Vocabulary

• inside of: ～の中に
• used to: 以前(昔)はよく～したものだ
• with it: 最新の
• in the middle of: ～の真ん中に
• outside of: ～の外に
• in town: 町に
• along with: ～と一緒に
• look at: 見る
• from scratch: 最初から
• up to par: 標準に達して
• fit into: 入る
• cut into: 切り込む
• road ahead: 今後の道のり
• out of place: 場違い
• on display: 展示中
• back then: 当時
• to taste: 味を見て調整して
• breaks down: 破壊する
• in particular: 特に
• for example: 例えば
• have to: する必要がある
• subtle: (すぐには)分からない : 捉えにくい
• period: 期間 : 時代
• ancient: 古代の
• experience: 経験
• strain: こす : ろ過する
• texture: 音楽などの雰囲気
• unique: 唯一の
• protein: タンパク質
• cuisine: ～料理
• flavor: 味
• broth: (肉 : 魚 : 野菜などを煮出した)だし汁 : スープ
• mold: 型
• route: 道 : 経路 : ルート
• enhance: 高める : 強化する
• slice: (スポーツで)ボールが特定の方向に飛ぶこと
• grill: グリル料理
• culture: 信条
• lot: 運命
• refuge: 避難所
• staff: 職員
• palate: 口蓋
• modern: 現代の
• taste: (美に対する)センス
• amazing: びっくりさせるような
• natural: 自然な
• excellent: 非常に優れた
• pickle: ピクルス
• sauce: ソース
• prepare: 準備する
• dye: 染料
• start: 開始時刻 : 開始場所 : 開始
• restaurant: レストラン
• tour: 巡業する : 巡回公演を行う
• ginger: 赤褐色
• season: 季節
• accompany: 伴奏する
• crest: とさか
• travel: 旅行する
• par: パー(ゴルフ)
• pepper: ピーマン
• people: (同じ文化を共有する)民族
• put: 置く
• soft: 丸みを帯びた : かどばっていない
• local: 各駅停車のバス : 電車
• soy: 大豆
• shellfish: 貝類
• plum: すもも
• history: 沿革
• good: 適した
• clan: 一族
• feudal: 封建制度の
• salt: 塩
• temple: こめかみ
• dry: (ユーモアや批判が)さりげない
• mouthful: 発音しづらいもの
• tired: 疲れた : 飽きた
• mush: どろどろしたもの
• recreate: 再現する
• bonito: カツオ
• petrify: 硬直する
• tempura: 天ぷら
• yam: ヤム
• miso: 味噌
• tofu: 豆腐
• tatami: 畳
• kombu: 昆布