What is going on folks?

皆さん、どうしたんですか？

It's your boy Stefan Johnson back with another star-studded food review.

お待たせしました、ステファン・ジョンソンがまたまた満点の食レポをお届けします。

If you're new here, my name is Stefan Johnson, I just said that, pay attention children, and every week I bring you food review, comedy, and voiceover content.

初めての方は、私の名前はステファン・ジョンソン、今言ったよ、子供たちに注目して。毎週、食のレビュー、コメディ、ナレーションのコンテンツをお届けします。

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We are a traveling snack daddy today and I promise I'm going to take you for the ride.

今日は旅するスナック・パパだ。

I am in sunny Burbank, California this weekend hosting a voiceover convention and when I'm in California I always make sure I eat some tasty little tidbits.

今週末はカリフォルニアのバーバンクでナレーション・コンベンションの司会をしている。

So I posted a few APBs on social media and I asked you guys what should I put in my belly while I'm here in California and numerous, upon numerous, upon numerous of you fucks told me to go to Porto's Bakery.

それでSNSにいくつかAPBを投稿して、カリフォルニアにいる間、何をお腹に入れたらいいかと皆さんに尋ねたら、たくさんの、たくさんの、たくさんのクソ野郎たちがポルトのベーカリーに行けと言ってくれた。

And then I got to the hotel and I realized, goddammit, it's 1.8 miles away, so goddammit, we're going to Porto's Bakery.

そしてホテルに着いて、ちくしょう、1.8マイルも離れてるんだ、ちくしょう、ポルトのベーカリーに行くんだ。

I'm going to take you for the ride, vlog style.

これからVlogスタイルで皆さんをご案内します。

Let's go bitch.

ビッチになろう

So I'm outside the hotel waiting for the Uber now and I had a question for you guys.

今ホテルの外でUberを待っているんだけど、君たちに質問があるんだ。

If there's anywhere in California you want me to try, because I'm going to be in and next year for different projects and visiting and whatnot, if there's anything you want me to try, let me know down in the comments so I can archive them and make sure I hit the ones you want me to hit.

来年はいろいろなプロジェクトや訪問などでカリフォルニアに行く予定なので、カリフォルニアで試してほしいことがあれば、コメント欄で教えてほしい。

Also, it is cold as fuck out here.

それにここはクソ寒い。

I'm thinking it's California so it's going to be like a balmy 80 degrees and it's like 50.

カリフォルニアだから80度くらいになるんじゃないかと思っていたら、50度くらいだった。

I could stay in my black ass in Cleveland if I was going to deal with 50 degree weather.

50度の気候に対処するつもりなら、クリーブランドの黒いケツに閉じこもっていることもできる。

You said you had it before and it's good?

以前食べて美味しかったと？

A lot of times.

何度もね。

Yeah?

そうか？

What kind of stuff should I have?

どんなものを持てばいい？

They have sandwich, they have plates and they're caked.

サンドイッチもあるし、皿もある。

Yeah?

そうか？

Yeah, because I hear about the sweets, but I didn't know they do like food, food too.

ああ、お菓子の話は聞くけど、食べ物も好きだとは知らなかったよ。

So they do sandwiches?

サンドイッチを作るんですか？

Yeah, they're good.

ああ、彼らはいい。

Yeah?

そうか？

I see the passion in your face.

私はあなたの顔に情熱を見る。

So I asked my Uber driver, is there anywhere else in this area within walking distance that's worth trying out?

そこで私はウーバーの運転手に、この辺りで徒歩圏内にどこか試してみる価値のある場所はないかと尋ねた。

And the dude was very honest with me, he said absolutely not.

彼は正直に、絶対にダメだと言った。

He said there's nothing else in this area, that's where it's god damn okay we go, you have to give us a big car, we get it, because he said there's nothing else in this area that's worth trying.

彼は、この地域には他に何もない、そこなら神業だ、俺たちは行く、大きな車をくれ、俺たちは手に入れるんだ、と言った。

And I'm like, it's kind of hard to believe, I'm going to do my own research, but he was like, once you have Portos, you're not going to want to have anything else, so I have very high hopes for this, because this man basically shitted on this entire neighborhood saying how good Portos is compared to everything else, so we're going to see, but I might try and find something else too, I don't know, stay tuned.

ポルトスを一度食べたら、他のものは食べたくなくなるだろうね。だから、私はこれにとても期待しているんだ。この男は、ポルトスが他のものと比べていかに優れているかを、この界隈全体に吹聴していたからね。

It's so fucking loud out here, I'm going to need subtitles, I'm going to have to program subtitles in this fucking video, my god.

ここはクソうるさいから、字幕が必要だ。このクソビデオに字幕をプログラムしなければならない。

I got the Cubano sandwich, I got a potato ball, a cheese roll, and a guava cheese refugio, and she said that was the most popular snack, sandwich, and drink, and the two most popular desserts.

私はクバーノ・サンドイッチ、ポテトボール、チーズロール、グアバ・チーズ・レフージョを買った。

I'm following her lead.

私は彼女のリードに従う。

If I should have gotten something else, let me know in the comments, because I try to trust the folks that work here, you know what I mean, I try to put my faith in their hands, my life in their hands, my day in their hands, so we'll see if we can trust the employees at Portos Bakery.

もし何か他のものを手に入れるべきだったのなら、コメントで教えてほしい。私はここで働く人たちを信頼しようとしているのだから。私の人生、私の一日を彼らの手に委ねているのだから。

Stay tuned.

ご期待ください。

Oh, so an employee just told me, these are trackers, but they have to be on this mat in order for them to find me, so they are working with the top fucking tech out here, I'll tell you, they are living in the year 3007, I'll tell you.

従業員が教えてくれたんだけど、これはトラッカーなんだけど、僕を見つけるためにはこのマットの上にいなければならないんだ。

Alright, so I got my guava lemonade, all types of aromatics in there as well, I am super excited for that, but we are still waiting on the food, I'm not going to take a sip of that until I get my food.

グアバ・レモネード、いろんな種類のアロマも入っていて、超楽しみなんだけど、まだ料理待ちなんだ。

So we got everything here, I'm going to take a sip of the drink first, because I'm going to use that to hold up my phone while I film the rest of this, because I'm a poor planet, and I forgot to bring my little mini table tripod.

まず飲み物を一口飲んで、この続きを撮影する間、携帯電話を支えるのに使おうと思っている。

Oh wow.

すごい。

There's like a thickness to it, it's like almost minimally viscous, if you will.

とろみがあって、ほとんど粘性がないような感じだ。

You know how like Sunny Delight is?

サニー・デライトのようなものだろ？

Not the taste, but like the consistency, it's like a thickness to it.

味ではなく、一貫性のような、とろみのようなものだ。

With that said, that is very refreshing.

とはいえ、それはとても新鮮なことだ。

There's a little bit of mint in it, with the citrus of course, and I don't eat guava often, but it's almost like a little bit of an earthy sweetness.

もちろん柑橘類と一緒にミントが少し入っていて、グアバはあまり食べないんだけど、土のような甘みが少しあるんだ。

Does that make sense?

意味があるのか？

Is that a thing?

そんなことがあるんですか？

Earthy sweetness?

土の甘さ？

That's pleasant.

それは嬉しい。

But anyway, definitely refreshing.

でもとにかく、間違いなく爽やかだ。

I'm going to crack open this Cubano first.

まずはこのクバーノを割ってみる。

Crispy edges.

カリッとしたエッジ。

You see the juice coming out of this.

ここからジュースが出てくるのが見えるだろう。

And if you don't know what a Cubano is, I'll leave its description right here, because I forget the technicalities of it, I don't want to get blamed by you guys in the comments, so if you want to know what a Cubano is, I'll put a little something right here.

そして、もしあなたがクバーノが何なのか知らないのであれば、専門的なことは忘れてしまうので、コメントで皆さんに責められたくないので、ここにその説明を少し残しておこう。

Let's try it.

やってみよう。

The meat is so tender.

肉はとても柔らかい。

The moisture just envelops your tongue.

水分が舌を包み込む。

They've achieved a nice balance with the crispness of the bread, but it still manages to hold up.

パンのカリッとした食感とのバランスがうまくとれている。

So again, all the moisture in the sandwich, mustard, the cheese.

サンドイッチの水分、マスタード、チーズ。

This is outstanding.

これは傑出している。

Let's do this.

そうしよう。

Now, I wasn't expecting these.

さて、私はこれらを期待していなかった。

I didn't know I got plantain chips, I guess.

プランテンチップスがあるなんて知らなかったよ。

They're okay.

大丈夫だよ。

They don't really taste like much.

味はあまりしない。

They're a beautiful texture, but I don't know.

美しいテクスチャーだけど、どうだろう。

I would eat them again, but I would never request them again, you know what I mean?

また食べたいとは思うけど、二度とリクエストはしない。

Now, let's try this potato ball.

では、このポテトボールを食べてみよう。

I'm not even sure what's in it.

何が入っているのかさえ分からない。

Oh!

ああ！

It's like meat and veggies in this.

この中に肉と野菜が入っているようなものだ。

It's probably ground beef, some kind of gravy or sauce, and then green peppers and red peppers, and then surrounded by potato, some kind of breadcrumb crust, and deep fried.

おそらく牛ひき肉にグレイビーソースかソースのようなもの、それにピーマンと赤ピーマンを加え、ポテトとパン粉のようなもので包んで揚げたものだろう。

So we're probably looking at kind of like a shepherd's pie thing going on right here.

シェパーズパイのようなものだろう。

Let's see.

見てみよう。

Going in.

入る。

I'll be damned.

そうだろうね。

I'll be damned.

そうだろうね。

This is fantastic.

これは素晴らしいことだ。

It's like a mobile shepherd's pie.

移動式シェパーズパイのようなものだ。

The gravy, the peppers, the potato, the meat, the crunch.

グレービーソース、ピーマン、ポテト、肉、歯ごたえ。

That's wild.

ワイルドだね。

That's wild.

ワイルドだね。

Now for the desserts.

次はデザートだ。

Now, I forget which is which.

今となっては、どれがどれだか忘れてしまった。

I got a cheese roll.

チーズロールをもらった。

Shit gets real over here, you guys.

こっちはマジになるんだよ、みんな。

Shit's wild.

ワイルドだ。

And I'm eating a yard away from this shit.

そして、私はこのクソから庭先で食事をしている。

Okay.

オーケー。

So I got a cheese roll and a guava cheese refugi.

そこで私はチーズロールとグアバチーズレフギを買った。

I'm going to assume this is a cheese roll because I don't want to see anything guava-like here.

グアバっぽいものは見たくないので、これはチーズロールだと思うことにする。

So let's try the cheese roll here.

では、ここでチーズロールを食べてみよう。

It's not even fair.

フェアじゃない。

It's not even fair.

フェアじゃない。

So imagine a cheese danish, right?

チーズデニッシュを想像してほしい。

Where the cheese in that danish is creamier, not as sweet, just sweet enough.

あのデニッシュのチーズはもっとクリーミーで、それほど甘くなく、ちょうどいい甘さだ。

Crispy pastry with a hard, sugary coating.

サクサクのペストリーに、固めの砂糖がコーティングされている。

And the pastry itself, it almost reminds you of a cross between a cannoli and maybe like a crispy croissant.

そしてペストリー自体も、カンノーリとサクサクのクロワッサンの間のようなものを思わせる。

You know what I mean?

私の言っている意味が分かる？

Let me see if you can hear this crunch behind the chaos.

カオスの背後にあるこのクランチが聞こえるだろうか。

This is the loudest fucking city on the planet.

ここは地球上で最もうるさいクソ都市だ。

But this is phenomenal, you guys.

でも、これは驚異的だよ。

Finally, this must be the guava refugi.

最後に、これはグアバ・レフュギに違いない。

Guava and cheese refugi.

グアバとチーズのレフュギ。

Which seems to be another cheese danish kind of a thing.

これもチーズデニッシュの一種のようだ。

I already see the flakiness.

すでに薄っぺらくなっているのがわかる。

I think it's like a croissant.

クロワッサンのようなものだと思う。

So imagine what I'd describe as a cheese roll without the sugar top.

つまり、チーズロールから砂糖を取り除いたものを想像してほしい。

But you add this really tart and refreshing guava jelly.

でも、この酸味のある爽やかなグアバゼリーを加える。

Perfectly balanced.

完璧なバランスだ。

Between the most delicate pastry you could think of.

思いつく限り最も繊細なペストリーの間に。

Delicate yet crispy.

繊細でありながらクリスピー。

It's just crazy.

クレイジーだよ。

It's just ridiculous.

馬鹿げている。

Folks, I would give this experience an easy 10 out of 10.

皆さん、私はこの経験に10点満点中10点をつけたい。

And I've had a lot of food in California.

カリフォルニアではたくさんの料理を食べてきた。

I've had birria.

ビリアを食べたことがある。

I've had seafood.

シーフードは食べたことがある。

I've had all the fast food chains that are only in this region.

この地域にしかないファーストフードチェーンはすべて食べた。

This may be the best thing I've had in California.

カリフォルニアで食べたものの中で一番かもしれない。

No exaggeration.

大げさではない。

Just like the quality of the ingredients.

食材の品質と同じようにね。

The uniqueness of how they're put together.

その組み合わせのユニークさ。

This place has such a reputation for a reason.

この店の評判が高いのには理由がある。

And it's not like the fast food spots like In-N-Out.

In-N-Outのようなファーストフード店とも違う。

Where everyone goes fucking apeshit for In-N-Out.

誰もがイン・ナウトに熱狂する場所だ。

And it's just a regular fucking burger.

しかも普通のクソバーガーだ。

You know what I mean?

私の言っている意味が分かる？

Fast food is one thing.

ファーストフードもそうだ。

But like a place like this.

でも、こういう場所が好きなんだ。

I think there's only like four or five or six of these in the area.

この地域には4つか5つか6つしかないと思う。

But one good thing about a place like this is that they take the time to do it right.

でも、こういう店のいいところは、ちゃんと時間をかけてやってくれるところだ。

They're not worried about expansion.

彼らは拡大については心配していない。

Right?

そうだろう？

They're not worried about just selling the most food across the country.

彼らは全国で最も多くの食品を売ることだけを心配しているわけではない。

You know they do deliver.

彼らが配達してくれることは知っているはずだ。

From what I understand they do deliver like nationwide apparently.

私の知る限り、彼らは全国に配送しているようだ。

But they're focused on doing what they do and doing it right.

しかし、彼らは自分たちの仕事をすること、そしてそれを正しく行うことに集中している。

So alright folks.

では、みなさん。

I'm gonna finish this shit here.

私はこのクソをここで終わらせるつもりだ。

And then try to find somewhere else.

そして、他の場所を探そうとする。

Maybe there'll be another California video coming.

もしかしたら、またカリフォルニアのビデオが出てくるかもしれない。

Who knows?

誰が知っている？

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And hit the bell notification.

そしてベルを鳴らす。

So you don't miss any of my content.

だから、私のコンテンツを見逃すことはない。

Folks, you've been great.

皆さん、素晴らしかった。

I'll leave some fun stuff right here.

ここに楽しいネタを残しておこう。

And I'll also leave some fun stuff right here.

そして、楽しいこともここに残しておこう。

Click some things around my head.

頭のまわりをカチカチと。

I've been me.

私は私だった。

You've been you.

あなたはあなただった。

And I'll see you soon.

またすぐに会おう