I've been making sushi almost 15 years.

約15年寿司職人として働いています

Today, I'm going to be sampling cheap sushi.

今日は安く売られているスシを色々と食べてみます

Oh, it's nice in price.

安いねぇ

This is "California Sampler".

この商品は”カリフォルニア・サンプラー”というようだね

I use hand, that's what I do.

では、いつも通り手で食べるね

Fake crab...

このカニは加工品の偽物だね

Avocado pretty nice...

アボカドは良さそうだ

That's too mushy.

少しべっちょりしてるね

This is not sushi rice, actually.

これはシャリとは言えないね

Taste-wise I'm feeling only avocado's taste.

アボカドの味しかしないよ

One star.

1点

Wow, I always go there

おー、このお店にはよく行くよ

...to go shopping

買い物にね

Do you ever get their sushi?

そこのお寿司を買ったことは？

No...

ないね

Let's smell.

匂いはどうかな

Bad shrimp smell.

エビが臭いね

I have to eat this one?

これ食べないといけないの？

They're frozen.

まだ凍ったままだし

The rice is gonna be so hardened.

シャリはカチカチだろうな

Wow...I literally can't say anything.

これはもう...何も言うことないね

This is crazy.

かなり

Totally...

バカげてるね

Zero star.

0点

Minus zero star or something.

マイナス0点を付けたいぐらいだ

Sorry guys.

お店の人ごめんね

This is nice and kinda pricey actually.

見た目は悪くないし値段もお手頃ですねぇ

What happened to wasabi?

なんだこのわさびは？

Looks like... How do you say in English?

これはもはや...えっと英語でなんて言うんだっけ？

When I was a kid and played around.

ほら、僕が子供の頃よく遊んでいたやつ

Play-Doh?

粘土だ！

Sushi rice is kinda pretty nice...

シャリは悪くないぞ

Also kinda fresh.

ネタも新鮮だね

I cannot grab it.

指でつかむことができないよ

It's kinda too soft.

シャリが柔らかすぎるね

In other ones, they're just smushed, but this is...

他のお店のスシのシャリはただぐしゃっとつぶれていたけど

I can see the rice...whole rice.

ここのは米粒感がしっかりと残っているね

Yeah also salmon, too...

ここのサーモンも

Salmon's pretty good here.

なかなかおいしいね

Two point five stars.

2.5点

Looks like...kinda nice.

見た目は良さそうだね

What's the pink residue?

シャリについているピンク色のはなんだ？

That's coming from the fish...

ネタの身から出てきたものだね

I mean Frozen fish have so much water.

冷凍魚には水分が多く含んでいるからね

Is that bad?

それは悪いことですか？

I mean...

つまり...

I don't wanna eat actually.

僕はあまり食べたくはないね

Let's try...

まあ食べてみようか...

This is kinda nice quality frozen tuna.

この冷凍ツナはなかなかいい具合だね

I mean still kinda sad.

でもまだ物足りない感じがするね

Zero point five.

0.5点

But tuna quality (is) pretty ok,

だけど、マグロの品質はいいね

This salmon's gonna be...

このサーモンは

It's not frozen.

冷凍のではないね

This is kinda tasty.

これはおいしいぞ

Need wasabi a little bit inside.

中にもう少しわさびが必要だね

Sushi rice...

シャリについては

I like more like a vinegar flavor.

酢の風味が効いた方が私は好きだ

That's why I like it.

これは私の好みだね

I'm feeling...

点数は...

Three stars.

3点

Final thoughts on the selections?

タカハシさんによる最終ジャッジは？

They use the same ingredients...

これらのお寿司は全て同じ食材を使い

I mean same rice.

同じお米を用い作られている

I understand, you know.

気持ちはわかるよ

Sometimes you wanna eat sushi...

時々お寿司が食べたいなあってなって

And you go to the store.

スーパーに買いに行くよね

Generally, I would choose a sandwich.

でも私の場合はサンドイッチや

or a hamburger.

ハンバーガーを買うね

To eat sushi. Please...

お寿司を食べたいなら、ぜひ

Come into the restaurant.

レストランに来てください

You guys, talk to a sushi chef.

そして職人さんとの会話を楽しんでください