Oh, you're aggressive with it today?

え、今日から積極的に使うんですか？

Hi, Vogue is Brooklyn and today I'm cooking a special valentine's dinner for my fiancee.

こんにちは、VogueはBrooklynです。今日はフィアンセのために特別なバレンタインディナーを料理します。

Nicola she's actually here to help me.

ニコラ......実は私を助けるために来てくれたんです。

She cannot cook to save her life.

彼女は料理ができない。

Okay, okay, so what are we making today?

よしよし、じゃあ今日は何を作ろうか？

We're gonna make heart shaped pizza and then we're making expresso martini and then we're gonna make a chocolate lava cake, dairy free, dairy free, please, for the love of God.

ハート形のピザを作り、エクスプレッソ・マティーニを作り、チョコレート・ラバ・ケーキを作るんだ、乳製品は使わないでくれ、頼むから。

Right, so we're gonna start by making the pizza dough.

では、まずピザの生地を作ります。

You have double O flour, oil, water, sugar, salt and instant yeast.

ダブルOの小麦粉、オイル、水、砂糖、塩、インスタントイーストがあります。

Two cups.

2杯分です。

Yes, we do two teaspoons of sugar, one of these, One of those.

そうですね、砂糖は小さじ2杯、これを1つ、これを1つとやっています。

Right, so now put this on Number one and now we slowly pour in the water.

では、これを1番の上に置いて、ゆっくりと水を注いでいきます。

So this is starting to come together now, I just needed to turn up the heat a little bit.

だから、これは今、一緒になって始めている。ただ、少し熱を加える必要があったんだ。

So I did just say that you can actually tell if you take both ends and it comes off really easily after you put the oil on, put that over that will like really rise in the fridge because of the yeast, it goes in for like two hours.

ただ、両端をとってみるとわかるのですが、オイルを塗った後、その上にイーストを乗せると、冷蔵庫の中で2時間くらいで本当に膨らみます。

I feel like Martha Stewart and this is my dream.

マーサ・スチュワートのような気分で、これが私の夢です。

So Brooklyn is getting the dough out of the fridge and then we're going to make two separate pizzas and see which one turns out the best.

ブルックリンが冷蔵庫から生地を取り出して、2枚のピザを別々に作って、どちらが美味しく出来上がるか見るわけです。

Are we actually going to cut the heart?

実際に心臓を切るのでしょうか？

No, it looks so pretty without with in one.

いや、with in oneでなくても、とてもきれいです。

So I'm going to break your heart today on valentine's day jesus.

だから、バレンタインデーの今日、あなたの心を壊してあげるわjesus。

So this has actually been chilling for two hours and then what you can do is you just start doing this.

これは2時間冷やしたもので、あとはこれをやり始めるだけです。

Okay, the other side, do I get one of those?

じゃあ、反対側、1個もらえるかな？

No, always use your hands.

いいえ、必ず手を使ってください。

It's called a rolling pin.

麺棒と呼ばれるものです。

Okay.

なるほど。

They're gonna have all my finger marks.

私の指の跡が残ってしまう。

How do we take that out?

それをどう取り除くか。

So too do the heart shaped, you do this and then you get scissors, get out of here.

ハート型もそう、これをやって、ハサミを持って、ここから出て行くんです。

Like how you do a card?

カードの作り方とか？

Right, cut the whole pizza and half.

右は、ピザを丸ごと半分に切る。

Where are you criticizing?

どこを批判しているのですか？

It's gonna be like this big Okay, sorry, I cut the crust off.

こんな感じになるんですね。

Right, so I'm gonna get the ceramic pizza stone, which I'm actually gonna cook because ovens don't get as hot as pizza ovens.

そうだ、セラミックピザストーンを買おう。オーブンはピザ窯ほど熱くならないから、実際に調理してみるよ。

And this is going to help create the heat and create a nice crust please.

そして、これは熱を作り出し、きれいな地肌を作るのに役立つだろう。

Much about is really hot.

Much aboutは本当に熱いです。

Where are my gloves?

私の手袋はどこ？

Do you want to do that?

そうしたいのか？

Yes.

はい。

Please remember when you put it on, just leave that much of the crust.

貼るときは、その分皮を残すことを忘れないでくださいね。

And then what would you like to put on top?

それから、上に乗せるものは何でしょうか？

This is actually this is cashew laughing mozzarella made out of cashew milk.

実はこれ、カシューミルクで作ったカシュー笑モッツァレラなんです。

Am I over doing this?

やりすぎでしょうか？

You know you like it like a little tomato, don't you just spread it out a little bit.

ミニトマトみたいなのが好きなんでしょ、ちょっと広げればいいんじゃないの？

It's perfect though, babe.

でも、完璧だよ、ベイビー。

Well done.

よくやった。

Are we dividing this like this is your territory and this is mine.

ここはあなたのテリトリー、ここは私のテリトリーという分け方をしているのでしょうか。

Yeah, but let's not cut it because then that's like cutting the heart and that's sad.

ああ、でも切らないでおこう。それは心臓を切るようなもので、悲しいことだから。

Okay.

なるほど。

She is really romantic when we got back from new york the other day, she planted this like cute like herb garden outside on our patio, which is really lovely.

先日ニューヨークから帰ってきたとき、彼女はとてもロマンチックで、うちの中庭にかわいいハーブガーデンを作ってくれました。

Do you want to do peppers on top?

上にピーマンをやりますか？

I'm, this is your territory.

私は、ここはあなたのテリトリーです。

Okay.

なるほど。

One of the most romantic things Brooklyn has ever done for me is when he proposed, I really did not expect it.

ブルックリンが私にした最もロマンチックなことのひとつは、彼がプロポーズしたとき、私は本当に予想もしていませんでした。

He told me he was like planning a little date night for us and then we took a golf cart ride to this little area where you could see the entire lake and he covered the entire gazebo with flowers.

彼は、私たちのためにちょっとしたデートを計画していると言って、ゴルフカートで湖全体を見渡せる小さなエリアに行き、見晴台全体を花で覆ったんです。

I was so nervous.

すごく緊張しました。

Honestly, he was like literally shaking with a bottle of wine and he couldn't open the wine and then he went behind the bush and went on one knee and I couldn't even see the ring.

正直、彼は文字通りワインのボトルを持って震えているような感じで、ワインを開けることができず、茂みの後ろに回って片膝をついて、指輪も見えないくらいでした。

I started crying so much.

私は大泣きし始めた。

Yeah.

そうですね。

A lot of, a lot of it is, she didn't give me an answer for like five minutes.

その多くは、5分くらい答えをくれなかったんだ。

I'm going to add more cheese cause I feel like what if you know when you get a pizza and it feels naked?

ピザを食べたときに裸のように感じたらどうしようと思って、チーズを追加することにしました。

I don't like, I'm gonna make sure it's not naked.

嫌だ、裸にならないように気をつけよう。

Um, are you done?

あの、もういいですか？

That is at 4:50?

それが4時50分？

I'm probably gonna play for like five minutes, 6 minutes and while that is cooking, clean up a little bit and then we're gonna start our dessert.

たぶん5分か6分くらい演奏して、その間にちょっと片付けて、デザートに取り掛かろうと思っています。

Alright.

なるほど。

So we're making the chocolate lava cake.

ということで、チョコレートラバケーキを作ることになりました。

I feel overly confident, I think slash awkward at most times.

私は過剰な自信を感じていて、ほとんどの場合、スラッシュはぎこちないと思います。

Okay, so what you're gonna do?

それで、どうするんだ？

No.

いいえ。

Oh, can I do an egg?

あ、卵でもいいですか？

Yes.

はい。

So we're gonna do two eggs and two egg yolks.

そこで、卵2個と卵黄2個を使うことにします。

And then, well, I'll do the chocolate.

それから、まあ、チョコをやる。

So this is a double boiler.

これがダブルボイラーなんですね。

This is so basically the chocolate doesn't burn and this is vegan butter.

これは、基本的にチョコレートが焦げないように、そしてこれはヴィーガンバターです。

Look at that.

あれを見てください。

Two eggs.

卵2個。

I'm gonna do a double time march.

ダブルタイムマーチをやる。

I can't believe it.

信じられませんね。

It's pretty good.

なかなかいい感じです。

Oh my God, pretty good.

あら、結構いいじゃない。

You want to do the egg yolks?

卵黄をやるんですか？

This feels nice.

これは気持ちいいですね。

Shit.

クソッ

Okay, so now You add 1/4 of the sugar.

さて、では次に、砂糖の1/4を加えます。

I'm sorry.

申し訳ございません。

I'm messy.

雑なんです。

Nice.

いいですね。

So then a pinch of salt, two tablespoons of flour.

では、塩をひとつまみ、小麦粉を大さじ2杯。

This is so easy.

これはとても簡単なことです。

Okay, so with this, I know you like whiskey, but you really have to.

さて、これで、あなたがウイスキーが好きなことはわかったけど、本当に必要なのか。

It's like a you can do that.

できるようになったという感じです。

But this smells so nice.

でも、これってすごくいい香りなんですよ。

It's like a chocolate base.

チョコレートの下地みたいなものですね。

More foam.

より多くの泡を

I don't have any arm muscles.

腕の筋肉がないんです。

I want to whistle.

口笛を吹きたい。

More phone.

もっと携帯電話を。

Okay, That's what I can do.

なるほど、それが私にできることなんですね。

All right, so take that off your support.

よし、それじゃサポートから外してくれ。

Okay, what's the plan?

よし、どうするんだ？

What are we doing?

私たちは何をしているのでしょうか？

So we need to pour this in this in there.

だから、そこにこれを流し込む必要があるんです。

Yeah.

そうですね。

Okay.

なるほど。

So just dump it in.

だから、ただ捨てるだけでいいんです。

You want to pour it slowly because it's really hot chocolate.

本当にホットチョコレートなので、ゆっくり注ぎたい。

So it's so there we go.

だから、そこそこなんです。

Is it done aside?

脇でやっているのでしょうか？

It's more of like a fold.

どちらかというと、折りたたみ式に近いですね。

So can you help the first one.

だから、最初の1つを助けることができるか。

It's really hot actually here.

ここは本当に暑いです。

Let me get the gloves.

手袋を

Yeah, you can do the gloves the whole time.

そう、ずっと手袋をしていればいいんです。

Okay, what do I do?

よし、どうしよう？

Just pour it in?

ただ流し込むだけ？

Not all the way though.

全部ではないけれど。

That's perfect.

それは完璧だ。

Bit more perfect.

もう少し完璧に。

Nice.

いいですね。

Right, so now these which Nicola just poured very perfectly.

では、先ほどニコラさんが完璧に注いでくれたこれらをご覧ください。

We're going to go in the oven for about 12 minutes at 450.

450℃のオーブンで約12分。

So we're gonna make the expresso martini.

では、エクスプレッソ・マティーニを作ります。

The virgin Expresso martini.

ヴァージンエクスプレッソマティーニ

So you're gonna put four of these of espresso in there.

この中にエスプレッソを4つ入れるわけです。

And then this is actually, it's supposed to be like vodka, Nice.

それから、これは実は、ウォッカのようなものらしいんです、ニース。

And then simple syrup and then a little bit of vanilla syrup and that's the worst sound in the world, Brooklyn hates us.

そして、シンプルシロップとバニラシロップを少々。この音は世界で一番ひどい音で、ブルックリンに嫌われています。

So weird.

とても気持ち悪い。

He has really specific square plates.

彼は本当に特殊な角皿を持っています。

Big fork.

ビッグフォーク

Big forks with your mouth open, chewing with your mouth open.

大きなフォークで口を開けて噛む。

That's the only thing you said in our wedding meetings.

結婚式の打ち合わせでは、その一言だけでしたね。

Don't do square plates.

角皿はやめましょう。

I'm impressed.

感動しました。

That's sexy Brooklyn now be lost or do Don't do that one.

それはセクシーなブルックリン今迷うか、それをしないでください。

And then I always loved doing extra caffeine.

それから、私はいつもエクストラカフェインをするのが好きでした。

Tiny little kick.

小さな小さなキック。

I feel like I'm gonna chomp on all the things I put in here, cheers.

ここに入れたもの全部をチョンパしそうです、乾杯。

Oh, that's really good.

あ、それ、すごくいいですね。

That's pretty good.

なかなかいいじゃないですか。

I love drinks.

お酒が好きなんです。

That don't taste like alcohol.

お酒の味がしないこと。

So this is right up my alley.

だから、これは私の好みにぴったりなんです。

Alright, so do you want to take the drinks to the table?

さて、それでは飲み物をテーブルに運びますか？

Mhm babe, do you like basil?

バジルは好きか？

Okay, cool.

なるほど、クールだ。

The big basil leaf on each bite.

一口食べるごとに大きなバジルの葉が。

That looks amazing.

すごそうですね。

Looks nice, doesn't it?

いい感じでしょう？

Yeah, it looks really nice.

ええ、とてもいい感じです。

My side of the pizza looks a bit nicer.

私の側のピザは少しきれいに見えます。

No, happy valentine's day.

いや、バレンタインデーおめでとうございます。

Happy valentine's Day.

Happy valentine's Day.

You happy?

満足か？

Yes, I love it.

はい、大好きです。

I love that.

それが好きなんです。

And I just start eating it.

そして、つい食べ始めてしまうのです。

Yes.

はい。

You really went him on this basil.

このバジルは、本当に彼のために作ったんですね。

It's actually so good.

実際、すごくいいんですよ。

It really is good.

本当にいいんです。

Would you try the dairy free part?

乳製品を使わないところも試してみたい？

Please Just take one bite.

一口だけ食べてみてください。

Yeah, that was such a lame, but we just try my best.

ああ、あれはダサいな。でも、頑張るしかないんだ。

No, we're actually talking about our signature drink for our wedding this week.

いや、実は今週の結婚式のためのシグネチャードリンクの話なんです。

I know we've been like really thinking the last like few weeks about it.

この数週間、私たちはこのことについて真剣に考えてきました。

We're gonna do either an Expresso martini or a lychee martini or like a elderflower, I love elderflower full wedding prep mode and it is a lot of fun and it's, it's, it's strange because the more wedding meetings that we have, the more real, it feels like it's still kind of feels fake in a way, I'm excited.

エクスプレッソ・マティーニ、ライチ・マティーニ、エルダーフラワー、私はエルダーフラワーが大好きなのですが、結婚式の準備モードはとても楽しくて、不思議なことに、結婚式の打ち合わせをすればするほど、よりリアルに、ある意味まだ偽物のように感じられます。

I'm wearing a Yamaka Yeah, jewish wedding, jewish wedding.

ヤマカを着てるんだ、うん、ジュウオウジャー、ジュウオウジャー。

So the friday night Brooklyn is gonna stay with my dad, my brothers and then his dad and his brothers have like a boy slumber party and I'm gonna stay with the girls.

金曜の夜 ブルックリンは僕の父と兄弟と過ごすんだ それから父と兄弟は男の子のパジャマパーティで 僕は女の子と過ごすんだ

So from the friday night dinner, we're not going to see each other until we get married in the afternoon.

だから、金曜の晩餐会から、午後の結婚まで会わないことにしている。

We've been panicking about this one night apart?

一夜限りの別れを慌てふためいていた？

I get associate, I'm like, what happens if like she doesn't walk down the aisle and I'm like standing there.

もし、彼女がバージンロードを歩かなかったらどうしようとか、私がそこに立っているような状態になってしまうとか。

My biggest fear, I'm definitely gonna cry.

一番怖いのは、絶対に泣くこと。

I'm not going to say the song, she's walking down.

曲は言わない、彼女は歩いている。

But when I hear the song, every time I start to like, yeah, we play in the car all the time, but not too much because we don't want to get bored of the song.

でも、この曲を聴くと、毎回、ああ、車の中でいつも遊んでいるんだけど、曲に飽きたら困るから、あまり遊ばないようにしよう、と思うようになるんです。

Impossible.

インポッシブル

Try the dessert.

デザートを食べてみてください。

Oh yeah, look at that.

そうそう、あれを見てください。

It's lovely.

素敵ですね。

That Oh my God.

そのオーマイゴッド。

Or so I went for the fork.

というか、フォークを取りに行ったんです。

Oh my God, that is amazing.

いやはや、すごいですね。

I'm such a chocolate person.

そんな私は、チョコレート派です。

I feel like I was a great help to you in the kitchen.

台所でお世話になったような気がします。

What do you say?

なんて言うんだ？

Really good help.

本当に良い助けになっています。

Oh, thank you.

あ、ありがとうございます。

I appreciate it.

感謝します。

I really tried for you today because usually she's the one I make her a drink and she just watches me cook.

いつもは私が彼女に飲み物を作って、彼女は私が料理をするのを見ているだけなので、今日は本当にあなたのために頑張ったんです。

Good watcher cooker.

グッドウォッチャーのクッカー。

She's a great watcher, cheers babe.

彼女は素晴らしいウォッチャーです、チアーズ・ベイブ。

I love you.

愛してる

Happy valentine's stop looking at me.

ハッピー・バレンタイン 俺を見るのはやめろ

I always split that up.

いつも割り切ってるんです。

I love you.

愛してる

I love you.

愛してる

I'm going for it.

私はそれを目指しています。

Why do I always eager to be the kisser?

なぜ私はいつもキス魔になりたがるのか？

She just wants to kiss me so bad.

彼女は私にキスしたくてたまらないんです。

Get through the flames.

炎をくぐり抜けろ。

This is a dangerous one.

これは危険なことだ。

Mm hmm, mm hmm.

うーん、うーん、うーん。