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These cages contained more than 30 million oysters farming and oyster begins in the hatchery here, biologist Chris Smith puts 3000 adult oysters into a shallow tank called a spawning table.
これらのケージには3000万個以上のカキの養殖が含まれており、カキはここの孵化場で始まり、生物学者のクリス・スミスは3000個の成カキを産卵台と呼ばれる浅い水槽に投入する。
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Then he artificially creates the conditions that cause oysters to spawn.
そして、牡蠣が産卵する条件を人工的につくり出す。
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One billion oyster babies are produced in these tanks every year.
この水槽では、毎年10億個のカキの稚貝が生産されています。
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When the oysters get to be about a quarter inch long, they're placed outside and up well er tanks.
牡蠣が1/4インチくらいになったら、外に出して、よくerの水槽に上げておく。
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After about two months of feeding staff check on the size of the oysters.
約2カ月間飼育した後、スタッフが牡蠣の大きさを確認する。
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We'll take these oysters here that are larger and they'll go in the cage to go overboard.
ここにある牡蠣は大きめのもので、船外に出るためのケージに入れるんです。
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After six months, the cages are removed from the water and the oysters are brought to a separator.
半年後、カゴは水中から取り出され、カキは選別機にかけられます。
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If they are not big enough to sell, They go back in the water.
売り物にならない大きさなら、また水に戻す。
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Oysters can take around 1-2 years to go from hatchery to market.
牡蠣は、孵化場から市場に出るまで1〜2年程度かかると言われています。
