from BBC Learning English.

BBC Learning Englishより。

I'm Sam.

私はサムです。

And I'm Neil.

そして僕はニール。

In this programme, we're talking

このプログラムでは、次のように話しています。

all about restaurants –

オールアバウトレストラン

specifically about tipping.

特にチップについて。

That's giving money to waiting

それは、待っている人にお金を渡すこと。

staff for the service

サービスのためのスタッフ

you received.

を受け取りました。

Yes, while tipping is

そうですね、チップはともかく

discretionary – which means

裁量権があるということは

that someone can decide whether

のかどうかを判断できる人がいるということ。

they want to give money or

彼らはお金を与えたいと思っています。

not – in most places in the UK

イギリスのほとんどの地域では

it's an expected practice.

想定内のことです。

But have you ever thought where

しかし、あなたはどこにいるか考えたことがありますか？

that money goes or who actually

そのお金がどのように使われるのか、誰が実際に

receives it? Do they have to

受け取るのか？彼らには

pay tax on it – or is it

課税されているのか？

just a gift?

ただのプレゼント？

Some people think that the

と考える人もいます。

person who brought our food

料理を運んでくれた人

is the one who gets the money,

は、お金をもらう側です。

however that isn't always the case.

しかし、必ずしもそうとは限りません。

Well, before we find out more

さて、その詳細を知る前に

about where our tips go, I have

私たちのチップの行き先について、私は

a question about restaurants.

レストランに関する質問です。

The highest restaurant in

で一番高いレストランです。

the world, At.mosphere, is

世界の大気、大気圏は

in Dubai, in the building known

ドバイで知られている建物で

as the Burj Khalifa – but how

Burj Khalifaのように。

high up is that restaurant?

そのレストランは高いところにあるのですか？

Is it: a) 442 metres,

それは次のとおりです： a) 442メートル

b) 532 metres, c) 622 metres?

b) 532メートル、c) 622メートル？

Well, that all sounds really

まあ、そんなことはどうでもよくて

high up, but I'm going to

の高さになっていますが、私は

say c) 622 metres.

c) 622メートル

OK, I'll reveal the answer

よし、答えを明かそう

towards the end of the show.

とは、ショーの終盤のこと。

But now let's talk more about

しかし、ここでは、もっと多くのことを話しましょう。

what happens to your tips

あなたのチップはどうなる？

once you have given

与えることができます。

them to someone.

それを誰かに伝えたい。

It seems that different

と思われています。

restaurants and businesses have

レストランや企業が

different systems in place

様々なシステムを導入

across the country.

全国にある。

And sadly, that isn't always

そして、悲しいことに、それはいつもではありません。

to the benefit of all waiting

すべての人のために

staff – that's according to

スタッフ - それは、以下による。

James James, a waiter, who was

ウェイターのジェームズ・ジェームズさんは

speaking with Peter White on

ピーター・ホワイト氏との対談

the BBC programme You and Yours.

BBCの番組「You and Yours」。

There's nothing consistent

一貫性がない

about the tipping system

ティッピングシステムについて

throughout all the different

すべての種類の

companies – they all have their

会社は、それぞれの

own, and they're all unfair in

の中では、すべてが不公平だと思います。

their own equal way. A tip is

それぞれが平等に。チップは

not mandatory - I have to

義務ではありません - 私は

earn it as a reward for the

の報酬として獲得できます。

service I provide. People

サービスを提供しています。人々

don't tip for good food,

美味しいものを食べた時にはチップは不要です。

they already paid for it on

ですでに支払っています。

the bill. Recently, when I've

札を。最近では、私が

been given cash, I've been

現金をもらい、私は

imposed in more than one

以上で課せられる

company to put it in a jar

瓶詰め会社

and split it – the split

そして、それを分割することで、分割

hasn't exactly been fair

は、必ずしも公平ではありませんでした。

to me. My first week at one

を私にくれました。私の最初の1週間は

job I did £50 in the jar

仕事 瓶の中に50ポンドを入れました

for week – that was just

週の間、それはちょうど

myself and there's

自分自身と、そこに

four other servers.

他に4台のサーバーがあります。

And at the end of the week, I

そして、週の終わりには

was presented with a bag

は、バッグをプレゼントされました。

with £2.45 in it.

で、2.45ポンドが入っています。

So, James James used the word

だから、ジェームズ・ジェームズは、この言葉を使って

consistent – which means

一貫性がある、ということは

acting the same way over

を超えて同じように行動しています。

time – however he used it

時間-彼がどのように使ったか

negatively when talking

話すときにネガティブに

about the tipping systems

ティッピングシステムについて

in most companies.

ほとんどの会社で

He also used mandatory –

彼はまた、強制的に

which is something someone

これは、誰かが

must do and is the opposite

しなければならず、逆に

of the word discretionary.

裁量権という言葉の

And he also said imposed,

そして、課されたことも言った。

which means forced

というのは、強制的に

upon someone.

誰かに

So, it seems that James James

ということで、ジェームズ・ジェームズは

is not impressed by some

は印象に残らないことがあります。

businesses' tipping systems.

企業のチップシステム

However, for many restaurants

しかし、多くのレストランでは

there is a special arrangement

特別編成がある

with the UK tax body, the HMRC.

英国の税務機関であるHMRCとの間で

Yes – it's called a tronc

ええ、それはトロンクと呼ばれています。

system – which sees all of the

のすべてを見ることができるシステムです。

tips collected in one separate

のチップを1つにまとめました。

independent bank account and

独立した銀行口座と

stops the payments being

の支払いを停止します。

charged at the wrong

誤って充電してしまった

rate of tax.

の税率である。

Kate Nicholls, a representative

代表のケイト・ニコルズさん

for UK Hospitality, speaking

英国のホスピタリティのために

with Peter White on the

をピーター・ホワイト氏と

BBC programme You and Yours,

BBCの番組「You and Yours」。

explains more about the

について詳しく説明しています。

intention of a tronc system.

TRONCシステムの意図

Well increasingly, as we're

徐々にですが、私たちのような

moving towards a cashless

キャッシュレス化に向けて

society – increased use of

社会 - 使用の増加

credit card, particularly

クレジット・カード、特に

over the Covid pandemic, more

Covidのパンデミックを乗り越えて、さらに

and more of those tips,

などのヒントがあります。

gratuities, service charges are

謝礼、サービス料は

coming through on a credit card

クレジットカードでの

payment, and a tronc is a

の支払いを行い、トロンクは

special arrangement organised

スペシャル・アレンジメント・オーガナイズ

with HMRC that lets businesses

HMRCとの提携により、企業は

pool tips and service charges

プールチップとサービス料

and then fairly

そして、かなり

distribute them.

配信しています。

Kate Nicholls mentioned that

ケイト・ニコルズ氏は次のように述べています。

society is becoming cashless –

キャッシュレス化が進む社会。

which means fewer people

つまり、人が減るということです。

are using paper notes or

が紙のノートを使っていたり

coins to pay for

課金コイン

things, preferring to use

を使いたいと思っています。

credit cards.

クレジット・カード

She also used the verb

彼女はまた、動詞

pool – a word which means

プール-を意味する言葉

collect together or group.

一緒に集める、またはグループ化する。

It's very interesting to

には非常に興味深いものがあります。

note that payments which

の支払いができないことに注意してください。

you give to one person may

一人の人に与えることができるのは

be distributed equally across

に均等に分配されます。

the business, from kitchen

ビジネス、キッチンから

staff to management, depending

スタッフからマネジメントまで、それぞれの立場で

on a business's protocol.

ビジネスのプロトコルに

But that brings me back to

しかし、それは私に戻って

today's question. I asked

today's question.私が尋ねたのは

you how high up is the

はどのくらいの高さなのでしょうか？

world's highest restaurant.

世界一高い場所にあるレストラン。

You certainly did and they

あなたは確かにそうしたし、彼らは

all sounded exceptionally

すべての音が非常によく聞こえる

high up – I went for option

高い位置にあったので、オプションにしました。

c) 622 metres in the air – the

c) 622メートルの空中にある-。

tallest option. Was I right?

最も高いオプション。私は正しかったのか？

I'm afraid not – not this

恐れ入りますが、これでは

time. At.mosphere is actually

の時間です。At.mosphereは実際に

442 metres in the air, so not

442メートルの空中ではなく

quite as high as you thought.

あなたが思っていたよりもかなり高い。

Well, it still sounds pretty

まあ、それでもかなりの確率で

high to me! Now it's time to

私には高い!今は、その時です

recap some of the vocabulary

いくつかの語彙を復習する

we've mentioned today. First

今日紹介したのは最初に

off, we had discretionary,

オフでは、裁量権がありました。

which is something that is

というものがあります。

a choice for the person doing

をする人のための選択肢です。

it and is not an obligation.

義務ではありません。

Consistent describes something

一貫性のある表現

that acts or behaves in the

で行動したりするもの。

same way over and over again.

何度も何度も同じことを繰り返しています。

Then we had mandatory – which

その後、強制的に、つまり

describes something a

が何かを表現しています。

person must do.

の人がしなければならない。

If something is imposed

何かが課せられると

on you, it is forced on you.

あなたのために、あなたに強制されているのです。

Cashless refers to card or

キャッシュレスとは、カードや

digital payments, rather than

デジタル決済ではなく

notes and coins – while pool

紙幣と硬貨-プール中

is a verb and means group

は動詞で、グループを意味します。

together all in one place.

を1つの場所にまとめることができます。

Well, that certainly is

確かに、それは

food for thought next time

次回の参考にしてください。

you dine out. That brings

外食をする。それがもたらすのは

us to end of this week's

今週の最後まで

6 Minute English – but

6分間の英語 - but

remember that there's a

があることを覚えておいてください。

range of other topics that

他にも様々なトピックがあります。

you can find on our website

をご覧になれます。

bbclearningenglish.com or

bbclearningenglish.comまたは

you can also catch them on

にも掲載されています。

social media or our free app.

ソーシャルメディア、または無料アプリをご利用ください。

That's right. All you need to

そうなんです。必要なのは

do to download the app is type

アプリをダウンロードするには、タイプ

in BBC Learning English on the

をBBC Learning Englishで紹介しています。

Play Store or App store

PlayストアまたはAppストア

depending on what type of

の種類に応じて

phone you have. There's

お持ちの携帯電話にがあります。

lots of things on there

いろんなものが載っています

to check out, and as Sam

をチェックアウトし、Samとして

says, it's completely free!

は、完全に無料です。

Thanks for listening

お聴きいただきありがとうございます。

and goodbye.

そして、さようなら。

Goodbye.

さようなら。