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  • This salmon filet didn't come from the sea.

    この鮭の切り身は海から来たのではありません。

  • It was grown in a lab to look just like the real thing wild.

    それは、研究所で育てられた、本物の野生と同じような姿をしているのです。

  • I've got the cells from coho and chinook salmon.

    ギンザケとチヌークサーモンの細胞を持っています。

  • The cells go into a steel tank, like the kind you'd see in a brewery with nutrients like sugars and amino acids.

    細胞は、糖分やアミノ酸などの栄養素を含んだ、ビール工場にあるような鉄製のタンクに入れられます。

  • The tanks have the right temperature, ph and oxygen level for the cells to grow and replicate the same way they would inside a fish.

    水槽は、魚と同じように細胞が増殖し、複製するのに適した温度、ph、酸素濃度を備えています。

  • But what comes afterward still looks nothing like a piece of salmon.

    しかし、その後に出てくるのは、やはりサーモンとは似ても似つかないものです。

  • That's where something they call scaffolds come in.

    そこで、足場と呼ばれるものが登場するのです。

  • So if the product is going to be a block of salmon will create scaffolds that are those same dimensions and then the cells will grow into those dimensions.

    ですから、もし製品がサケのブロックであれば、同じ寸法の足場を作り、その中に細胞を成長させることになります。

This salmon filet didn't come from the sea.

この鮭の切り身は海から来たのではありません。

字幕と単語
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B1 中級 日本語 細胞 サーモン サケ ph アミノ 水槽

このスタートアップ企業による #ラボ栽培 #サーモン がどのように作られるかをご覧ください。#ショートパンツ #フード (Watch how #lab-grown #salmon is created by this startup company. #shorts #food)

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    林宜悉 に公開 2022 年 09 月 10 日
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