It's dinner time and I am hungry.

夕食の時間なので、お腹が空いています。

That's a nasty way to start the video get out of here as I was saying, it is dinnertime and I'm ready to consume the food and I thought, you know, this past week, I was not like having the best time, but hey, it's time to treat myself.

このビデオは、私が言っていたように、ここから抜け出すための厄介な方法です。夕食の時間なので、私は食べ物を消費する準備ができています。

This is gonna be a little treatment every day and today's treat is gluttony, it's gonna be a lot of food.

これは毎日少しずつ治療していくつもりで、今日の治療は「大食い」だ、たくさん食べることになる。

I do this thing sometimes where I'll set up an entire korean barbecue setup just for myself and I like put on a movie and just watch it and just consume a crap ton of food and just have the best time ever.

私は時々、自分のために韓国式バーベキューのセッティングをして、映画をかけて、それを見ながら、ただひたすら食べ物を消費して、最高の時間を過ごします。

I absolutely love korean food.

私は韓国料理が絶対的に好きです。

I think korean foods, one of my favorite foods, if not my favorite food or type of food on the planet.

韓国料理、地球上で最も好きな食べ物、種類ではないにしても、好きな食べ物の一つだと思います。

I absolutely love it.

絶対に好きです。

I can't deal with spice that well, but it's, it's just as long as I can control the spice levels.

私はスパイスとそんなにうまく付き合えないのですが、それは、スパイスの量をコントロールできればいいんです。

I do okay by the way, every korean word I say today I'm gonna butcher.

ところで、私は大丈夫です。今日、私が言う韓国語の単語はすべて虐殺されます。

So I really apologize.

だから、本当に申し訳なく思っています。

I only know the japanese pronunciation for these mostly.

私はほとんど日本語の発音しか知りません。

So if I'm a korean food at home, I'll usually either do like some kind of blocky or I will do like some give sell.

だから、家で韓国料理をするときは、だいたいブロッコリーのようなものをするか、ギブセルのようなものをするか、どちらかです。

Um so today I'm doing both and I'm going to have a great time.

ええと、だから今日は両方やって、素晴らしい時間を過ごそうと思うんだ。

I also sometimes do cheese dot galbi but I do the cheese with a vegan cheese sauce that I make, it's very luxurious.

私も時々チーズドットカルビをやりますが、チーズは自分で作ったヴィーガンチーズソースでやると、とても贅沢な味になりますよ。

It's very great.

とても素晴らしいことです。

I love korean food so much.

私は韓国料理がとても好きです。

The flavor is so good.

味はとてもいい。

So yeah, I thought today, why not?

そうそう、今日、なんでだろうと思った。

Let's just have a bit of a feast and I will make a bunch of korean food and eat it on the floor also for some capsule.

ちょっとご馳走になりましょう。私は韓国料理をたくさん作って、床の上でも食べて、何かのカプセルのために。

You need like a little grill or you don't have to have a grill, you can just do it in the front and that's what I used to do.

小さなグリルみたいなものが必要ですが、グリルがなくても手前でやればいいし、私も以前はそうしていました。

But we're getting fancy with it.

でも、私たちはそれを派手にやっているんです。

Look at this, it's a real, real grill When Natasha was leaving, she gave it to me.

見てください、これ、本物のグリルです ナターシャが帰るとき、私にくれたんです。

So thanks Natasha, your excellent, miss you baby.

Natashaさん、ありがとうございます。

So the dishes I'm gonna be making today is we're gonna be doing Labaki, which is Raymond Tsubaki.

今日作る料理はラバキで、レイモンド・ツバキです。

If you don't know.

もし、知らないのなら

Toki is a kind of korean rice cake.

トキは韓国のお餅の一種です。

So I'm gonna be mixing that with uh some ramen and also making my own sauce or soup to go with it.

だから、それをラーメンに混ぜて、それに合うソースやスープも自分で作るつもりです。

And then after that I am going to be slicing up some meat and having it with my grill and doing some some capsule with this lettuce that I got and I put in some water.

そのあと、肉をスライスしてグリルで焼いて、レタスを水に浸してカプセルを作る予定です。

So it doesn't go well, fluffy.

だから、うまくいかないんですよ、ふわふわと。

Yeah, that's pretty much the plan, I can catch you up on how life is.

ええ、それはほぼ計画通りです、私はあなたに生活の様子を伝えることができます。

That's fine.

それでいいんです。

That's it.

それだけです。

That's kitchen chats.

それがキッチンチャットです。

Let me get started by showing you guys the ingredients also the way that I make.

では、さっそく材料と作り方を紹介しましょう。

This is not very traditional.

これでは、とても伝統的とは言えません。

I'm sure I really don't know that much about korean cuisine other than it tastes really, really good.

私は、韓国料理について、本当に美味しいということ以外、あまり知らないのです。

Um so I just kind of have looked up recipes and stuff and just kind of do what tastes good to me.

だから、レシピを調べたりして、自分がおいしいと思うものをやっています。

So I apologize if this is a really bastardized white version of korean cuisine.

だから、もしこれが韓国料理の本当にろくでなしの白人版だったら申し訳ないです。

The ingredients that we're using today are oxygen, which is a kind of spicy sweet paste that's used in a lot of korean cooking is a chili paste.

今日使う材料は酸素で、韓国料理によく使われる辛くて甘いペーストはチリペーストの一種です。

It's very spicy, especially for a spice baby like me, soy sauce, garlic paste, brown sugar.

特に私のようなスパイスベイビーには、醤油、ガーリックペースト、黒砂糖と、とてもスパイシーです。

I am almost out and I didn't realize kabuki dasher, Enomoto, Enomoto is just like a fish soup base that's like a korean anchovy broth that you're supposed to use.

もうじき切れるのに、カブキダッシャー、エノモト、エノモトって、韓国のアンチョビの出汁みたいな魚のスープの素を使うことになってるとは。

But I just use Dashi, no moto, you can probably also use any kind of soup stock.

でも、私はモトを取らずに出汁だけを使っています。おそらく、どんな出汁でも使えると思います。

Maybe like a combo, like a seaweed based one.

コンボみたいな感じで、海藻系とか。

Especially if you want to do like a vegan version or a vegetarian version, onion, some vegetables Today.

特に、ヴィーガンバージョンやベジタリアンバージョン、タマネギや野菜などを使った料理を作りたいなら、今日がチャンスです。

I'm using shiitake mushrooms and beans, cheese.

しいたけや豆、チーズを使っています。

Today I am using soy milk and coconut oil, vegan shred that you can use real cheese if you would like instant ramen.

今日は豆乳とココナッツオイル、インスタントラーメンなら本物のチーズを使ってもいいというヴィーガンシュレッドを使っています。

Meet you don't have to use meat if you don't want to do the same capsule pot or if you have like a soy alternative, like soy of tofu alternative basically some capsule is like just putting crap in the lettuce and eat it.

あなたが同じカプセル鍋をしたくない場合は、肉を使用する必要はありません満たしているか、または大豆の代替のように、豆腐の代替の大豆のような基本的にいくつかのカプセルはちょうどレタスにゴミを入れて、それを食べているようなものです。

So you can, you can do this however you want, but I personally am using meat daikon kimchi.

だから、これは好きなようにすればいいのですが、個人的には肉大根のキムチを使っています。

This is also optional, but I absolutely love it, I have been eating it, so it looks kind of nasty right now.

これもオプションですが、私は絶対に好きで食べているので、今はなんだか意地悪そうな顔をしています。

But yeah, sundown is also optional, but you can have it with some capsule with the meat and stuff.

でもね、日暮れもオプションだけど、肉とかと一緒にカプセルで食べればいいんだよ。

We'll have it with whatever you have in the lettuce and finally the lettuce, it's too big to show on that.

レタスの中にあるものを使っていただき、最後にレタス、大きすぎてその上に表示できません。

I got the lettuce, so the daikon kimchi and the son john, I'm just gonna put off to the side because we don't need them until the very end.

レタスは買ったので、大根キムチとソンジョンは、最後まで必要ないので、横に置いておきますね。

Okay, so the first thing I'm gonna be making is the soup sauce thing with hockey.

じゃあ、最初に作るのはホッケを使ったスープソースのやつね。

So I have my cartridge in here cracker open, she's fresh, look at that, such a beautiful red.

私のカートリッジがここにあるんですが、クラッカーが開いていて、彼女は新鮮で、見てください、こんなにきれいな赤です。

So I'm going to do about three tablespoons.

だから、大さじ3杯くらいにするんです。

So this, I'm gonna add one tablespoon of soy sauce, do 1.5 tablespoons of this brown sugar or raw sugar.

醤油を大さじ1杯、黒砂糖または粗糖を大さじ1.5杯入れます。

Let me go for one teaspoon of minced garlic, A bit of a huge one because I like garlic and I'm just gonna give this a mix.

ニンニクのみじん切りは小さじ1杯、私はニンニクが好きなのでちょっと大目に、これを混ぜてみましょう。

Nice.

いいですね。

Okay, I'm gonna send it to the side and I'm going to get two cups of water and I'm just gonna add the water directly to my pan.

さて、横に送って、2カップの水を用意し、鍋に直接水を入れます。

Now, this is kind of an improvised thing because I know you're supposed to have like a specific dried anchovy korean type type of soup, but I don't have that, so I just kind of throw in some dashi, no moto, I don't know how much, I just kind of guess like that.

というのも、アンチョビの韓国風煮干しがあるはずなのですが、私はそれを持っていないので、ダシを少し入れるだけなのですが、モツは入れません。

I'm very tic toe, japanese word for you tiptoe.

私はとてもチック・トウ（日本語でつま先立ちのこと）です。

I don't really know how to explain ticket.

チケットをどう説明したらいいか、よくわからないんです。

Oh, I feel like it's kind of like half fast but it's not, it's like just get it done better, minimum is fine.

あ、なんか半分くらい早いような気もするけど、そうじゃなくて、もっとうまくやれよ、最低限でいいって感じです。

It's like just just just do it.

ただ、ただ、ただ、やるだけという感じです。

Just get it done.

とにかくやり遂げること。

I think that's me.

それは私だと思います。

I'm very meticulous old lady.

私はとても几帳面なおばさんなんです。

So I now have that on the heat and in the meantime I'm gonna chop an onion.

その間に玉ねぎを刻んでおくんだ。

So how are you, what do you do me?

で、元気か？俺に何の用だ？

Life's been fine, you know, ups and downs that is life, but overall it's been fine.

人生はうまくいっている。人生というのは浮き沈みがあるものだが、全体としてはうまくいっている。

There's been some really good points.

本当に良い指摘がありました。

Also.

また

I'm still looking for an apartment.

私はまだアパートを探しています。

It's a, it's a struggle.

それは、それは、苦労しました。

I'm gonna add in.

加えることにする。

Not all of the the paste but quite a bit.

ペーストの全てではありませんが、かなりの量が入っています。

I am my onions.

私は私の玉ねぎです。

Yeah.

そうですね。

So I'll tell you guys about what my requirements have been for the apartments I've been looking at.

そこで、私がこれまで見てきたマンションの条件について、皆さんにお話しします。

I don't know if the thing that I'm looking for exists like perfectly, but I have to compromise on some things but I'm looking for a two L.

自分が求めているものが完璧なように存在するかはわからないが、妥協しなければならないところもあるが、2Lを探している。

D.

D.

K.

K.

Two rooms, one for bedroom, one for office L.

寝室とオフィスLの2部屋。

D.

D.

K.

K.

For a living dining kitchen area kind of what I already have but like a much bigger living area minimum is 50 square meters.

リビングダイニングキッチンは、今あるものと同じですが、もっと広いリビングが欲しいので、最低でも50平米は必要です。

I'm looking at some specific areas that I want at max a 15 minute walk to the station modern.

駅まで徒歩15分以内を目安に、具体的なエリアを考えています。

It has to be modern.

現代的でなければならない。

I'm very tired of bending over every time I needed to be at the kitchen, so more higher modern thing.

キッチンで必要な時にいちいち屈んでいるのはとても疲れるので、もっと高い近代的なものにしてください。

I want a modern toilet with the today in the hot toilet seat.

温水便座に今日があるモダンなトイレが欲しいです。

That's my dream.

それが私の夢です。

I want to live my dream south, south, southwest or south east facing so I can have the sun's, my plants don't die and I don't get sad P.

南向き、南、南西、南東向きで太陽の光を浴びて、植物も枯れず、悲しいPも出ないような夢のある生活をしたいです。

O.

O.

V.

V.

You or me adding the topography.

地形を加えるのは、あなたか私か。

Thank you.

ありがとうございます。

Mhm, ideally the building would be made of concrete reinforced concrete because japanese housing, it's very easy to hear neighbors, especially in apartments.

日本の住宅は、特にマンションでは隣人の声が聞こえやすいので、鉄筋コンクリート造の建物が理想的ですね。

Um and the place I've been living in now, this place is reinforced concrete and so I never hear my neighbors.

今住んでいるところは、鉄筋コンクリートなので、隣の音が聞こえないんです。

I hope that they don't hear me.

聞こえないことを祈ります。

That's pretty much it.

それは結構なことです。

I think I also had a requirement of not next to a busy road because I've lived next to a busy road before and it's just sound constantly and I went a little bit crazy and it was just sad, you know, I really don't like living next to a main road.

以前、交通量の多い道路の隣に住んだことがあるのですが、常に音がしているので、ちょっとおかしくなってしまい、悲しい思いをしたことがあったので、交通量の多い道路の隣は嫌だという条件もあったように思います。

So the two apartments I found that I fell in love with, I've looked through so many, but the first one was so beautiful.

だから、私が見つけた2つのアパートは、たくさん見て回ったのですが、最初のアパートはとてもきれいだったんです。

It was a terrace house, It was two stories connected to one of the house was two stories.

テラスハウスで、2階建ての家の1つをつなげて2階建てにしていました。

It was massive.

重厚感がありました。

Everything was really modern.

すべてが本当にモダンでした。

It was absolutely amazing.

本当に素晴らしかったです。

I started to realize I went on a google street view and dropped in because it was near this massive park, one of the biggest parks I've ever seen.

googleのストリートビューで、今まで見たこともないような巨大な公園の近くだったので、寄ってみたのがきっかけです。

So I was like, oh, I'm excited to see this park.

だから、ああ、この公園を見るのは楽しみだなあと思いました。

And so I dropped into the park and I was like, oh, that's a lot of graves, let's drop into another part of the park, went to another part of park, there's a lot of graves and the whole thing is like the biggest cemetery I've ever seen, which is fine, but the house itself, like there wasn't that much around the house and walking around it in google street view.

それで、公園に寄ってみたら、ああ、お墓がたくさんあるな、公園の別の場所に寄ってみよう、と思って公園の別の場所に行ったら、お墓がたくさんあって、全体が今まで見た中で一番大きな墓地のようで、それはいいんだけど、家自体は、家の周りにそんなに何もなくて、グーグルのストリートビューでその周りを歩いた感じです。

I was like, oh my God, the right feel for this place, It just felt like there was kind of nothing in the area and I'm like, oh, and then it went and I missed, it doesn't even matter that I didn't get to live in the haunted house.

私は、ああ、この場所の正しい感触、ただ、この地域にはなんだか何もないような気がして、ああ、そうだったのか、そして、私は失敗した、私がお化け屋敷に住むことができなかったことも重要ではないのだ、と思いました。

The price was really good for the size two and then there's one that I really love at the moment, but it's next to a main road and places go pretty quickly.

2号サイズでこの値段は本当にお得です。それから、今とても気に入っているお店があるのですが、大通りに面していて、すぐに場所がなくなってしまうんです。

So if I find something, I'm like, I should just snap it up and do it.

だから、何か見つけたら、ポチッとやってしまおうという感じです。

But I'm like, I'm realizing that I'm at a point in my life where right now I'm just a single girl living a good life, you know, I'm having a good time in life and I can, it's okay to pay a lot of rent if I'm at this point in my life and I'm just like a girl living in the city doing my thing, working hard, hardly working, getting, getting what I need then I could just have this time in my life where I pay a lot of rent, I can do it, it is possible and it's like one day I'll meet someone and then we'll split rent somewhere or I'll be like hey it's too expensive, I'm going to move even further out of Tokyo but I'm like right now I could just do it, I could live that young girl in a big city fantasy and have a really cool place even though I do, I do love this place here, it is really cool, but I'm ready for really cool stuff, you know like the hot toilet seat, I love hot toilet seats.

でも、今、私は人生のある地点にいるんだと気付いたの。今、私はただの独身女性で、いい人生を送っていて、人生においていい時間を過ごしている。だから、家賃をたくさん払ってもいいんだわ。もし私が人生のある地点にいるのなら、都会に住んで自分のことをやって、一生懸命働いて、ほとんど働かずに、必要なものを得ている女の子のようだわ。だったら、私の人生の中で、たくさんの家賃を払う時期だってあってもいい。いつか誰かと出会って、どこかで家賃を分け合うとか、高すぎるから東京からもっと遠くに引っ越すとか、でも今ならできるかもしれな

Get in there lads.

若者たちよ、そこに入れ。

Yeah, I might add some more water.

ああ、もう少し水を足してみようかな。

I also get worried that I do a lot of stuff, thinking about what other people will think of what I do because people are like that's so expensive, oh that's so cheap, oh this means this, oh I feel this way about this and I'm like what?

また、自分がやったことを他の人がどう思うかを考えて、いろいろなことをするのも不安です。人は、あれは高い、あれは安い、ああこれはこういう意味、ああ私はこう思う、と言うので、「はて？

Uh huh and I'm like I should just think about what I think more often, what I think right now is I'm not gonna let my dreams be dreams, I don't know, and then I'm like, am I wanted too much from life, should I just be happy with what I have and I am happy with what I have, but I'm like, you know what I could do with a little more, you know you guys feel me, you know what I'm talking about?

そして、自分が何を考えているのかをもっとよく考えるべきで、今考えていることは、夢を夢で終わらせないようにすること、よくわからないけど、自分は人生から多くを求められすぎているのではないか、今あるもので満足すべきなのではないか、私は今あるもので満足している、でも、もう少し何かできることはないか、皆さんは私の気持ちがわかりますか、私が言っていることわかりますか。

Oh she's a mess.

ああ......この人、やばいな。

Oh this is, I've made it look better than this before.

ああこれね、以前はもっといい感じに仕上げたことがあるんですよ。

I've added less vegetables.

野菜を少なめにした。

You're supposed to add less vegetables than it looks better of it.

見た目より野菜は少なめに入れた方がいいんですね。

This next step is I just put you all over the top.

この次のステップで、私はあなた方をトップに据えるだけです。

Yes, I'm not gonna eat this all in one sitting by the way, I just need you to know that and then we put the lid on.

そうだ、ところで私はこれを一度に食べるつもりはないんだ、それを知っておいてもらいたいんだが、それから蓋をするんだ。

I think of what else is going on in my life.

他に何があるのか考えてしまいます。

I go to the gym, still go to the gym three times a week.

ジムには、今も週3回通っています。

I have, I have all muscles now.

私は、今、すべての筋肉を持っています。

I got I got some guns, God God is going on.

銃があるんだ、神様神様。

They just started selling a chess champion near me.

うちの近くでチェスチャンピオンが売られ始めたよ

The korean black bean noodles.

韓国産の黒豆麺。

So freaking good.

めちゃめちゃいい。

Actually, that's like one of my favorite foods in the world is changing me on.

実はこれ、私の世界一好きな食べ物が私を変えてくれているようなものなんです。

That's my my meat.

それが私のマイミクです。

Now, I'm just gonna prepare some leaves.

さて、これから葉っぱを用意します。

Okay, we're pretty much good to go.

よし、これでだいじょうぶだ。

I just need to set up my jiang ke setup for this.

このために江柯のセットアップをする必要があるんだ。

This whole thing, don't judge me, it's a good time.

この全体的なこと、批判しないでください、良い時間です。

Okay, you ready for how Yankees going to get?

よし、ヤンキースの準備はできたか？

Here we go, I have to put the gas in.

さあ、ガスを入れなきゃ。

Yeah, I'm gonna put better pants on.

ああ、もっといいパンツを履こう。

Okay I'm here, I'm ready.

よし、来たぞ、準備OKだ。

I feel kind of gross showing you guys this because this is like my little little secret that I do this.

これは私の小さな秘密のようなものなので、皆さんにお見せするのはちょっと気が引けますが、私はこれをやっています。

I was like, you know what?

という感じでしたね。

It's time to let everybody know what I'm about and I'm about this.

今こそ、私が何者であるか、このことをみんなに知ってもらう時だ。

So pretty much at this point I would just turn on like a tv show or something, a movie, get settled in and just just enjoy the thing with this yankee nika grill is, it's good for apartments because it stop so much of the smoke because there's like water in it and stuff.

このヤンキーニカのグリルは、水が入っているので煙が出ないので、マンションでも安心して使えます。

But honestly, this place still gets really smoky.

でも正直なところ、ここはまだ本当に煙たいんです。

Everything flies everywhere.

あらゆるものがどこにでも飛んでいく。

That's why I have this mat down, it's not very glamorous, but it's very luxurious, you know what I mean?

だから、このマットを敷いているんです。あまり華やかではないけれど、とても贅沢なんですよ、分かりますか？

It's not glamorous, but it's luxurious.

華やかさはないが、高級感はある。

Get the key and then I just like dip it in the cheese, get the documents, but I've had a bad week or a bad day or if I'm just like, hey, I'm gonna, you deserve something nice.

しかし、私は悪い週や悪い日を持っていた場合、または私はちょうどのように、ねえ、私はつもりだ、あなたは素敵な何かを得るに値すると思います。

This just feels excellent.

これは、まさにエクセレントな気分です。

This is my happy place.

ここは私の幸せな場所です。

I'm gonna start with my assembly, I just put a piece of daikon kimchi and then I get a little bit of some jump in there and I also don't think you're supposed to do this, but I always put a little bit of a Folky in there as well.

まず私の組み立てですが、大根のキムチを一切れ入れて、そこに若干のジャンプを入れ、また、これはやってはいけないと思いますが、フォーキーも必ず少し入れています。

Just give this a little bit of fun little things.

ただ、これには楽しい小物をちょっとだけ与えてください。

Oh my God, the ramen is a, the Robins, Oh my God, Oh my God, thank you, thank you universe.

ラーメンが、ロビンズが、オーマイガッ、オーマイガッ、ありがとう、ありがとう宇宙。

Alright, I'm just gonna try it, I'm just gonna pop it in with it.

よし、ちょっとやってみよう、これでポチッとな。

Okay, so you have everything in there.

なるほど、全部入っているんですね。

This is quite a big bit of lettuce.

これはかなり大きなレタスです。

Just wrap it up, look at that.

包むだけ、見ているだけ。

Oh my God, Well guys, this is just excellent guys, I gotta go, I gotta just enjoy this.

いやはや、みんな、これは素晴らしいよ、もう行かなくちゃ、楽しまなくちゃ。

It's the weekend, it's my time to shine and I'm gonna say goodbye, but thank you so much for watching and thanks for giving me company during the cooking of this excellent meal, let's say stay well out there and if there's something that you enjoy this a little bit self indulgent, don't feel bad about it, just do it.

週末で、私の輝く時間です、さようなら。でも、見てくれて本当にありがとう、この素晴らしい料理を作っている間、付き合ってくれてありがとう、元気でいてねと言いましょう。

Just enjoy it.

ただ、それを楽しむ。

Look at me man, I'm living it up.

俺を見ろよ、俺は生きてるんだぜ。