We have two words: encounter and encountered.  You have some options for the beginning  

encounterとencouncedという2つの単語があります。 冒頭にはいくつかのオプションがあります

you are going to use a short i or a short e.  It's just an unstressed syllable so remember  

短いiやeを使う場合は、単なる非ストレスの音節なので、覚えておいてください。

short and soft and quick. So we have in or en.  Some of you may hear un, just that basic schwa,  

短く、柔らかく、素早く。だから、inやenがあるのです。 unを聞く人もいるかもしれませんが、基本的なシュワだけです。

and that's okay too. For the ending you can either  say ter as it's spelled, or you can drop the t  

でもOKです。エンディングは、スペル通りにterと言うこともできますし、tを落としてもOKです。

all together and just say an n, ner. So let's  give that a try first with the t: in counter  

を全部まとめてn、nerと言うだけです。では、まずt:in counterで試してみましょう。

encounter. And now with the n in cow ner encounter  

の出会い。そして今、牛のNの出会いで

encounter encounter. Now if we add the ed  in countered in countered give it a try!

遭遇遭遇。あとはEDにカウンターが加われば......試しにやってみよう!