Delicacy served across japan, Wild tora fugu is often found at high end restaurants where it served as a perfectly thinly sliced sashimi deep fried and even used to make hot sake called Hirosaki.

天然とらふぐは、高級料亭で薄造りの唐揚げとして提供されることが多く、日本酒「弘前」の熱燗にも使用されるなど、日本全国で食されている珍味です。

The tetrodotoxin found in food is more toxic than cyanide and each year about 20 people are poisoned from badly prepared fish.

食品に含まれるテトロドトキシンは青酸カリよりも毒性が強く、毎年20人ほどが調理不良の魚で中毒になっている。

It takes a lot of skill and training to prepare the fish safely and know which parts are poisonous.

魚を安全に調理し、どの部分に毒があるのかを知るには、かなりの技術と訓練が必要です。

One of the hardest things to distinguish between can be the female ovaries, which are extremely toxic and the male's testicles, which are a delicacy.

見分けがつきにくいのは、毒性が極めて強いメスの卵巣と、珍味であるオスの睾丸かもしれませんね。

The Japanese government tightly control who can prepare fugu, all of the skill and training that goes into preparing this fish increases its price.

日本政府は、ふぐを調理できる人を厳しく制限しており、ふぐを調理するための技術や訓練が、ふぐの価格を引き上げているのです。