Name: おしまい (we're finished)
Uploaded: 2024-11-05T14:28:34.000Z
Duration: 17 min

この度、ハウスツアーを更新しました。

I'm wearing the same outfit, but I have aged considerably.

同じ服を着ているが、かなり老けた。

どんなものかお見せしましょう。

Nyan, nyan, nyan, nyan, nyan, nyan, nyan, nyan, nyan, nyan, nyan, nyan.

ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン、ニャン。

チュッ、チュッ、チュッ、チュッ、チュッ、チュッ、チュッ、チュッ、チュッ。

Tut, tut, tut, tut, tut, tut, tut, tut, tut.

私たちの質素な住まいへどうぞ。

So, this is what it looks like right now.

だから、今はこんな感じなんだ。

Obviously, there's a lot of finishing touches have to be done.

もちろん、たくさんの仕上げをしなければならない。

But, what used to be just a cold marble floor is now this beautiful kitchen.

しかし、以前はただの冷たい大理石の床だったのが、今ではこの美しいキッチンになった。

As told in the previous video, we have this amazing, beautiful, natural light coming in.

前のビデオで話したように、私たちにはこの素晴らしく美しい自然光が差し込んでいる。

We have a little refrigeration unit underneath here so that during service or when I'm cooking, there's a fridge so that we can take things out on the go.

この下には小さな冷蔵ユニットがあり、サービス中や私が料理をしているときに冷蔵庫があるので、外出先でも物を取り出すことができる。

We chose wooden slabs to decorate the kitchen because we wanted to give a warm feeling.

キッチンの装飾に木の板を選んだのは、温かみを出したかったからだ。

I wanted it to feel like you're stepping into my home and you're a guest that's invited in.

私の家に一歩足を踏み入れたような、招かれた客のような感覚になってほしかった。

Even the structure of this kitchen is quite homey and very different from commercial kitchens.

この厨房の構造でさえ、家庭的で、商業的な厨房とはまったく異なっている。

And I think it's what makes this place even more special.

そして、それがこの場所をさらに特別なものにしているのだと思う。

This is kind of like a Frankenstein of IKEA units and also made-to-order units.

これはIKEAのユニットとオーダーメイドのユニットのフランケンシュタインのようなものだ。

So, this tabletop, I don't know if some of you might notice, but it's a wooden slab from IKEA.

このテーブルの天板、お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、IKEAで買った木の板なんです。

The reason why we used a lot of IKEA, number one, it's very cost-efficient.

IKEAを多用した理由は、第一にコストパフォーマンスが高いこと。

And it's a really great way to build the building blocks or the bones of the structure and also be able to customize it.

そして、ブロックや構造の骨組みを作り、それをカスタマイズすることができる本当に素晴らしい方法だ。

And yeah, the IKEA modules, beautiful stainless steel so that it's easy.

そうそう、IKEAのモジュールは、美しいステンレス製だから簡単なんだ。

And in front of me now, these are plates that we have right in front of us.

そして今、目の前にあるのがこの皿だ。

They're all made in Korea and they mean a lot to us.

それらはすべて韓国製で、私たちにとって大きな意味を持つ。

It's really been such a great experience being able to work with a lot of the local artisans and some of the Korean potters.

多くの地元の職人や韓国の陶芸家たちと一緒に仕事ができたことは、本当に素晴らしい経験だった。

And some of them are actually secondhand as well and we got a really, really great deal for it.

しかも、そのうちのいくつかは実際に中古品で、本当に本当にいい買い物ができたんだ。

This beautiful plate, guess how much it is? $1.

この美しい皿、いくらだと思う？$1.

And I really like that we've been able to incorporate a lot of secondhand items because they have history as well as for sustainability.

そして、持続可能性のためだけでなく、歴史があるからこそ、中古品を多く取り入れることができたのがとても気に入っている。

In that sense, I think I'm really happy about a lot of the finds that we got.

そういう意味では、多くの収穫を得ることができて本当に良かったと思う。

We kind of mapped out all those plates for what dishes are going to be put in so that we can visualize it better.

どの皿にどんな料理が入るのか、イメージしやすいようにすべての皿をマッピングしたんだ。

It is going to be omakase or a course menu.

おまかせかコースメニューになるだろう。

Because we have a very, very limited space.

私たちのスペースはとても限られているからね。

And in order to reduce the amount of waste and space, having a curated menu and being able to book in advance was the idea that we came up with in order to really make this come to life.

そして、無駄を省き、スペースを減らすために、厳選されたメニューを用意し、事前に予約できるようにすることが、これを実現するために私たちが思いついたアイデアだった。

The thing with a la carte restaurants, which is, you know, you order off the menu, we can never estimate how much food of one kind we need.

アラカルト・レストランはメニューから注文するものだから、一種類の食べ物がどれだけ必要なのか見当がつかない。

And in order to tell the story and some of the mission that we want to achieve, we felt that it was best to have the curated menu.

そして、私たちが達成したいストーリーとミッションの一部を伝えるためには、キュレーションメニューを用意するのがベストだと考えた。

あと2、3日もすればわかるだろう。

I want you to come on up, but I'm going to ask you to take your shoes off because this is a Korean household.

上がってきてほしいが、ここは韓国の家庭だから靴を脱いでほしい。

And this is our little shoe rack, which all the guests are going to be putting their shoes in.

そして、これは小さなシューズラックで、ゲスト全員が靴を入れることになっている。

ここがダイニングスペースだ。

We have a total maximum capacity of 18 people.

But what is cool about these tables is that they can actually like this extend out.

しかし、これらのテーブルのクールなところは、実際にこのように伸ばすことができることだ。

So if we are hosting events or, you know, there's more people who want to join us, we'll be able to extend it out or even just do one gigantic table like this in a communal table for any festivities.

だから、イベントを開催するときや、参加したい人が増えたら、このテーブルを広げることもできるし、お祭りのときには、このように巨大なテーブルを1つ、共同テーブルにすることもできる。

ここはウェイターのセクションのようなものだ。

There is a little hidden kitchen also in here.

ここにはちょっとした隠しキッチンもある。

Not a kitchen, but like a washing area for dirty plates and so on.

キッチンではなく、汚れた皿などを洗う洗い場のようなものだ。

Dirty plates are going to go here, get loaded up and then in it goes like this.

汚れた皿はここに入れられ、積み込まれる。

And the additional storage units as well as wine racks or wine glasses and for little makgeolli cups.

さらに、ワインラックやワイングラス、小さなマッコリカップ用の収納ユニットもある。

Somebody just threw these out like these are beautiful, beautiful glasses.

今のところ、これは完成したプロジェクトではない。

My dream is to put all the jars here and just fill it with cool preserves so that some of the things that you guys are eating or maybe for the next season are displayed here.

私の夢は、すべての瓶をここに置いて、クールな保存食でいっぱいにすることだ。

So when I first made the video, I asked you guys what kind of table fare it should be, and there were a lot of mixed responses.

だから、最初にビデオを作ったとき、どんな食卓にするべきか皆さんに尋ねた。

And I really like the idea of sitting down on the floor because it's a very quintessentially Korean experience, especially with all the ondol, so all these floors are heated.

そして、床に座るというアイデアは本当に好きなんだ。

We do have to get some cushions because it is a bit high.

ちょっと高さがあるので、クッションを用意しなければならない。

This will be a four top, so four people sharing food.

これは4トップとなり、4人で料理をシェアすることになる。

And in case you need to go to the bathroom, it's right here.

万が一トイレに行きたくなったら、ここにある。

And I really like this doorknob because it's Korean traditional pea jar feeling like the ceramic for it.

そして、このドアノブは韓国の伝統的なエンドウ豆の壷のような陶器で、とても気に入っている。

ちょっとキュートな感じでよかった。

I didn't think that I would be fixing the bathroom much when I first started, but I like kind of flashy bathrooms, so chocolate tiles, mirror.

最初の頃は、あまりバスルームを直すことはないと思っていたんだけど、私はちょっと派手なバスルームが好きだから、チョコレートのタイル、鏡。

And we kind of changed the dimension of the sink.

そして、シンクの寸法を変えたんだ。

The sink used to be here, but that's what made the bathroom so, so small.

以前はシンクがここにあったが、そのせいでバスルームがとても狭くなってしまった。

だから、この奥に置いたんだ。

It's a tiny, tiny basinette, but it does the trick.

小さな、小さなバスクリンだが、これで十分だ。

And it also gives some room for extra storage.

さらに収納スペースも確保されている。

Storage units here, so that any like toiletries or cleaning products, all of it can be here.

ここに収納庫があるので、洗面用具や掃除用具など、すべてここに置くことができる。

Kevin actually built this himself, so there's a bit of a human touch to it.

ケビンが実際に自分で作ったものだから、人間味があるんだ。

私のお気に入りの部屋のひとつだ。

Unfortunately, I was tempted to keep the kept going side, but we painted it.

残念なことに、このままにしておきたい衝動に駆られたが、ペンキを塗った。

Part of me is like, oh, maybe I should have kept it, but no, it's a bit gross.

ああ、取っておけばよかったかな、という気持ちもあるけど、いや、ちょっと気持ち悪い。

Oh, and then I'm going to go get my shoes.

ああ、それから靴を取りに行くよ。

イエセニアと私はおそろいのクロックスを買った。

To our right is our little germination room.

右手には小さな発芽室がある。

違法な植物が栽培されているかもしれない。

私は決してそんなことはしない。

We have some chili peppers, some lettuce, some little seedlings that we're hoping to grow.

唐辛子やレタス、小さな苗を育てているんだ。

字幕リスト動画再生

おしまい (we're finished)

journey

trick

experience

structure