It was grown in a lab to look just like the real thing wild.

それは、研究所で育てられた、本物の野生と同じような姿をしているのです。

I've got the cells from coho and chinook salmon.

ギンザケとチヌークサーモンの細胞を持っています。

The cells go into a steel tank, like the kind you'd see in a brewery with nutrients like sugars and amino acids.

細胞は、糖分やアミノ酸などの栄養素を含んだ、ビール工場にあるような鉄製のタンクに入れられます。

The tanks have the right temperature, ph and oxygen level for the cells to grow and replicate the same way they would inside a fish.

水槽は、魚と同じように細胞が増殖し、複製するのに適した温度、ph、酸素濃度を備えています。

But what comes afterward still looks nothing like a piece of salmon.

しかし、その後に出てくるのは、やはりサーモンとは似ても似つかないものです。

That's where something they call scaffolds come in.

そこで、足場と呼ばれるものが登場するのです。

So if the product is going to be a block of salmon will create scaffolds that are those same dimensions and then the cells will grow into those dimensions.

ですから、もし製品がサケのブロックであれば、同じ寸法の足場を作り、その中に細胞を成長させることになります。