(grunts) Brazil, you know what you're doing.

(grunts)ブラジル、あなたはあなたがやっていることを知っています。

Oh, ho!

ああ、ホー！

Look at that.

あれを見てください。

(gasps)

（あえぎ）

- I love it.

- 私はそれが大好きです。

- This looks delicious.

- これは美味しそうですね。

Holy moly.

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!

Hi!

はーい

Yum! Yum!

うまい！うまい！

Cuba know what they are doing,

キューバは彼らが何をしているか知っています。

now we've gotta go to Greece.

ギリシャに行かないと

Smells delicious.

美味しそうな香りがする。

Are you hungry yet?

まだお腹すいてないの？

Hi, I'm Hannah.

こんにちは、私はハンナです。

I'm The World's OK-est Mom.

世界一OKなママです。

And if your family is anything like mine,

あなたの家族が私の家族と同じなら

you might be a little sick of cooking the same five,

同じ5つの料理を作るのはちょっと気が引けるかもしれません。

or six meals on rotation every week.

毎週ローテーションで6食程度。

So, I want to shake things up.

だから、揺さぶりをかけたいのです。

I want to get a little international food

国際色豊かな食べ物を手に入れたい

going in this house.

この家に入る

So, I'm going to ask my Instagram followers

そこで、私のインスタグラムのフォロワーさんに

to submit their very favorite recipe

お気に入りのレシピを投稿してください。

from all over the world.

世界中から

I'm gonna compile those,

私はそれらをコンパイルするつもりです。

and cook those for my family for an entire week.

私の家族のために一週間分の料理を作るのよ

I hope I do them justice

正義を果たすことを願っています

and I hope they taste delicious.

と、美味しく食べられるといいですね。

So, wish me luck.

だから、私の幸運を祈っています。

The reason I'm doing this is

私がこのようなことをしている理由は

I want my kids to grow up

子供に成長してほしい

with an international palette.

国際色豊かなパレットで

I want them to be accustomed

慣れさせたい

to different seasonings and spices.

を様々な調味料やスパイスに変えてみてはいかがでしょうか。

I don't want my kids to be the a-hole

自分の子供がアホになるのは嫌だ

at the lunch table at school,

学校の給食の席で

teasing another kid for the food that they're eating.

他の子が食べているものをからかう

So some of these recipes are family recipes

そのため、いくつかのレシピは家庭用のものもあります。

and our secret, so I can't share them.

私たちの秘密だから、共有できない。

But, the ones that I do have,

でも、私が持っているものは

I will link in the description.

説明文にリンクしておきます。

And finally, a warning.

そして最後に警告です。

This video will make you hungry.

この動画を見るとお腹が空いてきます。

So, don't watch it

だから、見ないでください

if you haven't eaten yet.

まだ食べていなければ

Do not watch this on an empty stomach.

空腹時には見ないようにしましょう。

The food is delicious.

料理が美味しいです。

I'm having a surprisingly easy time

意外と楽な時間を過ごしています

finding these ingredients.

これらの成分を見つけることができます。

There are a couple of seasonings

いくつかの調味料があります。

that I've never tried before in my life.

人生で一度も試したことのないような

I got so many good food suggestions.

美味しい食べ物の提案をたくさんいただきました。

So, this is going to be very exciting.

ということで、これは盛り上がりそうですね。

So day one, we're going to Cuba.

初日はキューバに行くんですね。

I'm making, ropa vieja.

作っています、ロパ・ビエハ。

So I'm starting with some flank steak.

ということで、まずはフランクステーキから。

It braises for a long time

長時間煮込む

and so I need to get started kind of early.

だから早く始めないといけないんだ

Ropa Vieja is a dish with shredded meat

Ropa Viejaは、千切り肉を使った料理です。

and veggies that is simmered in a tomato sauce,

とトマトソースで煮込んだ野菜。

with lots of amazing picklely foods added to it.

驚くべきピクルス食品がたくさん追加されています。

I have some really fun stuff

本当に楽しいものを持っています。

to add to this like,

のように追加します。

pimentos.

ピメントス

I say it like pimentos but

ピメントスのように言いますが

it might be pimientos. Pimentos.

ピミエントスかもしれないピミエントス

I am, single-handedly going to finish

私は、私一人で仕上げようとしています。

this entire can of olives before...

このオリーブの缶詰を丸ごと一個...

Okay.

いいわよ

Hold on.

待ってくれ

Hold on.

待ってくれ

Hey, Hey! I saw that.

おいおい、見たぞ

Wyatt, apologize.

ワイアット、謝って。

Don't kick dirt either.

土も蹴るなよ。

(beep) Capers!

(ビープ音) ケッパーズ！

Oh my gosh, I'm so excited for this food!

うわぁ～、この料理が楽しみだわ～。

I boiled the beef in a stew

牛肉を煮込んでみました

and then shredded it and threw it in our delicious sauce.

と、千切りにして美味しそうなソースに放り込みました。

All right.

いいだろう

We're simmering. Beautiful!

煮詰まってきた美しい！

Here she is.

彼女はここにいます。

Ooh. With rice!

おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉお米と一緒に！

This dish was a smash hit.

この料理は大ヒットしました。

What do you think?

どう思いますか？

- It looks yummy.

- 美味しそうですね。

- [Hannah] The boys loved it.

- ハンナ】男の子たちが気に入ってくれました。

I knew that Wyatt would really like this dish

ワイアットはこの料理が好きだと思っていた

because he loves bell peppers and he loves beef.

ピーマンが大好きで、牛肉が大好きだから。

So, I really wanted to start

だから、どうしても始めたいと思ったのは

out with something that would introduce them

紹介するようなものを出して

to newer foods with some familiarity.

ある程度馴染みのある新しい食べ物に

- Delicious!

- 美味しい！

- [Hannah] It's good?

- 美味しい？

Does it get a thumbs up from you?

それはあなたから親指を立てられるのか？

Excellent.

素晴らしい

Perfectly salty.

完全に塩味。

The beef was this amazing texture.

牛肉はこんな素晴らしい食感でした。

(baby mumbles)

(赤ちゃんのつぶやき)

Oh yeah? Did you like it?

そうなんですか？気に入った？

Is it good?

美味しいのかな？

(baby chuckles)

（赤ちゃんの笑い声）

(laughing)

(笑)

I wanted to make sure

確認したかったのですが

that I did a good job and I did the recipe justice.

私は良い仕事をしたし、私はレシピを公正にしたことを。

So I actually sent a photo

ということで、実際に写真を送ってみました。

to the girl who sent me the recipe.

レシピを送ってくれた女の子に

They said that I did great!

よくやった！と言われました。

They said it looked amazing.

すごそうだと言われました。

Today, it's time to give Canada some love.

今日は、カナダに愛を贈る時間です。

We are making poutine.

プーチンを作っています。

I don't know why I have butter out.

なんでバターが出ているのかわからない。

Shout out to my Canadian follower

私のカナダ人フォロワーの方へ

who sent me the recipe.

レシピを送ってくれた人

I was very excited to try this.

これはぜひ試してみたいと思いました。

So the base of poutine is French fries

プーティーヌのベースはフライドポテトなんですね

and cheese curds smothered in gravy.

とチーズ豆腐をグレービーソースにまぶしたもの。

The one thing I don't have is cheese curds

私が持っていないものといえば、チーズカドです。

but the recipe came with a substitution.

が、レシピには代用がついていました。

We're going to use mozzarella and I have some fries

モッツァレラチーズを使う予定で、フライドポテトもあるので

in the oven and let's get started on the gravy.

オーブンに入れて肉汁を作りましょう

I have my butter, a butter.

バターを持っています。

I'm going to add my flour.

小麦粉を足していきます。

And, I have some cornstarch slurry,

あと、コーンスターチのスラリーを持っています。

my friends.

私の友人たち。

That means it's cornstarch and water mixed together.

つまりコーンスターチと水を混ぜたものだ

It's going to thicken my gravy,

肉汁にとろみがつきそうだ。

this gravy is very simple.

このグレービーソースはとてもシンプルです。

It's a mixture of chicken and beef broth.

鶏肉と牛すじ肉のスープを混ぜたものです。

Oh, okay.

ああ、そうか。

I got to bring this to a boil.

沸騰させないとな

Start with a whisk.

まずは泡立て器から。

Then, I'm going to add my cornstarch slurry

その後、コーンスターチスラリーを加えて

and that's literally it. So easy.

文字通りそれだけだとても簡単だ

Jackson is helping me with the mozzarella cheese.

ジャクソンがモッツァレラチーズのお手伝いをしてくれています。

Henry's doing his thing.

ヘンリーがやってる

Wyatt is here.

ワイアットが来た。

Don't mind my messy kitchen, just don't look at it.

俺の散らかった厨房を気にして見ないでくれ。

Okay. Let's get this gravy on.

よしグレイビーソースをかけよう

It smells heavenly.

天国の香りがします。

How's it tastes ?

味はどうですか？

- Good.

- よかった

- It's good?

- 美味しい？

Do you think you'll clean your plate?

皿を綺麗にすると思いますか？

- Mmm-mhm.

- うむむむむむ。

- How could you not be excited

- 興奮しないわけがない

about cheese, gravy and fries?

チーズと肉汁とフライドポテトについて？

(children discussing)

児戯

Mmh!

うむ！

Oh man.

やれやれ。

It was amazing.

素晴らしかったです。

This is the happiest comfort food.

これが一番幸せな慰安食です。

I sent a picture to my follower.

フォロワーさんに写真を送りました。

I was nervous about the crinkle fries,

クリンクルポテトにドキドキしました。

but my followers said that it really

しかし、私のフォロワーは、それが本当に

didn't matter that I used crinkle.

シワシワを使ったことは問題ではありませんでした。

And so they said I did a great job.

それで、いい仕事をしたと言われました。

I'm making dessert today.

今日はデザートを作っています。

I'm making a Brazilian Brigadeiros.

ブラジルのブリガデイロスを作っています。

What are brigadeiros?

ブリガデイロスとは？

Well, they were suggested by this lovely follower

さて、彼らはこの素敵なフォロワーに提案されました。

of mine and they are a Brazilian dessert.

私の中ではブラジルのデザートです。

They're very easy.

とても簡単なんです。

There's only five ingredients.

材料は5つだけ。

And so, sign me up for that.

だから、そのためにサインしてくれ。

This is the labor of love.

これが愛の労働です。

You just have to continuously stir it.

継続的にかき混ぜればいいんだよ。

Basically, you just stir this

基本的には、これをかき混ぜるだけです。

until it thickens up.

濃くなるまで

You don't want it to burn

燃えないように

on the bottom and then you

下の方にある

let it cool to room temperature.

を室温まで冷やしておきます。

(drum roll)

（ドラムロール）

Hot!

暑い！

Okay, I don't know how anybody

どうやって誰かが

has the patience to wait to roll these into balls.

これらをボールに転がすのを待つ忍耐力があります。

I'm just eating it out of the pot!

鍋から出して食べているだけなんですよ!

(laughs) It's so good.

(笑)めっちゃいいですね。

Like, there's not going to be any left for my children.

自分の子供には何も残らないみたいな。

We have our cooled brigadeiros.

我々は冷却されたブリガデイロスを持っています。

I'm going to butter my hand.

手にバターを塗る

Oh, my gosh.

あーあ、すごいな。

This might be too warm.

これは暖かすぎるかもしれません。

- Can I get it?

- 貰ってもいいですか？

- Oh gosh, good luck.

- おやおや、頑張ってください。

I either took it

私はそれを取ったか

off the stove too soon or didn't chill it long enough.

ストーブをすぐに外しすぎたのか、十分に冷やしきれなかったのか。

And when I went to start

そして、私が始めようとしたとき

rolling the balls with the kids

子供と一緒にボールを転がす

everything was just flattening back out

ぺったんこになって

into a pancake.

をホットケーキに

I need to chill this longer.

もっと冷やしたい

So, now let's give it a try.

では、早速試してみましょう。

Oh yeah, this is much better.

そうそう、こっちの方がずっといい。

Oh yeah.

そうなんだ

They're sure fun to make, though.

作っていて楽しいのは確かだけどね。

Aren't they?

そうでしょ？

It's always really exciting when I try something

何かに挑戦するときはいつもワクワクします。

that my tongue has never tasted before

舌に覚えのない

and it was creamy and a little salty

と、クリーミーで少し塩辛かったです。

and perfectly sweet. And so chocolaty.

甘いものが大好きでそして、とてもショコラチックです。

This is heaven.

ここは天国です。

Brazil,

ブラジル

you know what you're doing.

何をしているか分かっているのか

- Amazing. Mmh! So good.

- 驚いたうむ！とても良い

- The boys loved them.

- 少年たちは彼らを愛していました。

They've asked to make them since.

以来、作ってほしいと言われています。

We will continue to make these at home

これからも家で作っていきます

because it's a really special, delicious dessert.

なぜなら、本当に特別で美味しいデザートだからです。

All right now, let's have dinner.

さてさて、夕食を食べよう。

I failed today. Everybody's asleep,

今日は失敗しました。みんな寝てる

and I just got carried away

と思っていたら、夢中になって

from the day and didn't have any time to cook.

日から、料理をする時間がなかった。

But, I have so much stuff that my fridge is full,

でも、物が多すぎて冷蔵庫がいっぱいになってしまいました。

and I literally have to make this food

そして、私は文字通りこの食べ物を作らなければなりません。

because I don't have room in the fridge for it.

冷蔵庫の中に場所がないからです。

Day four is thanks to my follower in Greece

4日目はギリシャの私のフォロワーのおかげで

who sent me a beautiful recipe for spanakopita.

スパナコピタの素敵なレシピを送ってくださった方。

This dish is very near and dear to my heart.

この料理は、私の心にとても近いものがあります。

And, I'm very familiar with it because growing up,

そして、大人になってからのことなので、とても身近な存在です。

we had a neighbor from Greece.

ギリシャからのお隣さんがいました。

Hi, Hope.

ホープさん、こんにちは。

Who would make it all the time

誰がいつもそれを作るだろう

for us for special occasions,

特別な日のために

and it was one of our favorite foods.

と、私たちの大好きな食べ物の一つでした。

The first thing I have to do is

ということになっています。

lay the phyllo dough

フィレオ生地を敷く

out on my pan oil, the edges a little bit.

フライパンの油が切れて、縁が少し。

It's kind of... Oh, shoot.

それは一種の...ああ、撃つ。

That's what I wasn't supposed to do.

それがいけないことだったんです。

I wasn't supposed to tear it.

破ってはいけないと思っていたのに

It's really crazy cool though.

でもめちゃくちゃかっこいいですよね。

It's like paper.

紙のようなものです。

I've never worked with phyllo dough before,

フィレオ生地を使った作業は初めてです。

which is kind of surprising.

それはちょっと驚くべきことだ

I cooked down my spinach

ほうれん草を煮詰めました

with some herbs and leeks.

ハーブとネギと一緒に。

I added my feta, and I put that on

フェタを加えて、それをつけてみました。

my bottom crust phyllo dough.

私のボトムクラストのフィロ生地。

Here's my dilemma.

ここに私のジレンマがあります。

She says brush on two beaten eggs,

彼女は2つの卵にブラシをかけると言います。

brush them over the spinach.

ほうれん草の上からブラッシングします。

I don't have a brush.

筆は持っていません。

Oh! (sighs)

ああ！（ため息）

It's in the oven and it's going to bake

オーブンに入れて焼いていきます

for one hour and it is 10:15 pm.

1時間で10時15分になります。

This is not a dish that you start at 9:30 pm.

夜9時半からの料理ではありません。

Now the temptation

今の誘惑

of this crispy, brown, golden phyllo dough

このサクサクとした茶色の黄金色のフィロ生地の

was too much for me.

は私には無理でした。

And, I learned the hard way

そして、私は苦労して学んだ

to not taste foods

食わず嫌い

straight out of the oven.

オーブンからまっすぐ出てきた。

(sizzling)

(ギュウギュウ)

(Hannah gasps) Ow! Oh, my god.

(ハンナは息を呑む)痛っ！ああ、私の神。

I think this will be the key to getting Wyatt

これがワイアットを手に入れる鍵になると思います。

to like spinach, I really do.

を使って、ほうれん草を好きになりました。

I had high hopes that sandwiching it

挟むことに期待していたのですが

in this crust would make Wyatt's day.

このクラストがあればワイアットの日が来る

I'm pretty impressed.

かなり感心しました。

- Ooh, I love it!

- おー、いいね！

- [Hannah] How's that crunch?

- カリカリはどう？

- Good.

- よかった

- [Hannah] You like it?

- 気に入った？

- Mmh.

- うーん

(crunching)

（カリカリ）

- It tastes exactly like I remember it.

- 覚えている通りの味です。

Mmh!

うむ！

It was flaky.

ペラペラでした。

It was juicy in the middle.

中身はジューシーでした。