and very local too this is  like a local beach local market  

で非常に地元のものがありますこれは地元のビーチの地元の市場のようです

i got the mixed ceviche so it's not just  fish it has different types of seafood

私は混合セビチェを手に入れましたそれは魚だけではありませんそれは 私が東洋のセビチェに行った

i went for the oriental ceviche and this would be  peruvian japanese fusion this would be nike food

さまざまな種類のシーフードを持っています ペルーの日本のフュージョンになりますこれはナイキフード

all righty friends hello hello hello greetings  from lima peru greetings and today we have a very  

ですすべての正しい友達こんにちはこんにちはこんにちはリマペルーの挨拶からの挨拶そして今日私たちは

special video for you yeah it's going to involve  a lot of eating on our end because we want to show  

あなたのために非常に特別なビデオ を持ってい

you the different types of ceviche that you can  get here in lima peru right and in case you don't  

ますここリマペルーで手に入るセビチェの種類。セビチェが

know ceviche is considered the national dish of  peru it is basically a raw fish cured in lime  

ペルーの郷土料理と見なされているかどうかわからない場合は、基本的にライムで硬化させた生の魚

but i mean you have your classic recipe but you  can also kind of experiment and get fancy with it  

ですが、古典的なレシピがありますが、親切にすることもできます実験して、それを試して

so that's what we're going to be doing so we're  going to be showing you what it's like to have  

みてください。そうする

it at a local fisherman's market we're also going  to take you to restaurants and uh yeah we're going  

ことで、地元の漁師の市場でそれがどのようなものかをお見せします。レストランにも連れて行ってくれます。行っていた

to show you at least three different locations  so it's basically a ceviche taste test challenge  

少なくとも3つの異なる場所を表示するために、これは基本的に

here in lima peru we're super pumped it's a food  that we just i mean we just go nuts eating it  

ここ リマペルーでのセビチェ味のテストの課題です

when we're in lima we have it it was the first  thing we did once we were back almost almost  

。ほぼ

daily with someone found a way to have it there  you go so loads of ceviche coming up coming up

毎日戻ってきて、誰かがそこに行く方法を見つけたときに最初にしたことは、たくさんのセビチェがやってくる ので、ここコリドスの漁師の市場に来ました。これは、

oh

mercado

um

artisanaldepescadores

so we came to the fisherman's market here in  chorridos it's called mercado artisanal de  

と 呼ばれています。

pescadores and this is where they sell their  fresh fish and apparently just next door they  

これは彼らが新鮮な魚を売る場所であり、どうやら彼ら

have a few little kind of like casual restaurants  where you can get your fresh ceviche and different  

はあなたの新鮮なセビチェとさまざまな料理を手に入れることができるカジュアルなレストランのようないくつかの小さな種類を持っています

dishes i'm trying to befriend the pelicans over  my shoulder there's a whole bunch of them here  

私は私の肩越しにペリカンと友達になろうとしていますここ

down on the beach looking very friendly waiting  for their fish they're fresh fish i think these  

のビーチで彼らの魚を待っているとてもフレンドリーに見えます彼らは新鮮な魚です私はこれらの

guys are very well fed and then they also have  boat tours here you can see like little row boats

人は非常によく食べられていると思いますそして彼らはここでボートツアーもありますあなたは小さな手漕ぎボート

it's a bit of a foggy day i don't think it's the  best day for a for a boat tour but yeah this is  

の ように見ることができます それはボートツアーに最適な日ですが

the spot i'm going to try and find like a little  ceviche to go in a little cup because we are  

、家族と一緒にレストラン

heading to a restaurant with the family um but  i do want to try my ceviche at the fish market

に行くので、これは小さなセビチェのように小さなカップに入れる場所

look at this doesn't that look nice does that look  amazing we've got fresh local ceviche in the cup  

ですが、私は試してみたいです 魚市場でのセビチェ

sold for five soles each five so just over less  than this geez that's like a doll or something  

これ は見栄えが良くない見た目は素晴らしいです

wanna hold one

か

take that mask off can breathe so this  is actually they call it leche de tigre  

そのマスクを外すと呼吸できるので、これは実際にはそれをleche de tigreと呼んで

because they're giving you a lot of that fish  juice yeah and you're you're also getting the  

い ます

breaded fish as well look at this yeah  there's some breaded and fried fish um

。なぜなら、彼らはあなたにその魚のジュースをたくさん与えているからです。 魚のフライええと

oh you did that yes okay let  me try the leche de tigre

、そうですね、レッシュ・デ・ティグレを試してみましょう。

oh yeah that's the real deal nice and sour  potent i'll try a little banana chip here  

そうそう、それは本当に素晴らしくて酸っぱい強力なものです。ここで小さなバナナチップを試してみます。

let's see if i can get down i got the actual  ceviche look at that what's the canchita you  

降りることができるかどうか見てみましょう。実際のセビチェを見てみましょ う。 あなたが持っている赤玉ねぎを持っているカンチタは何ですか

have the red onions you have the corn the  breaded fish nice small snack portion size  

あなたはトウモロコシを持っていますパンをした魚素敵な小さなスナックpo rtion size

delicious affordable and very local too this is  like a local beach local market and so it's a nice  

おいしい手頃な価格でとても地元のレストランこれは地元のビーチの地元の市場のような

kind of cool authentic experience to  have here in lima highly recommend

ものです ので

they're trying to get sam to buy a bathing suit

、ここリマで水着を買おうとしていることを強くお勧め

um

し ます

oh

。 私たちがカンタラナにいるレストランの中にそれを作りましたそれが何を意味するのか知っていますかそれは何を意味する

okay so we have made it inside the restaurant  we are at kantarana do you know what it means  

の か

no what is it the singing frog oh my gosh that's  hilarious what a name for a restaurant yes and the  

分かりますか

coolest thing here it's another weekend another  family outing we're here with the whole crew and  

乗組員全員で、

yeah this is a very popular place we were waiting  outside for what 15-20 minutes huge line outside  

ええ、これは私たちが外で待っていた非常に人気のある場所です。外で15〜20分の巨大な列が外で

you can dine outside or you can dine in and  what's really cool about this place in particular  

食事をしたり、食事をしたりできます。特にこの場所の本当にクールなのは、

is just how packed it is and the atmosphere  reminds us so much of this pizzeria in argentina  

それがどれだけ詰まっているかです 。 雰囲気は私たちにエルプエルティートと呼ばれるブエノスアイレスのアルゼンチンのこのピッツェリアの多くを思い出させ

in buenos aires called el puertito yeah i'll  mention i'll mention quickly this is actually  

ますええ私はすぐに言及しますこれは実際に

a peruvian argentine restaurant and the cool  thing is that we've ordered from both of the  

はペルーのアルゼンチンレストランであり、クールなことは私たちが両方の

countries you're getting the ceviche yeah  and i'm getting the milanesa ala napolitana  

国 から注文したことです

so the napolitan melanesa so can't wait we're  gonna fill our faces and we're super hungry

sあなたはセビチェを手に入れていますええそして私はミラネサアラナポリターナを手に入れている ので

so dreams are made out right

ナポリタンメラネサは私たちが顔を埋めるのを待つことができませ

i could have just done a whole plate of that  satisfied is here it has arrived so let's take a  

ん満足のいくプレート全体がここに届いたので、

closer look so i can tell you everything that's in  here i got the mixed ceviche so it's not just fish  

詳しく見てみましょう。ここにあるすべてのものを教えてください。混合セビチェを入手したので、魚だけでなく

it has the shrimp it has uh calamari  different types of seafoods all mixed in  

、エビもあります。カラマリさまざまな種類のシーフードがすべて混合されています。 もちろん 、

of course the red onions that's classic my  corn sweet potato this has a little bit of  

私のコーンスイートポテトの定番である赤玉ねぎには海苔が少し

seaweed on it so that's cool and let's try a  piece with both fish and shrimp and this has  

入っているので、かっこいいです。魚とエビの両方で試してみましょう。これは

been cured in lime juice it is delicious  i am obsessed with ceviche by the way

ライムジュースで硬化されています。セビチェに夢中です。ちなみに

so good so i got the ceviche but i also wanted to  show you my uncle's dish so my uncle got a similar  

セビチェも良かったのですが、おじさんの料理も見せたかったので、おじさん

variation of this dish it's called the appaldalo  and it's also like raw cured fish but it doesn't  

もアパルダロと呼ばれるこの料理のバリエーションを手に入れました。生の塩漬け魚のようです

have the onions or the aji like my dish does  and also his had avocado on top wow there you go

が、玉ねぎも 入っていません。 私の料理のようなアジと彼はアボカドを持っていました

i love that first sam's dish it came with  rice like this is such an argentine dish  

さあ 、 行く よ

you would typically have it with fries  or mashed potatoes but we are in peru so  

ここで超ワイドゴプロ

rice must be there hence the rice all  right we're taking advantage of the  

の機能を利用して

capabilities of the ultra wide gopro here aren't  we this is great so i have got the argentine  

いるのは素晴らしいことではないので

napolitana milanesa which is basically  the breaded cutlet that comes with cheese  

、基本的にチーズパム

pam and tomato sauce all right check this  out guys look at all that cheesy goodness

とトマトソースが付いているパンのカトレットであるアルゼンチンのナポリタナミラネサを持っています安っぽい良さ

oh yeah that's the real deal i haven't had one  of these in a very long time i've been craving it  

そうそうそれは私が非常に長い間これらの1つを持っていなかった本当の取引です私はそれを切望してき

i've been having so much seafood that i  thought we're gonna mix it up a little bit  

ました私はそれを少し混ぜて

and get some argentine meat in me okay so we just  finished lunch how was it oh man it was amazing  

得る つもりだと思ったほどたくさんのシーフードを 食べてきました

so full very like beyonce yeah i really need to  reel it in a bit so we wanted to do bright price  

アルゼンチンの肉が入っていて大丈夫だったので、ランチを終えたところ です

points we wanted to do price point as always give  you an idea of the cost so my dish was 45 soles  

。ビヨンセのようにとてもいっぱいでした。 コストの目安を教えてください。私の料理は45ソールでした。

sam's was mine was 50. so that would be about  11 to 13 yeah approximately so respectively 10  

サムはmiでした 。 neは50でした。それは約11から13になりますええそれぞれ10

is 38 so yeah yeah exactly so good value great  atmosphere in there i can see why it's popular  

は38ですええええええええええとても良い値そこに素晴らしい雰囲気私はそれが人気

there was a long line to get in let me tell you  seriously yeah yeah it was worth it worth the wait  

がある 理由を見ることができます ええ、待つ価値は

though for sure very much worth it so i know we're  making a ceviche video so i will get back on the  

ありましたが、確かにそれだけの価値があるので、セビチェのビデオを作っているので、

ceviche train tomorrow yeah i promise there's sort  of the next yeah coming up so this is a little  

明日セビチェの電車 に戻ります。 少し

deviation so next restaurant guys we continue  with our ceviche taste test across the city  

ずれているので、次のレストランの人たちは、街のさまざまなスタイル、さまざまな品種でセビチェの味のテストを続け

different styles different varieties and in  today's video we're taking you to one of our  

ます。今日のビデオでは、私たち

favorite restaurants that we try to visit every  time we're in this all-time favorite it is called

がこれまでに訪れるたびに訪れるお気に入りのレストラン の1つにあなたを連れて行きます 好きな名前です

yeah it does have a blue door maybe i need to  make my own restaurant called the blue door what  

ええ青いドアがあります多分私は青いドアと呼ばれる自分のレストランを作る必要があり

do you think for the confusion stem cells painted  blue yeah um but yeah they specialize in seafood  

ます青く塗られた混乱の幹細胞についてどう思いますかえ

so we're gonna be ordering once again different  varieties of ceviche to give you an idea of what  

えとええええええええええええええええええええええええええええええええええええ再び異なる品種

this peruvian national dish is all about and we  hope you enjoy let's enjoy it okay guys so i have  

このペルーの郷土料理が

a beautiful looking oriental ceviche here  however we're gonna start with samuel yes  

何であるかをあなたに教えてくれる

who went for something else i got the parmesan  risotto shrimp delight i think you get this  

セビチェ の パルメザンリゾットシュリンプの喜びを手に入れまし

every time we talk yeah i'm just remembering  i'm like i had this before guys this is just  

た私たちが話すたびにこれを手に入れると思いますええ私はちょうど覚えています私はみんなの前にこれを持っていたようですこれはただ

cheesy creamy goodness look at this look at this  look at all that cheese stretching out like that  

安っぽいクリーミーな良さですそれ

that's gonna be a glorious first bite it's  made with arborio rice some nice chicken paste  

は素晴らしい最初の一口になるでしょうそれはアルボリオライスで作られていますとても

that was super hot i bet like not spicy but i  should have blew that i should have flown on  

暑かったいくつかの素敵なチキンペースト私はスパイシーではないように賭けまし

that is creamy goodness creamy cheesy goodness  taken to a whole new level it's just incredibly  

た信じられないほど

rich it's like something you can't really get  anywhere else huh like i i i don't think i've had  

濃厚で、他では手に入らないもののようです。iiiのように、ここに来てから他の場所では食べた

it anywhere else since i've been here so it's just  like a taste i've been you know secretly craving  

こと が ないと思います。

for years so nice to be eating it again and to  go along with it we have chicha murala would  

食べてとても素敵な年もう一度、それに合わせて、chicha muralaがあり

you want to tell us about that yeah that's the  blue purple corn drink very refreshing sweet and

ます。それは、青紫色のコーンドリンクで、とてもさわやかな甘さです

sometimes i think they add like kind of like  a cinnamon or clove to it gives it a bit of a  

。シナモンやクローブのようなものを加えると、ちょっとした

kick doesn't it it tastes really good um i mean  it's not that hot but i'm really thirsty today  

キックは本当においしいですええと、それはそれほど暑くないという意味ですが、今日は本当に喉が渇いている

so really enjoying it alrighty guys voila hello  my dish i went for the oriental risotto because  

ので、本当に楽しんでいます。こんにちは私の料理私はオリエンタル

not versailles i just tried sam's persona i went  for the oriental ceviche because we've already  

リソット に行きました。 オリエンタルセビチェに行ったのは

shown you what a peruvian ceviche looks like and  this would be peruvian japanese fusion this would  

、ペルーのセビチェがどのように見えるかをすでに示したからです。これはペルーの日本のフュージョンです。これは

be nike food so the fish is still cured in lime  juice but we also have a little bit of soy sauce  

ナイキフードなので、魚はまだライムジュースで硬化しますが、大豆ソースも少しあります。

which makes all the difference and you can  also see the little bits of green the chives

これはすべての違いを生み、チャイブがすごい緑のほんの少しを見ることができます。

wow that is limey creamy and salty goodness that  is very good i like that so many trips to peru and  

それはライムのようなクリーミーで塩辛い良さです。私はペルーへの旅行がたくさんあるのが好きです

this is my first time trying like fusion ceviche  in japanese peruvian ingredients elements combined  

。日本のペルーでフュージョンセビチェのように試すのはこれが初めてです。 ingredien tsの要素を組み合わせる

and it asks for it extra spicy and they deliver if  you can see here we have the the red chili you can  

と、さらにスパイシーになります。ここで見ることができれば、赤唐辛子が あります。

see it right there yeah and they also like blended  it with the the tiger's milk this is the tiger's  

そこに赤唐辛子があります。タイガーミルクとブレンドするのも好きです。これはタイガー

milk is like the fish juice and the lime that's  the best sauce and the spices i just love it  

ミルクのようなものです。最高のソースとスパイスであるフィッシュジュースとライム私はそれが大好き

you can get like a little shooter you can't  that's awesome you can like a little shot  

です あなたは小さなシューティングゲームのように得ることができますあなたはそれが素晴らしいことはできません

glass yeah of just fish juice and lime you got to  try it it sounds so much better than it just let  

それよりもはるかに優れているので

me explain it it really does and if you're on if  you're anywhere along the coast like this is what  

、実際に説明させてください。このように海岸沿いのどこかにいる場合は、

you get this is what you want to try some kind of  ceviche so very pleased very happy with this and  

これが何らかのセビッシュを試してみたいものです。とても満足しています。これと

i think we may have room for dessert oh we'll make  room we always we always make the room we make the

私たちはデザートの余地があるかもしれないと思いますああ私たちはいつも部屋を作ります私たちはいつも私たちが作る部屋を

by the fancy spoon look how tall it is look how  cute it is it's so small it's like a teaspoon  

派手なスプーンで見ますそれはどれくらい高いかそれはどれほどかわいいかそれはとても小さいですそれは小さじ

it's like three times as long as a  normal teaspoon you're gonna need  

3杯のようです通常の小さじ1杯の長さで、

it to dig into this jar so what do  we got here we got a dessert called  

この瓶を掘り下げるのに必要になるので、どうしますか？ここに着いたので、メレンゲ・ザ・チリ・モーダと呼ばれるデザートを手に入れ

merengue the chili moda so you've got like a  creamy meringue yeah with a fruit that's man  

ました。クリーミーなメリンゲのようにフルーツが入っていて

yeah and then the creamy layer in between that  is the manjar blanco so the cherimoya is a really  

、その間のクリーミーな層がマンジャー・ブランコなので、チェリモヤは本当に

interesting fruit that's something that your  grandma loves it's white and fleshy and creamy  

面白いフルーツです。おばあちゃんが白くて肉厚でクリーミー

and sweet and then the manchado blanco is like  a creamy milky you know rich caramel very sweet  

で甘いのが大好きで、マンチャドブランコはクリーミーなミルキーのようなものです。濃厚なキャラメルがとても甘い

you know what this is like it's like a gourmet  pudding it has a texture of a gourmet food  

のです。これがグルメプディングのようなものです

it's just so smooth it's just an awesome  dessert i love it i totally love it and we're  

。滑らかなそれはただ素晴らしいデザートです私はそれを愛しています私はそれを完全に愛していますそして私たちは

sharing sharing look at that hello all right  guys so we just finished that meal at punto  

そのこんにちはすべての権利者を共有しているので私たちはちょうど

thoughts feeling phenomenal emotions full but in  a good way like kind of like comfortably full not  

驚異的な感情をいっぱいに感じながらプントの考え でその食事を終えました ええ、あなたは私がもう食べたくないという意味を知っていますが、私はそれをやり

yeah you know what i mean like i don't want to eat  any more but i'm not like oh i over did it it was  

過ぎ たわけではありませんそれ

just the perfect amount of food really generous  portions for the main it's really good that we  

はメインのための本当に寛大な部分の食べ物の完璧な量でしたそれは私たち が共有しただけ

only shared a dessert oh that was just what we  needed anything else would have been excess would  

で本当に良いです あのデザート私たちが必要としていたのは、他に必要なものでした。過剰だったとしたら

have been way too much yeah and the also the  chicharrado just paired really nicely with the  

、あまりにも多すぎたでしょう。また、チチャラードは、

seafood too yeah so in terms of the price point  just a phenomenal deal really it only came to 121  

シーフードと非常にうまくペアリングされていたので、価格の点では、驚異的な取引で、121

soles so you're talking like just something over  30 us dollars yeah it'd be like 15 16 something  

ソール しかありませんでした。 だからあなたは30米ドル以上の何かのように話しているええそれは

dollars per person i mean to eat that well and we  just love that place it's kind of um says center  

1人あたり1516ドルのようなものになるでしょう私はそれをよく食べることを意味しますそして私たちはちょうどその場所が大好き

there's a lot of sentimental value going back  there kind of connects the past with the present  

です過去と現在をつなぐものがあります。

if that makes sense oh my what a wrap up london  yeah i i loved it and uh it was a great way for us  

それが理にかなっているなら、ロンドンの締めくくりはそれが大好きでした

to finish our ceviche challenge and also to show  you guys some other other foods you can eat along  

。セビチェの挑戦を終えて、他の食べ物を紹介する のに最適な方法でした。

at the restaurant aside from ceviche too yeah so  we hope you enjoyed it and more videos coming soon

セビチェ以外のレストランでも 一緒に食べて みてください。楽しんでいただけれ

you

ば幸いです。