southern hemisphere so i've been enjoying these  beautiful colors that we are surrounded by they  

南半球は秋です。1週間前のようにピークに達したばかりの美しい色を楽しんでいます

just peaked like a week ago and yeah it's just  really nice really beautiful and super peaceful  

。本当に素敵です。 田舎はとても 平和

here in the countryside and autumn here in the  sierras means that we have really cool mornings  

で、ここシエラは秋です。朝はとても涼しく

then really hot afternoons and it cools down once  again in the evenings because of the altitude  

、午後はとても暑く、夕方は標高が高いのでまた涼しく

so i thought it would be really nice to just show  you what an autumn day in the sierras is like  

なります。シエラの秋の日は

i've planned a nice little menu we're gonna  prepare a hearty autumn stew and just enjoy  

、ボリュームたっぷりの秋のシチューを用意して、

nature enjoy the colors and we'll see what the  day brings but you're invited to come along

自然を楽しみながら色を楽しんで、素敵な小さなメニューを計画したようなものです。その日が何をもたらすかを見ていきますが、ぜひお越しください

so

。

okay so this is the part of the video where i  tell you i'm not really an amazing cook but i  

さて、これは私が本当に素晴らしい料理人ではないとあなたに言うビデオの一部ですが、

figured i would share my recipe in case you want  to try recreating this so basically this is a  

これを再現してみたい場合に備えてレシピを共有すると思いましたので、基本的にこれは

sweet potato potato and carrot stew because  that's what i was able to find at the market  

スイートポテトポテトとキャロットシチューですワア市場で見つけることができた

so i started off by chopping some onions some  leftover salami that we had in the fridge  

ので、まず玉ねぎを切り刻み、冷蔵庫に残っていたサラミを

put a little bit of extra virgin olive  oil fried that up caramelized the onions  

少し入れて、玉ねぎ

then i added in all my vegetables potato sweet  potato carrots i put in some tomato paste  

をカラメル状に揚げたエキストラバージンオリーブオイルを少し入れてから、すべての野菜にジャガイモのスイートポテトを加えましたにんじんトマトペースト

and then i took those canor cubes you know  how you can get them with like beef chicken  

を入れて、ビーフチキン野菜のフレーバーのようにそれらを手に入れる方法を知っているカナーキューブを

vegetable flavor i took a veggie and  tomato one diluted that in warm water  

取りました。野菜とトマトをぬるま湯で希釈して、

added that in because we needed more more  liquid more volume and i've just tried it  

より多くの液体が必要だったのでそれを追加しました試してみたところ

now it needs a little bit of salt and i'm  also going to be adding a spoonful of sugar  

、少し塩が必要です

because i find the sugar kind of cuts that i don't  know acidity the tomato sauce can have so that is  

。トマトソースの酸味がわからない砂糖のようなカットを見つけたので

the plan so far i'm gonna let this cook for about  half an hour or until my vegetables are soft and  

、スプーン一杯の砂糖も追加します。これまでの計画 です 。これを30分ほど、または野菜が柔らかくなるまで調理します。

then we will serve up this wonderful autumn stew  and i also found a rosemary bush here in the yard  

その後、この素晴らしい秋のシチューを提供します。また 、私たちがいる家 の庭でローズマリーの茂みを見つけました

of the house we're renting you can see it right  there so i just grabbed like three little shoots  

。 借りるとすぐそこに見えるので、私はちょうどのようにつかみました3つの小さなシュート

i guess you could say and i'm just going to add  them in a hole to add a bit of flavor to our stew  

あなたが言うことができると思いますそして私はちょうど私たちのシチューに少し味を加えるためにそれらを穴に追加する

all right it is lunch time hi cheers cheers  thank you for this wonderful stew this is  

つもり です

100 your creation effort i've been i've  been writing a blog post all day so  

私は一日中ブログ記事を書いているので

i haven't done anything to help well sam does the  dishes so i do the cooking he does the cleanup  

、サムが料理をするのを助けるために何もしていませんので、私は料理をします彼は掃除をし

i appreciate the warm plate of food in front of  me yeah and it's just a quiet sunday the sun came  

ます私は私の前の暖かい皿に感謝しますええそして静かな日曜日の太陽が

out so we've got blue skies oh there goes kitty  running on crosstalk oh meowsies that's actually  

出たので、青い空があります。クロストークでキティが走っています。実際に

where mr or the fox hangs out yeah wonder if they  intersect here at some interact interact intersect  

は、ミスターやキツネがぶらぶらしている場所

it's a very skittish cat i have to say oh yeah  it's more skittish than the fox believe it or  

です。私はそうそう言わなければなりませんそれはキツネがそれを信じるかどうかよりもすごいです

not yes yes the fox is willing to get a little  bit closer um and the funny thing about the fox  

はいはいキツネは少し近づいて喜んでいますええとキツネについての面白いこと

and i've noticed this about the other foxes on  the property is that they will run away from you  

そして私はプロパティの他のキツネについてこれに気づきました彼らはあなたから逃げるでしょう

but you have to get close and they only go a  little bit they kind of only run away a little  

が、あなたは近づく必要があり、彼らは行くだけです少しだけ彼らは少しだけ逃げて、

bit and then they're at their comfort level away  from you and they're not afraid but for instance  

それから彼らはあなたから離れて彼らの快適なレベルにあり、彼らは恐れていませんが、例えば

this cat just like just bolts and takes right off  well i'm curious for you to try the the stew and  

この猫はちょうどボルトのようにすぐに離陸します私はあなたに興味がありますシチューを試して、

tell me what you think you don't need to exactly  serious that's really good yeah that's great  

あなたが正確に真剣にする必要はないと思うことを教えてくださいそれは本当に良いですええそれは

it's funny like whenever we have a cloudy overcast  day like low-hanging clouds i would say it's  

素晴らしい です

really really cold and it feels like the middle  of autumn but today the sun came out and it feels  

秋の真っ只中のようですが、今日は太陽が出て

like a summer's day so i've got this hearty dish  for us and meanwhile that's not even that cold out  

夏の日のように感じるので、このボリュームたっぷりの料理

yeah the funny thing is you  have to prepare for both right  

を用意しています

being up in the high altitude too means that  the the you do get that extreme of temperatures  

。標高が高いということは、私たちが持っている極端な温度

we've got the t got the t  now let's go find the shade  

になったことを意味します。それでは、日陰を探しに行きましょう

or in your case the sun take the shade  thank you which way shall we go today um  

。または、あなたの場合、太陽が日陰 に なります。今日はどちらに行くかありがとうございます。

we've got a lot of options why don't we go  down to the big tree let's go to the tree

たくさんのオプションがあります。大きな木に行ってみませんか。ツリー

it's funny it's maybe the one of the funnier ones

それは面白いかもしれませんそれはおそらくおかしなものの1つです

tea please ty would you like your toy i'd love it  here you choose here you go enjoy your time thanks  

お茶お願いしますあなたのおもちゃが欲しいです私はここでそれを好きですここであなたはここであなたの時間を楽しんで

that's the worst accent of no particular country  of all time sorry guys i just uh just had a shower  

くださいちょうどシャワーを浴びたばかり

my hair is drying in real time yeah but um your  hair is getting long yeah it's a busy day for  

です私の髪はリアルタイムで乾いていますええあなたの髪は長くなっていますええそれは

me i i banged out a 2 000 word blog post and um  just took a shower so i'm letting my brain kind  

私にとって忙しい日ですiiは2000ワードのブログ投稿を打ちましたそしてええとちょうどシャワーを浴びたので私は私の脳

of relax you know when you're writing when you're  writing all day it sort of uh sort of takes up  

をあなたが一日中書いているときにあなたが書いているときあなたが知っているリラックスそれは一種のええ

a lot of your mental space so i'm really really  excited just to chill right now i love that mate  

とあなたの精神的なスペースの多くを占めるので私は今ただ冷やすだけで本当に興奮してい

cheers to relaxing cheers to the perpetual sounds  of nature we hear out here yes cheers to all the  

ます私たちがここで聞く永遠の自然の音はい、私たちが得ているすべての

sunlight we've been getting too so this is a nice  little routine we have going on we tried to go  

日光に歓声を上げているので、これは私たちが行っている素敵な小さなルーチンです

out in the afternoons and either like have a cup  of tea outside or enjoy a little 15-minute snooze  

。 15分間のスヌーズを楽しんだり

or just like lay down on the grass or go for like  a sunset walk oh yeah we've been doing lots of  

、芝生に横になったり、サンセットウォークのように行ったりできます。ええ、私たちはそれらの多くをやっています

those yeah both we might do all three today we'll  go hiking today for sure that's part of the plan  

ええ両方私たちは今日3つすべてをするかもしれません私たちは今日ハイキングに行きますそれ

we still have we still have some sunlight hours  yeah it just turned out to be such a nice day like  

は私たちがまだ持っている 計画の一部であることを確認します今日

today honestly feels like summer this is not what  i was expecting it was not the plan it doesn't  

のよう に正直に夏のように感じますこれは私が期待していたものではありませんそれは

feel very automated temperature-wise we we kind of  we kind of uh catapulted ourselves away from the  

あまり自動化された温度を感じ ない計画ではありませんでし

you know the end of a canadian winter too so  even though it's not like mid-20s or anything  

たですから、20代半ばなどではなく

just feels very relatively warm at the moment  so yeah it's just wonderful what do you think

、現時点では比較的暖かく感じられるので、うん、それは素晴らしいことです。

no better place to take a nap i'm  seeing all kinds of birds there's  

昼寝をするのにこれ以上の場所はないと思います。あらゆる種類の鳥を見て

little green green parrots that are coming  back yeah another one i couldn't identify  

います。 小さな緑のオウムがいます。戻ってきたええ、私は

they're very vocal you can hear them right now up  there somewhere in that tree is that better than  

彼らが非常に声が大きいことを識別できませんでしたあなたは今その木のどこかでそれらを聞くことができますそれは

netflix it's like this is like actually i should  say this is like our own little personals not geo  

netflix よりも優れています

and we have appears to be condors soaring above us  oh my gosh well the gopro can't capture it they're  

そして私たちはコンドルソアリンのようですg私たちの上にああ私のまあゴプロはそれをキャプチャすることはできません彼らは

like little black dots but for now the parrots  keep us company they're our best friend no the  

小さな黒い点のようですが今のところオウムは私たちと一緒にいます彼らは私たちの親友です

foxes are best fox is the best one yeah it's  ahead of the cat i like cats more but that cat  

キツネは最高 ではありません 猫私は猫がもっと好きですが、その猫

just doesn't get close enough so the fox is the  best friend so basically our plan is to walk down  

は十分に近づかないのでキツネは親友なので、基本的に私たちの計画は

a new street every day wait a minute i love it  yeah this is a the funny thing is probably the  

毎日新しい通りを歩いてちょっと待ってください私はそれが大好きですええこれはおそらく面白いことです

the most convenient or easy route from our place  and this is actually the first time we've tried  

私たちの場所から の 最も便利で簡単なルートであり、これは実際に私たちが

going down here literally no idea what we're gonna  find just a dirt road let's see where it leads

ここに降り てみたのは初めて です文字通り私たちが何を見つけるのか分かりませ

this is a very cool plant  here look at those feathers

んそれらの羽

there you go with the pigeons they  are frightened away by our presence

であなたは鳩と一緒に行きます彼らは私たちの存在に怯えている

so the two animals that are always in the back of  my mind whenever i'm kind of walking down a very  

ので私が非常に田舎の孤独な未舗装の道路を歩いているときはいつも私の心の後ろにいる2匹の動物

rural lonely dirt road are the wild boars and the  pumas now the pumas don't tend to wander into town  

は野生のイノシシとピューマです現在、ピューマは町に迷い込む傾向はありませんが

but they are in the area they do live in this part  of the province but they're more they dwell more  

、彼らが住んでいる地域にいます州のこの部分ですが、彼らはもっと

in the mountains i would say yes so be quite a  rare sighting to see one the thing is about the  

山に住んでいるので、そうだと思います。

puma i grew up in a i grew up in a part of canada  where they had the pumas we call them cougars  

私がaiで育ったピューマについては、非常にまれな目撃です。彼らがいたカナダの一部で育ちました。私たちが彼らをクーガー

is that they're they're so stealth that  the chances of you actually seeing them  

と呼んでいるピューマは、彼らが非常にステルスであるため、実際に彼らを見る可能性は

are they'll they'll see you before you'll see  them most of the time they're usually camouflaging  

、彼らが通常カモフラージュ または開い

or open trees or you know they're they're  extremely strategic in the way they approach  

ているほとんどの場合、あなたが彼らを見る前にあなたを見るでしょう。 木やあなたは彼らが

well i guess potential prey really yeah so i have  a funny story actually yeah on one of the earlier  

うまく近づく方法で非常に戦略的であることを知っています私は潜在的な獲物は本当にそう

trips not the first trip where i brought you here  maybe the second one when my parents also came  

だと思います両親も来

but like you my mom and i had gone walking down  a very lonely back road it was a dirt road and  

たのですが、あなたと同じように、母と私はとても孤独な裏道を歩いていました。それは未舗装の道路で、

people had warned us be careful for the pumas and  then we went pretty far and then we're like oh we  

人々は私たちにピューマに注意するように警告しました。

should turn around and go back so we start walking  back and i hear something that's following us and  

振り返って戻る必要があるので、歩き始めて、次のような音が聞こえ ます 私たちと

i turn around and i see this furry like beige  creature and i'm like oh no a puma has followed  

私は振り返ると、この毛皮のようなベージュの生き物を見て、プーマが

us but it took me like a second for my brain to  clue in like no this is a dog this is just a beige  

私たちを追いかけていないようですが、これが犬ではないように私の脳が手がかりを得るのに1秒ほどかかりましたこれは単なるベージュ

dog that kind of looks like a color that  reminds me of when we took togo to nova scotia  

の犬 です そのような色は、私たちがケープブレトン島のノバスコシアに行ったときを思い出させる色のように見えます、

on cape breton island and he was we let him loose  because we thought we were the only people in the  

そして彼は私たちが このウォーキングトレイルに

on this walking trail and i think the kind of  kind of went around the corner and some people  

いる唯一の人々だと思ったので彼を 解き放ちました 角を曲がったところに行って、

thought he was a bear black bear it's quite  bushy oh this is a nice nice area i've never  

彼はクマのツキノワグマだと思った人もいました。かなりふさふさして います。

been here before this is actually this looks  like it could lead a fair ways down so yeah  

これは私が今までここに来た ことがない素敵なエリアです

it's crazy because i grew up in this village  and like i walked up and down the main road and  

。私はこの村で育ち、幹線道路を行ったり来たりして、いくつかの脇道を歩いて

visited a few neighbors down some side streets but  there's like some lovely like look at these views  

隣人を訪ねたようですが、これらの景色

you're gonna see the sierras in a few moments  interesting brick home over here yeah so yeah  

を見ると、すぐにシエラを見ることができます。ここでええそうええ

this is nice it's obviously new development since  you since you were a young one here a young little  

これは素晴らしいですそれはあなたがあなたはここで若い人だった

yeah this is so nice i'm excited to explore  new roads and get to know this town and  

ので、これはとても素敵です。新しい道を探索し、この町と

what it's become over the past two decades we're  filming uh a little clip for a week in the life  

、過去20年間でどのようになったかを知ることに興奮しています。私たちは、1週間の小さなクリップを撮影しています。

because we're just hanging out here on the porch  as the wine as the wine goes down we've got sunset  

ワインが下がるにつれてワインが下がるにつれて、ここでポーチにぶらぶらしているだけなので

the wine is going down by the way but sam just  said something that's so true this is better than  

、人生 は日没 になります。ところで、ワインは下がっています

netflix because right in front of us we've got a  fox visiting who needs to be watching television  

。 私 たちの前にキツネが訪ねて

when you've got like wildlife wildlife not go to  give it some gourmet cheese so whoever made she  

きました。野生動物のように野生動物がグルメチーズを与えに行かないようになったら

loved it yeah i mean probably not the best thing  to feed it obviously but it is absolutely lovely  

、テレビを見ている必要があります。 でも絶対に素敵

but it was our first meeting with the fox the  first meeting of welcome yeah and it was just  

ですが、キツネとの最初の出会いは歓迎の最初の出会いでした。ただ

sitting around and hanging out on the grass like  yeah if it feels like i think it feels okay around  

座って芝生にぶらぶらしていたの

here like we're not does it feel threatened it's  just sitting down i think it is used to tourists  

です。ただ座っているだけで脅かされていると感じますか コテージに滞在している urists

staying in the cottage and most likely feeding  it because he came like a dog and he just lay  

は、犬のように来て、横になって、ポーチで私たちをじっと見つめていたので、おそらくそれを食べてい

down and he was staring at us here on the porch  and it's like oh you want something buddy it was  

ます 。

kind of cute yeah and now he's he's he's doing it  now he's just curling up with his steel he's like  

今やっていること彼はちょうど彼の鋼で丸くなっている彼は

i'm just gonna rest here this is where i live  actually i saw this fox when i woke up this  

私がここで休むつもりのようですこれは私が実際に住んでいる場所です私は

morning i think it was the same fox but we've got  these big glass windows and he was just like dude  

今朝目が覚めたときにこのキツネを見ました私はそれが同じキツネだったと思いますが私たちはこれらの大きなガラスを持っています窓と彼はまるで男のようでした

we've got some residents we've  got some cats coming through  

私たちは何人かの住人を持っています私たちは何人かの猫を連れてきました私

we've got some wildlife for sure we've seen

たちは確かにいくつかの野生生物を持って

so yes wine chocolate that is how by the way  this is a great flavor first time to try it  

いますそれを試してみると、

this is yours thank you trees swings three dreams  shall we say it's milk chocolate white chocolate  

これはあなたのおかげです木は3つの夢を振りますそれはミルクチョコレートホワイトチョコレート

and dark chocolate combined three layers of  chocolate it's really nice stuff yeah and the  

とダークチョコレートを組み合わせたチョコレートの3つの層ですそれは本当に素晴らしいものですええそして

fox is still hanging out boxes that's great we're  chilling we're chilling the fox is chilling every  

キツネはまだ箱をぶら下げていますキツネを冷やすとは、すべて

creature every creature in the property is  chilling including us also i just scooped  

の生き物 を冷やすことです。 プロパティは私たちを含めて寒いですまた

out two little flies from my for my wine but  we're still going here still going strong

私は私のワインのために私から2つの小さなハエをすくい取っただけですが私たちはまだここに行きますあなたはまだ強くなっ

you

ています