Name: 紅茶の世界の5つの魅力的な物語 (5 Fascinating Tales in the World of Tea)
Uploaded: 2025-09-17T13:53:42.000Z
Duration: 11 min 40 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

From ancient brews to cheesy new twists, we're spilling the tea on everything from China's oldest leaves to England's fanciest cups.

中国最古の茶葉から英国で最もファンシーなカップまで、古くから親しまれているものから安っぽい新趣向のものまで、あらゆるお茶を紹介する。

It's a journey through time, one sip at a time.

一度に一口ずつ、時を超えた旅なのだ。

分詞構句

Waiting over an hour for tea sounds ridiculous, shocking even, but this isn't your everyday tea.

紅茶を飲むのに1時間以上も待つのは馬鹿げていて、ショッキングにさえ聞こえるが、これは日常的な紅茶ではない。

彼らが待っているのはチーズティーだ。

Cheese tea is exactly what it sounds like, tea topped with cheese.

チーズ・ティーとは、その名の通り、紅茶にチーズをかけたものだ。

In a single bar, we can sell about 2,500 cups of tea a day.

ひとつのバーで、1日に約2500杯のお茶を売ることができます。

In a single bar, we can sell about 4,500 cups of tea a day.

ひとつのバーで、1日に約4,500杯のお茶を売ることができます。

And today, cheese tea is more than just a novelty.

そして今日、チーズティーは単なる目新しさではない。

From Malaysia to Los Angeles, people are drinking it everywhere.

マレーシアからロサンゼルスまで、人々はいたるところでこの酒を飲んでいる。

これはコンブチャ、本物のコンブチャだ。

That iced tea you buy in those expensive bottles, fermented and sweetened?

発酵させて甘くした、あの高価なボトル入りのアイスティーは？

おいしいけど、コンブチャじゃない。

Somewhere along the line, the word was lost in translation.

いつの間にか、その言葉が翻訳されなくなってしまったのだ。

In Japanese, cha means tea, and this is kombu.

日本語で「茶」はお茶を意味し、これは昆布である。

これが本物のコンブチャの物語である。

Kombu is a type of seaweed, and a staple ingredient in Japanese cuisine.

昆布は海藻の一種で、日本料理の定番食材である。

And Rishiri Island, off the northernmost tip of Japan, has become known for the kombu that grows here.

日本最北端の利尻島は、昆布の産地として知られるようになった。

Zenichi Kosaka is a third-generation fisherman.

小坂善一は漁師の三代目である。

It's a staple ingredient in Japanese cuisine, so I think you have to have kombu.

日本料理では定番の食材だから、昆布はないとダメだと思う。

The reason Rishiri Island is suitable for kombu is because of the seawater and the spring water that flows from Rishiri Lake.

利尻島が昆布に適している理由は、海水と利尻湖から湧き出る湧水にある。

I think the reason is that it has a lot of nutrients.

その理由は、栄養価が高いからだと思う。

If you eat kombu, you can live a long life.

昆布を食べれば長生きできる。

After kombu is harvested and dried, it can be used to make anything from soup to salad to garnish.

昆布は収穫して乾燥させた後、スープからサラダ、添え物まで何にでも使える。

But for our purposes, we're going to make kombucha.

でも私たちの目的はコンブチャを作ること。

Chiharu Hirakawa is a shop owner selling kombucha made from locally harvested kombu.

平川千春は、地元で採れた昆布を使ったコンブチャを売る店主だ。

Kombucha is a tea that has been boiled to make kombu broth.

コンブチャはお茶を煮出して昆布だしをとったものだ。

Kombucha has a lot of sea minerals, so it's very good for the body.

コンブチャは海のミネラルをたくさん含んでいるので、体にとてもいい。

I have to ask, do you know about American kombucha?

アメリカのコンブチャをご存知ですか？

Kombucha is made by pouring hot water into kombu powder.

コンブチャは昆布の粉末にお湯を注いで作る。

But do you have any words for those seeking real kombucha?

しかし、本物のコンブチャを求める人たちに何か言葉はありますか？

アメリカ人は日本のコンブチャを試すべきだ。

I hope people will drink kombu broth and fall in love with Japan.

昆布だしを飲んで、日本を好きになってほしい。

Tea is the most popular drink in the world, and there are countless ways we make and consume it.

紅茶は世界で最もポピュラーな飲み物であり、その作り方や飲み方は無数にある。

But if you want to drink tea in the oldest way we still know of, you'll first need to hike deep into the remote tea mountains of southwest China and hand-pick leaves and buds from tea trees that are hundreds of years old.

しかし、私たちが知る最古の方法でお茶を飲みたいなら、まず中国南西部の人里離れた茶山の奥深くまでハイキングし、樹齢数百年の茶の木から葉や芽を手で摘む必要がある。

It's a long way to go for authentic Chinese tea, but one person is doing it.

本格的な中国茶を味わうには長い道のりが必要だが、それを実践している人がいる。

私の名前はシュンラン・タンだ。

I'm the owner of Tea Drunk, which is a tea house in New York City.

私はニューヨークにあるティーハウスのオーナーです。

歴史ある中国茶の専門店です。

Historic teas really represent the pinnacle of tea culture, and these teas are usually not mass-produced, and they're trying to be as authentic to the tea as possible.

歴史ある紅茶は紅茶文化の最高峰であり、これらの紅茶は通常、大量生産されておらず、紅茶にできるだけ忠実であろうとしている。

It's almost like a masterpiece of music played versus a practice, or an original piece of artwork versus the copies.

演奏される名曲と練習曲、あるいはオリジナル作品とコピー作品のようなものだ。

The masterpiece tea, so to speak, comes from ancient tea trees that grow in the wild.

いわば傑作茶は、野生に生育する太古の茶樹から生まれる。

They only bud for 15 days out of the year, so Xunlan must race each spring to find the trees and harvest them in time with the help of local farmers.

1年のうち15日間しか芽を出さないため、シュンランは毎年春になると、地元の農家の助けを借りながら、その木を見つけて収穫に間に合わせる競争をしなければならない。

The best tea trees are always on some of the hardest-to-get-to places because they need to be on very steep slopes.

最高のお茶の木は、急斜面にある必要があるため、常に最も手の届きにくい場所にある。

いつもはバイクで少し走るんだ。

In this region, it's not uncommon for tea trees to grow for several hundred years.

この地域では、茶の木が数百年育つことも珍しくない。

These tea trees right now are at their prime, and this is what tea is meant to taste like.

この茶の木は今が最盛期で、これこそが紅茶の味なのだ。

Once we pick the tea, we need to spread it out in a cool area where the water can travel out before we can wok-fry the tea.

お茶を摘んだら、炒める前に水分が飛ぶような涼しい場所に広げておく必要がある。

This step is to kill the enzymes so the tea's fermentation can be stopped.

この工程は酵素を殺すことで、お茶の発酵を止めることができる。

Then we take the tea leaves out, and then we roll the tea.

それから茶葉を取り出し、お茶を揉む。

Once the sun dries the tea, you need to pick out any discoloration.

日光で茶葉が乾いたら、変色している部分を取り除く必要がある。

This sorting process usually takes months to finish because we do have to do them one by one with every single tea.

この選別作業には通常数ヶ月を要する。

Months will go by before this tea is ready to be poured out, but the journey is well worth it to Shan'an.

このお茶が注がれるようになるまでには何カ月もかかるが、山安まで行く価値は十分にある。

Those extreme fine points in taste that tea offers us,

紅茶が私たちに与えてくれる味覚の極限、

I think it provides us a level of joy that's beyond anything else.

それは他の何ものにも代えがたい喜びを与えてくれると思う。

And my job here is to preserve this art and hopefully even push it to a new height.

そして私のここでの仕事は、この芸術を守り、できれば新たな高みへと押し上げることだ。

これほど英国を象徴するものはない。

We know we have China to thank for introducing tea to the Western world, but how did it make its way to England and become the cultural obsession it is today?

紅茶を西洋世界に広めたのは中国のおかげであることは周知の事実だが、どのようにして英国に伝わり、今日のような文化的執着となったのだろうか？

Well, that's all thanks to one Portuguese woman.

それもこれも、一人のポルトガル人女性のおかげだ。

その人物とは、カトリーヌ・オブ・ブラガンザ。

She had just won the hand of England's King Charles II.

彼女はイングランド王チャールズ2世の手を射止めたばかりだった。

With the help of a very large dowry, including money, treasures and spices, this worthwhile trade made her the Queen of England, Scotland and Ireland.

金銭、財宝、香辛料を含む非常に多額の持参金の助けを借りて、この価値ある貿易により、彼女はイングランド、スコットランド、アイルランドの女王となった。

When she arrived to her new homeland, she brought with her packets of loose leaf tea in crates labelled...

新しい故郷に到着したとき、彼女はルーズリーフティーのパックを木箱に詰めて持ってきた。

アロマティック・エルバスの輸送

It's a theory that this was later abbreviated to...

これが後に略されて...というのが定説だ。

Now tea could already be found in England, but was only really used for medicinal purposes.

イギリスではすでに紅茶が飲まれていたが、薬用としてしか使われていなかった。

Catherine continued drinking tea to her heart's content.

キャサリンは心ゆくまでお茶を飲み続けた。

And as the new royal, everything about her, including her beverage habits, was copied by other ladies, desperate to be just like their idol.

そして新しい王族として、飲み物の習慣を含め、彼女のすべてが他の女性たちに真似され、自分たちのアイドルのようになりたいと必死になった。

Another thing Catherine brought to the table from Portugal was the idea of tea-drinking experience.

もうひとつ、カトリーヌがポルトガルから持ち込んだのは、紅茶を飲む経験というアイデアだった。

She popularised the use of porcelain teacups and mugs.

彼女は磁器のティーカップやマグカップを普及させた。

By the end of the 17th century, much of British aristocracy were enjoying the hot beverage.

17世紀末には、英国貴族の多くがホットドリンクを楽しんでいた。

そしてすぐに、他のみんなもそうなった。

Today, while tea can be found pretty much everywhere, it remains a special daily pastime for the Brits.

今日、紅茶はどこにでもあるものだが、イギリス人にとっては特別な毎日の楽しみであることに変わりはない。

Longjing tea is a world-renowned product.

龍井茶は世界的に有名な製品である。

私の名前はファン・シェンホアだ。

Our village has been producing tea for at least 400 years.

私たちの村は、少なくとも400年前からお茶を生産しています。

Longjing tea is best suited to the autumnal climate.

龍井茶は秋の気候に最も適している。