Name: ロサンゼルスで最高のフライドチキンを見つける｜フードツアー｜インサイダーフード (Finding The Best Fried Chicken In Los Angeles | Food Tours | Insider Food)
Uploaded: 2025-05-23T07:06:49.000Z
Duration: 21 min 59 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

Today we're doing the best fried chicken in Los Angeles.

今日はロサンゼルスで一番美味しいフライドチキンを紹介する。

分詞構句

I'm taking you to four amazing fried chicken spots, starting here with possibly the spiciest, Howling Ray's Hot Fried Chicken.

4つの素晴らしいフライドチキン・スポットを紹介しよう。まずは、おそらく最もスパイシーな「ハウリング・レイズ・ホット・フライド・チキン」だ。

LAのハウリング・レイズ、超人気。

Okay, because I'm looking at this menu and I'm thinking maybe we don't try and be heroes here, because we do have more chicken to eat today.

このメニューを見ていて思ったんだけど、ヒーローになろうとするのはやめよう。

I thought we'll do the sandwich medium, do the wings hot, and some fried pickles and banana pudding to help turn the volume down on the heat.

サンドイッチはミディアムで、手羽先は熱々で、ピクルスとバナナプディングのフライで熱さを抑えようと思ったんだ。

胸の部分はミディアムになりそうだ。

This is specifically Nashville hot fried chicken.

これは特にナッシュビルのホットフライドチキンだ。

I got so much to talk about, but before, let's dig right in.

話したいことは山ほどあるが、その前に本題に入ろう。

One of these American steroid chickens that are like dinosaurs.

恐竜のようなアメリカのステロイド・チキンのひとつだ。

I know hot and howling's in the title, and people love to be the tough guys, be blokes, as you guys like to call it, with being too spicy.

タイトルに "Hot and Howling "とあるのは知っているし、みんなタフガイになりたがる。

When the spice isn't out of control and just adds it a flavor, I'm in heaven right now, man.

スパイスが暴走せず、味にアクセントを加えてくれるとき、僕は今、天国にいるんだ。

This whole chain was founded by Johnny and Amanda in 2014.

このチェーンは2014年にジョニーとアマンダによって設立された。

Johnny started working in the food industry and also worked with Gordon Ramsay and Thomas Keller, right?

ジョニーは食品業界で働き始め、ゴードン・ラムゼイやトーマス・ケラーとも仕事をしましたね。

While in Tennessee, Johnny tried Nashville hot chicken, and it was love at first bite.

テネシー州で、ジョニーはナッシュビルのホットチキンを食べた。

After that, him and his partner just went all over Nashville, perfecting the recipe, and eventually launching their own truck.

その後、彼と彼のパートナーはナッシュビル中を回り、レシピを完成させ、最終的には自分たちのトラックを立ち上げた。

I will say, there's some misconceptions, I think, about British people and spice, which I would like to dispel while I have the opportunity.

英国人とスパイスについては、いくつかの誤解があると思うので、機会があるうちに払拭しておきたい。

イギリス人はスパイスが好きだ。

There's a reason why Indian food has taken off so much in the UK.

インド料理が英国でこれほど流行したのには理由がある。

We think Brits can't handle heat because your native food is so flavorless.  This is great, though.

イギリス人は暑さに弱いと思っている。  でも、これは素晴らしいよ。

This particular medium level, for me, is perfect because you get a lot of that warmth, but not in an unpleasant way at all.

このミディアムレベルは、私にとっては完璧だ。

The chicken itself is still super juicy as well.

鶏肉自体も相変わらず超ジューシーだ。

It's like a thick piece of chicken breast.

分厚い鶏胸肉のようなものだ。

It crispens the skin, and the way they lock in the juices comes from their technique of doing the dry, the wet, the dry for the batter, going back and forth a couple times before they drop it in.

皮をパリッとさせ、肉汁を閉じ込める方法は、衣を落とす前にドライ、ウェット、ドライを2、3回行ったり来たりするテクニックに由来する。

That's how it really locks in the flavor and gives it that extra crispy skin.

そうすることで、風味が閉じ込められ、皮がパリッとするのだ。

The crust on that is probably thicker than the other places we're gonna be going to today.

その地殻はおそらく、今日行く他の場所よりも厚いだろう。

And thicker crust doesn't mean more flavor.

また、皮が厚ければ味が濃くなるというわけでもない。

It's just, it is thicker, which has a crispier taste to it, which I like, and also it's flavored perfectly.

ただ、厚みがあるので、よりクリスピーな味わいになり、私はそれが好きだ。

だからこれはミディアムだった。

And I want to point out something, too, that the wings that they have here, I thought I was getting like the little chicken wings.

手羽先といえば、私はチキンの手羽先のようなものを想像していた。

I mean, that is the chicken wings.  What are you getting ready for surgery?

手羽先のことだよ。  手術の準備は？

I am playing it very cautiously here, Joe.

ジョー、私は非常に慎重にプレーしている。

Okay, well, you're struggling with the gloves.

さて、あなたはグローブと格闘している。

What about, this is hot, so this is the next level up.

これはホットだから、次のレベルだ。

And also, yeah, like, so you get the drum and the flat attached.

それと、ドラムとフラットも一緒にね。

私にとっては、もう暑さの限界に達している。

From this point forward for me, I could maybe muscle the strength to do more, but I wouldn't be enjoying my meal.

この時点から私にとっては、もしかしたらもっと筋力をつけることができるかもしれないが、食事を楽しむことはできないだろう。

It's got like an addictive quality.  There's something about it that makes you want to go back, right?

中毒性があるんだ。  また行きたくなる何かがあるよね？

I wouldn't get the hot for a meal, personally.

個人的には、食事でホットは食べない。

いや、僕にとっては、その媒体は完璧だった。

Maybe get like the wings of something hotter to kind of show off at the table.

もっとホットなものの羽のようなものを用意して、テーブルで見せびらかすのもいいかもしれない。

One of the claims to fame is they have chicken that is incredibly spicy.

名声のひとつは、信じられないほどスパイシーなチキンがあることだ。

So spicy, in fact, for the two spiciest of the flavors, you have to sign a waiver.

実際、最もスパイシーな2つのフレーバーについては、免責同意書にサインしなければならないほどだ。

Which I want to point out, we have not signed.

言っておくが、我々はサインしていない。

だから一番辛いのを持ってきてくれた。

いや、いや、いや、いや、いや。

だから、これはメニューにもない。

This is like a secret menu level of heat.

これは秘密のメニューレベルの熱さだ。

I want you to just like, can you just like show a differentiation?

I mean, this chicken's closer to black than it is red.

つまり、このチキンは赤というより黒に近い。

She said that one is more like an oil-based sauce, which I guess just is going to coat your mouth.

彼女は、あれはオイルベースのソースに近いと言っていた。

One of the things that Head Chef pointed out to us, and this is so true, you see a lot of people when they're dealing with spicy, drinking milk or drinking things.

料理長が私たちに指摘したことのひとつに、これは本当に正しいことなのですが、辛いものを扱うときに牛乳を飲んだり、何かを飲んだりする人をよく見かけます。

The problem with that is that all that does is kind of like wash it out of your mouth and into your body.

それの問題点は、口から体へと洗い流すようなものでしかないということだ。

So he recommended getting things that are thicker, like the macaroni salad and this, the banana pudding.

そこで彼は、マカロニサラダやこのバナナプリンのような、とろみのあるものを取るように勧めた。

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