Name: ロサンゼルスで最高のビリア・タコスを見つける｜フードツアー｜インサイダーフード (Finding The Best Birria Tacos In Los Angeles | Food Tours | Insider Food)
Uploaded: 2025-05-23T07:30:33.000Z
Duration: 31 min 2 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Today, we are doing some of the best burrita in Los Angeles.

今日は、ロサンゼルスで最高のブリタを紹介する。

Now, what is your experience with burrita?

さて、あなたのブリタの経験は？

それが何なのかはよくわからない。

I've never had it before.  I've seen clips online.

食べたことはないんだ。  ネットでクリップを見たことがある。

I know the internet loves it, which I assume is why we're here.

インターネットが大好きなのは知っている。

ええ、それこそが私たちがここにいる理由です。

We're starting the day off at Burrita El Jaleciense.

ブリタ・エル・ハレチエンセで一日を始める。

These guys won the best burrita at the LA Taco Burritamania last year.

昨年のLAタコス・ブリタマニアでベスト・ブリタを受賞した店だ。

I'm picturing WrestleMania, but with like food instead of fists.

私はレッスルマニアを想像しているが、拳の代わりに食べ物のようなものだ。

You know, I wasn't there, but I would assume so, yes.

私はその場にいなかったが、そうだと思う。

If they've got a belt, it's good enough for us.

ベルトがあれば、それで十分なんだ。

ここは土曜日しか営業していない。

午前8時か9時までに開店、現金のみ。

The meat we're going to be having today is goat.

Every Thursday, he gets three goats from Chino that suit his needs, and that's all the meat they're doing today.

毎週木曜日、彼はチノから彼のニーズに合ったヤギを3頭仕入れる。

I know that one of these places where they go till it's gone, and when it's gone, it's gone.

なくなるまで通い、なくなったらなくなってしまうような店なら知っている。

だから朝9時にここにいるんだ。

すでに行列ができ始めている。

I don't know how common burrita is as a breakfast food, as a 9 a.m. meal, but, I mean, people are here and they are eating, so, yeah.

朝食として、朝9時の食事として、ブリタがどれほど一般的な食べ物なのかはわからない。

So, is goat kind of the traditional meat that's used in burrita?

ヤギはブリタに使われる伝統的な肉なんですか？

Because when I've seen it online, I think it's tended to be more beef.

ネットで見る限り、牛肉が多い傾向にあるように思うからだ。

I guess maybe beef is just easier to come by than goat might be in like a supermarket.

ヤギよりも牛肉の方がスーパーで手に入りやすいのかもしれない。

The dish apparently was accidentally invented when a volcano erupted in Mexico and a goat herder had to abandon his flock in a cave to get out of there, and when he came back days later, all the goats had been steamed to perfection and burrita was born.

メキシコで火山が噴火し、ヤギを飼っていた農夫が洞窟にヤギの群れを捨てて避難したときに、偶然この料理が考案されたらしい。

Now, I don't know if that's true, but it's an incredible story, so let's assume that it is.

それが真実かどうかはわからないが、信じられない話なので、そうだと仮定しよう。

Okay, God bless volcanic eruptions for bringing such a delicious food to my house.

さて、こんな美味しいものを私の家に運んできてくれた火山噴火に神の祝福を。

ああ、わかった、これが僕らの食べ物だ。

Just edit it so I get up and leave in the middle of what he's saying.

ただ、彼が話している途中で私が立ち上がって出て行くように編集すればいい。

So, the way they're presenting it here, we got the plate of the meat and the consomme.

だから、ここでは肉とコンソメの皿が用意されている。

コンソメも余分に入ってるんだ。

トルティーヤは、ただつかむだけだ。

コリアンダーとタマネギを摘もう。

私はDIYのようなアプローチが好きだ。

ここでタコスを買ったんだね。

Just kind of like, I mean, we have a spoon, but I think the grab, the dip and grab is probably the move, you know?

スプーンもあるけど、ディップ＆グラブの方がいいんじゃない？

ナプキンをたくさんくれたのが嬉しい。

And of course, I'm just gonna pour some on here because why not?

もちろん、ここに少しかけるつもりだ。

なんてこった、まるでバラバラだ。

なんて信じられないことだろう。

初デートでこれをやってはいけない。

What I love about this is the meat is just dripping with incredible flavor.

私が大好きなのは、肉から信じられないほどの風味があふれ出ていることだ。

I'm trying to slurp to not waste all the juices.

汁を無駄にしないために、すするようにしているんだ。

And all the salsa just immediately hit the back of my throat.

そして、サルサはすぐに喉の奥を刺激した。

つまり、コンソメはうまくいっている。

ジュースについて、私たちはそう呼んでいる。

Let's just take a sip right from the source, man.

It's like the best tomato soup you've ever had.

今まで食べた中で最高のトマトスープのようだ。

It's a flavor that I'm picking up out of here.

それは、私がここから得ている味だ。

Obviously, you got garlic, you got cumin, but there's a little bit of clove in there.

もちろん、ニンニクもクミンも入っているが、クローブも少し入っている。

I used to smoke them, now I'm eating them.

以前は吸っていたが、今は食べている。

Can I just like, look at this, just falling off the bone, man.

これを見てくれ、骨から落ちているんだ。

だからヘクターはこれを実行する。

It is his family recipe, and it's a two-part process of first steaming the meat.

彼の家族のレシピで、まず肉を蒸すという2つの工程がある。

It becomes nice and tender, and then he grills it to get really, these really crispy edges on the outside.

いい具合に柔らかくなってから、外をカリッと焼くんだ。

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