One business owner is cooking up a recipe for success with cookie dough.

あるビジネスオーナーが クッキー生地のレシピを作って成功を収めました

Man, have you made it?

えぇ、君が作ったの？

Cheers!

乾杯！

This is so awesome.

これ すっごく美味しい

I'm Kristen Tomlan. I am the founder and CEO of dō Cookie Dough Confections.

私はクリステン・トムラン　ドー・クッキードウ・コンフェクションズの創始者 兼 CEO です

We specialize in all things edible cookie dough.

そのまま食べられるクッキー生地を専門で取り扱っています

This is Candyland for adults. It brings everybody back to their childhood.

これは大人向けのキャンディランド　これで みんな童心に帰っちゃいます

I got the idea for dō when I was with a bunch of my girlfriends.

会社のことは　女友達とワイワイやってた時に思いつきました

We sat there in the car, passing this tub of cookie dough around, that was the moment where I was this could maybe be the next big thing in desserts.

車に乗っていて　クッキードウ (生で食べられるクッキー生地風味のお菓子) を回して食べてたんですが　その時、デザート系で新しい流行になるかもって

Everybody I've ever talked to loves cookie dough, so why can't we create a shop that's dedicated to it?

わたしの知り合いはみんなクッキードウが大好きだし　クッキードウに特化したお店を作れるんじゃないかって思ったんです

After months and months of testing the product, I launched online.

何か月も試作を繰り返して　オンラインショップを立ち上げました

We had our kitchen in Midtown.

私たちのキッチンはミッドタウンにあります

We were just producing everything there and shipping nationwide and doing deliveries within New York.

商品はすべてそこで作って、全国各地に発送して　ニューヨークではデリバリーをやっていました

And we started to get this organic walk-in traffic.

そうしているうちに　飛び込みでの客数が伸びてきました

Because people found out where we were, and wanted cookie dough on the spot.

私たちのキッチンを見かけた人が　その場でクッキードウを欲しいと思ってくれたんです

So I thought if they're willing to come here and buy cookie dough, maybe they will go to a store that is dedicated to it.

みんながここまで来て、クッキードウを買ってくれるなら　クッキードウの専門店にも足を運んでくれるだろうと思いました

And I really think that this could be popular, but I had no idea that it would be as popular as it was.

人気店になれるだろうとは思いましたが　キッチンでやってた頃ほどの人気になれるとは まったく思っていませんでした

The opening weekend, we had a line that went all the way down the block and around the corner and it was insane.

オープンした時の週末は　この区画の通りのずっと先の角のところまで行列ができて　ものすごかったです

I had no idea that people would be willing to wait out in the cold for four hours just to get a taste of what we were serving.

みんなが 私たちの商品を味わうためだけに　わざわざ寒い中 4 時間も待ってくれるなんて 思いもしませんでした　

We just could barely even keep up.

私たちは　とにかくついていくだけで 精いっぱいで

We were blowing through ingredients so quickly, not only were we running out of cookie dough, we were running out of everything to make it.

材料も すぐに使い果たしてしまいました　クッキードウが足りないだけじゃなくて、材料も何もかも足りなくなってしまったんです

So, that first weekend we were open, we had to close on Sunday and Monday to get deliveries in and ramp up production, because we had sold out of every single thing that was edible.

だからオープンして最初の週末は　日曜日と月曜日を休みにしなくてはなりませんでした　材料を届けてもらって、商品を増産するためです　食べられるものは何もかも売り切れてしまっていましたから

At the height of the craziness, we were getting through the four hour lines, doing one to two transactions a minute and serving up to 5,000 customers a day.

大わらわの中　私たちは 4 時間待ちの行列に応対しました　1 分で 1 客から 2 客くらい応対して　1 日で 5000 人のお客様に商品をお渡ししました

We were basically running around here like crazy people and running on absolutely no sleep.

もう気が狂ったように そこらじゅうを駆け回って　寝る間もなく働き続けたんです

We were barely keeping our heads above water.

かろうじて　持ちこたえている状態でしたね

[dō scoops 2,000 lbs of cookie dough per day]

[ドーでは 1 日に 2000 パウンド( 約 900kg ) のクッキードウをすくい上げます]

The lines continued for months and months and months, and still today on the weekends, the line will be an hour, hour and a half long.

行列は何か月もずっと続きました　今でも週末には 1 時間とか 1 時間半待ちの行列ができます

We had to work with the police and the community board to move our line across the street to the park, get out of the neighbor's way.

警察とコミュニティ委員会と協力して 行列を通りの向こうの公園まで移動させなければいけませんでした　ご近所さんのじゃまにならないようにです

Now we've finally been able to catch up on production and make sure that we have all of our flavors in stock at all times so we're no longer running out.

やっと生産が追い付いてきて　すべてのフレーバーがいつでも確実に揃っている状態になりました　だから もう品切れになることはありません

[dō has since opened up shops in Citi Field and Bryant Park]

[ドーは シティーフィールドとブライアントパークにも店舗をオープンさせました]

My business grew exponentially once it went viral.

私の事業は　流行に乗ってから ものすごい勢いで成長しました

I had started here when we opened this store with 10 employees.

ここで この事業を始めたのは　この店舗をオープンした時　従業員は 10 人でした

Now we have close to 80 different employees.

今では 80 人近くの従業員を抱えています

It was exciting and I couldn't be happier where we are today.

ワクワクしたし　今、最高に幸せです

Everyone asks, "Why you think it was so popular?", "Why did everybody go crazy for it?"

みんなに聞かれるんです　「どうして そんなに人気が出ると思ったの？」「どうして みんな 夢中になったの？」

I think people love the product because it's kind of like their cookie dough dreams gone wild.

たぶん みんなが私たちの商品を気に入ってくれたのは　みんなの夢のクッキードウが すごいことになっちゃったからですね