Wow.

うわー

Wow.

うわー

Wow.

うわー

Hey, guys. It's Inga.

やあ みんなインガよ

I am back again to do some crazy mixing things.

狂ったようなミキシングをするために、また戻ってきました。

Ade has challenged me to mix a bunch of things before,

アデは前にも色々混ぜて挑戦したことがあります。

like mixing every type of cereal, every kind of cookie mix,

全ての種類のシリアルを混ぜるように、全ての種類のクッキーミックスを混ぜるように。

every kind of cake mix, every kind of chips,

あらゆる種類のケーキミックス、あらゆる種類のチップス。

and this time, he's challenged me

そして今回、彼は私に挑戦してくれました。

to mix every kind of Valentine's chocolate

バレンタインのチョコの種類ごとに混ぜて

that he could possibly find into a box of chocolates.

チョコレートの箱の中に入っていたかもしれません

I don't think I've ever received

を受けたことがないと思います。

Valentine's Day chocolates before on Valentine's Day,

バレンタインデーの前のバレンタインデーのチョコレート

so this is also really interesting for me

だからこれもまた、私にとっては本当に興味深いです。

to actually see what's out there.

を実際に見てみましょう。

So I'm gonna see what I'm gonna be working with.

だから、どんな仕事をしているのか見てみたいと思います。

All right, first chocolate we have

よし、最初のチョコレートは......

is Hershey's Milk Chocolate Heart.

はハーシーのミルクチョコレートハートです。

This is so cute.

これはかわいいですね。

Oh my goodness.

なんてことだ

Okay, this is Snickers, Twix, and Milky Way.

これはスニッカーズ、トウィックス、ミルキーウェイだ

It looks more like a variety pack.

どちらかというとバラエティパックのような感じです。

Ooh, this one looks like it would kill me.

これは私を殺してしまいそうだわ

This is Dove Assorted Chocolate.

こちらは「Dove アソートチョコレート」。

Whoa ho.

うわぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

This is a variety pack with Reese's, Hershey's, and KitKat.

リース、ハーシーズ、KitKatが入ったバラエティパックです。

Woo-hoo.

ふーふー。

This is another Dove chocolate.

こちらもDoveのチョコです。

This is Hershey's Kisses. (lips smacking)

これはハーシーのキッスです。（唇を叩く）

Oh no, there's Kisses and more Kisses.

やばい、キッスがあるし、もっとキッスがある。

Okay. How do you pronounce this?

発音は？

Ghirardelli? Ghirardelli?

ギラルデッリ？ギラルデッリ？

Ghirardelli?

ギラルデッリ？

Oh, this is Lindt.

ああ、これはリンツだ。

Twix, Hershey's, and M&Ms.

トワックス、ハーシーズ、M&Ms。

(Inga gasps)

（インガの息）

This is from Godiva.

ゴディバのものです。

Ooh, another Godiva one.

またゴディバか

This is another one from Ghirardelli.

こちらもギラルデッリのもの。

Ooh. Ferrero Collection.

おぉー。フェレロ・コレクション。

(Inga laughs)

(インガが笑う)

Ade!

アデ！

(screen beeps)

（スクリーンビープ音）

Oh my god.

何てこった

This is from Russell Stover.

ラッセル・ストーバーからです。

All right, we have another heart-shaped one,

よし、もう一つハート型のものがあるぞ。

also from Reese's.

リースからも

This is a Chocolove Ruby Chocolate.

こちらはチョコラブのルビーチョコレート。

So I don't believe this is a Valentine's Day chocolate...

だから、これがバレンタインのチョコとは思えない......。

(dramatic music)

劇曲

But it's Ruby chocolate.

でも、ルビーチョコです。

It's naturally pink.

自然にピンク色になっています。

18 different packets here,

ここに18種類のパケットがあります。

but a lot more flavors to work with.

でも、もっとたくさんのフレーバーがあってもいい。

So I'm gonna pull out my mixing bowl,

ということで、ミキシングボウルを引っ張り出してきます。

and we're gonna start chopping these up.

これを切り刻むんだ

So here's my game plan.

私のゲームプランはこうだ

I have a bunch of chocolates here.

ここには、たくさんのチョコレートがあります。

I have my bowl.

私のお椀を持っています。

I'm going to take one of each chocolate,

私はチョコをそれぞれ1個ずついただきます。

put this in the bowl, ideally maybe around one tablespoon

これをボウルに入れて、理想的には大さじ一杯くらいにします。

or one of each flavor, so we get a little bit of each,

または、それぞれの味を1つずつ少しずつ手に入れることができます。

and then I'm gonna melt it all down,

とか言って溶かしてしまいます。

and then I'm going to put them in these heart-shaped molds,

そして、このハート型の型に入れていきます。

which will then harden.

それが固まってしまいます。

I can then present them in a nice new box.

そして、素敵な新しい箱に入れてプレゼントすることができます。

Starting with this first one,

最初の一枚から始めよう

Reese's, Hershey's, and Kit Kats.

リース、ハーシーズ、キットカツ。

And the reason I'm chopping them up

そして、それらを切り刻んでいる理由は

is just because later on, for melting purposes,

は後になって、溶かす目的で、という理由だけです。

it's gonna make the process faster.

その方が処理が早くなる

Next up, we have the Lava Cake Hershey's Kisses.

次は「ラバケーキ ハーシーズキッス」です。

It's like a liquid center.

液体中心のような感じです。

Kisses number two.

2番にキス。

These are the Melt Aways.

これがメルトアウェイです。

I feel like it's going to be a little more

になるような気がします。

like the truffle center.

トリュフセンターのような

I'm really excited about this one,

これは本当に楽しみですね。

the Godiva Assorted Chocolate Creations.

ゴディバのアソートチョコレートクリエイト。

So there's nine different types of chocolate in here.

ここには9種類のチョコレートが入っているんですね。

Oh, this one has... it's like honey-infused caramel.

これは...はちみつ入りのキャラメルみたいだな

This one is a dark chocolate raspberry velvet.

こちらはダークチョコレートのラズベリーベルベット。

I don't think this is going to add any color

これでは彩りを添えることはできないと思いますが

to our mostly brown color palette here,

ここでは茶色のカラーパレットを使っています。

but I do think some fruitiness would be nice.

しかし、私はいくつかの果実味が良いだろうと思います。

Next up, I have one big Hershey Kiss.

次は、大きなハーシーキッスを1つ。

A fun concept,

楽しいコンセプト。

if you want to give somebody just a big kiss.

誰かにビッグキスをしたいなら

The Hershey's and the Reese's.

ハーシーズとリース。

Oh, you can actually write down who it's for, who it's from.

ああ、実際に誰のためのものか、誰からのものかを書いてみてください。

There's a lot of Hershey's chocolate so far.

今のところハーシーのチョコが多いですね。

Next up, we have Ghirardelli chocolates.

次はギラルデッリのチョコレートです。

It comes in pink, blue, and gold.

ピンク、ブルー、ゴールドの3色があります。

This one is milk chocolate caramel.

こちらはミルクチョコキャラメル。

This one is a white chocolate.

こちらはホワイトチョコです。

It smells like butterscotch.

バタースコッチの香りがします。

This one is dark chocolate sea salt caramel.

こちらはダークチョコレート海塩キャラメル。

You always want some salt to complement your sweet desserts.

甘いデザートを引き立てるために、いつも塩が欲しくなります。

This is the giant combo package.

これがジャイアントコンボパッケージです。

This is cute.

これはかわいいですね。

I like this.

私はこれが好きです。

I feel like these are gonna be a little hard to melt down.

これはちょっと溶けにくい気がするな

I'm just gonna put one of each color in here.

ここに各色1個ずつ入れていくだけですが

Snickers. Just chop off a little bit at the end here.

スニッカーズここの最後に少しだけ切り落としてくれ

Twix.

ツイックス

Look at that. That's the biscuit crunch.

見てください。ビスケットクランチです。

Dove Truffles, dark chocolate.

鳩のトリュフ ダークチョコレート

Next up is Ferrero Collection.

次はフェレロコレクションです。

Here's the signature.

ここにサインがあります。

Ooh.

おう

I like that this has hazelnuts.

これにヘーゼルナッツが入っているのがいいですね。

This is the white one.

これが白い方です。

It's covered in coconut.

ココナッツに覆われています。

Those tropical flavors.

あのトロピカルな味。

This one has a chocolate drizzle on top.

こちらは上にチョコのドリズルがかかっています。

It's coated in like little chocolate drops.

小さなチョコレートの雫のようにコーティングされています。

No.

駄目だ

Putting a little bit of each in there.

少しずつ入れていく。

Here is the one that has eight different flavors.

8種類の味があるのがこちら。

Lots of chocolates here.

チョコレートがたくさんあります。

Oh, yeah.

ああ、そうなんだ。

This is strawberry cream.

こちらはイチゴクリーム。

Very nice for color purposes.

色目的にはとても良いです。

This is toffee.

これはタフィーです。

Toffee in desserts, honestly, it adds so much flavor.

デザートのタフィーは、正直言って、とても美味しくなります。

Love, love, love.

愛、愛、愛。

Godiva Assorted Chocolate.

ゴディバ アソートチョコレート

There's dark chocolate, double chocolate... mmm...

ダークチョコもあるし、ダブルチョコもあるし...うーん。

and milk chocolate crispy hazelnut.

とミルクチョコレートクリスピーヘーゼルナッツ。

I really hope these kinds of chocolates gives it

私は本当にこれらの種類のチョコレートがそれを与えることを願っています。

a more truffle texture.

よりトリュフのような食感の

Here's the Ghirardelli Sweethearts

ギラデリ・スウィートハーツはこちら

Premium Chocolate Assortment.

プレミアムチョコレートの詰め合わせ。

Look at it. Wow.

見てみろようわー

So now I'm just gonna chop these all up.

だから今はこれを全部切り刻むんだ。

Since they're all truffles,

全部トリュフなので

I feel like they're all things that we've had already,

どれもこれも、すでにあったような気がします。

so I'm not gonna go too in-depth here.

だからここではあまり踏み込んだ話はしません。

Next up is the Dove Chocolate.

次は「ハトチョコ」です。

Creamy caramel, milk chocolate hearts,

クリーミーなキャラメル、ミルクチョコレートのハート。

dark chocolate truffle hearts.

ダークチョコレートトリュフハート

There's little messages at the bottom.

下の方に小さなメッセージがあります。

This one says, "Love the small things."

これは "小さなことを愛する "と書いてある

"Follow your heart."

"心のままに"

"You are lovable."

"あなたは愛すべき存在"

Is this for you to buy for other people

これは他人のために買うものなのか

or for you to buy for yourself?

それとも自分のために買うのか？

This feels like messages for yourself.

これは自分へのメッセージのように感じます。

An assessment of what we have so far.

これまでの評価。

I feel like we're getting a lot of caramel

キャラメルがたくさん出てきた気がする

and a lot of truffles.

とトリュフがたくさん。

I'm hoping that all these plain chocolate ones

プレーンチョコのやつばっかりだといいんだけど

will help balance out the other ones.

は他のものとのバランスをとるのに役立ちます。

Lindt is probably the chocolate brand that I eat the most.

リンツは私が一番食べているチョコレートブランドかもしれません。

Six different flavors.

6種類のフレーバー。

I think for this one, it's less about the texture obviously,

今回は質感よりも、明らかに質感の方が重要だと思います。

but you do get a wide range of chocolates.

でも、チョコレートの種類が豊富なんですよね。

That brings us to our last chocolate,

これで最後のチョコになりました。

which is the Ruby chocolate.

ルビーチョコレートである。

So what's really cool about it

だから、何が本当にかっこいいのかというと......

is that it is completely natural.

というのは、完全に自然なことです。

You see this beautiful pink color.

この綺麗なピンク色が見えますね。

In my opinion, I think it tastes more like white chocolate.

個人的な意見ですが、どちらかというとホワイトチョコに近い味だと思います。

Chop, chop, chop, chop, and in.

刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻む、刻み込む。

Great.

いいね

And so here we are.

そうして、ここまで来ました。

My bowl of Valentine's Day chocolates

マイボウルのバレンタインチョコ

doesn't look very Valentine's Day right now.

今はバレンタインには見えないな

It looks more brown than anything else,

何よりも茶色に見えます。

but I'm gonna reset the table, get my double boiler going,

でも、テーブルをリセットして、ダブルボイラーを稼働させる。

and we can start melting and tempering this.

これを溶かして和らげよう

I'm back with a beautiful pink pot

綺麗なピンクのお鍋で帰ってきました

to fit the themes of today, of Valentine's, love, yada yada.

今日のテーマ、バレンタイン、愛、ヤダヤダに合わせて。

I'm gonna melt this down, using the double boiler method.

ダブルボイラー法で溶かしてやるよ

I could pop this in the microwave,

電子レンジでチンしてもいいよ

but because there's a lot of chocolate in here,

でも、ここにはチョコレートがたくさん入っているから。

I kinda want to see how it melts down.

どうやって溶けていくのか見てみたいな

But I'm gonna try and take out a third of a chocolate here,

でも、ここでチョコの3分の1を取り出してみる。

which I'll use to temper

拙者にはこれがお似合い

the rest of the melted chocolate later.

溶かしたチョコの残りは後ほど。

Ah, I just broke it.

ああ、今壊した。

This is fantastic, you guys.

これは素晴らしいわ

Um, all right.

あー、わかった。

I want to get it up to around 110 Fahrenheit.

華氏110度くらいまで上げたい。

Just trying to melt this down.

これを溶かしてみただけだ

I feel like it's gonna be an interesting process.

面白そうな作業になりそうな気がします。

Just constant movement, constant movement.

ただ、一定の動き、一定の動き。

I don't want it to burn, either.

私も燃えてほしくないです。

Oh, it's 110.

あ、110番です。

All right, we good.

よし、いいぞ

I'm gonna toss this in now to bring down the temperature.

温度を下げるために今からこれを放り込む。

Here we go.

始めるぞ

Now, I'm trying to bring it back down to around 85,

今は85くらいまで下げようとしています。

which is the tempering process.

という焼き戻し工程があります。

There's still quite a bit of lumps going on.

まだまだ、かなりのしこりが残っています。

Again, all that texture I was talking about.

またしても、私が話していたあの質感。

It smells like milk chocolate and white chocolate

ミルクチョコとホワイトチョコの香りがする

more than it does anything else.

何をするよりも

I guess I'm getting a little bit of caramel,

キャラメルが出てきたかな。

but not too much.

と言っても、あまりにも

(upbeat music)

(アップビートな曲)

So I brought the chocolate down to 85 degrees Fahrenheit,

それで、チョコレートを華氏８５度まで下げました。

brought it up again to around 89,

再び89付近まで持ち上がった。

so now it has this melted consistency.

だから今はこのように 溶けた状態になっている

It is not as smooth, obviously, as I would like it to be.

明らかに私が望むほどスムーズではありません。

I'm gonna scoop this now into my piping bag.

これを今からパイピングバッグにすくいます。

(upbeat music)

(アップビートな曲)

There we go.

さあ、行くぞ。

Piping is supposed to make it easier,

パイピングは簡単にするためのものです。

which is why I am doing it,

だからこそ、私はそうしているのです。

and I can always just scrape off the chocolate later.

あとでチョコを削ってもいいのよ

So now I just need to do the same thing for the other one.

だから今はもう一人にも同じことをする必要があります。

Smooth it out.

スムーズにやってくれ

I think we're looking pretty good.

かなりいい感じになってきたと思います。

All right.

いいだろう

We have two trays of chocolate here.

ここにはチョコレートのトレイが2つあります。

Cool.

かっこいい

I totally forgot to taste this when it's all melted,

すっかり溶けてしまって味を忘れていました。

so I'm gonna give it a little taste now.

ということで、今から少し味見をしてみることにします。

I think the first thing that came to mind was caramel.

最初に思い浮かんだのはキャラメルだったと思います。

The chocolate is really interesting in terms of the texture.

チョコの食感が本当に面白いです。

So it's like caramel infused with chocolate.

キャラメルにチョコを混ぜたような感じですね。

- [Ade] Do you taste the love?

- 愛の味がするか？

- Do I taste the love?

- 私は愛を味わっているのか？

I don't know. We'll see.

どうかな様子を見よう

I don't taste it right now in this form,

今はこの形では味わえません。

but I feel like in its final form, maybe.

でも、最終的な形では、たぶん、そんな気がします。

It has been a couple of minutes.

数分経ってしまいました。

The chocolate has now set,

チョコレートがセットになりました。

so I'm gonna try and get them out.

だから、私はそれらを取り出してみるつもりです。

(tray tapping)

(トレイタップ)

Maybe this is not the best way to do it.

多分、これがベストな方法ではないと思います。

Silicone ones should be easier,

シリコン製のものの方が楽なはずです。

so I'm gonna peel this off.

ということで、これを剥がしてみます。

(Inga gasps)

（インガの息）

Ta-da!

ジャーン！

This came out better than I expected.

思っていたよりもいい感じで出てきました。

(gentle music)

(優しい音楽)

I'm actually gonna brush on gold dust that I bought.

実は買ってきた金粉を磨いてみる

It is an edible gold dust.

食用の金粉です。

It's actually made using chocolate powder.

実際にチョコレートパウダーを使って作られています。

These look so good,

これはとても良さそうです。

and I'm really excited now to pack it in my chocolate box.

と、今からワクワクしながらチョコ箱に詰めています。

I'm gonna get a pair of fake chopsticks

偽物のお箸を

'cause I don't want to melt it.

溶かしたくないからだよ

Last one.

最後の一枚

Boom!

ブーム！

I think there's like over 40 flavors, maybe,

40種類以上のフレーバーがあるんじゃないかな？

but look at this.

でもこれを見て

Wow.

うわー

I'm honestly... I have to say,

正直に言うと...と言わざるを得ません。

I am pretty impressed by the chocolates.

チョコレートにはかなり感動しました。

I shall give it a try.

試してみようと思います。

Whoa.

おっと

I was expecting some sort of bite,

何かしらのアタリを期待していたのですが

but I think because there were so many truffles,

でも、トリュフがたくさんあったからだと思います。

so much of that caramel filling, the praline,

キャラメルのフィリングと プラリネがいっぱいだ