Name: ニンジンは果物か野菜か：植物学的、料理学的、栄養学的定義 (Are Carrots Fruit or Vegetable?The Botanical, Culinary, and Nutritional Definition)
Uploaded: 2024-08-11T03:15:09.000Z
Duration: 2 min 46 s

A carrot fruit or vegetable, the botanical, culinary, and nutritional definition.

ニンジンの果実または野菜、植物学的、料理学的、栄養学的定義。

In the botanical world, definitions are precise.

植物の世界では、定義は正確である。

A fruit, strictly speaking, is the mature ovary of a plant, typically containing seeds.

果実とは、厳密に言えば、植物の成熟した卵巣のことで、一般的には種子が入っている。

This definition means that several items we consume as, quote-unquote, vegetables, like tomatoes and bell peppers, are technically fruit.

この定義は、トマトやピーマンのように、私たちが野菜として食べているいくつかの品目は、厳密には果物であることを意味する。

On the flip side, the term vegetable is more of a culinary classification rather than a strict botanical one.

裏を返せば、野菜という言葉は厳密な植物学的分類というより、むしろ料理的分類である。

It broadly covers edible plant parts, including leaves, like lettuce, stem, like asparagus, roots, like carrots, and even flowers, like broccoli.

レタスのような葉、アスパラガスのような茎、ニンジンのような根、ブロッコリーのような花まで、食用となる植物の部分を広くカバーする。

From a nutritional perspective, USDA's website describes vegetable groups as any vegetable or 100% vegetable juice, counting as part of the vegetable group.

栄養学的な観点から、USDAのウェブサイトでは、野菜グループとは、あらゆる野菜または100％野菜ジュースを指し、野菜グループの一部として数えられている。

The vegetables, which may be raw or cooked, fresh, frozen, canned or dried, slushed, dehydrated, and may be whole, cut up, mashed, or organized into five subgroups. 1.

野菜は、生でも調理済みでも、新鮮でも冷凍でも、缶詰でも乾燥でも、水切りでも脱水でもよく、丸ごと、カットしたもの、つぶしたもの、5つのサブグループに分類される。1.

Dark green vegetables are known for their rich vitamin, mineral, and antioxidant content, which include staples like spinach, kale, and broccoli. 2.

濃い緑色の野菜は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含むことで知られ、ほうれん草、ケール、ブロッコリーなどの主食がある。2.

Beans and peas are a nutritious and protein-rich category of vegetables that include versatile options like black beans, lentils, and chickpeas. 3.

黒豆、レンズ豆、ひよこ豆など、栄養価が高く、タンパク質が豊富な豆類は、万能な野菜の一種である。3.

Starchy vegetables are recognized for their higher carbohydrate content, and include various vegetables like potatoes, corns, and acorn squash. 4.

でんぷん質の野菜は炭水化物の含有量が多く、ジャガイモ、トウモロコシ、ドングリカボチャなどさまざまな野菜が含まれる。4.

They are often celebrated for their beta-carotene and antioxidant levels, including colorful options such as tomatoes, carrots, and sweet potatoes. 5.

トマト、ニンジン、サツマイモなどのカラフルな野菜は、β-カロテンや抗酸化物質が豊富なことで知られている。5.

This encompass a wide range of nutritionally diverse options, including vegetables like cauliflower, cucumbers, and eggplants.

カリフラワー、キュウリ、ナスなどの野菜を含め、栄養的に多様な選択肢がある。

Botanically speaking, a variety of food items including tomatoes, avocados, and cucumbers are categorized as fruit based on their seed-bearing structure.

植物学的に言えば、トマト、アボカド、キュウリなどさまざまな食品が、種子を持つ構造に基づいて果物に分類される。

However, due to their nutritional profile, common use in savory dishes, and flavor characteristics, they are nutritionally recognized as vegetables.

しかし、栄養価の高さ、香辛料を使った料理によく使われること、風味の特徴から、栄養学的には野菜として認められている。

Conversely, the fruit group embraces botanical fruits that are notably sweet or tart, aligning with common consumer perceptions.

逆に、フルーツ・グループは、甘みや酸味が際立つ植物性フルーツを包含しており、一般的な消費者の認識と一致している。

Given this definition is clear, carrots are a vegetable.

この定義が明確であれば、ニンジンは野菜である。

Specifically, they fall under the category of root vegetables, sharing this designation with other underground vegetables like beet, radishes, and potatoes.

具体的には根菜類に分類され、ビート、大根、ジャガイモなど他の地下野菜と同じである。

And depending on the colors of the carrot, it can or cannot be orange vegetables.

そしてニンジンの色によって、オレンジ色の野菜になったりならなかったりする。

Notice that while potato is considered a root vegetable, specifically, it's a tuber, which is a large underground stem that store nutrients.

ジャガイモは根菜類と考えられているが、具体的には塊茎であり、養分を蓄える大きな地下茎である。

 While potatoes grow underground like many other root vegetables, they differ slightly in that they are the plant's stem, rather than its actual root.

ジャガイモは他の多くの根菜類と同じように地下で育つが、実際の根ではなく植物の茎であるという点で少し異なる。