Name: 世界のジャガイモの食べ方28選｜Around The World｜アラウンド・ザ・ワールド (28 Ways Potatoes Are Eaten Around the World | Around The World)
Uploaded: 2022-07-09T16:45:41.000Z
Duration: 7 min 33 s

人類はジャガイモを栽培してきた

地球上のほぼすべての文化圏で

potatoes can be found in Belgium's salty, crispy fries;

ベルギーの塩味でサクサクのフライドポテトには、ジャガイモが使われています。

Indonesia's sweet and spicy sambal goreng kentang;

インドネシアの甘辛いサンバル・コレン・ケンタン。

and Ecuador's fluffy, cheesy llapingacho.

とエクアドルのふわふわチーズのような「リャパンガチョ」です。

Let's take a look at the crunchiest, cheesiest,

それでは、カリカリ、チーザップを見てみましょう。

を世界28カ国から集めました。

チョリラーナはパブフードの真骨頂。

crispy, salty fries topped with sweet caramelized onions,

カリッとした塩味のフライドポテトに、甘いキャラメリゼオニオンをトッピング。

meat like grilled steak, and a perfectly fried egg.

焼いたステーキのような肉と、完璧な目玉焼き。

フライドポテトが発明されたという言い伝えがある

in Belgium in 1680 when a river froze over,

1680年、ベルギーで川が凍結したときのこと。

and innovative cooks fried potatoes instead.

と革新的なフライドポテトを調理する。

Today, chip shops in Belgium serve thick-cut fries,

現在、ベルギーのチップショップでは、厚切りのフライドポテトを提供している。

内側はふっくらとやわらかい。

を、様々なソースと一緒にお楽しみください。

Llapingachoはジャガイモのパンケーキ

玉ねぎとクミンのスパイスが効いています。

と、コショウのような風味のアキオテ

と、料理全体をオレンジ色に染める。

に、ケソ・フレスコを詰めた。

The pancake is panfried until golden brown

パンケーキはキツネ色になるまでフライパンで焼く

で、内側はクリーミーでなめらか。

スマッシュドポテトとロードポテト

dressed with fresh herbs and grated cheese,

フレッシュハーブとおろしたチーズで和えたものです。

で、全体がカリカリになるまで焼いた。

Dum alooは、"蒸気で調理したジャガイモ "という意味です。

その名前からは想像もつかないほど

玉ねぎ、トマトをブレンドした香り豊かな一品です。

ginger, chili, coriander, and other herbs and spices

ショウガ、チリ、コリアンダーなどのハーブやスパイスなど

are blended with yogurt and left to simmer

は、ヨーグルトとブレンドして煮込む。

をとろりとしたクリーム状になるまで混ぜる。

を、味をしみこませるために。

Potato kibbeh can be made a bunch of different ways.

ジャガイモのキッベは、いろいろな方法で作ることができます。

It's one of those recipes grandmas love to pass down.

おばあちゃんが大好きなレシピのひとつです。

しかし、ジャガイモのキッベは、その中心はミックスです。

マッシュポテトとブルガー小麦の

ミンチなどの具材がたっぷり。

dried fruit, nuts, and caramelized onions.

ドライフルーツ、ナッツ、キャラメルオニオン。

ジャガイモのキッベは重ねて焼くことができる

or rolled into a football shape and deep-fried.

またはサッカーボール状に巻いて揚げます。

Batatas a murro means "punched potatoes,"

バタタス・ア・ムロとは、"殴られたジャガイモ "という意味です。

which alludes to the look of this smashed-potato dish.

というのは、このスマッシュ・ポテト料理の見た目を連想させる。

Potatoes are boiled, then lightly smashed

ジャガイモは茹でてから軽くつぶす

and mixed with garlic, herbs, and caramelized onions,

に、ガーリック、ハーブ、キャラメリゼした玉ねぎを混ぜたものです。

を、泡が立ち、きつね色になるまで加熱する。

Poutine has been a signature French Canadian dish

プーティンはフレンチカナディアンの代表的な料理として知られている

since the 1950s, and today you can find it

1950年代から始まり、現在では世界中で見られるようになりました。

ダイブバーやファストフードのチェーン店で

そして、高級レストランまで。

ポテトは切りたてを揚げたもの。

then topped with brown gravy and melty cheese curds.

に、ブラウングレービーソースととろけるチーズカードをトッピングしました。

Kumpir is a super-popular Turkish street food.

クンピールは、トルコの超人気屋台料理です。

オーブンから取り出したばかりの焼き芋

is sliced open and mixed with butter and cheese

はスライスしてバターとチーズを混ぜたものです。

スライスしたビーツ、ソーセージまたはベーコン。

キャベツの酢漬けや、さらにチーズも。

Khabizgina is a delicious, cheesy, stringy pull-apart bread.

Khabizginaは、チーズのような筋のある美味しいプルアパートパンです。

Mashed potatoes are mixed with cheese and butter

マッシュポテトはチーズとバターを混ぜたもの

をイースト生地で包んだものです。

After it's baked, the bread is coated with

焼いた後のパンにコーティングしています。

バターも多めに入れて、熱々をお召し上がりください。

Curry potatoes are the perfect, slightly spicy side

カレーポテトは、ちょっとスパイシーなサイドメニューに最適です

を、グリルした鶏肉、魚、牛肉に加える。

Potatoes are cooked down with ingredients

じゃがいもは食材と一緒に煮詰める

like tomato paste, cayenne, thyme, coriander,

トマトペースト、カイエンヌ、タイム、コリアンダーなど。

and turmeric, which turns the whole dish a bright yellow.

とターメリックで、料理全体を鮮やかな黄色に染めています。

と香ばしく、軽いキックがある。

ポテトチップスかどうかは議論の余地がある

は、実はアメリカで発明されたものなのです。

が、ひとつだけはっきりしていることがあります。

Americans love chips more than any country in the world.

アメリカ人は世界のどの国よりもポテトチップスが好きなのです。

With classic American flavors like barbecue,

バーベキューなどアメリカの定番フレーバーで

サワークリームとオニオン、そしてランチ。

there's a chip flavor for every single occasion.

どんなシーンでも、どんな味でも。

dredged through a batter of gram and rice flour

唐辛子や生姜などの大胆なスパイスと一緒に。

カルダモン、ターメリックを加え、油で揚げる。

アロー（ジャガイモ）のパコラは、約1時間で完成します。

作るのに20分、これなら大丈夫。

because once you try this deep-fried fritter,

というのも、このフライドフリッターを一度食べると

と思ったら、止まらなくなる。

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stuff

slightly

staple

fluffy