- What it do chat.

- 何をするチャット。

My name is Ross Pineda, chef and owner of Fire Kitchen.

ファイヤーキッチンのオーナーシェフ、ロス・ピネダと申します。

And welcome to another episode of Celebrity Recipe Royale.

そして、「セレブリティ・レシピ・ロワイヤル」の別のエピソードへようこそ。

On today's epis^ode, we're going to be battling out

今日のエピソード^モードでは、バトンタッチで

two celebrity breakfast sandwich recipes.

セレブの朝食サンドイッチレシピを2つ紹介。

On today's lineup we have Gordon Ramsey

本日のラインナップは、ゴードン・ラムゼイさんです。

and BTS's very own J-Hope.

とBTSのJ-HOPEが登場します。

I measured out all the ingredients as each recipe stated

各レシピに記載されているように、すべての材料を計量しました。

and I found three breakfast sandwich fanatics

と、朝食サンドイッチマニアの3人を発見

to help me find out which one is the best.

を参考に、どれが一番いいのかを考えてみました。

Now which one of these celebrities has the best sandwich.

さて、この中で一番おいしいサンドイッチを持っている有名人は誰でしょう。

Let's get it cracking.

さっそくパクりましょう。

Coming up (indistinct) first is Gordon Ramsey.

最初に登場するのは、ゴードン・ラムゼイです。

He's going to start off

彼は、まず

by slicing his croissants in half

クロワッサンを真っ二つにして

and he's going to go ahead and heat up a pan,

と言って、先にフライパンを熱してくれる。

throw in a little bit of oil and salt for seasoning.

を投入し、味付けに塩を少々。

Once you Brown up your salt a little bit

一度、塩を少しブラウンアップする

we're going to go ahead and toast our croissants.

クロワッサンをトーストしていきます。

Since the croissants have so much butter in them already,

クロワッサンにはすでにバターがたくさん入っているので。

the salt is going to add that little bit of extra flavor.

塩を入れることで、さらに風味が増します。

Once the croissants are done toasting

クロワッサンが焼きあがったら

we're going to put that to the side

それは横に置いておくとして

and start working on the meat.

と言って、肉に手をかけ始める。

In Gordon Ramsay's recipe,

Gordon Ramsayのレシピで。

he uses taso ham, since we ain't got that in Queens

クィーンズにはないタソハムを使用しています。

he says, it's okay to use Canadian bacon as a substitute.

カナディアンベーコンで代用してもいいそうです。

So we're going to go ahead and slice our Canadian bacon

それでは、カナダ産ベーコンをスライスしていきます。

into thin strips and fry them off.

を薄切りにして揚げ焼きにする。

Be careful not to add too much oil

油の入れすぎに注意

since Canadian bacon already has some fat in it.

カナダ産のベーコンには、すでに脂身があるので。

Be careful when you're cooking your Canadian bacon

カナディアンベーコンを焼くときに注意すること

because if you overcook it,

というのも、焼き過ぎると

it will be tough and nobody want to be eating jerky,

というのも、ジャーキーを食べているようなものだからです。

you know what I mean?

わかるか？

So we're going to saute that for a little while.

それを少し炒めるわけです。

We're going to flip it so we can get some nice color,

反転させるから、きれいな色が出るんです。

once that's done we're going to transfer that to a paper

それが終わると、今度はそれを紙に転写する。

laying in bowls so you can drain the fat from it.

をボウルに並べ、脂を落とせるようにする。

We trying to shed that Covid weight you know what I mean?

私たちは、Covidの体重を落とそうとしているんですよ。

I'm trying to look good baby.

いい顔したいんだよベイビー

In that same pan, you want to throw in a little bit of oil

その同じフライパンに、少量の油を投入します。

and a little bit of butter so that the butter don't burn.

と、焦げ付かないようにバターを少々。

We're going to throw in some salt and old bay

塩とオールドベイを投入します

which is Gordon Ramsey's secret weapon in this recipe.

このレシピでは、ゴードン・ラムゼイ氏の秘密兵器である。

We're going to crack two eggs in

の卵を2つ割るんです。

and let the residual heat cook off the eggs.

を作り、余熱で卵に火を通す。

So now that your eggs are cooking to the side slowly,

それで、今、卵はゆっくり横に焼かれています。

we're going to go ahead and build our sauce.

ソースを作っていきます。

By the way, I forgot to season the Canadian bacon

ちなみに、カナディアンベーコンに味付けをするのを忘れていました

with a little bit of peps in the pan

フライパンにペプスを少し入れて

but I'm going to go ahead and season in the bowl,

が、ボウルでのシーズニングを進めていく。

it's still fine.

それでもいいんです。

In a bowl, we're going to take a couple of heaping

ボウルに山盛りの

tablespoons of mayo, a couple heavy dashes

マヨネーズ 大さじ2強

of your favorite hot sauce.

をお好みのホットソースで。

We're going to take this ginormous lemon and squeeze it

このギンギンに冷えたレモンを絞って

in to make the sauce tangy, spicy and very saucy.

を入れると、ピリッとスパイシーで、とてもソースらしいソースになります。

I like sauce.

私はソースが好きです。

Next step we're going to slice up our (indistinct).

次のステップでは、私たちの（indistinct）スライスを行います。

So we're going to go ahead and thinly slice some tomatoes,

それでは、トマトを薄くスライスしていきます。

and we're going to go ahead and cut some lettuce.

で、レタスをカットしてきます。

Make sure to take off the (indistinct) from the lettuce

レタスから（不鮮明な）部分を必ず取り除くこと。

because it's kind of weird in the sandwich.

というのも、サンドイッチにするとなんだか変な感じになってしまうからです。

Now that your (indistinct) are sliced into the side

今、あなたの（不明瞭な）側面がスライスされています。

we're going to go ahead and base our egg.

をベースにした卵を作ります。

So we want to just set the egg white and

そこで、ちょうど卵白をセットしたいのと

base the yolk a tiny bit.

黄身をほんの少しベースとする。

You still want to have that nice, you know, yolk porn.

やっぱり、黄身がきれいなポルノがいいですよね。

You want to pop that later on.

後でポチりたいですよね。

So now we're going to go ahead and build our sandwich.

では、これからサンドイッチを作ってみましょう。

We're going to take the bottom half of the croissant

クロワッサンの下半分を

put a little bit of sauce on the bottom.

は、底にソースを少々塗る。

Put on our lettuce, a little bit of salt in between,

私たちのレタスに乗せて、間に塩を少々。

tomato, little bit of salt in between Canadian bacon.

トマト、カナディアンベーコンの間に塩を少々。

We're going to go about six or seven slices.

6～7切れくらい行くんですよ。

We're going to fold in our cheddar cheese.

チェダーチーズを折り込む。

Next, we're going to top that off with our very

次に、その上に、私たちのまさに

nicely cooked egg, some more sauce, and finally

卵をきれいに焼き上げ、さらにソースをかけ、最後に

the croissant top. Bang, bang. There you have it.

ザ・クロワッサン・トップバン、バン。ほら、これだ。

Cajun style breakfast sandwich by Gordon Ramsey.

ゴードン・ラムゼイ氏によるケイジャン風ブレックファストサンドイッチ。

We're going to close in

でクローズする予定です。

on that sexy egg and watch that yolk pop.

そのセクシーな卵の上で、黄身が弾けるのを見よう。

- All right baby.

- わかったよベイビー

Oh my guy.

ああ、私の男。

This is made with a croissant.

クロワッサンを使って作られています。

- So my initial reaction to this one is

- だから、この一件に対する私の最初の反応は

I love a good croissant.

私は美味しいクロワッサンが大好きです。

- Little bit of a soggy bottom here,

- ちょっと底が浅いな。

but I will say the layers look delicious.

が、層が美味しそうなのは言うまでもありません。

- And look at the sauce on.

- そして、ソースをかけて見てください。

This has got a lot of sauce.

これはソースがたくさん入っていますね。

- I don't like tomato though.

- でも、トマトは苦手です。

So I'm going to be rude and take off the tomato.

だから、失礼ながらトマトをはずさせていただきます。

- Cheese, yes. Egg, yes. Meat, yes.

- チーズ、はい。卵、はい。肉、はい。

- This is the way to go when it comes to

- というときには、この方法がおすすめです。

breakfast sandwiches, for real.

朝食のサンドウィッチ、マジで。

- I would have liked to see maybe some sort of potato layer.

- ポテトの層みたいなものがあるとよかったかも。

- To take a bite. I'm going to take a bite.

- 一口食べること。一口食べてみる

(crunching)

(バリバリ)

- Mm.

- ん。

- Mm, oh yeah, Hmm-mm.

- うん、そうそう、ふむふむ。

- Holy cow, that's next level breakfast stuff.

- なんてこった、これは次のレベルの朝食のネタだ。

- That's delicious.

- おいしいね。

And we got a nice little runny yolk

そして、黄身がとろっとろになりました。

on the egg, which is great.

を卵に乗せるのは、とてもいいことです。

- Honestly, the fact that it's on a croissant

- 正直、クロワッサンに乗っているということで

I think just elevates the whole thing.

全体が引き立つと思います。

It takes it out of this world.

この世界から飛び出してしまうのです。

- Some (indistinct) would have been nice

- いくつか(indistinct)あればよかったのに。

but I love the flavor. The sauce is amazing.

が、私はこの味が好きです。ソースがすごいんです。

- We have some sort of Chipotle mayonnaise

- チポトレマヨネーズのようなものがあります

or some sort of pot mayonnaise going on

とか、鍋マヨネーズがどうのこうのとか

which I am a sucker for a spicy mayo.

というのは、私はスパイシーマヨに目がないのです。

- It's also got like that juice from the tomato

- トマトの果汁も入っています。

that worked very well with the bacon

ベーコンとの相性は抜群

the sauce, everything wrapped up together.

ソース、すべてを包み込む。

- Overall, very good.

- 全体的に非常に良い。

I would eat this breakfast sandwich again.

この朝食サンドはまた食べたいです。

- This is definitely something that I feel

- これは、間違いなく私が感じていることです。

like I would find it a more high end place.

もっと高級なところだと思うような。

- I would get this at a nice brunch,

- 素敵なブランチで頂きたいですね。

I'm guzzling down some mimosas.

ミモザをガブガブ飲んでます。

This is just kind of to fill my stomach

これはちょっと、お腹を満たすために

so I don't get too tipsy.

ということで、あまりほろ酔いにはならないようにしました。

- This is going to be hard to beat

- これは倒すのが難しそうだ

but I think it's time to bring in the next one.

が、そろそろ次を投入しようかと思います。

- [Ross] All right.

- ロス】わかった。

So next up in the ring we have J-Hope from BTS.

それでは次に、BTSのJ-HOPEさんがリングに登場します。

He's going to take two slices of bread and lather them up

2切れのパンを持って、泡立てるそうです

with some butter.

をバターと一緒に食べます。

He's going to take that, put it in a slightly oiled pan

それを少し油をひいたフライパンに入れ

and toast them up real nice.

を、きれいにトーストしてください。

Make sure your butter is room temp so you can lather it

バターは室温にして、泡立てられるようにしてください。

up evenly and not break your bread like I did.

私のようにパンが割れないように、均等にアップしてください。

Once the bread is nicely toasted.

パンがきれいにトーストされたら

We're going to transfer that to a plate and

それをお皿に移し替えて

start cooking off our bacon.

ベーコンを焼き始める。

You want to make your bacon extra crispy,

ベーコンはカリカリに仕上げたいもの。

like you've been in the sun too long with no tanning lotion.

日焼け止めを塗らずに長時間日光に当たってしまったような。

All right, while your bacon is in the pan crispin up,

ベーコンをフライパンでカリカリに焼いている間にね。

we're going to go ahead and whisk a couple of eggs.

卵を2個ほど泡立てます。

Make sure your flip your bacon.

ベーコンは必ず裏返しにしてください。

You want that nice all over even tan.

全身をムラなくきれいに日焼けさせたい。

You want to drain some of the fat from the bacon

ベーコンから出る脂はある程度抜いておきたい

but we're also going to cook the eggs

でも、卵も焼くんですよ。

in the remaining bacon fat.

を残りのベーコンの脂で炒める。

After you get a nice scramble, you're going to transfer that

いい感じのスクランブルをかけたら、それを転送するんです。

to a plate and we're going to start building

をプレートに載せて、構築を開始します。

J-Hope's golden sandwich.

J-Hopeのゴールデンサンド。

So we're going to start off by adding some extra butter.

そこで、まずはバターを多めに入れることにします。

We're going to go ahead and throw on some blueberry jam.

先にブルーベリージャムをつけていきます。

That's actually his favorite,

実はこれが彼のお気に入りなんです。

then were gonna go ahead and layer on some slices of bacon,

次に、ベーコンを重ねます。

and to top it off, your fluffy golden scrambled egg.

そして、ふわふわのスクランブルエッグ。

And there you have it.

そして、そこにあるのは

The most attractive member on BTS's golden toast.

BTSの黄金トーストで最も魅力的なメンバー。

Fight me on that one.

その点については、私と戦ってください。

- Now right off the bat.

- さて、さっそくですが。

This is looking pretty breakfastee.

これはかなり朝食になりそうですね。

- I'm very excited about this breakfast sandwich

- この朝食のサンドイッチにとても期待しています

because I see jam.

ジャムを見るからです。

- I don't know how I feel about this.

- この気持ちはわからないでもない。

It looks like a Blackberry jam maybe.

ブラックベリーのジャムかもしれないように見えます。

- In Korea there's this like viral street sandwich

- 韓国で流行っているサンドイッチのようなものがあります。

that has egg, cabbage, spam, but also jam.

卵、キャベツ、スパムの他に、ジャムも入っています。

I love that combination.

その組み合わせが好きなんです。

- Sweet and salty always a good mix.

- 甘いものと塩辛いものは、いつもいい組み合わせです。

- It smells maplely, I like that.

- メープルの香りがして、好きです。

- Time to take a bite baby.

- 一口メモの時間です。

(upbeat music)

(アップビート・ミュージック)

- Yup. It's so good.(laughs)

- うん。めっちゃいい(笑)。

- Mm.

- ん。

- Not gonna lie, this one was a little surprising

- 正直言って、これはちょっと意外でした。

cause it looks kind of elementary.

というのは、なんだか初歩的な感じがするからです。

- I'm not going to lie, I enjoyed that a

- 正直なところ、私はそれを楽しんでいました。

lot more than I thought I was going to.

思っていたよりもずっとたくさん。

- This just makes me happy.

- これだけで幸せです。

- The sweetness of the jam

- ジャムの甘さ

with the bacon and the egg is actually really balanced

ベーコンと卵のバランスがとても良いです。

and it's quite delicious.

と、かなり美味しいです。

- The bacon is just the right amount of crisp.

- ベーコンは程よいカリカリ感。

- That fluffy egg on the top, stuff.

- あのふわふわの卵が乗っている、もの。

This is a good little breakfast sandwich here.

こちらの朝食用サンドイッチは、ちょっといい感じです。

- I'm really vibing with this whole jam.

- このジャムには本当にバイブスしているんだ。

I was suspicious of the jam at first.

最初はジャムを疑っていたんです。

I didn't think I was going to like the jam

ジャムを好きになるとは思わなかった。

but I'm vibing with the jam.

が、ジャムにバイブスしています。

- [Ross] Now which one of these celebrities

- ロス】さて、どの有名人でしょう。

has the best sandwich.

はサンドイッチが一番おいしい。

Let's find out.

調べてみよう。

- People, this is a super tough decision.

- みんな、これは超難しい決断なんだ。

And that being said

とはいうものの

I'm going to go with number one, final answer.

1番、ファイナルアンサーにします。

The croissant just really just took it next level.

クロワッサンは、まさに次のレベルへと導いてくれたのです。

The sauce, the quality of the bacon and everything.

ソース、ベーコンの質、すべてにおいて。

All-in-all, it had to be the one. who's is it?

結局のところ、それが1つでなければならなかった。

Gordon Ramsey.

ゴードン・ラムゼイ

Again. I think I've picked Gordon Ramsey

またか。ゴードン・ラムゼイを選んだようです

the last three times now, but my man does not disappoint.

このところ3回目ですが、私の部下は期待を裏切りません。

Call me Ramsey(laughs).

ラムジーと呼んでください（笑）。

- My favorite breakfast sandwich of the two

- 朝食のサンドイッチで一番好きなもの

would be number two.

が2番でしょう。

It just brought a smile to my face.

ただただ、微笑ましく思いました。

And it did remind me a lot

そして、それは私に多くのことを思い出させました。

of like the street sandwiches back in Korea.

韓国の屋台のサンドイッチのようなものです。

So definitely number two. Who is it?

だから間違いなく2番目だそれは誰ですか？

Oh my God. (laughs)

なんてこったい。(笑)

J-Hope.

J-HOPEです。

Ah, I love that.

あ、それいいですね。

- Out of these two celebrity sandwich recipes,

- この2つの有名人のサンドイッチレシピのうち

I've got to say my favorite was surprisingly number two.

一番好きなのは、意外にも2番でしたね。

I didn't think I was going to like jam

ジャムを好きになるとは思わなかった。

on a breakfast sandwich, but it was actually delicious.

を朝食のサンドイッチにしたのですが、実はこれが美味しかったんです。

It was unexpected and I really enjoyed it.

予想外の展開で、とても楽しめました。

Who made it?

誰が作ったのですか？

Okay. Well that's cool. I love BTS.

そうですか。そうですか......かっこいいですね。私はBTSが大好きです。

I love K-pop. I like to see artists go outside

私はK-POPが好きです。アーティストが外に出て行くのを見るのが好き

of their usual area of expertise. So I'm here for it.

普段の自分たちの専門分野のだから、私はここにいる。

- [Ross] Well, breakfast is K-pop

- 朝食はK-POPです

and cause J-Hope takes today's Celebrity Recipe Royal.

そして、今日のセレブリティ・レシピ・ロイヤルはJ-HOPEが担当します。

So what other celebrities do you guys want to see

では、皆さんは他にどんな有名人を見たいですか？

enter the Celebrity Recipe Royale arena.

セレブリティ・レシピ・ロワイヤルのアリーナに入る。

Leave a comment below.

以下にコメントをお願いします。

(outro music)

(アウトロ音楽)