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  • Matcha and Ramen

    抹茶とラーメン

  • When you hear these two worlds you wouldn't imagine them being together

    この2つの世界を聞くと、2人が一緒にいるとは想像できませんが

  • But here in a restaurant called MENSHO in Shinjuku,

    でも、ここは新宿のMENSHOというお店。

  • Matcha and Ramen are the most famous combination on the menu

    抹茶とラーメンの組み合わせは最も有名なメニューです

  • So why don't we give Matcha ramen a try?

    そこで、抹茶ラーメンに挑戦してみませんか?

  • The first Mensho store was opened in San Francisco

    サンフランシスコにメンショウの1号店をオープン

  • with a goal of combining traditional flavor with creative elements

    伝統的な味と創造的な要素を融合させることを目的として

  • The store has received massive support by local young people

    地元の若者たちから絶大な支持を得ている。

  • And has been expanding ever since

    そして、その後も拡大を続けています。

  • There vision is creating a fun time for the customers

    お客さまに楽しい時間を過ごしていただくことがビジョンです。

  • and make them happy by providing the best they can

    そして、最高のものを提供することで、お客様に喜んでいただく。

  • To them, work is not just about getting paid

    彼らにとって仕事とは、お金をもらうことだけではありません。

  • but seeing their customer happy and satisfied

    しかし、お客様が満足している姿を見ると

  • We asked Shimatani-san from MENSHO about what exactly RAMEN is

    MENSHOの島谷さんに「RAMEN」とは何かを聞いてみました。

  • What is a ramen?

    ラーメンとは?

  • When you check on Wikipedia about ramen,

    ラーメンについてウィキペディアで調べてみると

  • It says Ramen is Chinese noodle with KANSUI in it

    ラーメンは漢方薬の入った中華麺と書いてあります。

  • but it's diverse now

    しかし、今は多様性がある

  • The trend is, when I say it's Ramen, it's Ramen

    傾向としては、私がラーメンだと言えば、ラーメンです

  • For us, we have a definition for Ramen

    私たちには、ラーメンの定義があります。

  • The definition are the 5 elements

    定義は5つの要素

  • TARE (sauce),soup, noodle, oil and toppings

    タレ、スープ、麺、油、トッピング

  • What has these 5, is a Ramen

    この5つを持っているのは、ラーメンです。

  • Why Matcha and Ramen?

    なぜ抹茶とラーメンなのか?

  • We sold Matcha and Ramen abroad

    抹茶とラーメンを海外で販売した

  • It was a great hit

    大ヒットしました。

  • People loved it, so we brought it to Japan

    好評だったので、日本に持ち込んだ。

  • Excellent -Thank you

    ありがとうございました。

  • Who comes here?

    誰がここに来るの?

  • Foreign people. Now with COVID, not so much

    外国人の方。今のCOVIDでは、そうではありません

  • When we opened, there we so many

    オープン時には、たくさんの

  • And because this is fashion building, many girls

    また、ファッションビルということもあり、多くの女の子が

  • For Instagram pictures?

    インスタグラムの写真用?

  • Well, that as well

    それもそうですね。

  • When bringing this Ramen to Japan,

    このラーメンを日本に持ってくるとき

  • since there are many girls here

    沢山の女の子がいるので

  • so we changed it to Japanese taste to match the needs

    そこで、ニーズに合わせて和風テイストに変更しました。

  • For example,

    例えば、以下のように。

  • people in USA or abroad likes more of the oily taste

    アメリカや海外の人たちは、もっとオイリーな味が好きなんです。

  • but for the girls here, we tried to make it healthy

    しかし、ここにいる女の子たちのために、私たちは健康的なものを作ろうとしました。

  • So the Matcha Ramen is healthy? -Yes

    抹茶ラーメンはヘルシーなのですね。 -はい

  • Choshu pork is probably not, though

    長州豚はたぶん違うと思いますが

  • Not too healthy

    あまり健康的ではない

  • Well, it's balance

    まあ、バランスですね。

  • With the soup, it's better

    スープがあれば、もっといい

  • How do people react when they eat this?

    これを食べた人の反応は?

  • When it comes out, they are surprised

    出てきたときには驚きの声が

  • It's green, so they shout "oh gosh, it's green"

    緑だから、"おおっ、緑だ "と叫ぶ。

  • but not just the looks but they taste it and it's great

    しかし、見た目だけではなく、食べてみると、とても美味しいのです。

  • How do the tourists find this place?

    観光客はどうやってこの場所を見つけるのでしょうか?

  • A lot of word-of-mouth

    沢山のクチコミ

  • or they see pictures on social media

    ソーシャルメディアの写真を見て

  • They come with the picture and show it to us

    写真を持ってきて見せてくれる

  • What about the message to our viewers?

    視聴者へのメッセージは?

  • When COVID gets better, come and eat our RAMEN

    COVIDが良くなったら、うちのRAMENを食べに来てください。

  • As I said, it's Japan limited taste

    やはり、日本限定の味です。

  • Even if you ate in US, it's going to be different taste

    アメリカで食べたとしても、味が違うと思います。

  • Our mission today is to try their signature meal, Matcha Ramen

    今回のミッションは、お店の看板メニューである「抹茶ラーメン」を食べることです。

  • You can't even smell Matcha. It smells like chicken

    抹茶の香りはしません。チキンのような香りがする

  • Chicken Broth

    チキンブロス

  • So delicious!

    とても美味しいです。

  • I did not expect this flavor

    この味は予想外でした。

  • I'm so shocked. This is so delicious!

    私はとてもショックを受けています。これはとても美味しいですよ

  • The soup is mixed so well, it's kind of like fluffy

    スープがよく混ざっていて、なんだかフワフワしているというか

  • The soups is thick, and like foam when you're eating it

    スープは濃厚で、食べているときは泡のようになっています。

  • Noodles are very soft and chewy

    麺はとても柔らかく、モチモチしています。

  • I'm not a fan of Matcha,

    私は抹茶が苦手です。

  • so I was a bit worried I wouldn't like this

    と思っていたので、この作品が気に入るかどうか少し心配でした。

  • but this is one of the best Ramen I have ever tried in my life

    が、今まで食べたラーメンの中で一番美味しいと思います。

  • Seriously, it is so delicious

    真面目な話、とても美味しいです。

  • I can't believe it

    I can't believe it

  • Delicious

    おいしい

  • There is no other word to describe it

    それ以外の言葉では表現できない

  • It's just delicious

    とにかくおいしい

  • It's soft, and it melts as soon as you bite it,

    柔らかくて、噛むとすぐに溶けてしまう。

  • I didn't bit it. I just touched it and it already melted on my tongue

    噛んだわけではありません。ただ触っただけなのに、私の舌の上ですでに溶けてしまいました

  • And my favorite part of Ramen is always this soft boiled egg

    そして、私がラーメンで一番好きなのは、いつもこのソフトボイルドな卵です。

  • Because Japanese just know how to make an egg

    日本人は卵の作り方を知っているから

  • They just know how to boil it properly

    茹で方のコツを知っている

  • This is 10 out of 10

    これは10点満点中10点

  • 10 out of 10 experience, seriously.

    10点満点中10点の経験です、マジで。

  • The Matcha flavor is not so strong on this one

    抹茶の風味はそれほど強くありません。

  • You can taste it, but it really doesn't affect the flavor

    味はしますが、味に影響はありません。

  • I think the chicken flavor is much stronger than the Matcha flavor

    抹茶の風味よりもチキンの風味の方が強い気がします。

  • but seeing the Ramen so green and trying it so....

    が、青々としたラーメンを見て、食べてみると、....

  • It's an unexpected flavor

    意外性のある味わいです

  • That was very exciting experience

    それはとてもエキサイティングな体験でした。

  • Despite the fact that Matcha and Ramen are not often combined together,

    抹茶とラーメンを一緒にすることはあまりないにもかかわらず。

  • This taste was a real surprise to me,

    この味には、本当に驚かされました。

  • Because I didn't expect Match to go so well with chicken broth, CHASU pork, eggs....

    マッチが鶏ガラスープとこんなに合うとは思わなかったので、CHASU豚、eggs....

  • It was something I never imagined before

    今まで想像もしていなかったことが起きた

  • but I'm totally digging this new flavor

    しかし、私はこの新しいフレーバーをとても気に入っています。

  • and I cannot wait to try more taste of Ramen

    ラーメンの味をもっと知りたいと思っています。

  • As you can see, taste of Ramen is always evolving,

    このように、ラーメンの味は常に進化しています。

  • and we don't know what the future holds

    未来がどうなるかわからないので

  • Maybe there will be more interesting flavors coming up in the future

    これからもっと面白いフレーバーが出てくるかもしれません。

  • We'll be there to try

    を試しに行ってみます。

  • Make sure you try this Ramen when you come to Tokyo

    東京にお越しの際は、ぜひこのラーメンをお試しください。

Matcha and Ramen

抹茶とラーメン

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B1 中級 日本語 ラーメン 抹茶 食べ 美味しい スープ 風味

東京のグリーンラーメン|The Matcha Wonder (Tokyo's Green Ramen | The Matcha Wonder)

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    Summer に公開 2021 年 05 月 08 日
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