He's not funny.

彼は面白くない。

This one looks like a cute but I'm so excited to learn how to make jelly.

これは、かわいいけど、ゼリーの作り方を教えてもらいたいくらいです。

That's it.

以上です。

That is the goal.

それが目標です。

Yes.

はい。

Hey guys I'm Bradley only.

Hey guys I'm Bradley only.

This is taste testers.

これはテイスト・テスター。

The show where we try and explore different foods.

いろいろな食べ物に挑戦していく番組。

Today we're gonna be exploring different types of berries with my guest paris Hilton.

今日は、ゲストのパリス・ヒルトンさんと一緒に、いろいろな種類のベリーを探ってみましょう。

Thank you for joining.

ご参加ありがとうございました。

Thank you.

ありがとうございました。

Yeah.

うん。

Mhm.

mhm

So paris, you know I've heard you're really trying to expand your repertoire of the culinary world.

パリでは、料理の世界でのレパートリーを増やそうとしていると聞いています。

How's that going for you?

それはどうなんだ？

It's going amazing.

すごいことになっていますね。

I have my show cooking with paris on netflix.

私の番組「Cooking with paris」はnetflixで配信しています。

Beautiful killing it.

殺すのが美しい。

But today I'm excited to learn about berries because I don't really know much except about raspberries and strawberries.

私はラズベリーとストロベリー以外のベリー類をあまり知らないので、今日はベリー類について学ぶことに興奮しています。

Did you know raspberry isn't actually a very what?

ラズベリーは、実はあまり何でもないということをご存知でしたか？

Really?

本当に？

There's like two basic categories of berries.

ベリーには2つの基本的なカテゴリーがあるようです。

There's the common berry which is like raspberry, strawberry and then there's the botanical berry, right?

ラズベリーやストロベリーのような一般的なベリーと、ボタニカルベリーがありますよね。

Which is more like a pumpkin, a banana.

かぼちゃとバナナのどちらに近いかというと

Which things that you know I normally I didn't think were berries.

普段はベリーだと思っていなかったようなものも。

Right?

そうですね。

But no no we'll get into that.

でも......いや......それはまた今度。

But here we have a bag with all different types of berries.

しかし、この袋には様々な種類のベリーが入っています。

Right?

そうですね。

And we'll just start with the first one.

まずは1つ目からですね。

Let's do it like a cute little package there.

そこそこ可愛いパッケージでやりましょう。

Any guesses.

何か思い当たる節はありませんか？

I don't know probably like one of the O.

わからないけど、たぶんOの中の1つくらいだと思う。

G.

G.

S.

S.

Like blueberry raspberry.

ブルーベリー・ラズベリーのように。

Okay.

なるほど。

All right so number one we got golden goose berry.

さて、第一弾は「ゴールデン・グース・ベリー」です。

Number one cape gooseberry botanical south America may through september.

1位 ケープ・グーズベリー・ボタニカル 南米 5月～9月

Have you ever had, I feel like I have like I don't know it was like a thanksgiving party or like Hawaii or I don't know.

これまでに、感謝祭のようなパーティーや、ハワイのような、よくわからないものを食べたことがあるような気がします。

Somewhere.

どこかに。

A golden goose berry.

金糸雀の実。

They always remind me of like gets home audio right on the outside of it.

彼らはいつも、その外側にあるホームオーディオを取得するように私を思い出させる。

Has that, that little like covering, you know?

その、ちょっとしたカバーのようなものがありますよね。

Yes.

はい。

Get in there.

そこに入る。

I'm just gonna bite it.

噛んじゃうよ。

No, don't be scared.

いや、怖くないよ。

It's delicious.

美味しいですよね。

Sure.

もちろんです。

Yeah.

うん。

The face you're making, it looks like it's like sour.

その顔は、まるで酸っぱいものを食べているように見えます。

Yeah, for sure.

ええ、確かに。

That is the sour face.

それが「酸っぱい顔」です。

It's awesome.

すごいですよね。

Right?

そうですね。

Do you like it?

気に入っていただけましたか？

I'm confused by your reaction.

あなたの反応には困惑しています。

It's good though.

でもいいですよね。

Okay.

なるほど。

It's like sweet salary cd like healthy sour patch kid.

健康的なサワーパッチ・キッドのようなスイートサラリー・cdのようなものです。

Let's say, Hey, some dry doing.

例えば、ちょっと乾いた状態でやってみるとか。

They are kind of like little sacrifice a berry.

小さな犠牲のようなベリーのようなものです。

Right?

そうですね。

By definition?

定義は？

They're a little research and has three segments to a part of it.

彼らは少し研究していて、その一部に3つのセグメントがあります。

Like let's just say the earth is a berry, right?

例えば、地球がベリーだとしますよね？

We have the crust and then we got the mantle and then the seeds are suspended in like this like little pulpy thing.

地殻があり、外套があり、種子はこのような小さな果肉のようなものの中に浮遊しています。

Right?

そうですね。

Which will be the core.

どちらがコアになるのか。

Okay.

なるほど。

Is that paint a good picture?

その絵は良い絵ですか？

No, I feel like I'm in science class again and I have no idea what they're talking about.

いや、なんだか理科の授業に戻ったみたいで、何を話しているのかさっぱりわからない。

Well let's grab number to paris number two.

それでは、2番のパリへの番号を手に入れましょう。

I got really up my word.

私は自分の言葉を信じています。

I'm looking.

見ています。

You got these gloves on.

この手袋をしていますね。

You got this beautiful dress.

この美しいドレスを手に入れました。

Next time I messed up.

次は失敗しました。

Next time I'm wearing gloves.

次は手袋をします。

Yeah, I'll bring you some next time.

ああ、今度持ってくるよ。

I know this whole number.

この全体の数を知っている。

It's a dried mulberry number two dried mulberries?

それは、乾燥した桑の実の数2個の乾燥した桑の実？

Common china, spring and summer.

一般的な陶磁器、春と夏。

Mm It's like a reason.

うーん、理由があるような気がします。

He kind of not my favorite.

彼はちょっと私の好みではありません。

I like him a way better.

私は彼の方がずっと好きです。

Fresh.

新鮮です。

What are you tasting what you're getting exactly what you said, raising, Right.

あなたは何を味わっているのでしょうか？

Yeah.

うん。

But not a good reason.

しかし、良い理由ではない。

Because I am used to the raisins that are in cereal.

シリアルに入っているレーズンに慣れているからです。

Oh yeah.

そうそう。

Yeah.

うん。

That's probably a good raisin bran raisin bran raisin done.

それは多分、良いレーズンブランのレーズンが出来たのだと思います。

These are, I don't know like I've always struggled with these.

これらは、私がいつも苦労してきたことのような気がします。

Like, I don't ever like, like, I don't really want to eat a lot of these.

沢山食べたいとは思いません。

No, I just want one Just once.

いや、一度でいいから欲しいんです。

I wish I had none.

私は何もなければいいと思っています。

Number three.

3つ目。

Number 3.

3番です。

All right.

わかった。

I love these pomegranate.

このザクロが大好きです。

Huh?

え？

# three pomegranate botanical.

# 3 ザクロのボタニカル

I ran late fall through winter.

晩秋から冬にかけて走りました。

I'm obsessed with pomegranate.

私はザクロにこだわっています。

Uh, you snack them.

えーと、おやつですね。

They're kind of annoying to eat because you have to like chew them and get the seeds out.

噛んで種を取り出さなければならないので、食べるのがちょっと面倒です。

But it tastes so good.

しかし、味はとても良い。

Juice is insane.

ジュースは正気じゃない。

And I actually found out a new way to cut it on Tiktok yesterday.

そして、実は昨日Tiktokで新しい切り方を発見しました。

Can you show me?

見せてくれますか？

Yeah, We need a knife and a spoon quite in the night.

夜になるとナイフやスプーンが必要になりますよね。

Gold spoon.

金のスプーン。

We need to spoon.

スプーンが必要なのです。

Two spoons.

スプーン2本

Hello.

こんにちは。

I know you guys are tired of me, but right here brad spoon.

皆さんは私に飽きていると思いますが、ここではbrad spoonを紹介します。

Oh yeah.

そうそう。

I get it.

分かりました。

Class spoon.

クラスのスプーン。

So how do you show me, how do you open this?

では、どのようにして私に見せてくれるのか、どのようにしてこれを開くのか。

You like this to the top.

あなたはこれをトップに気に入っている。

Do you have to cut you kind of cut it like a pumpkin.

かぼちゃのようにカットする必要がありますか？

How deep you're going.

どのくらいの深さまで行くのか

Like it happened.

起こったように。

I don't know because on the video you can't see how deep it's going.

映像ではどのくらいの深さまで行っているのかわからないので、わかりません。

I'm just, I literally just saw this last night.

私はただ、文字通り昨夜これを見たばかりなのです。

So yeah, Then you like use your spoon and go like this and like eat it like ice cream.

そして、スプーンを使って、アイスクリームのように食べるのです。

What juice bomb?

ジュースボムって？

Let's just try it.

とりあえずやってみよう。

Mm hmm.

ふむふむ。

I love it.

気に入っています。

Well, just spit the seeds out.

まあ、種を吐き出してしまえばいい。

Yeah, you swallow them.

そう、飲み込んでしまうのだ。

I crank them up like a, you're like a squirrel.

私は、あなたがリスのようにそれらをクランクアップします。

I am part squirrel.

私は一部リスです。

One of my spirit animal's, what I've seen before guys is you can cut it like that and you can see where the little segments are and you can cut that down.

私のスピリットアニマルの1つは、以前に見たことがあるのですが、このようにカットして、小さなセグメントがどこにあるかを見て、それをカットすることができます。

That's that's even worse.

それはそれでもっとひどい。

Yeah, don't worry about it, brutal.

ああ、気にするな、残忍だ。

Tiktok lied to me.

Tiktokは私に嘘をついた。

It won't be the last time for I think this is a dried current.

これが最後ではないだろう、これは乾燥した流れだと思うから。

So I thought I was a baby newborn raisin, yep, that's what it is.

だから私は、赤ちゃんの新生児のレーズンだと思っていました、ええ、それはそうです。

Number four dried currents.

4番のドライカレント。

Botanical europe may through september give it a little taste.

5月から9月にかけてのボタニカル・ヨーロッパでは、ちょっとした味を楽しむことができます。

Mhm.

mhm

We get I hate it.

We get I hate it.

I'm kidding.

というのは冗談です。

I don't hate it.

嫌いではありません。

I'm just, it's not scary.

私はただ、怖くないんです。

I would want to eat what your thoughts just on dried fruit in general raisins.

ドライフルーツの中でも特にレーズンについてのご意見を伺いたいと思います。

I just, I'm not really into.

私はただ、あまり好きではないのです。

But I love like dried apricots makes you love them.

でも、干したアプリコットが好きになるような。

So that number five, we're getting good at this straw of strawberries.

その5、このイチゴのストローが得意になってきたんですね。

Number five, strawberry common the Americas asia and europe spring and summer?

5番、イチゴはアメリカ大陸、アジア、ヨーロッパの春と夏によく見られる？

These are the eggs, The eggs, Let's get in there.

これがタマゴだ、タマゴだ、入ってみよう。

It could be better.

もっと良くなるかもしれません。

Yeah.

うん。

Yeah.

うん。

You know what I don't want to see in the berry is like that white pith right?

果実の中で見たくないのは、白い皮のようなものですよね？

You want just like that juicy dark red room.

あのジューシーなダークレッドの部屋のようにしたい。

This one looks like a cute but it doesn't, who doesn't like a cute but you have to go to favorite baking berry recipe strawberry shortcake.

これは、かわいいように見えますが、そうではありません、誰がかわいいを好きではないが、あなたは、お気に入りのベーキングベリーレシピのストロベリーショートケーキに行く必要があります。

It's a home run right?

ホームランですよね？

And french toast with strawberries and bananas like sauteed onto it.

そして、イチゴとバナナをソテーしたようなフレンチトースト。

Yeah, I think that was good.

ああ、あれは良かったと思うよ。

It's good to move on to the next.

次の段階に進むのは良いことです。

Yeah.

うん。

Number six.

6番です。

Oh hello.

ああ、こんにちは。

Old friend familiar.

旧友のような存在。

It looks like baby peppers.

ベビーピーマンのようですね。

Number six dried goji berries, botanical asia fall shot.

6番の乾燥ゴジベリー、ボタニカルアシアの秋のショット。

Mhm.

ムムム。

It's a tooth sticker.

歯のシールです。

It's just like bitter taste better in smoothies.

苦いものはスムージーにするとおいしいのと同じです。

That's how you know, it's good for you.

だからこそ、体に良いものだとわかるのです。

Just like kind of like not spicy, just like a weird almost tomato, sun dried tomato but sweet.

スパイシーではなく、トマトのような、太陽の光を浴びたトマトのような、でも甘い、そんな不思議な感じがします。

Yes, it's not that bad.

はい、そんなに悪くありません。

Like if you blend it and put it with all of the healthy vitamins and strawberry, coconut and all that would be really good.

それをブレンドして、健康的なビタミンやストロベリー、ココナッツなどと一緒に入れれば、とても良いと思います。

I dig him, man.

私は彼を愛しています。

Number seven.

7番です。

Show it off the world.

世界に向けて発信する。

Love it.

気に入りました。

It's my lucky number Oh, raspberries.

それは私のラッキーナンバーです ああ、ラズベリー。

Number seven, raspberries, Common asia and europe midsummer, let's taste one first.

7番 ラズベリー アジアとヨーロッパの共通の真夏に、まずは1つ味わってみましょう。

Right mm.

右mm。

Mhm.

mhm

Mhm.

mhm

Yes, you can't really go wrong.

そう、本当に間違っていないのです。

You know, it's like pizza.

ピザのようなものですね。

Even like the semi good ones are still pretty good.

半端に良いものでも、かなり良いもののように。

It's like when you first eat it.

初めて食べたときのような感覚です。

That initial flavor almost has like a texture.

その最初の味は、ほとんど食感のようなものです。

It's almost like a flavor of fuzz.

ファズの味に近いものがあります。

Like a raspberry fuzz.

ラズベリーファズのように

It almost like a, like a yeast bloom on it or something.

イースト菌が繁殖しているかのような感じです。

You know what I'm saying?

私の言っていることがわかるか？

All I'm hearing is yeast and fuzz and that sounds and you know, it's good.

私が聞いているのは、イーストとファズだけで、その音は、あなたが知っている、それは良いです。

No, it's the worst way to describe it.

いや、最悪の表現ですね。

You have to like say it's like it's sweet, juicy, decadent and juicy.

甘くて、ジューシーで、退廃的で、ジューシーだというように言わなければなりません。

Yeah, it's very cute.

ええ、とてもかわいいですよ。

We love the raspberry so much.

ラズベリーがとても好きです。

We're gonna do a little little cooking demo, we're gonna cook it together to make a little raspberry jam and send you home with a little little gift of it.

ちょっとした料理のデモをして、一緒に調理してちょっとしたラズベリージャムを作り、それをお土産に持って帰ってもらう予定です。

We've got our macerated berries which is just raspberries and three quarters of a cup of sugar and just let them sit there a little bit.

ラズベリーと4分の3カップの砂糖を混ぜ合わせたマセレーションベリーを用意して、少し置いておきます。

They start getting juicy and fun, add them right in there.

ジューシーで楽しくなってきたところで、そのまま入れる。

Oh yeah.

そうそう。

Oh yeah, make sure you get all that sugar.

そうそう、糖分もしっかり摂ってくださいね。

I'm so excited.

私はとても興奮しています。

I'm obsessed with jelly.

ゼリーにこだわっています。

And to learn how to make it.

そして、その作り方を学ぶこと。

Now, I'm gonna be making every type of jelly possible.

これからは、ありとあらゆる種類のゼリーを作ってみようと思います。

That's it.

以上です。

That is the goal.

それが目標です。

Yes.

はい。

What we're looking for because you need that sugar to start melting, this is gonna take 2030 minutes.

砂糖が溶け始めるまでの時間は2030分ほどです。

The very start to break down get real juicy.

崩し始めたところは、本当にジューシーになります。

Yeah, I could see it's like a melting and yeah, that's what we're looking for.

ええ、私はそれが溶けているように見えましたし、ええ、それが私たちが求めているものです。

All that sugar to melt.

砂糖を溶かして

It's a long process.

それは長いプロセスです。

It is a whole process, can I try it?

一連の流れの中で、試してみてもいいですか？

Yeah, of course, it's yours get in there.

ええ、もちろん、あなたのものですよ......そこに入ってください。

Looks pretty good.

かなりいい感じです。

Huh?

え？

Mm hmm.

ふむふむ。

Right.

そうですね。

So that so we got these cold plates here and what we're gonna do, I'll show you real quick, do a quick little plate, test chilled plate.

冷たいプレートを用意して、これからすることは、ちょっとしたプレートのテストをすることです。

It's setting up the pectin in the sugar.

砂糖の中のペクチンを固めているのです。

It's getting nice and jammies, if that was just straight when we first started or even halfway through, that would just run right off.

いい感じにジャマが入ってきましたね、あれが最初の頃や途中からストレートだったら、それこそすぐに走り出してしまいます。

Right, look at that.

そうですね、見てください。

We make jam paris.

私たちはパリでジャムを作っています。

Love it.

気に入りました。

Let's add our rosewater and our lemon juice.

ローズウォーターとレモン果汁を加えてみましょう。

Okay, let's start with a half.

よし、まずはハーフからだ。

And then we'll do a little bit of rose water, you know, like a quarter teaspoon.

そして、ローズウォーターを小さじ4分の1ほど入れます。

You don't want to do too much.

あまりやりすぎるのもよくない。

Just a subtlety in the rose water.

ただ、ローズウォーターには微妙な違いがあります。

Just going to add that.

ただ、それを追加するだけです。

Keep you guessing.

推理を続ける

A little bit of a floral note.

少しだけフローラルな香りがします。

Give it a smell, smells so good.

匂いを嗅いでみてください、とても良い匂いです。

And then we'll give it a little taste.

そして、それを少しずつ味わっていきます。

So we'll put this in the jar and we'll keep it in the fridge and it'll set up in just a few.

これを瓶に入れて冷蔵庫に入れておくと、すぐに固まります。

I like to chill it with the lid off.

蓋を外して冷やすのもいいですね。

It will happen faster instead of trapping in the heat with the lid.