I've been to Kumano before, I don't know if you guys remember, but if you don't remember here is a little reminder, cool Is actually a really big area.

熊野は以前にも行ったことがあるのですが、皆さんは覚えていらっしゃるでしょうか、もし覚えていなければ、ここで少し思い出してください。

So this time I've come to the other side of Kumano which is on the Wakayama side in to the city.

というわけで、今回は熊野の反対側、和歌山県側の市街地にやってきました。

So the way I got here is I took a flight from Tokyo took about an hour and 10 minutes and if you take the flight from Tokyo, you've got to sit on the right hand side because you can possibly see Mount Fuji.

東京から飛行機に乗って、1時間10分ほどで到着しました。

We got to see my fuji on the way over and it was so cool.

途中、私の富士山を見ることができ、とてもかっこよかったです。

I've never actually seen mount fuji from the sky, so it was great.

実際に空から富士山を見たことがなかったので、とてもよかったです。

We landed in non key Shirahama Airport and then we took a train to station and then from there we've taken a car, but you can also take lots of busses.

私たちは白浜空港に降り立ち、電車で駅まで行き、そこからは車で移動しました。

The transport here is really, really good.

ここは交通の便がとてもいいんです。

So I've actually lived in Tokyo for five years now and when it comes to Tokyo, you know, for a city, for a major city, I think that it's pretty good in general when it comes to recycling and stuff, but there are some issues, you know, with sustainability and plastic and you know, it's a city but it can get a little bit frustrating sometimes.

私は東京に住んで5年になりますが、東京という都市は、大都市でありながら、リサイクルなどに関しては一般的にとても優れていると思います。

So I've come to come in for a refresher because I have a really good focus on sustainability and using the nature and the resources in the area to live.

だから、サステナビリティや、地域の自然や資源を使って生活することにとても重点を置いているので、リフレッシュのためにやってきました。

So I'm going to be learning more about that, doing a bunch of different activities and I'm joined today by the wonderful Shiori, she's on the, you're gonna roll away here.

だから、私はそれについてもっと学び、いろいろな活動をするつもりです。今日は、素晴らしいシオリさんに参加していただきました。彼女は、ここに転がっていくんですね。

Just forward roll down.

フォワードロールダウンだけ

Also a big shout out to Tana Varsity Kumano Tourism Bureau for sponsoring this video.

また、このビデオのスポンサーであるタナ・バーシティ・熊野ツーリズム・ビューローにも大きな賛辞を送ります。

Thank you so much for bringing me out here, letting me enjoy a little bit of green stuff.

ここに連れてきてくれて、緑のものを少し楽しませてくれて、本当にありがとうございます。

Really appreciate it.

本当にありがとうございます。

Let's get started.

さっそく始めてみましょう。

Shorty, how are you doing today?

ショーティ、今日はどうしたんだ？

Give me an update on the short vibes with that.

それで短いバイブの最新情報を教えてください。

Let's get started.

さっそく始めてみましょう。

We're going to be doing a bunch of different things today.

今日はいろいろなことをやる予定です。

I don't even know how we're going to fit it all in one day, but we're going to do our best.

1日でどう収めるかもわからないけど、がんばります。

Mhm Yeah.

Mhm Yeah.

No.

いいえ。

Okay, we've arrived at the first stop, we're gonna be doing some forestry now when I think of forestry, I think of cutting down trees.

さて、最初の目的地に到着しました。これから林業を行います。林業といえば、木を切り倒すことを思い浮かべますね。

But this guy Nakagawa, since he started his own company to kind of rebuild forest.

でも、中川という人は、自分で会社を作って、森を再生しているんです。

If you come to Japan, you're going to see the same trees over and over again and it's these Siggy after World War Two, a lot of the houses were destroyed.

日本に来ると、同じ木が何度も目に入りますが、それは第二次世界大戦後、多くの家屋が破壊された後のこれらのシギーなのです。

So they used Sugi trees to rebuild the houses and then they re planted a lot of areas that needed trees with Sugi trees and so in Japan, most of the trees are soggy and that's also why everyone has Dengue hay fever and if you come to Japan and move to Japan, you might also develop a fever as well because the body can't really take that much pollen or that much whatever from the same tree.

そのため、日本では、ほとんどの木が水浸しになり、デング熱の花粉症が発生します。

Well, I'm just taking my jacket off, I'll be right back.

上着を脱いだらすぐ戻るわ。

So there's this guy Nakagawa san that started his own company to rebuild the forest, especially in Wakayama.

それで、中川さんという人がいて、和歌山を中心に森を再生する会社を立ち上げたんです。

And instead of rebuilding it with Siggy trees, he's rebuilding it with dung duty, which is acorns with the acorn trees, that animals can eat the acorns and they spread really nicely and also the roots spread out better than Sergey trees.

そして、シギーの木で再建するのではなく、糞当番で再建しています。ドングリの木で、動物がドングリを食べることができ、とてもきれいに広がり、またセルジーの木よりも根がよく伸びるそうです。

So it stops landslides.

だから、土砂崩れを止めることができるのです。

So he's already got some donkey that are two years old and we're gonna be planting those Right here where there's been some some trees cut down and yeah, in 20 years there's gonna be some trees up there but me and she already planted.

彼はすでに2歳のロバを持っていて、それを植える予定なんです。

All right, let's go pick out trees.

よし、木を選びに行こう。

I did not wear my hiking shoes, but that's OK.

登山靴を履いていなかったが、それでもいい。

Oh my God.

なんてこった。

Oh no, that's really scary.

いやー、本当に怖いですね。

I'm so bad with this kind of thing, wow!

こういうの苦手なんだよなぁwwww

Yes, I'm so embarrassed.

はい、とても恥ずかしいです。

No.

いいえ。

Yes.

はい。

Oh my God, why was that so hard for me?

なんてこった、なんであんなに大変だったんだ。

Let's go give them a little tug.

ちょっとひっぱってみましょう。

Did it planted a tree.

木を植えたのでしょうか。

Okay, Okay, good, good night.

オーケー、オーケー、おやすみなさい。

Okay.

なるほど。

Tree this one's gonna call, what should I call it, thomas, thomas thomas, the tree not thomas the tank engine.

木......これは何て呼べばいいんだろう、トーマス、トーマストーマス、タンクエンジンのトーマスじゃなくて木だ。

And now there's a tree in, in Kumano called my, his name is Percy.

そして今、熊野には私の、彼の名前はパーシーと呼ばれる木があります。

Percy thomas and Percy, okay, we're going to the next location, which is a woodworking place.

パーシー・トーマスとパーシー、よし、次の場所は木工場に行こう。

It is owned by a person called amazon.

所有者はamazonという人です。

And they're going to be helping us learn how to make some chopsticks.

そして、お箸の作り方を教えてくれるそうです。

An interesting thing about this woodworking place is they use all kinds of wood even if it's not good quality.

この木工所の面白いところは、質が悪くてもいろんな木を使っているところです。

Like if it's been eaten by bugs or like if it's a little bit rotten, they can still use the word because they're using all different kinds of wood.

虫に食われたとか、ちょっと腐ったとかでも、いろいろな種類の木を使っているから、この言葉が使えるんです。

Then it means that there's less waste, which is really cool.

そうすると、ゴミが減るということで、とてもいいことだと思います。

I want to show you guys the shop really quick because it looks so good in the, I love the pumpkin, it's so cheap.

でとても良さそうなので、本当に早く皆さんにお店をお見せしたいです、かぼちゃが大好きです、安いですね。

So they have these cutting boards, aren't they nice, such nice quality.

このまな板、いいでしょ、こんなにいい品質で。

And there are only 1500 yards, $15.

しかも1500ヤードしかないんですよ、15ドル。

Look at this.

これを見てください。

Look at this a place to put your glasses.

これは眼鏡を置く場所として見てください。

Also.

また

Just some quick examples of the wood that they've been using even though it's not perfect.

完璧ではないにせよ、彼らが使ってきた木材の例を簡単に紹介しましょう。

It still looks really good.

今でもすごくいい感じです。

Like this tissue box holder.

このティッシュボックスホルダーとか。

So there's like some little holes in there from worms in the wood but it looks totally fine and I think it gives it a little bit of character.

そのため、木の中に虫が入り込んで小さな穴が開いているような状態ですが、見た目はまったく問題なく、少し個性的なものになっていると思います。

So there's a bunch of different things that you can make here.

だから、ここで作れるものはいろいろあるんです。

If you do a workshop, there's these trees that you can make, you can also make a lantern, you can also make a fork or a spoon.

ワークショップをすれば、こういう木も作れるし、ランタンも作れるし、フォークやスプーンも作れますよ。

But yeah, today we're gonna be making some chopsticks.

でもね、今日はお箸を作るんだよ。

Okay, so it comes with a box for the, for the chopsticks and the chopsticks themselves but they're a little chunky right now so we gotta make them nice.

お箸を入れる箱と、お箸そのものが付属しているのですが、今は少し固いので、きれいに仕上げないといけませんね。

Alright, so I'm basically going to whittle down this stick to be the most beautiful chopstick ever.

さて、それでは基本的にこの棒を削って、最も美しい箸を目指します。

I'm gonna do it quickly because we have less time.

時間がないので、早くやります。

Right?

そうだろ？

My arms are getting bigger too.

腕も太くなってきました。

I only do one though.

私は1つしかやりませんが。

She really did want to spare.

彼女は本当に惜しいと思った。

Run out of time.

時間切れで終了

So I have to do this really fast.

だから、本当に早くやらなければならないんです。

I have five minutes to finish the chopsticks.

5分以内に箸を完成させる。

Oh they look so freaking different.

ああ、めちゃめちゃ変わって見えますね。

Yeah, my chopsticks, we have to go, I have to go really fast.

そうだ、マイ箸だ、行かなくちゃ、すごく早く行かなくちゃ。

I need to get this one or the one over here but this one's so nice.

これかこっちのやつを買わなきゃいけないんだけど、こっちのやつがすごくいい。

So cute.

とてもかわいい。

So cute.

とてもかわいい。

This is more expensive.

こちらの方が高価です。

Okay, this one I am present for you.

さて、今回は私がプレゼントするものです。

Thank you Shorty.

ありがとう、ショータ。

Must be present.

存在する必要がある。

Surely add might add the one chopstick to the pack.

確かに箸を1本追加してもいいかもしれませんね。

Nice.

いいですね。

Now I have three chopsticks.

これでお箸が3本になりました。

Mhm.

ムムッ。

We've come to a restaurant called caravan sarai and they specialize in game meat but I'll talk more about it once we're inside but it's so cute.

キャラバンサライというレストランに来ました。狩猟肉の専門店ですが、詳しくは中に入ってから話しますが、とてもかわいいです。

It's so a shutter, so fancy and modern, the table that we're gonna be eating on.

シャッター付きで、とてもおしゃれでモダンな、これから食事をするテーブルですね。

They actually got from amazon.

実際にamazonから入手したそうです。

So it's the kind of word that's not perfect.

だから、完璧ではない種類の言葉なんです。

Look at that.

あれを見てください。

Okay, this place is actually really amazing.

さて、この場所は、実は本当に素晴らしい場所なんです。

We just looked at this course menu that you can have and there's so many different things.

このコースメニューを見ただけで、いろいろなものがあるんですね。

It's like you get the starter, the entree, the soup, the main and then bread ice cream and then uh coffee or tea for 2000 years For $20, $20.

前菜、メイン、スープ、メイン、そしてパンアイス、コーヒーか紅茶で2000年分という感じです 20ドル、20ドル。

This used to be a warehouse where they used to make Yoshi but now it's been transformed into this restaurant and celebrate with that.

ここは昔、ヨッシーを作っていた倉庫だったのですが、今はこのレストランに生まれ変わり、それを祝っています。

I've got some juice and soda.

ジュースとソーダを用意した

You can also get you here but I'm being careful.

また、ここであなたを得ることができますが、私は慎重になっています。

We've got a lot to do today.

今日はやることがたくさんある。

I don't want to I don't want to have any alcohol.

お酒を飲みたくないんです......。

So the reason that we're here is we're gonna be trying some game meat.

そこで、今回はジビエ肉を試してみることにしました。

So here in the area there's a lot of, you know, she, she so wild wars and also dia, unfortunately a lot of animals come down from the forest to eat the vegetables that people are growing because there's not so much food in the forest because all the trees are sugi trees rather than Hungary or acorns or anything that they can eat.

森には食べ物があまりなく、ハンガリーやドングリなど、食べられるものがないからです。

So that's one way that they take care of it here, you can have game meat.

だから、ここではそういう配慮もあって、ジビエ肉を食べることができるんです。

So first off we have some deer, this is some roasted deer that I'm super excited to try and the vegetables themselves look super great.

まずは鹿のローストです。これは食べてみたいですね。野菜自体も超美味しそうです。

I'll have juice.

ジュースをいただく。

That's so good.

それはとても良いことです。

It's so good.

すごくいいんですよ。

Here we go, okay mm the touch is really good, wow, I was really surprised.

さあ、いくぞ、よしmmタッチがすごくいい、うわー、本当にびっくりした。

I thought it was gonna be like I guess a bit tougher, but it's really soft.

もう少し硬いかと思いましたが、本当に柔らかいですね。

I thought it was gonna be a bit like in Australia.

オーストラリアみたいな感じかと思ってたんですけどね。

Sometimes we have kangaroo, we eat kangaroo but it's a bit tougher.

カンガルーを食べることもありますが、ちょっと固いんです。

It's not at all.

全然違うんですよ。

It's really good.

本当にいいんです。

Okay next up we have wild boar in red wine stew.

さて次は、イノシシの赤ワイン煮込みです。

It looks really good.

本当に良さそうですね。

And they also gave me a little salad.

そして、ちょっとしたサラダもくれました。

It's my salad.

私のサラダです。

Okay thank you.

なるほど、ありがとうございます。

Whoa.

おっと

The flavor is so good but the texture is amazing.

味はとても良いのに、食感がすごい。

So we've finished the meal and we're having some tea.

食事が終わって、お茶を飲んでいるところですね。

But the one thing I'm sad about is I finished my room a juice.

でも、悲しいのは、自分の部屋をジュースで仕上げたことです。

I don't know if we can find it anywhere because they make it themselves.

自分たちで作っているので、どこでも手に入るかどうかはわかりません。

That's the last time I'll have that image.

そのイメージはこれで最後です。

Hello guys we're at the next stop which is kind of our final stop.

こんにちは、皆さん、次はいよいよ終点です。

What we're doing a bunch of different activities here.

ここでやっているのは、さまざまな活動の積み重ねです。

We've come to stay at our guest house which is a school.

学校であるゲストハウスに泊まりに来たのです。

Well it used to be a school and now it's the cutest little guest house I've ever seen.

元は学校だったんだけど、今は今まで見たこともないようなかわいいゲストハウスなんだ。

Mm Come back.

うん 戻ってきて。

Where would you usually sit?

普段はどこに座っているのですか？

Is that where you you are very tall.

そこが背の高い方なのでしょうか。

What are we learning today?

今日は何を学ぶのだろう？

I can't believe people are this small.

こんなに小さい人間がいるなんて。

I used to be this small.

昔はこんなに小さかったんだ。

Okay so that's where the school is and I'm sleeping right there.

なるほど、そこが学校で、私はそこで寝ているんですね。

The river is pretty simple but it's very fresh and it's a modern building.

川はかなりシンプルですが、とても新鮮で、モダンな建物です。

The interesting thing is these beds.

面白いのは、このベッドです。

So these, I don't know what they're actually called in japanese but they're tatami beds so it's just like a wooden frame with Tommy and then you roll out your foot on, on top of it and it's simple.

これは日本語で何と言うのか分かりませんが、畳のベッドで、トミーと一緒に木の枠のようなものに足を乗せます。

Right?

そうだろ？

Is that?

そうなのか？

But yeah, let's go pick some mandarins or some mikan and makeup.

でも、そうだ、みかん狩りやみかんと化粧をしに行こう。

Japanese word of the day.

今日の日本語

Toronto means taught.

トロントは教えられたという意味です。

Mm.

ん。

Alright, it's time to pick some citrus for the top.

さて、そろそろトップ用の柑橘類を選びましょう。

We're gonna make, we're gonna be picking which is a kind of beacon and then we're also picking up on is so cute.

私たちは、ビーコンのようなものを作り、そして、とてもキュートなものをピックアップしていくつもりです。

I always love how it's got this little bit at the top.

いつも、この一番上にちょこんと乗っている感じが好きなんです。

They say the best looking.

一番格好良いと言われています。

I mean that's a pretty chunky bump right there.

つまり、これはかなり大きな塊なんです。

A bump with the chunk.

チャンとぶつかる。

Yeah, I think you got it strong.

うん、強くなったと思う。

Yes.

はい。

Oh yeah.

そうそう。

You need to get the best looking.

最高の見栄えを手に入れる必要がある。

What defines a good bump though.

でも、いいバンプの定義ってなんだろう。

It's so you got it.

手に入れたんですね。

Look, I got my gloves matching the deck, a pond, the wrong shoes for this.

ほら、手袋はデッキとお揃いだし、池もあるし、靴も間違ってる。

She's a struggle street.

彼女は闘争の街だ。

This is like a mouse.

これはマウスと同じですね。

Okay.

なるほど。

Time to go back and make the dough.

戻って生地を作る時間です。

We're making a tart now.

今、タルトを作っているところです。

And usually if you just kind of experience, you get to do the whole thing yourself, but we're busy.

そして通常、体験だけなら自分で全部できるようになるのですが、私たちは忙しいんです。

We're busy girls.

私たちは忙しい女です。

So we get to have it pretty much made for us and then we just get to decorate also.

だから、ほとんど自分たちのために作ってもらい、あとは飾り付けをするだけなんです。

They've been so nice and they've given us um soy milk custard cream and also made these without butter.

豆乳カスタードクリームをくれたり、バターなしで作ってくれたり、とても親切にしていただきました。

So if you come here and you want to do it yourself, but you have some allergies or like you're vegan or something you can just ask and they can substitute everything for you.

だから、もしあなたがここに来て、自分で料理を作りたいけれど、アレルギーがあったり、ビーガンであったり、何かあれば、そう言っていただければ、すべて代用することができます。

Oh that's nice.

おお、それはいいですね。

Do so we have all these and we just get to decorate it however we want.

これだけあれば、あとは好きなように飾ればいい。

So okay.

だから大丈夫。

Oh gosh you guys think it's very so it's gonna so an energy to it.

そうなんです、みなさんが思うように、とてもエネルギーに満ちた作品になりそうなんです。

There's there's a lot going on.

いろいろあるんですよ。

I wonder if we'll be able to taste the different sit tresses.

シットリ感の違うトレスが味わえるかな。

I tried a little harder with this one, it's better than this one.

こっちの方がちょっと頑張った、こっちの方がいい。

This is my like she's Akima.

これは私の、彼女が秋間さんであるようなものです。

Oh my gosh.

なんということでしょう。

I didn't know if like me cano citrus was gonna work in the time.

私のようなキャノシトラスは、時間的に無理だと思ったんです。

It works really well but I prefer this over than the suffering something refreshing.

本当によく効くのですが、私は苦しむ何とかリフレッシュより、こちらの方が好きです。

And the custom matches very very well.

そして、カスタムがとてもよくマッチしています。

It's super light and I don't know if that's also like the soy milk in the custard but it's just it's so light.

超軽量で、これもカスタードの豆乳と同じなのかわかりませんが、とにかく軽いんです。

This would be great in summer.

これなら夏でも大丈夫ですね。

Two.

2つです。

Okay after this what's what's the plan?

さて、この後は......どうするんだ？

So you guys either after this or a dinner, it's dinner time for me and she's just going to be us in the dining room.

だから、君たちはこの後、あるいは夕食の後、私は夕食の時間だし、彼女はダイニングルームで私たちだけになるんだ。

I think most of the vegetables are from a nearby field that they aren't, there's so many things we're gonna eat.

野菜は近くの畑で採れたものがほとんどだと思うので、そうではない、食べるものがたくさんあるんです。

There's sashimi.

刺身がある。

So this is a special fish cake that has burdock root in it which is like a popular to take home in the area and we've got some daikon pickles, we've got some desserts tea, it looks so good, it's so nice having things with so many fresh vegetables and local ingredients tastes excellent.