Name: 控糖女神一天飲食菜單！親授血糖平衡秘訣：避開偽健康陷阱、正確進食順序：千萬別空腹吃糖、飯前一匙醋、飯後快走｜24 Hours With｜ヴォーグ台湾版 (控糖女神一天飲食菜單！親授血糖平衡秘訣：避開偽健康陷阱、正確進食順序：千萬別空腹吃糖、飯前一匙醋、飯後快走｜24 Hours With｜Vogue Taiwan)
Uploaded: 2025-03-01T18:56:44.000Z
Duration: 13 min 38 s
Description: VoiceTubeの動画で発音を聞きながら英語表現を覚えよう！学べる英語：

so/ such/ neither/ nor 倒置法

Hi Vogue, it's Jessye Nchospe, also known as Glucose Goddess, and I'm so happy to welcome you in my Paris apartment for the first episode of the new series Wellness Check with Vogue France.

こんにちは、ヴォーグ誌、グルコースの女神として知られるジェシー・ンチョスペです。ヴォーグ・フランスの新シリーズ「ウェルネス・チェック」の第1回目として、パリのアパルトマンで皆さんをお迎えできることをとても嬉しく思います。

And in this first episode, I'm going to show you everything I eat in a day for optimal energy, no more cravings, and helping your short-term and long-term health.

この最初のエピソードでは、私が1日に食べるすべてのものを紹介し、最適なエネルギー、食欲をなくし、短期的・長期的な健康に役立つようにする。

So you're going to follow me throughout the entire day, and the Vogue team here is going to challenge me.

だから、一日中私を追いかけ、ここにいるヴォーグ・チームが私に挑戦することになる。

そう、ヴォーグはあなたに挑戦しようとしている。

In lots of practical cases, you'll learn all of my hacks.

多くの実践的なケースで、私のハックのすべてを学ぶことができる。

So today, my dears, I'm going to show you what I have for breakfast, what I order at a restaurant for lunch, how I handle the 4pm snacks at the office, and what I cook for my friends at dinner.

そこで今日は、私が朝食に食べているもの、昼食にレストランで注文するもの、午後4時にオフィスで食べるおやつ、そして夕食に友人に作ってあげる料理を紹介しよう。

So the first, most important hack in my method to keep your glucose level steady is to have a savory breakfast.

だから、グルコースレベルを安定させるための私の方法における最初の、最も重要なハックは、香ばしい朝食をとることだ。

Science shows us that if you eat sugar in the morning, you're going to have a big glucose spike, and then your entire day is going to be cravings and fatigue.

科学的には、朝に糖分を摂るとグルコースが急上昇し、一日中食欲と疲労に襲われる。

So what you want to do, you start your day with protein.

つまり、一日の始まりにプロテインを飲むのだ。

And if you're bored of eggs, you can have Greek yogurt, tofu, leftover meat, leftover fish from last night.

卵に飽きたら、ギリシャヨーグルト、豆腐、肉の残り、昨夜の魚の残りを食べればいい。

Here I'm going to put some feta and some butter.

ここにフェタチーズとバターを入れる。

So having a savory breakfast in the morning is going to help you so much feel amazing.

だから、朝に香ばしい朝食を食べると、素晴らしい気分になれる。

If your whole life you've been having cereal and orange juice, this is a game changer.

ずっとシリアルとオレンジジュースを食べてきたのなら、これは画期的なことだ。

これが私の小さな朝食テーブルだ。

And why do I not have time to eat breakfast?

朝食を食べる時間がないのはなぜ？

If you literally have 90 seconds to get out the door, my favorite way to have a savory breakfast is to do Greek yogurt, tablespoon of almond butter or peanut butter.

文字通り90秒でドアを出なければならない場合、私の好きな香ばしい朝食は、ギリシャヨーグルトにアーモンドバターかピーナッツバターを大さじ1杯入れることだ。

Make sure it's unsweetened, doesn't contain any extra oils or anything.

無糖で、余分な油などが入っていないことを確認する。

That's a really easy way to get your protein and your fat and make sure that your glucose is set up to be steady for the whole day.

タンパク質と脂肪を摂取し、グルコースを一日中安定させるための実に簡単な方法だ。

And whatever time your breakfast is, whether it's at 7 a.m. or if your first meal of the day is at 2 p.m., the same rule always applies.

そして、朝食が午前7時であろうと、1日の最初の食事が午後2時であろうと、何時であろうと同じルールが適用される。

Never have something sweet on an empty stomach because when your stomach is empty, your body is super sensitive and anything you give it is going to arrive really quickly into your bloodstream.

空腹時に甘いものを食べてはいけない。胃の中が空っぽのときは、体が超敏感になっており、何を与えても血流にあっという間に到達してしまうからだ。

Let's talk about that at the coffee shop.

OK, guys, full disclosure, I'm completely addicted to coffee.

OK、みんな、正直に言うと、僕は完全にコーヒー中毒なんだ。

I try to quit every two days, but I can't.

2日ごとにやめようとするんだけど、やめられないんだ。

My coffee order is flat white with full fat dairy milk.

私のコーヒーのオーダーは、全脂肪乳製品のミルクを使ったフラットホワイトだ。

And I hate this idea that oat milk is good for you for some reason.

それに、オーツミルクがなぜか体にいいという考え方も嫌いだ。

オートミールはただのでんぷんジュースだ。

It's like drinking a coffee with pasta milk or rice milk.

パスタミルクやライスミルクでコーヒーを飲むようなものだ。

It's a nightmare for your glucose levels.

グルコースレベルにとっては悪夢だ。

Now, if you want to have something that's not dairy,

さて、乳製品ではないものを食べたいなら、

I recommend almond milk or coconut milk, unsweetened always.

アーモンドミルクかココナッツミルクをお勧めする。

So check the back of the package and make sure there's no extra added sugar in there.

だからパッケージの裏をチェックして、余分な砂糖が加えられていないことを確認する。

If you can't resist, it's always better to choose a savory pastry over a sweet one.

どうしても我慢できないなら、甘いお菓子よりしょっぱいお菓子を選んだ方がいい。

If I had to choose here something, I would have the cheddar scone over there.

もしここで何かを選ぶとしたら、私はあそこのチェダースコーンを食べたい。

But if you really want this very tasty cookie, here's what you do.

しかし、本当にこのとても美味しいクッキーを食べたいのなら、こうするのだ。

You buy it now, but you eat it for dessert after your lunch.

今は買っても、昼食後のデザートに食べる。

Remember, never have sugar on an empty stomach.

空腹時に糖分を摂らないことを忘れないでください。

For a smaller spike and so you can feel better.

スパイクが小さくなり、気分も良くなる。

I'm having lunch at a restaurant and I want to show you exactly how I pick what I'm going to eat.

レストランでランチをしているんだけど、私がどうやって食べるものを選んでいるのか、お見せしたいんだ。

So the first thing I look at on a menu is the starters.

だから、私がメニューで最初に見るのは前菜だ。

I'm looking for a starter that is vegetable based because vegetables contain fiber.

野菜には食物繊維が含まれているから、野菜ベースのスターターを探しているんだ。

And it's important to start your meals with fiber to protect your body against glucose spikes.

そして、グルコースの急上昇から体を守るために、食事の最初に食物繊維を摂ることが大切だ。

And the reason being that fiber creates a sort of protective mesh in your intestine when you eat it first during a meal.

食物繊維は食事中に最初に食べると、腸の中で一種の保護網を作るからだ。

And that protection stays in place and reduces the glucose spike of the rest of the meal.

そして、その保護はその場に留まり、残りの食事のグルコースの急上昇を抑える。

だから、いつも最初に野菜を探している。

Then for my main, I'll choose whatever protein that I'm fancying that day.

それからメインには、その日の気分で好きなプロテインを選ぶ。

I think today I'm going to have some fish.

And then, because I love carbs, I go to the side dishes and I pick some nice tasty carbs, maybe the mashed potatoes here that I will have after the veggies and after the protein at the end of the meal to get all the enjoyment from them, but reduce their glucose spike.

そして、私は炭水化物が大好きなので、サイドディッシュでおいしい炭水化物を選ぶ。マッシュポテトのようなものだ。

食事の始まりとしては最悪だ。

If you start your meal with bread, bread being 100% starch, all that glucose and the starch is going to go straight to your bloodstream and create a big glucose spike.

食事の最初にパンを食べると、パンは100％デンプンなので、ブドウ糖とデンプンがそのまま血流に乗り、ブドウ糖が急上昇する。

You know what? I actually think there's a sort of conspiracy theory going on in restaurants because if I was a restaurant owner and I wanted somebody to, 90 minutes after they start eating, really want to have something sweet,

あのね。もし私がレストランのオーナーで、食べ始めてから90分後にどうしても甘いものが食べたくなるような人がいるとしたら、

Bread first, big spike, 90 minutes later, crash, and then I want to order dessert.

最初にパンを食べ、急上昇し、90分後に暴落し、デザートを注文したくなる。

So keep the bread for after the main dish to reduce its glucose spike.

そのため、パンはメインディッシュの後にとっておき、グルコースの急上昇を抑える。

As my veggie starter, I got the tomatoes.

野菜の前菜として、私はトマトを手に入れた。

Now, you might wonder, are tomatoes really appropriate for a veggie starter?

さて、トマトは本当に野菜の前菜にふさわしいのだろうか？

Aren't tomatoes super sweet and high in sugar?

トマトは超甘くて糖度が高いのでは？

I mean, in the big family of vegetables, and I know tomatoes are a fruit, but I put them in the vegetable category. Don't sue me.

つまり、野菜という大家族の中で、トマトが果物であることは知っているが、私は野菜のカテゴリーに入れている。訴えないでくれ。

So in the big category of veggie starters, tomatoes are a bit sweeter than, say, broccoli or salad, but they're still so high in fiber that they have that same protective effect.

トマトはブロッコリーやサラダよりも少し甘いが、食物繊維が豊富なので、同じような保護効果がある。

So if you love tomatoes, tomatoes are a great veggie starter.

トマトが好きなら、トマトは素晴らしい野菜の前菜だ。

So this order of veggies first, then proteins and fats, and then carbs is really easy to reproduce.

だから、最初に野菜、次にタンパク質と脂肪、そして炭水化物という順番は、本当に再現しやすい。

But you should only do it when it's easy, not if you're having a sort of mixed meal or something that's complicated to spread out.

でも、それは簡単な時だけにして、ミックスミールとか、広げるのが複雑なものを食べる時はやめた方がいい。

And this evening, for example, for my friends,

そして今晩は、例えば友人たちのために、

I'm going to be reusing this same food order to reduce the spike of the meal.

食事のスパイクを減らすために、この同じ食材のオーダーを再利用するつもりだ。

So remember, veggies first, then proteins and fats, then carbs and sugars.

だから、まず野菜、次にタンパク質と脂肪、そして炭水化物と糖分ということを覚えておいてほしい。

And that way you can eat all the stuff you love with less impact on your glucose levels, fewer consequences on your physical and mental health.

そうすれば、グルコースレベルへの影響も少なく、心身の健康への影響も少なく、好きなものを食べることができる。

And a new hack I've recently added to the beautiful family of hacks is to take a little anti-spike capsule before the meal of your day, highest in carbs.

そして最近、私が美しいハックのファミリーに加えた新しいハックは、炭水化物を多く含む食事の前に、小さなスパイク防止カプセルを飲むことだ。

These plants in anti-spike are the most powerful to help your glucose levels short-term and long-term.

アンチスパイクに含まれるこれらの植物は、グルコースレベルを短期的・長期的に改善する最も強力な働きをする。

So I should have done this before my lunch, but I didn't because I was talking.

だから、ランチの前にこれをやるべきだったんだけど、しゃべっていたからやらなかったんだ。

But how is it possible to reproduce a body mechanism with pills?

しかし、錠剤で身体のメカニズムを再現することなど可能なのだろうか？

So anti-spike is not trying to reproduce anything.

だからアンチスパイクは何も再現しようとしていない。

It's an extra helping hand to reduce the spike of your meal.

食事のスパイクを減らすための、さらなる助っ人だ。

And the way it works is that anti-spike has mulberry leaf in it.

アンチスパイクには桑の葉が入っている。

And mulberry leaf contains a really cool molecule called DNJ.

そして桑の葉には、DNJと呼ばれる実にクールな分子が含まれている。

And DNJ interacts with your digestive enzymes and prevents your body from absorbing about 40% of the glucose in the meal you're about to have.

そして、DNJは消化酵素と相互作用し、これから食べる食事に含まれるグルコースの約40％が体に吸収されるのを妨げる。

And you can add anti-spike to your other hacks.

そして、アンチスパイクを他のハックに加えることもできる。

コンサートでは完璧に機能する。

Now it is time for our post-meal power walk.

さあ、食後のパワーウォークの時間だ。

控糖女神一天飲食菜單！親授血糖平衡秘訣：避開偽健康陷阱、正確進食順序：千萬別空腹吃糖、飯前一匙醋、飯後快走｜24 Hours With｜ヴォーグ台湾版 (控糖女神一天飲食菜單！親授血糖平衡秘訣：避開偽健康陷阱、正確進食順序：千萬別空腹吃糖、飯前一匙醋、飯後快走｜24 Hours With｜Vogue Taiwan)