I mean, Henry, let's cut to the taste.

つまり、ヘンリー、味に切り込もう。

We've launched a new channel, minute food kate and some of the team from Minute Earth are nutty about understanding the science of cooking and eating.

私たちは新しいチャンネル、ミニッツフード・ケイトとミニッツアースのチームの何人かは、料理と食事の科学を理解することに夢中になっています。

They're excited to use that blender standing to make the kitchen an easier and butter place and they want to share all of it with you so far.

そのブレンダースタンドを使って、キッチンをもっと簡単に、もっとバターのある場所にするために、これまでのすべてを共有したいと、彼らは興奮しているのです。

They've served up videos about the thermodynamics of over cooking, the many flavors of garlic, why wine smells funny and why raw fish spoils so quickly with more videos in the oven as we speak, minute food is a deliciously pared down take on the science year side of food and I hope you find it scrumptious two peas tuck in at youtube dot com slash minute food.

調理しすぎると熱力学的にどうなるか、ニンニクにはどんな味があるか、ワインはなぜ変な匂いがするのか、生魚はなぜ早く腐るのか、などなど、まだまだ動画は続きます。

We'll meet you there.

現地でお会いしましょう。

Oh, and in case you're wondering what's been going on with minute physics and why I'm involved with launching a new channel.

ああ、一応言っておきますが、ミニッツフィジックスに何があったのか、なぜ私が新しいチャンネルの立ち上げに関わっているのか、気になりますよね。

When the frequency of my video posting here has been growing like an exponential with a negative argument, the short answer is that minute food is being spearheaded by kate and I'm basically an executive producer providing creative oversight.

私がここに動画を投稿する頻度が、否定的な論調で指数関数的に増えているとき、簡単に言うと、ミニッツフードはケイトが主導し、私は基本的にエグゼクティブプロデューサーとしてクリエイティブな監督をしているということです。

But the long answer is that I've been spending way too much time learning about things that are not my area of expertise, so I can make videos about Covid during the pandemic.

しかし、長い答えは、パンデミック時にCovidについてのビデオを作るために、自分の専門分野ではないことについて学ぶことに時間をかけすぎてしまったということです。

I've been on leave to take care of a new and very cute if I do say so myself, baby and I've been working on longer videos, including one, which is currently the longest I've ever done by about a factor of 10.

自分で言うのもなんですが、とてもかわいい赤ちゃんが生まれ、その世話をするために休暇をとっていたのですが、その間に長いビデオに取り組んでいました。

I'm hoping to get that out sometime this year and I think you'll find it fascinating.

今年中には出したいと思っていますし、その魅力もわかっていただけると思います。

In the meantime, I've switched my Patreon to monthly to help support the research and production of longer and more involved videos and I'd welcome any additional support, though I understand support is spread thin among many, far more worthy causes right now.

一方で、より長く、より複雑なビデオの研究と制作を支援するために、私はパトロンを月刊に切り替えました。

Oh yeah, and go check out minute food.

そうそう、ミニッツフードのチェックにも行ってみてください。

It's the yeast you can do.

できる酵母なんです。