Mm.

ん。

Mhm.

ムムッ。

Mhm.

ムムッ。

Mm hmm.

うーん、うーん。

Mhm.

ムムッ。

Hello.

こんにちは。

I'm sad today, but no reason.

今日は悲しいけど、理由はない。

Just said, there's nothing going on.

ただ、何もないというだけです。

It's just how I am and it's okay because it just happens sometimes.

それが私のやり方であり、時々起こることだからいいのです。

So the one I like to make some pancakes, it's still your kitchen chats.

だから、私が好きなのはパンケーキを作ることで、それはやはりあなたのキッチンでのおしゃべりです。

Mhm.

ムムッ。

So we're gonna make some pancakes today.

だから、今日はパンケーキを作ろう。

Some of those fluffy Japanese pancakes.

ふわふわの日本のパンケーキをいくつか。

I'm gonna do my best, but because it's autumn, I thought, I do.

頑張るけど、秋だから、、、と思って。

Let's do a little bit of an autumn theme.

ちょっと秋をテーマにやってみましょうか。

We're going to be as these bad boys.

私たちは、この悪ガキのようになるのです。

Emma, What are persimmon?

エマさん、柿ってなんですか？

They've got a really hard outer shell inside varies and softness, depending how right they are.

外側のシェルは硬く、内側のシェルは柔らかく、その差は大きい。

It's like squishy, not like a crisp the sweet inside, maybe like an apple and an apricot flavor mixed together.

ふにゃふにゃで、中が甘いという感じではなく、リンゴとアプリコットの味が混ざったような感じでしょうか。

I was thinking of trying to make like a persimmon puree to go with the pancakes.

パンケーキに合うように、柿のピューレみたいなのを作ってみようかなと思って。

Make a little bit autumn themed.

ちょっぴり秋をテーマにしたものを作る。

I also bought a sh wheat potato because Japanese sweet potatoes are very sweet.

また、日本のサツマイモはとても甘いので、sh小麦の芋を買いました。

It depends what kind you get.

どのような種類を入手するかは、人それぞれです。

These ones, it's like a dessert.

これは、デザートみたいなものですね。

I usually have these as a dessert that's so sweet and tasty for a little butter on it.

普段は、バターを少し乗せただけでとても甘くて美味しいデザートとして食べています。

Oh my gosh, Okay, So I got a squishy sweet tater thinking maybe I could judge that with some cream as well and have, like, a a creamy sweet potato cream.

そうそう、それで、ふにゃふにゃのスイートポテトを手に入れたんだけど、これをクリームと一緒に判断して、クリーミーなスイートポテトクリームを作ることができるかもしれないね。

I don't know.

どうだろう。

I'm pretty much just going to enjoy myself and just do my best and see what I can create.

私は、とにかく楽しんで、自分のベストを尽くして、何ができるかを考えたいと思っています。

And hopefully the pancakes work out because I've never done that before.

パンケーキはやったことがないのでうまくいくといいな。

I've never even eaten them.

食べたこともないんですけどね。

Whatever happens, we have to have a good time and get out of a little bit of a seasonal funk.

何があっても、楽しい時間を過ごして、少しでも季節の変わり目を感じなければなりません。

Mm hmm.

うーん、うーん。

Yeah.

そうですね。

Also, to stop this video, I have a new apron to show you.

また、この動画を止めるために、新しいエプロンを紹介します。

Are you ready?

準備はいいですか？

Oh, my God.

なんてことだ

Look at this sweet little apron that Valerie from Twitch made me.

TwitchのValerieが作ってくれたこのかわいいエプロンを見てください。

Well, she made the embroidery.

まあ、彼女は刺繍を作ったんですけどね。

It's a Tokyo kitchen chats.

東京厨の雑談です。

Apron.

エプロンです。

Look.

見てください。

Got a little persimmons on it too.

柿もちょこっと乗ってます。

It's so customized.

すごくカスタマイズされているんです。

Look at that.

あれを見てください。

And it's got little pockets to Oh, so cute.

そして、小さなポケットが付いていて、ああ、かわいい。

I absolutely love it.

絶対に好きです。

Also, I have a matching tea towel from her as well.

また、お揃いでティータオルも持っています。

Thanks again.

いつもありがとうございます。

Valerie.

ヴァレリー

Your excellent.

あなたの優れもの。

Also, the recipe I'm gonna be following along today is from just one cookbook, So, uh, yeah, link to that in the description.

あと、今日紹介するレシピは1冊の料理本からなので、説明文にそのリンクを貼っておきますね。

Down below Alright.

以下略 大丈夫。

Without further ado, let's list the ingredients that I will be using the ingredients that we'll be using today.

さっそくですが、今日使う食材をリストアップしてみましょう。

Uh, eggs, cream.

ええと、卵、クリーム。

I will be using soy cream, baking powder, vanilla or imitation vanilla flavor cake flour.

豆乳クリーム、ベーキングパウダー、バニラまたはイミテーションバニラ味のケーキ粉を使用する予定です。

So milk, pancake syrup, one sweet potato, powdered sugar, granulated sugar for Simmons, then cinnamon and nutmeg.

牛乳、ホットケーキシロップ、サツマイモ1本、粉砂糖、シモンズ用のグラニュー糖、それからシナモンとナツメグですね。

I don't know if I'm going to use them, but we'll see.

使うかどうかはわからないが、そのうちわかるだろう。

The first thing I'm gonna do is I'm going to whip the cream and put it in the fridge so that it's ready to go when I'm ready to go.

まず生クリームを泡立てて冷蔵庫に入れておくと、いつでも使えるようになるんです。

I have some ice water here, and I have to bowl on top and whip some cream.

ここに氷水があるので、上にボウルを置いて、クリームを泡立てなければなりません。

I'm gonna be using soy cream, but you can use whatever you want.

今回は豆乳クリームを使いますが、お好みのものを使ってください。

Yeah.

そうですね。

Mm hmm.

うーん、うーん。

Oh, I'm gonna add a little bit of powdered sugar to it before it gets too thick.

あ、濃くなる前に粉砂糖をちょっとだけ足しますね。

Okay.

なるほど。

What?

何？

Mm.

ん。

All my Tupperware smells like onions.

私のタッパーはすべてタマネギの匂いがします。

I was just gonna put it on top.

上に乗せるつもりだったんです。

I put in the fridge, but I don't want onion cream.

冷蔵庫に入れたけど、玉ねぎクリームはいらない。

Keep it in the so Yeah, I'm just gonna put some of this this really squishy sweet titter in the and with some of the cream, and then I guess whisk it.

の中に入れて、クリームを少し入れて、泡立てるんだ。

I was originally gonna blend it, but I don't know if it needs it.

もともとブレンドするつもりだったが、必要なのかどうか。

We'll just try whiskey, and I need you to see her.

ウイスキーを試してみるから、彼女に会わせてくれ。

See how beautiful that is.

その美しさをご覧ください。

It's so soft.

とても柔らかいんです。

It's seriously.

マジでそうなんです。

They're so so soft and delicious.

とても柔らかくて美味しいんです。

Oh, my gosh.

なんてことだ。

I'm just gonna double check that.

再確認しておくよ

This is a sweet one, because sometimes they're not so sweet.

これは甘いものです、時には甘くないものもありますから。

Mm.

ん。

Oh, hell, yeah.

ああ、そうなんだ。

It's just I just wanna get this stuff, This stuff in there, Like the rest of this week later.

ただ、このネタを入れたいだけなんだ、今週の残りのネタは後回し。

Later.

後日談です。

It's so good that I should just be able to whisk it in.

あまりに美味しいので、泡立てただけで良いのでは？

Please work.

働いてください。

Give it a taste.

味わってみてください。

Maybe I can add some cinnamon.

シナモンを入れてもいいかもしれませんね。

Nutmeg.

ナツメグ

Oh, I like this.

あ、これ好きです。

I'm experimenting in the kitchen.

キッチンで実験しているところです。

What do you taste like?

どんな味がするんだろう？

Ooh.

おお。

Okay.

なるほど。

Okay.

なるほど。

Yeah.

そうですね。

Let's have some.

いただきましょう。

Some cinnamon.

シナモンもあります。

Yeah.

そうですね。

Little bit of nutmeg.

ナツメグ少々

It's exciting.

ワクワクしますよね。

Sometimes all you need to feel better is just a little bit of bacon.

時には、ベーコンを少し食べるだけで、気分が良くなることもあります。

A little bit of time to yourself, I guess.

少しは自分の時間が持てるようになったかな？

Why does potato cream sounds so bad, but tastes so good?

ポテトクリームってなんであんなにまずそうなのに、おいしいんだろう？

Mm.

ん。

That's autumn.

それが秋です。

I know that we're making pancakes, and this isn't like the main thing, but that's that's really bomb.

ホットケーキを作るので、これがメインというわけではないのですが、これが本当に爆弾なんです。

So now I have my sweet potato cream and my normal whipped cream.

だから今は、さつまいもクリームと普通の生クリームがあるんです。

I'm gonna pop these in the fridge until we're ready to serve.

食べるまで冷蔵庫に入れておきます。

Next I'm gonna do is separate the egg whites from the egg yolks.

次に、卵白と卵黄を分けます。

Here we go.

さあ、どうぞ。

Got it.

了解です。

A little blue.

ちょっとブルー。

Nice.

いいですね。

So I have the egg yolks and egg whites and I'm gonna put the egg whites in the freezer for some reason.

で、卵黄と卵白があるのですが、卵白はなぜか冷凍庫に入れることにします。

Tells me to do that.

そうするように言われる。

So I do it.

だから、やるんです。

Yeah, I love that sound.

ええ、この音は大好きです。

Before you do the next step of pancakes, I need to do the person it's gonna make that puree.

パンケーキの次のステップを行う前に、そのピューレを作る人をやらなければなりません。

So I own a blender.

だから、私はミキサーを所有しています。

It's very, uh, not excellent, but it does the trick usually.

とても、あー、優秀とは言えないけど、普通に使えるよ。

So I'm hoping that it will be okay.

だから、大丈夫かなと思っているんです。

And I think I'm just gonna blend persimmons In Japan, persimmons are incredibly cheap, super, super cheap.

日本では、柿は信じられないほど安いんです、超、超安い。

They're very accessible.

とても身近な存在です。

And I may have eaten too many.

そして、食べ過ぎてしまったかもしれません。

Now you're usually supposed to peel them.

今は普通、皮を剥くのが普通ですよね。

I actually quite like the peel.

実はこのピール、かなり気に入っているんです。

I like the texture that it adds, because otherwise it's quite a soft fruit.

この食感が好きなんです。それ以外はかなり柔らかい果物ですからね。

But that will work well for for blending.

しかし、それはブレンドのためにうまくいくでしょう。

So I think that lately it's feeling like a time for change.

だから、最近は変化の時期という感じがしていますね。

And I'm thinking of moving.

そして、引っ越しを考えています。

I've been looking into places, and there's some really nice places in prefectures around Tokyo.

いろいろ調べてみると、東京近郊の県にすごくいいところがあるんですよ。

So I'm thinking of scheduling from Tokyo.

だから、東京からスケジュールを組もうと思っているんです。

Yeah, you can get really amazing really cheap, beautiful places if you just go a little bit further out.

ああ、ちょっと足を伸ばせば、本当に素晴らしい、美しい場所が安く手に入るんだ。

Mm hmm.

うーん、うーん。

This person is great.

この人はすごい。

What are the flavor?

味はどうなんでしょうか？

Mm.

ん。

I'm just gonna cut up into little bits if you guys haven't had dried persimmons.

干し柿を食べたことのない皆さんは、ちょっと切ってみますね。

Oh, my God.

なんてことだ

They're so good.

とてもおいしいんです。

I think I prefer dried persimmons to regular persimmons.

私は普通の柿より干し柿の方が好きかな。

That's so good.

それはとても良いことです。

So sweet.

とても素敵です。

Like the outside turns white like a powdered sugar.

外側が粉砂糖のように白くなるように。

It's just off.

ただ、ずれているんです。

I looked up a recipe for persimmon puree, and the recipe was like, Get up, Asuman put it in a blender.

柿ピューレのレシピを調べたら、起きろ、あすまんはミキサーにかけろ、みたいなのがあった。

So that's what I'm doing.

というわけで、そういうことにしています。

Good luck, little guy.

がんばれ、ちびっこ。

What?

何？

Uh huh.

ああ、そうか。

Oh, my gosh.

なんてことだ。

It's like juice.

ジュースみたいなものです。

Oh, that's funny.

ああ、それは面白いですね。

That's a persimmon.

それは柿です。

What?

何？

Cinnamon.

シナモン

Go with it.

それに合わせてください。

I think it will.

そうなると、思うんです。

Yeah, we have fun here.

ええ、ここでは楽しくやっていますよ。

We try new things infinitely better.

新しいことに限りなく挑戦する。

Okay, hell, yeah.

なるほど、なるほど。

Okay.

なるほど。

Yes.

はい。

Actually worked pretty well.

実際、かなり効果がありました。

I thought something would have gone wrong by this point, but it's actually really good.

この時点で何かが狂っているかと思いきや、実はすごくいいんです。

Oh, that looks Grace.

おお、これはグレイスに見えますね。

Okay, I'm gonna move on to the pancakes.

では、パンケーキに移りますね。

Now.

今すぐ

I am nervous, but let's just do our best.

緊張しますが、頑張りましょう。

So it needs 1.5 tablespoons of whole milk.

だから、全乳が大さじ1.5杯必要なのです。

But I'm using soy milk, so hopefully that's not bad.

でも、豆乳を使っているので、それが悪さをしていなければいいのですが。

Oh, yeah, Vanilla quarter teaspoon.

そうそう、バニラ小さじ1/4。

I just need to whisk this until it's light and frothy.

これを軽く泡立つまで泡立てればいいんです。

Do you guys have anything you do when you have, like, a crap day for me?

皆さんは、私のようなクソみたいな一日の時に、何かすることはありますか？

I always have to check in with myself.

いつも自分に確認するようにしています。

And I'm like, Do I need something in my hungry?

そして、「お腹に何か必要なのか？

Do I need exercise?

運動は必要ですか？

Have I seen friends recently?

最近、友達に会ったかな？

Always go through my basic needs.

常に自分の基本的な欲求を貫く。

And then if I'm still bad, it's like, Oh, then I'll either do something for myself for just sit for a while.

それでもダメなら、何か自分のためになることをするか、しばらく座っているかという感じです。

I think it's okay to be sad.

悲しくてもいいと思うんです。

Sometimes that's just the way things are.

そういうこともあるのです。

Yeah, I told you.

ええ、言ったでしょ。

I think I'm thinking of moving house, and I'm really excited for it.

家の引っ越しを考えていると思うのですが、その時はとても楽しみです。

You know, I've been in this place for 2 1/2 years.

この場所に来て2年半になるんですよ。

I've been in this neighborhood for over three years.

この界隈には3年以上住んでいます。

You know, I think it's time for a change.

そろそろ変えようかな？

Okay, Sift cake flour and baking powder into the bowl.

さて、ケーキ粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れます。

The only thing about moving away is I want to really make sure that I'm not isolated because I really treasure seeing my friends a lot.

ただ1つ、離れても孤立しないようにしたいです。

It's also like I really love my area a lot that I'm in and I don't know, like there's no way I'll be able to find somewhere that has all the same things that this place does.

また、今いる地域がとても気に入っていて、ここと同じようなものがあるところを探すのは無理だろうなという気もします。

But it's just time for change, So I'm gonna sift the flat and bacon powder into the mix.

でも、ちょうど変化の時期なので、フラットとベーコンパウダーをふるいにかけることにします。

Mhm.

ムムッ。

Let's get the egg whites out of the freezer real quick.

さっそく冷凍庫から卵白を取り出しましょう。

So to mix thoroughly, but not over.

そのため、混ぜすぎないようにしっかり混ぜる。

Mix it.

混ぜてください。

I don't know what it looks like when it's over mixed.

混ぜ過ぎるとどんな感じになるのかわからない。

So it's just okay, that's pretty good.

だから、まあまあいいんじゃないでしょうか。

Okay, I'm gonna use this this much bigger.

よし、これをもっと大きく使おう。

Oh, good luck, guys.

あ、頑張ってね、みんな。

Why?

なぜ？

Okay, So, basically making a ranch, I'm gonna very slowly add two tablespoons of sugar to these as they get fluffy and fluffy to Yeah.

オーケー、それで、基本的にランチを作るんだけど、これに大さじ2杯の砂糖をごくゆっくりと、ふわふわになるように加えて、イェーにするんだ。

Okay, so now I think it's a timing thing.

なるほど、ではタイミングの問題なのでしょう。

So I need to heat up a frying pan and keep it hot while I finish it up so that the air doesn't sink or anything.

だから、フライパンを温めて、空気が沈んだりしないように、仕上げの間も熱くしておく必要があるんです。

Oh, no.

あ、いや。

I have two choices of frying pan and neither of them are ideal.

フライパンは2種類から選べますが、どちらも理想的ではありません。

Maybe I'll try this one.

これならやってみようかな。

Oh, will I regret?

ああ、後悔するのだろうか。

I'm gonna add a little bit of vegetable oil to the pan.

フライパンに植物油を少し入れます

I'm gonna do what the lady did in the video.

ビデオで女性がやっていたことをやる。

She used a pastry brush to, like, Why are they around?

彼女はペストリーブラシを使って、「なんでこんなところにいるんだろう？

So that's just gonna sit there and get hot while I complete The egg.

卵を完成させる間、それはただ座って熱くなっているんだ。

Okay.

なるほど。

I'm taking 1/3 of the egg whites and adding it to the yolk mixture, but not too crazily just to combine.

卵白の1/3を取り、黄身を混ぜたものに加えていますが、合わせるだけであまりクレイジーなことはしていません。

And I'm gonna take another half of the egg weights, and it specifically says to use a whisk rather than a spatula.

そして、もう半分の卵の重しを取るのですが、特にヘラではなく泡立て器を使うようにと書いてあります。

Okay.

なるほど。

And then I add it all into the last of the egg white.

そして、最後の卵白に全部入れてしまうのです。

Okay, That looks thoroughly mixed.

なるほど、しっかり混ざっていますね。

Oh, all right, this is the interesting, but this is what I'm nervous for.

ああ、そうか、これが面白いんだ、でも、これが緊張するんだ。

Okay?

いい？

Love you guys.

あなたたちを愛しています。

Great.

素晴らしい。

They're like my battery isn't as fluffy as it should be.

電池の持ちが悪いみたいなんです。

Okay.

なるほど。

Oh, I have way too much left.

あ、残りすぎましたね。

How big are they supposed to be?

どれくらいの大きさになるのでしょうか？

Yeah, Okay.

ええ、わかりました。

No.

いいえ。

Oh, no.

あ、いや。

The batter that she's using is so much thicker than mine.

彼女の使っている生地は、私のよりもとても厚いんです。

Mhm the goal of each other.

お互いの目標をムフフ。

You shish release each other, but it's bunch.

お互いにシコシコとリリースしているが、束になっている。

It's bent.

曲がっています。

I'm very upset.

とても動揺しています。

I'm very upset.

とても動揺しています。

I knew I should have used the other frying pan.

やっぱり、もうひとつのフライパンを使えばよかった。

Stop yelling at me like, calm down, dude.

怒鳴るのはやめてくれ落ち着けよ、おい。

Why?

なぜ？

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