Name: 小京都探訪と金沢の食卓 (Exploring the Little Kyoto & Eating Golden Food in KANAZAWA)
Uploaded: 2023-01-17T18:50:57.000Z
Duration: 13 min 14 s

こんにちは、皆さん、トルコにおかえりなさい。

I'm your host and today I'm here with sarah and Tony and Alex behind the camera.

私は司会者です。今日はサラとトニー、そしてカメラの後ろにいるアレックスと一緒です。

Today we have come to Kanazawa kinda meaning gold's our meaning marsh.

今日、私たちは金沢にやってきました。金沢は私たちの意味するマルシェです。

And I was actually known to produce 99% of japan's gold or domestic gold.

そして、実は日本の金や国産の金の99％を生産していることが知られていました。

So we're gonna go find some gold themed foods.

そこで、金をテーマにした食品を探しに行くことになりました。

We're gonna do some Gold themed crafts and just kind of explore the town.

ゴールドをテーマにした工作をしたり、街を探検したりするんだ。

And right now, as you can see, we're in a really traditional area and we're in a district which is where all the Geisha used to work over 200 years ago.

そして今、ご覧のように、私たちは本当に伝統的な地域にいて、200年以上前にすべての芸者さんが働いていた地区にいます。

So it feels a little similar to kill though.

だから、キルに少し似ている感じがしますけど。

But I'm kind of like curious to compare how it differs.

でも、どう違うのか比べてみたいような気もするんです。

So let's go and explore and let's find the gold food.

さあ、探検に出かけよう！金の食品を見つけよう。

Oh my God, we came to, it's one of the biggest gold leaf manufacturers and it's right in the middle of Higashi chaya and we've got this gold ice cream where they put like a sheet of gold on it and it costs about 900 like almost Kendall ice cream.

ひがし茶屋の真ん中にある、金箔の最大手メーカーで、金箔を貼ったアイスクリームがあるんです。

I've always wanted to try gold leaf things, but I just want to try gold itself, wow, Maybe you should do that.

金箔のものはやってみたいと思っていましたが、金そのものをやってみたいだけなんですww そうすればいいのかもしれませんね。

You can taste the metal on your teeth, you can get 24 karat.

歯についた金属を味わえる、24カラットが手に入る。

Looks like a nice, I want a new accessory.

素敵そう！新しいアクセサリーが欲しくなりました。

Just put gold leaf on it to make it more expensive.

金箔を貼って高価にすればいいんです。

とてもおいしいアイスクリームです。

And we also have this beautiful background which is made apparently of 24 Karat gold.

そして、この美しい背景は24Kゴールドで作られています。

Also, this place is really great about like taking photos and videos.

また、ここは写真やビデオを撮るのにも最適な場所です。

They actually encouraged that they have like hashtags and the stuff like get your video camera ready because we're pouring.

ハッシュタグをつけたり、ビデオカメラの準備をしたり、「今、撮影しているんだよ」と教えてくれたり。

And like the ice cream out when they put in the king.

そして、王様を入れるときにアイスを出すように。

Yeah, they've even got this stand for your ice cream.

そうそう、このスタンドでアイスクリームを食べることもできるんですよ。

だから、ここに来て、イン・システムを手に入れよう。

They also have like a little river downstairs.

また、階下には小さな川のようなものがあります。

I did not see a river or even just to look at the story is really nice.

川が見えなかったり、物語を見るだけでも本当に素敵です。

小さなソフトセットではないと思います。

And I think, you know, you don't need to get one per person.

そして思うのは、一人一台でなくてもいいということです。

You come here and there's so many other gold things to try.

ここに来れば、他にもたくさんのゴールドを試すことができるのです。

そして、また戻ってきてください。

Yeah, we are at the end and then we're drinking beer and I'm having a soda with gold flakes and I'm having some Kanazawa craft to hi, everyone got something kind of our leverage.

私は金箔入りのソーダを、私は金沢の工芸品をいただいています。

Yeah, we also got something a little bit interesting.

そうそう、ちょっと面白いものもありましたよ。

We got some Tako Yaki, which is not the first food I would think of to be gold leafed, but we are, what they do here is they prepare the hockey as usual.

タコヤキをいただきました。金箔を貼るような食べ物はまず思いつきませんが、ここはどうするかというと、普通にホッケを調理しています。

But Then when they're finished, they've got this like sheet of gold.

でも、完成すると、まるで金色のシートのようになるんです。

The same one that we've been seeing everywhere like the ice cream and just carefully ever so carefully place it on top.

アイスクリームと同じようにどこでも見かけるもので、今まで丁寧に乗せていくだけです。

But you have to be careful because like any kind of like wind movement or air like really affects the way that this place.

しかし、注意しなければならないのは、風の動きや空気は、この場所のあり方に大きな影響を与えるということです。

And also these takayuki looks super soft, very like usually I feel like they're a little bit harder.

また、このタカユキはとても柔らかそうで、普段はもう少し固い感じがするのですが、とてもいいですね。

だから、これはとても、約1200年前の話なんです。

Wake up, it's so soft on the inside, it reminds me of the way.

目覚めよ、内側はとても柔らかくて、道を思い出す。

だから、今回が2回目の出産です。

Yeah, I really like the middle bit is inside so many kind very kind.

ええ、私は本当に真ん中のビットがとても多くの親切な非常に親切な中にあるのが好きです。

I found that so many cute gold related goods here.

ゴールドにまつわるかわいい雑貨がたくさんありました。

Can you guys guess what is this the first dream gold leaf?

皆さんは、この初夢金箔が何だかわかりますか？

小町だと言っていたような気がするのですが。

In Japan first dream of the New year means a lot one thing we are saying is and gold.

日本では、新年の初夢は多くの意味があり、ひとつは「金」です。

So it is, if you see the dream that heard that that's great.

だから、それは、それを聞いた夢を見たら、それは素晴らしいことです。

Second best is like ego, that's the second best and someone is the eggplant, eggplant.

セカンドベストはエゴと同じで、あれがセカンドベストで、誰かがナス、茄子なんです。

But in order to see those good best streams for the New Year, you're putting this gold under your pillow.

しかし、新年にそれらの良いベストストリームを見るために、このゴールドを枕元に置いているのです。

だから、もっとチャンスがあるかもしれない。

But the great thing about this district is everything is really close by the other place, The ice cream place just literally 30 seconds across the street.

しかし、この地区の素晴らしいところは、すべてが他の場所から本当に近いということです、アイスクリーム屋は文字通り通りを渡って30秒です。

So you can hop around and try lots of things and it's great to share so you can have more gold stuff.

だから、いろいろなものを飛び回って試すことができますし、共有することでより多くの金塊を手に入れることができるのです。

It's a really nice thing if you have nice presentation at home.

自宅で素敵な演出ができると、本当に嬉しいものです。

But the gold itself does not add any flavor.

しかし、金そのものは何の味付けにもならない。

でも、ここから先は、わかりません。

I want to, I want to make something like a little souvenir to take home.

したいんです、ちょっとしたお土産みたいなものを作って帰りたいんです。

だから、誰かが見つかったら、そうだ、行こう。

It's so nice to walk around the Higashi chaya district, but always take note that you can't eat food and walk outside.

ひがし茶屋街を歩くのはとても気持ちがいいのですが、食べ物を食べながら外を歩くことはできないので、常に注意してください。

It's like a pretty common thing in japan, especially around tourist areas.

日本では、特に観光地周辺ではよくあることみたいです。

So if you want to eat something, go into the shop, eat it and come back out and keep on walking.

だから、何か食べたいものがあれば、店に入って食べて、また出てきて歩き続ければいいんです。

So, in Kanazawa, this area is famous for having lots of geisha houses, but they're not called geisha here.

だから、金沢では、この辺りは芸者衆がたくさんいることで有名なんですが、ここでは芸者衆とは呼ばないんです。

So if you come here, the first of them is gigi, I'd love to see one here.

だから、ここに来たら、まずはジジイ、ここに一人いてほしいですね。

Maybe next time we have arrived at kim Pakiya Sakoda, which is a place where we're gonna be using gold leaf to decorate some things that we choose.

次回は、キム・パキヤ・サコダに到着して、金箔を使って、選んだものを飾ることになるかもしれませんね。

We're excited to do an experience with gold.

ゴールドを使った体験ができるのは楽しみですね。

なんとなく触ってみたくなる。

I mean we've had some, but I want more, you know, you're getting crazy though.

今までもあったけど、もっと欲しいんだ、でもおかしくなってるよね。

You can spread it to one kg of gold is $80,000 approximately.

金1kgが約8万円になるように敷き詰めることができます。

But with that kilogram you can make 53,000 sheets, wow.

でも、その1kgで53,000枚も作れるんですよ、すごいですね。

So here we can see these are the bits that are getting cut off from the bamboo and the remains will be like once again melted and then put back into the hard form and then used in cosmetics or other things.

このように、竹から切り離された部分は、もう一度溶かして硬い形に戻し、化粧品などに使われるようです。

So it's amazing that they're not wasting anything.

だから、無駄なものがないのがすごいんです。

Of course it's time to design the things that we are going to take home with us.

もちろん、持ち帰るものをデザインする時間です。

金色の装飾が施されることになった。

We have to basically carve out of shape in masking tape and then we're in the space we're gonna put gold.

基本的にマスキングテープで形を切り取って、金を入れるスペースに入るんです。

So it looks easier than it actually is getting.

だから、実際の取得よりも簡単に見えるのです。

So I'm gonna be making, it's just a little box and I'm gonna be doing a design on the lid.

だから、私は小さな箱を作って、蓋にデザインを施すつもりなんです。

I'm going to be making my own chopsticks that I can eat at home with.

これからは家で食べられるマイ箸を作ろうと思います。

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小京都探訪と金沢の食卓 (Exploring the Little Kyoto & Eating Golden Food in KANAZAWA)

stuff

basically

experience

aesthetic