well or they want it to be a little raw. That’s pink in colour. So that’s steak, so it can be

生のままでいいのかな？これはピンク色だステーキなんですね。

pork steak, beef steak or fish steak. The last one is ribs; well we all know

ポークステーキ、ビーフステーキ、フィッシュステーキ。最後はリブです。

what ribs are. However it’s not the human ribs we are talking about, it’s the animal

肋骨とは何かしかし、私たちが話しているのは人間の肋骨ではなく、動物の肋骨です。

ribs. These are chopped ribs they can be roasted they can be baked they can be fried. They

リブこれはリブのみじん切りです 焼いても焼いても揚げてもいいですよ揚げてもいいんだ

are not very meaty, less of meat and more of sucking. We have pork ribs available, we

は肉付きが悪く、肉の量が少なく、しゃぶしゃぶの量が多いです。豚バラ肉をご用意しています、私たちは

have beef ribs we have lamb ribs and trust me it’s delicious. I enjoy sucking on the

ビーフリブもあるし、ラムリブもあるし、信じて美味しいよ。をしゃぶるのが楽しいんだ。

ribs or chewing on the ribs rather. So these are the types of meat products available.

リブを食べたり、むしろ噛んで食べたりします。ということで、これらの種類のお肉が販売されています。

If you are a vegetarian just look for these words and you have to stay away from this

あなたがベジタリアンであれば、これらの言葉を見て、あなたはこのから離れて滞在する必要があります。

kind of food and if you are a non vegetarian then you know what is what. I will be back

食べ物の種類と、あなたが非ベジタリアンであれば、あなたは何が何であるかを知っています。私は戻ってきます

with a new lesson soon till then you take care and have a great day.

それまでの間にすぐに新しいレッスンで、あなたが世話をして、素晴らしい一日を持っています。