Knödel, also known as German Dumplings, are a traditional dish found in German, Austrian, and Central European cuisines. These versatile, round dumplings are made from a variety of bases, including bread, potatoes, or semolina. They can be savoury or sweet, and are a staple in many hearty dishes. Savoury Knödel often accompany meat-based meals such as a roast pork, schnitzel, or goulash, and are made with ingredients like stale bread, Semmelknödel, or mashed potatoes, Kartoffelknödel. Some recipes include herbs, bacon, or onions for added flavour.

クネーデルはドイツ餃子とも呼ばれ、ドイツ、オーストリア、中央ヨーロッパの伝統料理である。パン、ジャガイモ、セモリナなど、さまざまな材料で作られる。香ばしいものから甘いものまであり、ボリュームのある料理には欠かせない。ローストポーク、シュニッツェル、グーラッシュなど、肉を使った料理には香ばしいクネーデルがよく添えられ、古くなったパンを使ったゼンメルクネーデルやマッシュポテトを使ったカルトッフェルクネーデルなどがある。ハーブやベーコン、玉ねぎを加えて風味を加えるレシピもある。

Sweet Knödel, on the other hand, are filled with fruits like plums or apricots, and served as a dessert, often topped with melted butter, sugar, or breadcrumbs. Knödel's soft texture and adaptability make them a comforting, satisfying addition to meals across the region.

一方、甘いクネーデルは、プラムやアプリコットなどの果物がたっぷり入っており、溶かしバターや砂糖、パン粉をのせてデザートとして食べることが多い。クネーデルのソフトな食感と適応性の高さは、この地方の食卓に心地よく、満足感を与えてくれる。