and this is everything I eat in a day.

と、これが私が1日に食べるもの全てです。

I'm typically getting up around 7:30-ish,

私は通常、7時30分頃に起床しています。

which I'm really liking,

は、とても気に入っています。

just maybe because the house is so quiet.

家の中がとても静かだからでしょうか。

I do not brush my teeth until later

歯磨きは遅くまでしない

'cause I have my cup of coffee first.

コーヒーが先だから。

And I think it would be gross

そして、私はそれがグロいと思う

if I had toothpaste mouth with coffee.

コーヒーと一緒に歯磨き粉を口にしたら

So I start with my coffee in my keeping room

だから私は、キープルームでコーヒーを飲むことから始める。

that has my little fireplace in it,

その中に私の小さな暖炉があります。

three out of eight of my dogs.

愛犬8匹中3匹が

Sometimes I do this really cool little journal thing

時々、私はこの本当にクールな小さな日記のようなことをします。

and then a mantra for the day.

と言って、その日のマントラを

Sometimes I pull my tarot cards

時々、タロットカードを引いてみる

because I'm kind of witchy like that

私は魔女みたいなものですから

and I really like witchy stuff.

と、魔女的なものがすごく好きなんです。

Always call my mother every day, twice a day.

毎日必ず、1日2回、母に電話する。

I typically do not eat until 11-ish

私は通常、11時頃まで食事をしません。

and I'm really enjoying Frosted Mini Wheats.

と、フロステッドミニウィートをとても楽しんでいます。

I love them so much and I can't stop eating them.

とても気に入っていて、食べるのが止まりません。

And everybody gets mad at me

そして、みんなに怒られる

because they think I need to eat something more well-rounded

もっと栄養のあるものを食べないといけないと思うからです。

or healthy or has protein or whatever.

とか、ヘルシーとか、タンパク質があるとか、いろいろあります。

But I'm telling you, they really work for me.

でも、私には本当に効果があるんです。

Oh, and I use Lactaid, which I'm also really enjoying

それと、私はラクテイドを使っているのですが、これもとても気に入っています。

because I have not been able to drink milk

牛乳が飲めなくなったから

since I was like 14.

14歳のときから

So, Josh is our big breakfast maker

だから、ジョシュは我が家の朝食の大黒柱

and he's an excellent breakfast maker,

と、朝食作りが上手なんです。

so I just let him do that.

ということで、そのままにしておきました。

That's my gift to him

それが私からのプレゼント

is allowing him to make all of us breakfast. (laughs)

は、私たち全員の朝食を作ることを許しているのです（笑）。

It's typically eggs.

典型的なのは卵ですね。

Like, he's really good too with, like, eggs over medium,

卵をミディアムに焼くのも得意です。

which I really love.

は、本当に大好きです。

And bacon, I can't have eggs without bacon.

そしてベーコン。ベーコンがないと卵は食べられない。

I think that's weird.

それはおかしいと思うんです。

I do love a good egg scramble.

私は美味しいエッグスクランブルは大好きです。

Like just cheese, tomatoes, eggs, Tabasco. Yes.

チーズ、トマト、卵、タバスコだけとか。そうだ

Now I'm getting hungry.

さて、お腹が空いてきました。

So, that's breakfast.

というわけで、朝食です。

Because I eat breakfast late,

朝食を食べる時間が遅いから。

I probably don't eat lunch till two-ish.

昼食を食べるのは2時くらいまででしょうか。

So I live in the middle of nowhere

だから、私は人里離れたところに住んでいる

and I can't order anything in.

で、何も注文できない。

I can't, like, run to a smoothie bar and get a smoothie,

スムージーバーに走って行って、スムージーを飲むなんてことはできないんです。

I have to make the smoothie.

スムージーを作らなければならない。

I can't get like a pasta salad or a hamburger.

パスタサラダやハンバーガーみたいなのは無理ですね。

I have to make it

作らなければならない

and then I have to clean it up and put it all away.

で、それを掃除して片付けないといけないんです。

So you get to a point and if the kids aren't home

だから、ある地点まで行って、子供が家にいなければ

and they're at school, you're just kind of like,

という感じです。

I don't wanna bother.

面倒なことは嫌だ。

So I might have another bowl of Frosted Mini Wheats.

だから、フロステッドミニウィートをもう一杯食べようかな。

I do drink tea and because I love herbs

お茶は飲みますし、ハーブが好きだからです。

and I love healing herbs and plant medicine,

と、ヒーリングハーブや植物療法が大好きです。

I love to make my own teas,

私は自分でお茶を入れるのが好きです。

though I haven't quite nailed that down yet.

とはいえ、まだその辺はよく分かっていません。

Sometimes they're really disgusting, but I'm getting there.

時々、本当に嫌になるくらいですが、何とかやっています。

Josh is also, he tends to feed me a lot.

ジョシュもそうですが、彼は私によく餌をやる傾向があります。

This has been kind of eye-opening for me. (laughs)

これはちょっと目から鱗でしたね。(笑)

He makes the best sandwiches. He goes all out.

彼は最高のサンドイッチを作る。彼は全力を尽くします。

I'm the kind of person who's like, all right,

私は、「よしっ」という感じです。

just throw me some bread, some bologna

パンをくれ ボローニャをくれ

some cheese, some mustard, some tomato, that's fine.

チーズ、マスタード、トマトでもいい。

He does, like, the lettuce, the tomato, the sliced onion.

レタスやトマト、スライスしたタマネギを使うんだ。

Makes an aioli at times, like, takes a lot of pride in it.

アイオリを作ることもある、みたいな、プライドを持って。

Anytime I have to go in for groceries

食料品の買い出しに行くときはいつでも

or any of that sort of thing,

とか、そういうことです。

we make a day out of it and have lunch

一日がかりで、昼食をとる。

'cause my mom and I do everything together.

ママと一緒に何でもやるから。

We go to this great Italian restaurant in Park City

パークシティにある素晴らしいイタリアンレストランに行きます。

called Bartolo's.

というバルトロの店。

It's simple, but really good homemade pasta, great salads,

シンプルですが、本当に美味しい自家製パスタ、素晴らしいサラダがあります。

like this burrata and beet salad that I crave.

このブッラータとビーツのサラダのように、私が渇望しているものです。

Quick, simple, delicious lunch. I also love sushi.

手軽で簡単、おいしいランチ。お寿司も大好きです。

There aren't like tons of sushi places in Utah

ユタにはたくさんの寿司屋があるわけではありません。

but there are a couple really exquisite ones

しかし、本当に絶妙なものがいくつかあります。

down in Salt Lake.

ソルトレークでダウン

So if I'm gonna make the trip down to Salt Lake,

ソルトレイクまで行くなら

which is a good hour drive,

車で1時間ほどのところです。

I always make sure we plan for Chop Fuku.

いつもチョップフクの計画を立てるようにしています。

I think my favorite, favorite favorite is uni,

好きな好きなはウニかな。

which is shocking and surprising

呆気ない

because when I was in my early twenties,

というのも、私が20代前半の頃。

I wouldn't have touched it with a 10 foot pole.

私なら、10フィートポールで触れないだろう。

Honestly, the more children we had, the earlier dinner got.

正直、子どもが増えれば増えるほど、夕食の時間が早くなっていきました。

They come home from school,

学校から帰ってくる。

they start trickling in at about 14:30.

14:30頃から続々と入ってくる。

Well now my oldest daughter is in a dance class

今、長女はダンス教室に通っています。

that sometime doesn't get out till late.

遅くまで出てこないこともあります。

So we used to eat together at about 17:30, I would say,

だから、17時半くらいに一緒に食事をしていたんですよ。

because they come home from school hungry and it's later.

というのも、学校からお腹を空かせて帰ってくるので、遅くなるのです。

Like, Joshua comes home at 15:30,

ジョシュアが帰ってくるのは15時半とかね。

that's too late to like have a big snack

いまさらおやつなんて

but it's way too early for dinner.

でも、夕食には早すぎる。

So I'm trying to, you know, get them to hold off till dinner

だから、夕食まで我慢してもらおうと思ってるんだ。

because if I give them a big snack, they will not eat dinner

おやつを食べさせると夕食を食べなくなるので

and then it's a fight and I don't wanna fight at dinner.

とか言って喧嘩になるし、ディナーで喧嘩したくないし。

We just started moving it up earlier

早くも繰り上げを開始

so that everybody would be hungry and eat

そうすれば、みんながお腹を空かせて、食べることができる。

and we could eat together.

と、一緒に食事ができるようになりました。

Poor Naleigh has to eat alone

一人で食事をしなければならないかわいそうなナレー

when she comes home from dance though.

ダンスから帰ってきたら

We save her a plate.

お皿をとっておくんです。

I go through my phases of being really kind of a health nut

私は健康マニアのような段階を経て、現在に至っています。

and really going for, I did a whole plant-based thing

を目指し、植物性食品にこだわりました。

for a while

一頻り

but I haven't found a way to really sustain that.

しかし、それを本当に持続させる方法は見つかっていません。

Instead, I've kind of moved more towards just embracing

そのかわり、私は、ただ受け入れるという方向に進んでいます。

whole foods and just kind of well-rounded meals

ホールフーズとバランスの取れた食事

and maybe trying to eat a little less of it

と、少し食べる量を減らしてみるのもいいかもしれません。

if I wanna drop a few.

を落としたいのですが、どうすればいいですか？

My dairy issues are confusing

私の乳製品に関する問題は混乱している

because I can't just drink milk,

牛乳だけは飲めないから。

but I can have, like, half and half or cream.

でも、ハーフ＆ハーフとかクリームとかでもいいんです。

I can't eat ice cream, but I can eat cheese.

アイスクリームは食べられないけど、チーズは食べられる。

Bell peppers. Can't do it, I hate them.

ピーマン。できない、嫌い。

I think they ruin a meal and a lot of people love them,

食事が台無しになると思うし、好きな人もたくさんいる。

and unfortunately my children will never know

そして残念ながら私の子供たちは知る由もない

because I refuse to buy them.

というのも、私は購入を拒否しているからです。

I don't want them in my house. They linger on everything.

家に入れたくないんです。何にでもくっついてくるんです

Even if they're sitting next to something

たとえ隣りに座っていても

and you don't eat them

で、食べない

but they've touched the food you are eating,

が、食べているものに触れてしまっている。

you can taste them.

を味わうことができます。

They're so pervasive and I don't like that

ってな具合に蔓延していて、それが嫌なんです。

it overpowers everything else.

他のすべてを圧倒する。

And I will be burping them up for days.

そして、何日もゲップをすることになるのです。

That can't be good for you.

それはいいわけにならない。

And then dinner is typically my terrain.

そして、夕食が典型的な私の地形です。

Like, now at this time of year for us,

私たちのこの時期に今、とかね。

we're doing a lot of crock pot chilies, a lot of stews.

鍋を使った唐辛子やシチューをたくさん作っています。

Oh, we have an air fryer.

あ、エアフライヤーはありますよ。

We do a lot of salmon in the air fryer.

うちは鮭をエアフライヤーで焼くことが多いですね。

I'm really a big fan of the pressure cooker.

私は本当に圧力鍋の大ファンなんです。

I do a pumpkin Turkey chili that's so delicious, so easy.

私はパンプキンターキーチリを作っていますが、とてもおいしくて簡単です。

It's from the Skinny Taste Cookbook. I love that gal.

Skinny Taste Cookbookからです。私はこのギャルが大好きです。

That's my favorite go-to.

私の大好きなゴーイングマイウェイです。

My kids love that. My husband loves that.

私の子供たちはそれが大好きです。私の夫はそれが大好きです。

I can make it super spicy for me

私の場合、超辛くすることができます

by adding jalapenos if I want to

ハラペーニョを加えることで

and everybody else can have it mild

を使えば、みんなに優しい

if they want it that way.

ということです。

My other favorite and super family favorite

私のもう一つのお気に入り、超家族のお気に入り

is Spaghetti Bolognese. We do a lot of that.

はスパゲティ・ボロネーゼです。よくやりますね。

Now, I used to make my own sauce,

さて、以前は自分でソースを作っていました。

now I use Rao's jarred sauce. (laughs)

今はラオの瓶詰めのソースを使用しています。(笑)

Oh, and Meatloaf.

あ、あとミートローフも。

I have my mother's Meatloaf recipe

母のミートローフのレシピがあります。

and it's my all time favorite meatloaf.

そして、私の一番好きなミートローフです。

I've never had another meatloaf that I love more than this.

これほどまでに好きなミートローフは他にありません。

So easy.

とても簡単です。

It takes maybe 10 minutes to prep

下ごしらえにかかる時間は10分程度

and then just takes about 50 minutes to bake.

を、約50分かけて焼き上げるだけです。

I like to cook. In fact, sometimes I love to cook.

私は料理をするのが好きです。実際、私は料理をするのが好きだったりします。

Especially for like a special occasion

特に、特別な日のように

or a specific reason or to host.

または特定の理由、またはホストとして。

But daily cooking, in and out, in and out,

でも、毎日の料理、出たり入ったり。

all day, every day, because you're prepping, cooking,

毎日、毎日、下ごしらえや料理をしているからです。

cleaning, it's a lot, and I get really burned out

掃除は大変だし、疲れるし。

and don't wanna do it.

とか、やりたくないとか。

For somebody who doesn't want to deal with food,

食べ物に手を出したくない人のために。

I really love food.

私は本当に食べ物が好きなんです。

So if I am in any city or anywhere where there's easy access

だから、もし私が都市や簡単にアクセスできる場所にいるのなら

to a million great places to eat, that's what I want to do.

を、100万軒の美味しいお店で食べる、それが私のやりたいことです。

I don't necessarily wanna tour the ruins.

必ずしも遺跡を巡りたいわけではないんです。

I wanna go to a great restaurant.

美味しいレストランに行きたい

This little visit to New York has not let me down.

この小さなニューヨーク訪問は、私を失望させなかった。

Food is excellent. (laughs)

食べ物は最高です。(笑)

Here, I'm very excited to dive into some Indian food.

ここでは、インド料理に飛びつくのがとても楽しみです。

I have not found great Indian food in Utah

ユタ州ではおいしいインド料理に出会ったことがない。

and I love Indian food.

とインド料理が大好きです。

So I have to make it if I want to eat it,

だから、食べようと思ったら作らないといけないんです。

but not in New York.

が、NYにはない。

I love chicken tiki masala. I make a lot of that.

チキンティキマサラが大好きです。たくさん作っていますよ。

I have some great recipes for it

素敵なレシピをご紹介します

that are probably not as authentically amazing

おそらくは、それほど驚くようなことはないだろう

as a restaurant version, but doable.

レストラン版としてですが、可能です。

Yeah, that's my go-to. That's my favorite.

ええ、それが私のお気に入りです。それが一番好きです

That's what I always order.

私がいつも注文するのはこれです。

Butter Chicken, I also really love.

バターチキン、私も本当に大好きです。

But I like it spicy as hell.

でも、私は辛いのが好きなんです。

I never used to be much of a sweets person

昔は甘いものがあまり好きではなかったのですが

but now every night after dinner I have to have a FatBoy.

が、今では毎晩夕食後にFatBoyを飲むのが日課になっています。

Do they sell those here or is that just a Utah thing?

ここでも売っているのか、それともユタ州だけのものなのか？

They're called FatBoys and they're ice cream bars.

FatBoysと呼ばれる、アイスクリームバーです。

They're amazing and they're small, so it's not like,

すごいし、小さいから、みたいなことはないです。

you know, I'm not eating 4,000 calories worth of them

4000キロカロリー分も食べてないのに

but I still want it.

が、やはり欲しい。

And then some of my favorite nights though

そして、私のお気に入りの夜もありますが

are just a cheese plate, like a charcuterie.

は、シャルキュトリーのような、ただのチーズプレートです。

I love nice cheese too. I love really stinky cheese.

私も素敵なチーズが大好きです。本当に臭いチーズも大好きです。

Like, the kind of cheese that you open your fridge

冷蔵庫を開けるとチーズがある、みたいな。

and you're like, my God.

という感じです。

Like a peppered salami or calabrese, like the spicy salami.

胡椒をかけたサラミやカラブレーゼのような、スパイシーなサラミのような。

Again, I like cheese plates or charcuterie

今回も、チーズプレートやシャルキュトリーが好きです。

and a glass or two of wine.

とワインを1、2杯。

Since it's hard to go out, we have to make them.

外出が難しいので、作るしかない。

But I have several favorite drinks.

でも、好きなお酒はいくつかあるんですよ。

You know, I'm not that picky.

あのね、そんなにこだわらないの。

Though, my all time favorite is a dirty vodka martini.

でも、私のお気に入りはダーティ・ウォッカ・マティーニです。

I do love a Negroni

ネグローニが好きです

and I do love something called a Martinez.

と、マルティネスというものを愛している。

And I feel like not a lot of people know about this drink

そして、この飲み物を知っている人は少ないような気がします

but it is, I think, elegant and delicious.

でも、上品でおいしいと思います。

I think Angels were singing Joy in a cup.

エンジェルはカップでJoyを歌っていたような気がします。

And it is equal parts, nice gin, sweet vermouth,

そして、それは等しく、素敵なジン、甘いベルモットです。

and then just a bar spoon of cherry liqueur,

そして、バースプーン1杯のチェリーリキュールだけ。

a dash of orange bitters, shaken,

オレンジビターズを1ダース、シェイクする。

and drink it straight like a martini and it is awesome.

をマティーニのようにストレートで飲むと、最高です。

But if you mess it up, it's disgusting.

でも、ヘタをすると気持ち悪い。

I've never been to a bar that makes them,

作っているバーには行ったことがないんです。

so you have to make 'em at home.

だから、家で作るしかないんです。

We have this beautiful 50 by 50 organic garden at our ranch.

私たちの牧場には、このような50×50の美しいオーガニック・ガーデンがあります。

I don't understand that a 50 by 50 foot garden

50×50フィートの庭というのが理解できない。

could actually feed our entire town.

は、実際に私たちの町全体を養うことができるのです。

I thought we needed it to be that big to feed our family,

家族を養うためには、それくらいの大きさが必要だと思ったからです。

but really you probably need a raised bed

でも、本当はレイズドベッドが必要なんだろうけど

that you could fit in your window sill.

窓枠に収まるサイズであること。

So a lot of it, thankfully we've been been able to donate

そのため、ありがたいことに、その多くを寄付することができました。

to our local food bank and stuff,

を地元のフードバンクに寄付したりしました。

'cause otherwise it would've just been for the deer.

そうでなければ、鹿のためだけになってしまうからだ。

We're able to get like a lot of great fresh produce.

新鮮な食材をたくさん手に入れることができるんです。

I feel like it's been a real privilege

本当に光栄なことだと思います。

to be able to have that.

を持つことができるようになりました。

I love having, like, fresh lettuces, even just iceberg.

新鮮なレタスを食べるのが好きなんです。アイスバーグでも。

I love iceberg lettuce.

私はアイスバーグレタスが大好きです。

Is like, the world against iceberg? I don't know.

みたいなのは、氷山に対しての世界なのか？どうなんでしょうね。

And I love having like a simple salad too

そして、シンプルなサラダみたいなのも大好きです。

with just radishes, green onions and tomatoes.

大根とネギとトマトだけで。

So I always have those things in my fridge.

だから、そういうものをいつも冷蔵庫に入れているんです。

I do that weekly grocery trip and have to do the meal plan

毎週食料品を買いに行って、食事計画を立てなければならない。

and have to do the grocery list and have to do the thing.

をしなければならないし、食料品リストを作らなければならないし、アレをやらなければならない。

And I realized recently, again with my problem with excess,

そして、最近気づいたのですが、またもや過剰の問題で。

I have so many cookbooks.

料理の本をたくさん持っています。

I love cookbooks and I love reading them